消费降级下麦当劳也拼了：拟推5美元低价套餐 吸引低收入者重返门店

消费降级下麦当劳也拼了：拟推5美元低价套餐 吸引低收入者重返门店 事实上，在麦当劳第一季度的财报电话会议上，该公司首席执行官Chris Kempczinski就曾提到，鉴于消费者对价格愈发敏感，麦当劳必须非常专注于人们的可负担性。他指出，真正重要的是需要注意到所有收入阶层都在寻求价值，接下来公司将为那些消费者熟悉的单品提供“具有价格吸引力”的“入门级套餐”。在上述麦当劳有望推出低价套餐的消息出炉后，麦当劳股价周五在纽约市场上涨了2.63%，创下2023年1月以来的最大涨幅。而作为麦当劳在美国市场主要竞争对手的温迪（Wendy‘s Co．）的跌幅则高达2.2%，汉堡王母公司Restaurant Brands International的跌幅也达到了0.5%。在麦当劳，特许经营商往往也需配合麦当劳参与重大营销活动。该知情人士表示，今年早些时候，麦当劳曾试图让特许经营商支持 5美元套餐的倡议，但最终以失败告终。麦当劳在美国的约13400家餐厅中，约95%由特许经营商经营。一些经营者担心这次为期约四周的促销活动会带来亏损，尤其是在加利福尼亚等州，因为今年早些时候，该州快餐业工人的最低工资一举跃升了25%，达到每小时20美元。但麦当劳表示，自2018年以来，特许经营商的现金流增长了约50%，而且仍在上升。这位熟悉麦当劳的人士表示，为了增加该套餐对特许经营商的吸引力，麦当劳已动员可口可乐公司帮助承担一些资金成本，这可能有助于缓解特许经营商潜在的盈利缩水。但上述熟悉情况的人士称，可口可乐的出资规模尚未确定，而麦当劳本身预计不会投入资金。可口可乐此前经常为客户的营销计划提供资金扶持。低价策略能奏效吗？目前，在经历了多年来稳健的销售和客流量业绩后，麦当劳正面临着低收入消费者的流失。长期以来，低收入消费者在麦当劳的顾客群体中占到了相当大的比例。麦当劳此前已表示，其发现过去几个月里美国低收入消费群体已开始减少光顾餐厅，转而在自家做饭。对此，Kempczinski在最近的财报电话会议上曾抱怨称，麦当劳此前的策略更多着眼于提供本地优惠和捆绑服务，而无法像一些竞争对手那样进行全国性促销。例如，汉堡王近期就推出了限时5美元的二人套餐，Wendy‘s也推出了3美元两份的早餐优惠。专注于餐饮业的咨询公司Kalinowski Equity Research公司首席执行官Mark Kalinowski表示，“麦当劳近年来的销售额非常强劲，以至于他们一直都不需要这样做。但现在，消费者已经用行动表明，他们在花钱方面正变得越来越挑剔，麦当劳也不得不与时俱进。”值得一提的是，今年早些时候，一个独立的特许经营商团体曾敦促麦当劳恢复目前已停产的零食包装，他们认为这些商品“令人垂涎，且相对简单易制”，并且可以“很容易地满足菜单上更多可负担选择的呼声”。 ... PC版： 手机版：

一家全球前十连锁咖啡品牌宣布暂别中国

一家全球前十连锁咖啡品牌宣布暂别中国 “我们很遗憾地宣布，亚美森咖啡将于1月27日起暂别中国市场！” 1月25日，泰国体量最大的知名连锁咖啡亚美森咖啡(Café Amazon)发布了一封“告别信”，宣布暂别中国市场。 亚美森咖啡自2002年成立，是泰国国家石油零售商业股份有限公司(PTT)旗下的咖啡品牌。PTT是泰国最大的国家控股能源公司，其利用在泰国广泛的加油站网络优势，将亚美森咖啡变成了PTT加油站网络的一部分，通过为顾客提供咖啡和快餐服务，增强了加油站的服务功能。与此同时，亚美森咖啡的客流量也借此逐渐增多，在泰国的知名度不断提高，并逐步成为众多泰国人最喜爱光顾的咖啡店之一。 2019年4月，亚美森咖啡正式进军全球市场，在新加坡开设了第一家国际旗舰店。同年，亚美森咖啡在广西南宁开出了中国首店。截至目前，亚美森咖啡在全球的门店已超过4500家，遍布11个国家，包括日本、新加坡、泰国、马来西亚、沙特阿拉伯、老挝、越南、柬埔寨、菲律宾、缅甸、阿曼等。按门店数量计算，亚美森是全球第六大连锁咖啡品牌。 标签: #亚美森 频道: @GodlyNews1 投稿: @GodlyNewsBot

