迪拜巧克力算是被这些店玩出花了

迪拜巧克力算是被这些店玩出花了 迪拜甜品店到底有多卷？今天让我们跟随几家迪拜甜品界的“佼佼店”，看看它们是怎么把迪拜巧克力+糕点玩出花的！ 【FIX Dessert chocolate】 被美食网红不经意带火，FIX巧克力全球“刷屏”。每块巧克力的表面都有手工绘图，艺术品般爆表的颜值真的让人美到舍不得吃！香脆库纳法+开心果酱的大卖无敌组合“Can't Get Knafeh of It”、肉桂甜酥皮搭配香草蛋奶冻、焦糖、花生酱的“Butter to Be Safe than Salty”……独特的风味组合让人一口入魂！ FIX Dessert的总店在线上营业，每天下午2点和5点Deliveroo应用程序开售 FIX Dessert chocolate现已在迪拜国际机场3号航站楼开启快闪店，部分商场及纪念品商店也会出售，去年没吃到的小伙伴可以买来尝尝啦 【Break by Mara】 这家店以巧克力为核心，同其它糕点碰撞出高颜值创意甜品，特别是巧克力瀑布蛋糕，想象一下，软软的胚层中间藏着库纳法开心果夹心，再在外层淋上一层丝滑牛奶巧克力，浅尝一口，超高浓度的甜蜜直接在口中绽开，口感丝滑到飞起，妥妥的好心情治愈剂。 Al Khawaneej, The 77 Valley 【Chunk Bakehouse】 它家梦幻的巧克力开心果kunafa蛋糕也是能令味蕾欢腾的程度。奶油开心果馅料香到离谱，底下是脆脆的库纳法，上面还撒了一层厚厚的巧克力粉，一口下去，多重奏的口感层次真的绝了！重点是，分量超大，很适合和朋友一起分享这份甜蜜哦~ Al barsha 1, Deyaar building, shop #1 【Lava Cake】 这家店也跟上了库纳法巧克力的潮流，并且只专注一种口味开心果！库纳法脆脆的，开心果多到溢出，巧克力香浓到上头，一整块35迪拉姆的价格性价比很高！顺便安利它家的熔岩巧克力蛋糕，切开瞬间流心爆浆，甜到心坎里！ Jumeirah 3

店名：Au Cheval Foie & Scramble Egg 鹅肝滑蛋滑蛋加入了大量黄油，嫩滑细腻，奶香十足[亲一个R]。顶

店名：Au Cheval Foie & Scramble Egg 鹅肝滑蛋滑蛋加入了大量黄油，嫩滑细腻，奶香十足[亲一个R]。顶部大块的鹅肝混合焦糖洋葱酱，微甜带出丰润脂香。全部放在用黄油煎过的外脆内软的吐司上，吐司被酱汁微微浸润，吃一口就原谅了他的热量[超喜欢R]Double Cheese Burger + Egg + Bacon 满级汉堡三层牛肉饼+流心煎蛋+厚切培根，看得让人瞳孔地震[心心眼R]快准狠的一下把鸡蛋盖上，蛋黄爆破，随着肉汁不断流下，饭张力拉满！#芝加哥#汉堡

瑞士科学家发明新型"可可果冻"巧克力

瑞士科学家发明新型"可可果冻"巧克力 当然，在巧克力中加入糖意味着巧克力并不是一种特别健康的零食，而且环境和经济问题也意味着我们可能会面临全球性的可可短缺。苏黎世联邦理工学院（ETH Zurich）研究人员的一种新巧克力配方有可能解决这些问题。关键是要从可可豆荚中使用更多通常被丢弃的材料，包括更多的果肉以及被称为内果皮的外壳内层。可可果冻"甜度极高，可以替代大多数巧克力配方中的糖粉。与传统黑巧克力相比，新型可可果实巧克力的制作示意图找到合适的浓度需要反复试验。可可果冻用量过多会使巧克力结块，用量过少又会使巧克力不够甜。最终，研究小组确定了一种可可果冻含量高达 20% 的配方，根据训练有素的专家小组进行的盲品测试，这种配方的甜度与现有黑巧克力的甜度相似。与普通欧洲黑巧克力相比，这种巧克力的纤维含量增加了 20%，饱和脂肪含量减少了 30%。这可能会让巧克力不再是一种罪恶的享受，尤其是它可以帮助可可种植者从他们的作物中获得更多收入。研究报告的主要作者金-米什拉说："这意味着农民不仅可以出售豆子，还可以从果肉和内果皮中榨取汁液，磨成粉末后出售。这将使他们从三个价值创造流中获得收入。为可可果实创造更多价值使其更具可持续性"。"不过，在可可果冻巧克力进入超市货架之前，还需要改变基础设施。例如，可可种植者需要设备来烘干制作果冻的原料，而巧克力生产商则需要能够将其纳入工作流程。尽管如此，看到大家最喜欢的点心可以有新的改进方式，还是很吸引人的。这项研究发表在《自然-食品》杂志上。 ... PC版： 手机版：

