随着中国青年人失业率连续几年走高，越来越多的年轻毕业生找不到合适的工作，很多人选择了依靠体力劳动的“蓝领”工作。

随着中国青年人失业率连续几年走高，越来越多的年轻毕业生找不到合适的工作，很多人选择了依靠体力劳动的“蓝领”工作。 这也推动了网络上的一场辩论大学生是否应该脱下“孔乙己的长衫”。该比喻指的是鲁迅小说中一位落魄书生已到乞讨的地步，却依然执拗地穿着象征身份的长衫。

2023年至今，我从澳洲麦当劳到机场cafe&bar工作了近一整年，服务业高强度的体力劳动，从我的体感而言远胜于国内互联网996

#内幕消息 2023年至今，我从澳洲麦当劳到机场cafe&bar工作了近一整年，服务业高强度的体力劳动，从我的体感而言远胜于国内互联网996的累度，虽然一个是身体异常累，一个是精神劳累。 即便是世界上服务行业时薪排名前几高的澳洲，薪水也远不上我刚入行时互联网新秀公司的时薪，更不用从成长性和长远发展空间的角度，不过我仍从世界上最优秀的餐厅连锁麦当劳中学到了很多，曾经行业接触不到的东西。 首先，是麦当劳作为餐饮业头牌仍拥有远超于其他餐饮行业的新手入职培训体系和员工素质。 入职培训无论在哪个行业都是极其重要的，在互联网行业，腾讯仍然凭借对新人完善的体系培养和基础素质习惯搭建，而拥有极高声誉。麦当劳也是，新人入职手册在培训的第一二天我有很认真的看过，当然是英文版的，不知道别的员工有没有仔细看。 从股票投资的角度，买一个公司最重要的第一是企业文化、第二是商业模式，企业文化决定了这个公司会招什么样的人，倡导什么样的价值观影响和塑造员工的各个方面。 员工的能力和素质对公司而言是极其重要的，这点在我细读麦当劳iPad上的员工手册时能很深感受到，这家入职手册的内容一看就是仔细推敲过，丝毫不敷衍的。 不仅是麦当劳的企业文化的宣传，还是针对不同职责岗位都有对应的培训体系和专人全面系统的培训，都是吊打澳洲其他餐饮业甚至扩大到服务业的。 麦当劳有精准、细致、全面的各个方面的SOP手册，你进去的第一天就能感受到这是一套已经运转的非常良好的高效系统，它的作用就是让你快速、高效能上手这家公司你需要掌握的一切东西。 丝毫不逊于我在国内体验过的一家优秀的互联网公司所需要的新人培训、氛围和人文关怀。 但劣势在于，国内大公司是有全员资源共享的，也就是说只要你想了解老板同事在做什么，你都可以通过他们写的文档来快速了解。但餐饮业又不是线上办公，没人给你写什么文档这种东西，都是口口相传，如果你没有在麦当劳轮岗过（现实情况下这种事也不太会发生），那么你只能了解前厅的业务流程是怎么运转起来的，后厨怎么煎肉、怎么炸麦乐鸡、怎么做汉堡，全流程是怎么运转起来的，你还是不会有深刻的认知（但问问不同的同事，所有流程你还是能知道。） 其次麦当劳作为快餐霸主，效率是极其高的。 具体表现为： 它的前后台、每一个人员负责的事情、细到炸薯条的时间和温度，不同咖啡的做法和温度都有极其精准的数据来评判和衡量。食品准备过程的标准化让所有人上手变得非常容易。不像中餐王刚师傅教学时总说盐少许，糖少许，如果像麦当劳一样可以把模糊的东西变得清楚，你不用弄清楚为什么要这样，只要按照指示，即使是猩猩也可以把食物和饮料做起来如此简单又好吃，快速地拿到食物，又好吃，还便宜。 在澳洲这种人力极其昂贵的地方，这是非常大的竞争优势。 且在我看来，麦当劳最聪明的地方还是在食物、饮料单品和 组合SKU极其精简，又十分受欢迎，又是非常非常容易上手且好做的。 我工作的另一家餐厅，就以复杂冗长的食物做法让员工头疼。很多食物和饮品，既做起来极其复杂，工序太多，又卖不了几个钱，真是特别讨厌这些不产生太多价值，又被写在菜单上食物饮料。 屡次想建议经理把ROI的东西砍掉，优化生产线和库存，提高资金效率。 但你们懂的，经理也是一个打工的，这种要背责任又没啥收益的事，人家也不会干。 库存是所有实体经济可以说最头大的一节，麦当劳的优势是周转效率高，基本不会出现原料过期而浪费的情况（倒是会因为以高标准服务客户，做得不满意就倒掉的），而这一问题就在另一家餐厅是个很大的隐患。 做餐饮，如果你的销量达不到一定值，就很容易出现库存浪费的情况，而这都是白花花的钱。 同样销量不够高，进货量也不会高，这样也没有议价能力，观察到工作的另一家餐厅，大部分食物（不需要加工的那种）进货价都没比售出价高多少，每次看到订单数据，我都想这还做个XX，毛利极低又把战线拉得那么长，准备那么多不同品类，就会有对应的注意力在盯各种食品的进销存，在毛利率低，东西又卖不了多少的情况下，就是一种极大的资源浪费。 另一家餐厅唯一的优势就是拥有垄断经营权，特定地点只有它一家卖食物和酒水。虽然垄断权也很重要，但麦当劳拥有的优势它都不具备，也导致了它远没有麦当劳赚钱。