美快餐巨头拟效仿网约车动态定价 “成本大师”马斯克点赞

美快餐巨头拟效仿网约车动态定价 “成本大师”马斯克点赞 为了促进这种新的定价策略，温迪餐厅将投资2000万美元，用于先进的高科技菜单板，能够实时调整价格。该公司首席执行官Kirk Tanner表示：“随着我们继续在公司直营的餐厅中展示这项技术的好处，加盟商对数字菜单板的兴趣应该会进一步增加，从而支持整个系统的销售和利润增长。”这位CEO没有具体说明潜在的峰值价格，也没有说明在客流量较低的非高峰时段是否会降价。温迪餐厅表示，这种“动态定价”将使公司在定价方面具有竞争力和灵活性。新的定价方法可以帮助餐厅安排人员和日程，还可以在正常的非高峰时段增加销售额。温迪餐厅这一计划在社交媒体上引发了反响，虽然大多数人都不支持该公司作出这一改变，但出乎意料的是，特斯拉CEO埃隆·马斯克认为这是一个好主意。马斯克在回应媒体报道的这条新闻时表示：“似乎是个好主意。成本是相当稳定的，但需求是变化的。在非工作时间提供低价餐品是有道理的。”马斯克推测，温迪餐厅的平均餐饮成本可能会下降，从而提高这家连锁餐厅的营业利润率。他说：“也许我错了，但让我们看看会发生什么。”             ... PC版： 手机版：

突然就卖不动了？星巴克股价闪崩 中国市场销售大跌

突然就卖不动了？星巴克股价闪崩 中国市场销售大跌 星巴克股价大跌，与其最新披露的财报有关。根据其最新公布的第二财季财报，星巴克的营收、每股收益等数据均低于市场预期。特别是同店销售额同比下降了4%，为2020年以来首次下滑，而此前市场预期为上升1.46%。另外，星巴克将全年营收增长预期下调至低个位数，并暗示调整后每股盈利可能持平。有分析师指出，该季度星巴克公布的业绩，可能是迄今为止所有大公司中最糟糕的。随后，摩根大通将星巴克目标价从100美元下调至92美元，德意志银行将星巴克评级下调至持有。投行William Blair也下调了星巴克的股票推荐评级。星巴克业绩“爆雷”中国市场销售额大跌北京时间5月1日早间，星巴克披露了第二财季业绩。数据显示，星巴克该季度的营业收入为85.6亿美元，同比下降2%，不及市场预期的91.3亿美元；净利润为7.72亿美元，同比下降14.96%；调整后每股收益为0.68美元，不及市场预期的0.79美元。星巴克的同店销售数据，更是大幅低于市场预期。具体来看，该公司当季度的同店销售额同比下降4%，自2020年以来首次下滑，市场预期为上升1.46%。其中，美国门店销售额同比下降3%，市场预期为上升2.31%，中国门店销售额同比下降11%，市场预期为下降1.64%。尽管当季度星巴克的平均消费金额增加了2%，但咖啡馆的客流量下降了6%。为了提振销售，星巴克此前尝试了一系列新策略，包括下午促销和推出新产品如薰衣草拿铁等，但结果显示这些举措并未能显著改善业绩。鉴于上述挑战，星巴克已经第三次修改了其2024年的增长预期。公司现在预计全球收入增长将为低个位数，远低于之前7%至10%的预测范围。同时，全球和美国同店销售额预计将出现低个位数下滑或持平。此外，它还降低了对中国同店销售额和全球门店增长的预期。该公司的首席执行官Laxman Narasimhan称，当前为“一个充满挑战的环境”，并指出宏观经济阻力及消费者面临的压力为主要挑战。