【#桃子其实是血糖友好型水果#】桃子含糖量较低（10%左右），升糖指数（GI）只有28，属于低升糖指数食物，而苹果、葡萄、猕猴桃

【#桃子其实是血糖友好型水果#】桃子含糖量较低（10%左右），升糖指数（GI）只有28，属于低升糖指数食物，而苹果、葡萄、猕猴桃的GI值分别为36、43、52。桃子的血糖负荷也不高，吃一个200克的桃子，血糖负荷在6左右。这个指标比较真实地反映了吃进去的食物中碳水化合物总量对血糖的影响，小于等于10为低血糖负荷食物。此外，与苹果、葡萄相比，桃子的酚类化合物种类更加丰富。这些抗氧化物质，有助清除自由基，减少氧化损伤，抵御衰老。 via 生命时报的微博

【#主食和碳水化合物有什么区别#】#这种主食比脂肪伤害更大#在以往的餐桌上，米饭、面条等食材一直是餐桌上的主角。近些年来，关于主

【#主食和碳水化合物有什么区别#】#这种主食比脂肪伤害更大#在以往的餐桌上，米饭、面条等食材一直是餐桌上的主角。近些年来，关于主食的健康“讨伐”却越来越多，如无营养、碳水炸弹、会发胖……不少人之所以排斥主食，主要和它含有碳水化合物有关。其实，你可能误解了这两者之间的关系。 via 生命时报的微博

食用精制碳水化合物会降低面部魅力 - 与体重指数或年龄无关

食用精制碳水化合物会降低面部魅力 - 与体重指数或年龄无关 最近的一项研究发现，个人摄入的精制碳水化合物量与异性志愿者对其面部吸引力的评价之间存在统计学联系。这项由法国蒙彼利埃大学的 Visine 及其团队进行的研究发表在开放获取期刊《PLOS ONE》上。西方饮食中含有大量精制碳水化合物经过加工的食品通常会去掉其大部分营养价值，如白面粉、食糖和许多包装零食中的配料。先前的研究表明，精制碳水化合物摄入量的增加与肥胖、II 型糖尿病和心血管疾病等不良健康影响有关。初步证据表明，摄入大量精制碳水化合物还可能影响非医学特征，如一个人的吸引力。为了进一步探讨这种可能性，Visine 及其同事进行了一项涉及 104 名法国成年男女的研究。研究人员给一些参与者提供了高血糖早餐其中含有已知能提高血糖水平的精制碳水化合物，而另一些参与者则接受了低血糖早餐。参与者还填写了一份问卷，以评估他们食用精制碳水化合物的典型习惯。随后，还要求其他异性恋志愿者对异性参与者的面部吸引力进行评分，评分结果将在提供早餐两小时后拍摄的照片中显示。这项研究只包括祖父母四人都是欧洲人的参与者和志愿者，以减少文化异质性。统计分析显示，食用高血糖早餐与男性和女性随后较低的面部吸引力评分有关。在早餐和零食中长期食用精制碳水化合物也与较低的吸引力评分有关，尽管在这些时间食用高能量食物与较高的吸引力评分有关。研究人员注意到了一些性别差异：具体到男性下午吃零食的情况，高能量摄入反而与较低的吸引力评分有关，而高血糖摄入则与较高的吸引力评分有关。在统计了其他可能影响吸引力的因素（如实际年龄、感知年龄、体重指数、吸烟习惯和面部毛发）后，所有结果都保持不变。要加深了解精制碳水化合物与吸引力和其他社会特征之间的确切联系，还需要进一步的研究，包括更大和更多样化的样本量。作者补充说："面部吸引力是社会交往的一个重要因素，它似乎会受到男性和女性即时和长期精制碳水化合物摄入量的影响"。编译自:ScitechDaily ... PC版： 手机版：

#一个西瓜等于六碗饭是真的吗# 西瓜90%以上都是水，每100克的热量仅为31千卡；而100克米饭的热量大约为116千卡。 其次

#一个西瓜等于六碗饭是真的吗# 西瓜90%以上都是水，每100克的热量仅为31千卡；而100克米饭的热量大约为116千卡。 其次，西瓜除了水分，还有丰富的钾，夏季出汗多，西瓜正好能补水解暑。而米饭主要提供碳水化合物，是人体能量的来源。（科学辟谣）网页链接 via 捉谣记的微博

【吃着不甜的水果可能是“热量刺客”？[疑问]】夏日水果盛宴，小心“热量刺客”混入其中！别被口感迷惑，不甜≠低糖哦！选水果时，记得

【吃着不甜的水果可能是“热量刺客”？[疑问]】夏日水果盛宴，小心“热量刺客”混入其中！别被口感迷惑，不甜≠低糖哦！选水果时，记得做个机智的侦探，避开那些隐藏的“糖衣炮弹”！@健康中国 via 中国互联网联合辟谣平台的微博

【#不想变胖一定要吃够蛋白质#】澳大利亚一项研究证实，蛋白质摄入不足的人更容易长胖。高脂肪高碳水化合物的现代加工食品，对蛋白质具

【#不想变胖一定要吃够蛋白质#】澳大利亚一项研究证实，蛋白质摄入不足的人更容易长胖。高脂肪高碳水化合物的现代加工食品，对蛋白质具有“稀释”作用，为了弥补足够的蛋白质摄入量，人体不得不摄入更多食物。总能量摄入过量，体重超标和肥胖接踵而至。研究表明，补足蛋白质是预防肥胖的重要措施。 我们平时吃的食物蛋白质有优劣之分，优质蛋白质包括蛋、奶、禽畜肉、鱼虾等动物性蛋白质以及大豆蛋白。中国营养学会曾对常见食物进行了营养评价，选出了排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”↓ via 生命时报的微博