新研究揭示：压力山大的日子会让你看起来比实际上更老

新研究揭示：压力山大的日子会让你看起来比实际上更老 一项新的研究发现，年轻的成年人在压力大的日子里看起来和感觉上都比较老 - 但只有在他们也觉得自己对自己生活的控制力相对较弱的日子里才会这样。"有大量研究告诉我们，压力会让老年人觉得自己老了，甚至觉得自己比实际年龄老，"该研究的通讯作者、北卡罗来纳州立大学心理学教授 Shevaun Neupert 说。"当老年人感觉自己比实际年龄老时，就会产生一系列负面的健康后果。然而，对年轻人十几岁、二十几岁和三十几岁的人这一问题的研究却很少。深入了解各年龄段人群的这一现象，有助于我们制定干预措施，保护我们的身心健康。这项工作可能特别及时，因为压力研究人员发现，与前几代人年轻时经历的压力相比，现在年轻成年人经历的压力越来越大"。研究方法和主要结论在这项研究中，研究人员收集了 107 名年龄在 18 岁至 36 岁之间（平均年龄在 20 岁左右）的年轻人的数据。研究参与者在完成基线调查后，又连续八天进行了详细的日常调查。每日调查的目的是了解他们每天所承受的压力大小、他们认为自己当天对生活的控制能力有多强，以及他们当天的感觉和年龄。Neupert说："关键的发现是，当研究参与者报告说承受的压力比平时大时，他们也报告说看起来和感觉上更老了。然而，只有当研究对象也报告说他们对自己生活的控制能力比平时差时，才会出现这种情况。值得注意的是，压力水平和控制水平都是相对的。"影响和未来方向换句话说，一个人可能报告说自己的压力相对较小，但如果压力水平高于他们通常报告的水平，研究人员就会看到这种效应。同样的道理，人们可以报告说他们对自己的生活仍有很大程度的控制权但如果控制权比他们通常报告的要小，研究人员就会看到这种效果。首先，这告诉我们，压力让人感觉变老的现象并不局限于老年人，年轻人也会出现这种情况。Neupert说："这一点也很重要，因为我们知道，长期承受慢性压力会产生不良影响，而且当人们从青年期步入中年期40多岁和50多岁时，压力水平通常会越来越高。如果这些年轻人的压力水平已经达到了他们这个年龄段的历史高水平，而且这种压力正在影响他们的衰老程度，那么我们就必须密切关注我们用来评估这一代人与压力相关的身心健康的指标。"编译自:ScitechDaily ... PC版： 手机版：