自Laxman Narasimhan上任的一年多时间以来，该公司已经多次下调其业绩指引，财报数据进一步凸显出星巴克面临消费者不断撤退的严峻现实。星巴克的首席财务官Rachel Ruggeri表示，1月比平常更冷的天气影响了整个行业的商店访问量，加上全球消费者更加节省以及中东冲突，这对季度业绩造成了影响。他表示，星巴克对该季度的表现并不满意，公司将更加集中注意力，且其前进道路非常清晰。他补充称，公司正试图通过专注于满足早上的需求来扭转颓势。星巴克希望提高产品供应量，缩短等待时间，包括更新一些饮料的生产方式。它正在研发新产品，以吸引下午的顾客，并在今年夏天推出类似波巴的饮料。“令人震惊的全面失误”华尔街下调星巴克评级和评价在星巴克公布业绩后，华尔街的分析师们纷纷下调了对其的评级和评价。Vital Knowledge分析师Adam Crisafulli在一份报告中表示，该季度星巴克公布的业绩可能是迄今为止所有大公司中最糟糕的。德意志银行分析师Lauren Silberman将星巴克评级下调至持有，之前的评级为买进，目标价89美元。投行William Blair的分析师Sharon Zackfia也下调了星巴克的股票推荐评级，从“跑赢大盘”下调至“与大盘持平”，理由是这家咖啡连锁店在所有关键指标上都出现了令人震惊的全面失误。此外，摩根大通将星巴克目标价从100美元下调至92美元，德意志银行将星巴克评级下调至持有，目标价89美元。杰富瑞（Jefferies）的股票分析师安迪·巴里什（Andy Barish）点评星巴克的最新财报称，这是一个明显的失误，目前还看不到简单的解决方案。“该公司和投资者面临的问题是，这些挑战是关于品牌、相关性和竞争力的暂时性问题，还是更长期的问题，尤其是在中国。”被“9块9”卷到了？CEO：将进一步拓展下沉市场据参考消息，瑞幸咖啡已经取代星巴克成为中国市场“咖啡一哥”，其2023年在中国市场总销售额已经超越星巴克。而瑞幸咖啡销售大幅增长并超越星巴克，主因是快速展店、低价策略与创新营销。今年3月份，星巴克创始人、董事会名誉主席霍华德·舒尔茨来华走访。在活动中他谈及对中国市场以及激烈竞争的看法。舒尔茨透露，竞争正在让千千万万的人认识咖啡。但公司不是在进行折扣战或价格战，星巴克要做的是基于社区，用高质量的咖啡创造人文联结，形成“体验式咖啡品牌”。同时舒尔茨还表示，随着时间的推移，当顾客更了解咖啡，他们会想要从低端或打折产品中升级。霍华德·舒尔茨说：“只要我们继续赢得市场的尊重，他们就会选择升级到星巴克。我非常有信心，随着时间的推移，星巴克将继续成为市场的领导者。”然而他的话音刚落，“9块9的风终于还是卷到了星巴克”就登上了话题热搜。诸如“满70元减15元”“55.9元三杯”、“45.9元两杯”各种优惠券也纷纷出现。对此，星巴克中国董事长和CEO王静瑛解释称，客单价降低的主要原因在于星巴克中国为提升消费者购买频次而推出的个性化的优惠促销活动。“这使我们能够优化销售额和利润。”这意味着，“以价换量”已逐渐成为星巴克在中国市场的现实。星巴克将继续落实中国战略的三个关键要素：提供更多本地相关的咖啡创新产品；加码重大技术投资，提高全渠道能力，数字化赋能门店；鉴于下沉市场强劲的新门店经济效益，进一步在下沉市场，尤其是新的县级城市拓展新店。“我坚信中国市场充满无限机遇，星巴克对在中国市场的长期发展充满信心。”Narasimhan表示。 ... PC版： 手机版：

