韩国饮食文化研究作者:张学莲

韩国饮食文化研究 作者:张学莲 责编:张莉娅 ISBN：9787517848226 单价：60.0 出版年月：2022-03 出版社：浙江工商大学出版社 本书聚焦韩国饮食文化，研究韩国饮食的构成、文化现象、文化源头及形成的深层原因等方面，从解读韩国饮食文化的角度给读者呈现一个更为立体的、真实的韩国。本书可供韩国文化相关研究者参考，也可作为本科生、硕士研究生国际视野和文化拓展类课程教材使用。 张学莲，教育学博士，浙江海洋大学外国语学院讲师，浙江海洋大学海洋应用语言与文化研究院研究员。现从事韩语及韩国文化教学工作，主要研究方向为中韩间语言及文化比较。 #饮食 #文化 #韩国研究

旅游局推新网页 荟萃“美食之都”内涵

旅游局推新网页 荟萃“美食之都”内涵 #旅游局 旅游局今（11日）推出崭新“美食之旅”网页，整合与美食、烹调和饮食文化相关短片，同时配备优化资讯功能。让澳门居民和旅客可发掘澳门“创意城市美食之都”的内涵，方便规划美食行程，带动社区消费，推进澳门旅游经济发展。 丰富影片寻味澳门 ...

澳门旅游学院举办"澳门土生文化"线上专题讲座

澳门旅游学院举办"澳门土生文化"线上专题讲座 #澳门旅游学院 2021年8月3日澳门旅游学院持续教育学校举办了「澳门土生文化」线上专题讲座，由澳门旅游学院酒店管理学校高迪龙博士担任主讲嘉宾。高博士本身也是澳门土生葡人，于讲座上流露著其土生葡人的色彩。他向听众们介绍了澳门土生葡人于澳门历史与遗产的重要性，及其于澳门的身份认同...

旅游局推澳门土生菜系列影片 促美食文化传承

旅游局推澳门土生菜系列影片 促美食文化传承 #旅游局 旅游局于3月至6月期间在澳门美食网站推出一系列影片，展现澳门土生菜的文化底蕴和烹饪技艺，加强澳门作为联合国教科文组织“创意城市美食之都”促进美食文化传承的角色，助力落实联合国《2030年可持续发展议程》。 传承澳门土生葡人美食 ...

澳门旅游学院学者根据持份者角度对土生菜概念作研究

澳门旅游学院学者根据持份者角度对土生菜概念作研究 #澳门旅游学院 两名澳门旅游学院教职员将深入探讨土生菜，尝试为错综复杂的土生菜系设下定义和规范。 由澳门旅游学院副教授颜力祺（Henrique Fátima Ngan）博士和讲师Anna Litwin女士带领名为“世遗踪影是否呈现在美食之都的菜单之上：土生菜的定义和规范”的研究经过严紧的遴选程序，于十月脱颖而出获得澳门特别行政区政府文化局的学术研究资助...

清华大学新闻与传播学院一行到访澳门旅游学院

清华大学新闻与传播学院一行到访澳门旅游学院 #澳门旅游学院 清华大学新闻与传播学院党委书记、清华大学文化创意发展研究院院长胡钰教授，在中华文化交流协会秘书长吴慧群陪同下，于8月31日到访澳门旅游学院，获院长黄竹君、旅游管理学校校长赵伟兵、旅游管理学校副教授李俊丰博士及旅游管理学校讲师陈昭宇博士等热情接待，双方就文化创意产业与文遗教研合作等进行了友好亲切的交流会谈。 座谈会上...