你孤独吗 你是否经常有一肚子的话却无人诉说？你是否呆在家里消耗假期却不知道该约谁一起玩？你觉得身边的人都不理解你吗？你是否偶尔会

你孤独吗 你是否经常有一肚子的话却无人诉说？你是否呆在家里消耗假期却不知道该约谁一起玩？你觉得身边的人都不理解你吗？你是否偶尔会担心自己将来老无所依？ …… 孤独是一个全球性的危机。根据英国 “结束孤独运动” 组织的调查，45%的成年人在英国感到 “偶尔、有时或经常的孤独”。在2019年的一项民意调查中，22%的千禧一代报告说，他们 “没有朋友”。世界卫生组织发现，在从欧洲到印度到拉丁美洲等地，孤独感影响了20%-34%的老年人。美国前外科医生维韦克·穆尔西(Vivek Murthy)在2017年将这一问题称为 “流行病”，甚至在COVID-19大流行病及其随之而来的封锁之前，已经使整个事情变得更加糟糕。 孤独的问题并不完全是一个情感问题。哈佛大学一项近八十年的纵向研究发现，当涉及到人类健康和幸福时，家庭、友谊和社区是最具决定性的因素。 “照顾你的身体很重要，但照顾你的人际关系同样是一种重要的自我照护”，该研究的负责人、哈佛大学医学院精神病学教授罗伯特·瓦尔丁格博士说。 在2015年的一项研究中，心理学家 Julianne Holt-Lunstad 发现，孤独是高血压、冠心病、中风和抑郁症的一个风险因素。该研究中一个经常被重复的事实认为，孤独对你来说就像每天抽15支烟一样糟糕。 鉴于这些信息，孤独的危机特别令人震惊。 有些人指责社交媒体。在2010年代初就有文章流传，询问在 Facebook、YouTube 和其他网站上花费时间是否导致人们不再培养他们在现实生活中的友情。虽然过度使用社交媒体可能是有害的，但适度的使用可以帮助人们保持联系 特别是在像COVID-19封锁这样的特殊时期。 而且，无论如何，还有一个更大的阻碍亲密关系的因素，那就是：资本主义。 在 “内卷” 中挣扎的人们，很少能有时间去看望自己的家人和维持现有的友谊 更不用说创造和培养新的友谊了。例如，当你从事多份工作（通常是不规则的轮班时间），通勤，照顾孩子和家庭成员，并做一些基本的工作，如做饭，去杂货店，洗衣服，有时同时进行，就很难抽出时间去见朋友。社交时间往往必然被排在待办事项的末尾。可以免费或便宜地度过社交时间的公共场所也越来越少，而且当资金紧张时，必需品会被优先考虑。这些因素意味着繁忙的社交生活越来越多地只有保留给那些有能力的人。 当然，鸡汤们总是会推荐方法以增加你花在社交上的时间。比如你可以提高你的时间管理技能，设定具体的日期去会见其他人，并在计划落空时始终跟进，重新安排时间。你可以通过参与一项运动、一个宗教团体或一个政治组织来认识新朋友。某种形式的 “加入一个俱乐部” 是减少孤独感的方法清单上的一个标准。 但这些都是针对通常是集体问题的个人化解决方案。而现实情况是，一天只有这么多时间，对大多数人来说，这些时间大多被某种形式的劳动所占用了，剩下的时间很少 而且精力更少 用于交友。多年来议会预算的削减已经看到社区空间正在以惊人的速度被关闭，留给 “俱乐部” 的空间越来越被挤压到了墙角。 另一个问题与资本流动破坏了长期的社区关系有关。在农村城镇和后工业化城市，资本已经逃离。这些地方的年轻人发现自己被拉到了伦敦或纽约等资本中心，就像中国人奔向北上广那样，一切只是为了 “找到好工作”。 理论上，搬到大城市并不一定意味着疏远；比如对许多LGBT人士来说，主要城市中心仍然是他们第一次寻求真正社区的地方。但是，大规模的人口外流往往是疏远的，无论是对离开的人来说还是对留下的人。 在其他情况下，社区的解体是反向发生的。在城市中心长大的人被不断上涨的租金所排挤出局，分散到更便宜的地方。他们在新的社区可能会遇到新的人，但与几年、几十年、几代人建立起来的纽带是无可比拟的。 除了时间和空间的问题之外，极端的不平等更使人们难以拥有真正的关系。流行病学家凯特·皮克特和理查德·威尔金森在这本书中写道，人类对“社会评价威胁” 反应强烈，也被称为对他人想法的恐惧。经济不平等的程度越高，人们就越是想要争夺社会地位，担心自己在等级制度中的地位。但是，健康的关系需要彼此的脆弱性表达和彼此的信任：与资本主义社会神经症式的完全相反。 如果我们想拥有一个不那么孤独的社会，我们需要把人的需求 和人际关系 放在中心位置。但你可以确定，在现有的制度下，这不会发生。