都说评分3.5的餐馆更好吃，真的假的？

都说评分3.5的餐馆更好吃，真的假的？ 不少人普遍开始认为3.5分饭店，要比APP里4.5以上的高分店更好吃。不同评论区的大伙各抒己见，有的对这种说法表示怀疑，有的则认准了3.5分店，一些观点不同的甚至能吵起来。还有人担心，出现这个趋势后店家会反其道而行之，以后都把评分控制在3.5分左右。。。这样的社会级话题，让不少美食博主开始以身试险。去3.5分餐厅打卡、点低分外卖的相关视频也陆续出现。总之，现在就是众说纷纭。这让本来就不知道每天吃啥的打工人现状，变得更加雪上加霜。大伙面对高分店犹豫，看着3.5分店不敢下手。只有1-2分店岿然不动，该没人去还是没人去。对这事，差评君也算有点感触。因为身处杭州这个全国数一数二的美食荒漠，有时候吃个饭都能给我吃笑了，恨不得去后厨看看炒菜的是人是鬼。偏偏我们公司所在的位置，还是荒漠中的荒漠，每天中午“你今天吃啥了”、“不知道吃啥 ”的声音在办公室两岸根本啼不住。可就这种情况下，我们前段时间还真发现后街有家店，名不见经传但贼好吃。而这家的评分，在大众点评上就是3.8分。我们甚至拉了这家店的拼饭群，每周不去浑身难受。相信不少网友和我一样，亲身经历了类似的“非高分店贼好吃”事件，因此更加深化了 3.5分店比较好吃的观点。再经过网络发酵，难免就有点上头。这很容易让大家产生报复性心理，一股脑地去找些非高分店消费。但对于这种情况，差评君觉得还是得出来说两句。。。什么事都先别冲动，一家店到底好不好吃，还真不是热搜词条决定的。首先，差评君觉得有必要说清楚一件事。那就是在很多人看来，3.5分店是难寻的低分店，仿佛大隐隐于市的宝藏，而5分店则多到满地走，随便一家就是接近满分。但，这可能只是一种错觉。因为事实上，大众点评中半数以上的店铺，都集中在了这个3.5-3.9这个分段，在所有评分的占比里是最多的。只是由于APP的默认综合排序，通常都会考虑多个维度，高分店大概率会排在前面，但如果换一下排序规则，评分立马就会发生变化，呈现出一个更真实的世界。例如，按照“低价优先”排序，靠前的基本都是3.5分到3.9分之间的店。大家都说这些店里容易出“宝藏”，可能多少也受到了价格影响，心里往往会自动降低预期。所以，差评君想跟大伙说的是，3.5分并不是什么所谓的“低分店”。这反而是大部分餐馆的正常水平，处于一个平均分差强人意的分段。因此，差评君还是更愿意叫这种店为“非高分店”，而这也是真正在日常生活中把我们包围的店。如此一来，也就谈不上什么“ 突然挤爆 ”、“ 3.5分店探险 ”了。毕竟大伙天天吃的就是这些，只是吃之前没去想过评分这事，在街上看到一家炒菜觉得可能不错，直接就进去吃了。其次，就是这些非高分店，确实也有自身原因。比如它可能在口味上很出众，但其他地方做的不够到位。就餐环境、性价比、服务态度甚至排队和上菜的快慢，都会影响到就餐体验。而这些，也都是拉低分数的重要因素。毕竟一个差评，权重还是很大的。还拿我们公司附近3.8分，但贼好吃的店来说。这家店一眼望过去，店面不会给人留下任何印象（ 不然也不会上这么多年班才发现 ），而且卫生程度和服务都很一般。但因为好吃，又经济实惠，所以我们感觉问题不大，瑕不掩瑜了。不过，这只代表我们的看法。也有人在这家店下面留言，由于性价比、卫生、服务的问题给出低分。说白了，还是看每个人不同的需求。有人在意口味、有人则在意氛围，也有人觉得便宜就是无敌，其他都不重要。就像家庭聚餐、商务宴请，肯定就看重环境；而小年轻吃个烤串夜宵，环境再脏乱差可能都无所谓，好吃就行。但大众点评看的是综合评分，好的地方就是好，不好的低分自然也会拉低均分。不会单单好吃就直接给五分满分，服务和环境等也需要提高才行。并且大部分店铺的初始评分都在3.5分左右，这些店铺之所以不温不火，评分涨不上去，还有个重要原因是评价数量不多。在大众点评里，食客的评价是计算最终评分的唯一因素。而这些真实的评价是试金石，只要当评价足够多，相关好评才可能积累，综合分自然就会上升，反之亦然。当然，不排除很多商家是不善线上经营的沧海遗珠。但更多的非高分店铺，其实还是因为不够好吃、就餐体验一般，有提升空间。所以，差评君觉得，那些客流量大的高分店，还是有它高分的道理的。它或许并不能给你十分惊艳的味蕾刺激，但成熟的餐品制作流程、经过专业培训的服务人员、标准化的卫生和装修环境，这些经过大量客流检验，起码能保证你这顿饭不出什么大错。始终是你点外卖或请客聚会时，一个最稳妥的选择。同时，差评君也建议大家别被网上的热搜词条影响，一股脑冲进3.5分等非高分店。毕竟高分都差不多，低分可是千奇百怪，跟风踩坑的几率也很高，更何况每个人的口味也不一样。最正确的，还是先明白自己的需求，然后去更细分的评论区里，判断这家店到底适不适合自己。总之，网上那些 “3.5 分店好吃，高分店平庸 ”的观点，可能还是有失偏颇了，感觉更像是一些网友的情绪化表达。报复性地专门找非高分店消费，只会让我们化身探店猎人，把吃饭弄成了拆盲盒。可大家都是打工人，每天哪有那么多精力和钱可以挥霍，在吃饭这件事上还要铤而走险呢？至于，评分体系到底有什么用。差评君觉得，爱吃什么本就很主观，评分终究不能完美符合所有人的要求，但肯定能给到参考。毕竟平台对评分公信力这事还是最在意的，大众点评他们现在对刷单炒信、虚假评价的管控之严格，可能超出大家的想象。就连“给好评送饮料 “这种乍看上去没啥危害的事，大众点评都引入了上百种风控大模型，用以识别虚假评论，还安排了电话回访、线下风险排查等反制手段。甚至有时候还会卧底饭店吃饭，现场收集人证物证。餐饮行业没有捷径，只要用心经营，把菜做好，让客人吃得舒服，好评多了，评分自然也会提高。相信那些口口相传的好店，无论在网上还是现实中，只要是金子到哪都会发光。 ... PC版： 手机版：