饮食业界指替代餐具增加经营成本　环保署料价钱会回落

饮食业界指替代餐具增加经营成本　环保署料价钱会回落 即弃塑胶餐具及其他塑胶产品管制，会在4月22日开始实施，有食肆和饮食业界代表说，替代餐具会增加经营成本，对经营带来压力，部分可能考虑结业。环保署回应说，现时非塑胶外卖餐具的价钱，与一般塑胶餐具相差不远，又相信随著替代品的供应越来越多，价钱将进一步回落。 2024-02-13 15:12:04

#港闻【Now新闻台】有环保团体指，政府就管制即弃胶餐具宣传不足，令到不少市民及餐饮业都有疑惑。

#港闻 【Now新闻台】有环保团体指，政府就管制即弃胶餐具宣传不足，令到不少市民及餐饮业都有疑惑。 绿色和平项目主任谭颖琳：「我们见到政府相关的海报发放在网站上，但其设计可能未够简单易明，所以建议做些改善，同时间除了在网站摆放之余，更加可以直接影印派放予业界，一些不同的餐厅，尤其是家庭式、中小企让他们可容易些接受相关资讯，以及直接张贴在餐厅门口或当眼处，使食客可了解规例是甚么。」

黄家和：环保餐具可令成本增两三成　收费有助推广环保意识

黄家和：环保餐具可令成本增两三成　收费有助推广环保意识 首阶段管制即弃塑胶餐具和其他胶产品将于本月22日开始实施。香港餐饮联业协会会长黄家和表示，大部分大型餐饮集团已转用非即弃塑胶餐具，不少中小型食肆正陆续转用，例如改为派发竹制饮管，又认为市面的餐具替代品选择的数量足够。对于政府指，每份非即弃塑胶餐具和胶餐具价钱相若，成本只轻微多几仙，但黄家和说，有部分业界每日餐具消耗量高，成本增幅可以高达两三成，长远担心经营成本上升，亦对于环保餐具的耐用性有顾虑。他又说，近月已有食肆停止提供餐具，以省却采购餐具的负担，亦有餐厅就每份餐具向顾客收取1至2元，令顾客宁愿自备，相信有助推广环保意识。黄家和说，部分餐具供应商的即弃塑胶餐具存货可用上两至三个月，相信未来半年适应期内，仍然会继续在不同途径出售「货尾」。 2024-04-12 21:24:24

大家乐：非塑胶外卖餐具成本高于塑胶餐具约一倍

大家乐：非塑胶外卖餐具成本高于塑胶餐具约一倍 首阶段管制即弃塑胶餐具和其他塑胶产品下周一起实施。大家乐集团表示，旗下全线品牌逾380间分店明天起转用非塑胶外卖餐具，将每份收取一元。首席执行官梁可婷表示，集团早已控制塑胶餐具数量，现已所剩无几。她说，上周已向顾客派发非塑胶外卖餐具，收到希望饭羹设计可较深等意见，集团会考虑并改良，形容反应正面。她说，非塑胶外卖餐具成本高于塑胶餐具约一倍，并无全数转嫁予消费者，并非趁机加价，又呼吁客人自备餐具。另外，集团明天起会以8间分店为试点，让顾客自备杯具到店购买饮品。梁可婷表示，是以营运及邻近写字楼为考虑因素，会先检视成效，再决定会否推广至其他分店。梁可婷又表示，早前复活节有不少市民外游及北上，对本地餐饮业有影响，但因集团经营业务属民生范畴，影响在预期之内。 2024-04-15 16:00:12

谢展寰称转用餐具社会要慢慢学习亦要给予时间餐饮业界提供替代品

谢展寰称转用餐具社会要慢慢学习亦要给予时间餐饮业界提供替代品 管制即弃塑胶的法例下星期一起实施。对于有意见指木餐具、纸餐具难以使用，环境及生态局局长谢展寰说，需要一个过程去习惯，让社会慢慢转变及学习，亦要给予时间餐饮业界提供替代品。新法例之下，非本地的网上平台不受规管，变相市民可以继续网购即弃塑胶产品。谢展寰在一个电视节目表示，听到有人问如果旅行时带塑胶产品回港会怎样，他认为不用太执著，这不是走私贩毒等严重罪行，希望留一些弹性给市民，亦相信绝大部分即弃塑胶产品会被淘汰。垃圾征费「先行先试」实施了超过半个月，谢展寰说，市民对垃圾征费的观感有落差，少数人认为垃圾分类、减废是好事，大多数人认为会扰民，市民的参与度亦有参差，「三无大厦」只有一成多人参与，私楼有超过一半居民参与。他表示，会收集各持份者意见，包括市民、院舍对指定袋的设计等，同时未来几个月，做到所有公屋屋邨都会有厨余机。 2024-04-20 12:32:08

谢展寰：政府走访全港餐饮小店讲解4.22禁用即弃塑胶餐具

谢展寰：政府走访全港餐饮小店讲解4.22禁用即弃塑胶餐具 首阶段禁用即弃塑胶餐具及其他塑胶产品4月22日开始实施，首6个月是适应期。政府表示，有信心管制计划届时能顺利展开，会继续向业界和市民解释规管内容，并提供协助和支援。在立法会一个委员会会议上，民建联的葛珮帆说，不少餐饮小店及市民都未必清楚新例，促请政府多做宣传。经民联的卢伟国指出，因应垃圾征费引起很多疑虑，不少市民亦对走塑管制计划抱有疑问及担心，同时引起不少误会，希望政府多做澄清。环境及生态局局长谢展寰回应说，政府会安排走访全港所有餐饮小店，直接接触他们讲解新例，同时会联络餐具供应商，让他们知悉法例，不再购入受管制即弃塑胶餐具。谢展寰强调，法例的设计是源头减废，不是针对一般市民，市民使用受管制即弃餐具并不会违法；他指出，如果食肆囤积了不少即弃塑胶餐具，建议在新例实施6个月的适应期内尽快「清货」，同时现时不应再订购受管制餐具。另外，民建联的梁熙关注，部分人到快餐店买外卖，之后改变主意转为堂食，如堂食使用受管制即弃餐具会否违法。谢展寰说，虽然不鼓励市民这样做，但有关做法不会违法。 2024-02-26 15:46:12