最近公司对面的咖啡店准备撤了
#内幕消息 最近公司对面的咖啡店准备撤了 原因倒不是生意不好 而是老板和他的合伙人不合 合作形式主要是合伙人提供场地 免掉他的房租并分走一定比例营业额 几个月前听闻这个合作形式我就极力劝他 不如固定给房租 但是他没听 在生意有起色的时候便犯了难 每个月被分走的钱已经超过了市场租金均值 慢慢也没了热情 发现其实很多小老板不明白如何算账 罗列了一些零散的建议 如果有兴趣做小餐馆、咖啡店啥的小生意的朋友可以听听 1、如果你是个大方的老板,请记住每笔优惠朋友的钱并计入费用,并不是抠,而是真实见过酒吧老板给朋友优惠,没算明白大方的代价,把自己亏没的。 2、算员工工资时,记得把自己算上,最好双倍计算,因为当你功成身就想招个店长时,会发现至少需要招两位才能完全替代你,毕竟你是老板,会全身心投入。提早算清楚,你会清晰你门店的人力费用占比,这点与房租占比一样重要。 3、折旧摊销!这个很多老板都会忽略,简单理解就是把你的装修投入、设备投入等,按预估使用寿命均摊到每个月。不算折旧摊销,很多小老板看起来都很赚钱。 4、不要对标大店比性价比,你们的成本结构差距很大,大店人力、房租等成本会比你想象地低;有句笑话,小门店的核心价值是老板娘。 5、不要低估房东的恶,做好快速回本的预期,我以前经营的酒吧,生意很好但还是关门了,就是卡在房东眼红,迟迟不愿意配合我们搞消防证件。 最后一个建议: 尽量别开,除非只是爱好,自身不存在经济压力。
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