#家常菜 #肉末豆腐

#家常菜#肉末豆腐【华侨出海独家素材频道】肉末豆腐是一道常见的中式家常菜，以下是简单的做法：所需材料：-嫩豆腐1块-瘦肉末100克-葱姜蒜适量-酱油、盐、糖、料酒、生抽、淀粉适量-植物油适量步骤：1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末翻炒至变色。3.加入少许料酒和酱油，继续翻炒。4.加入适量清水，加盖煮开后转小火煮5分钟。5.加入豆腐块，加盖再煮5分钟。6.加入适量盐、糖和生抽调味，再加入少许淀粉勾芡即可。小贴士：1.豆腐不要切得太小，否则容易碎掉。2.瘦肉末可以用猪肉或牛肉代替，也可以加入虾仁或鱼肉等海鲜。3.调味时可以根据个人口味适量调整，喜欢辣的可以加入一些辣椒粉或辣椒油。

#家常菜 #泡脚鸭血豆腐

#家常菜#泡脚鸭血豆腐【华侨出海独家素材频道】泡脚鸭豆腐是一道以鸭肉和豆腐为主要原料的传统美食，以下是该美食的做法：所需材料：-鸭肉500克-豆腐1块-姜片适量-料酒适量-盐适量-鸡精适量-葱花适量制作步骤：1.将鸭肉洗净切成小块，用开水焯水去除血水和异味。2.豆腐切成小块，姜切片备用。3.热锅凉油，加入姜片煸炒出香味后加入鸭肉煸炒至变色。4.加入适量料酒，继续翻炒至鸭肉表面金黄。5.加入足够的水，放入豆腐块，盖上锅盖煮10分钟左右。6.加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可。泡脚鸭豆腐的特点是汤汁浓郁、口感鲜美。如果您喜欢辣味，可以在调味时加入适量的辣椒粉或者辣椒油。