别再“神化”娃哈哈了

别再“神化”娃哈哈了 有快递员发视频表示：拉快递这么久，第一次见到这么多娃哈哈。在线下，娃哈哈产品同样是顶流。有超市在娃哈哈的货架上，贴上了有“致敬传奇，民族品牌，国货之光”字样的A4纸。在许多超市、小卖部，娃哈哈产品牢牢占据C位。更有一批店主，将娃哈哈放进了农夫山泉的冰柜。还有不少公司和餐饮店在网上表明：以后用水只用娃哈哈。毋庸置疑，人们的热情，都是娃哈哈应得的。然而，将宗庆后和娃哈哈捧上神坛，并不是最好的缅怀方式。宗庆后离世的这些天，全网为何想要将他封神？此前很难料到，一位企业家的离世，能引发全国轰动。宗庆后离世当天，娃哈哈的旧总部大楼摆满了市民以及各行各业人士送来的鲜花、AD钙奶和营养快线。追悼会当天，早在清晨，人们就自发地在路边站成长长的两列，沉默伫立，在冷雨中送别。各路大佬也发文悼念。雷军称他是“一代传奇”；周鸿祎称他是“邻家大叔”；马云发去挽联：人生搏击四十不晚，开拓者精神；创业千难夙夜求新，企业家本色。官媒称呼他为“同志”，胜过无数头衔。直到这时，过去不了解宗庆后的大众，才开始了解他们究竟在怀念什么。怀念的是老一辈企业家身上朴素无华的气质。宗庆后去世后，有网友找到一段九十年代的电视台报道，说的是刚创业不久的宗庆后，跑遍38所小学，前后拿出570万元改善教师待遇、修缮校舍，“而他自己的办公室，仍然简陋拥挤”。直到2023年末，娃哈哈的总部一直是杭州市清泰街160号的六层矮楼。哪怕当上了首富，宗庆后的生活作风一如以往。买路边摊的衣服、穿几十元的布鞋、独自一人出差、坐高铁二等座，发生在他身上都见怪不怪。怀念的是与当下996和内卷截然相反的经营作风。宗庆后逝世后，有个让人津津乐道的话题：不开除45岁以上员工。在娃哈哈，员工只要没违法乱纪，基本不会被开除。在宗庆后看来，人的能力有高低，这再正常不过了，不能因为这个就开除员工。有个照顾宗庆后几十年的保姆，年纪大了，不堪劳作，他也舍不得换人，到头来倒是他在照顾老保姆。终其一生，宗庆后都在推崇“家文化”。给员工分房、分奖金、一起吃饭、一起共度节日，坚持了几十年。更让人怀念的是作为商人却一生坦坦荡荡。宗庆后曾多次说过，自己一开始创业是为了谋生，但后来的经商，就完全是为了履行社会责任。每当有重大灾情，总有娃哈哈的捐助。此外，经过最近许多网友的分享，人们才知道宗庆后和娃哈哈还默默做了许多好事。受助者分享的20多年前的往事一生坦荡，所以他有底气说：“不介意被人称为首富，我也不怕当首富。”了解过宗庆后的生平点滴，就不难理解为何会掀起这一波追思狂潮了。被吹爆的娃哈哈，没有想象中“完美”全网对宗庆后的感情，很自然地转化为了对娃哈哈的支持。支持的方式依旧是“野性消费”。娃哈哈产品成了网红产品。网友喝着“娃哈哈冰美式”，送着“AD钙奶花束”。有网友甚至呼吁：今年要把宗馥莉捧上中国首富的位置。对于娃哈哈这样的民族企业，能收获这样的支持，当然是好事。但谁都清楚，“野性消费”的热情终有消退的一天。在那之后，企业唯有靠自身实力，才能在无尽的竞争中继续立足。可惜娃哈哈的短板很明显。2013年，娃哈哈营收达到782亿元的顶峰之后，就一直在走下坡路。到了2020年，娃哈哈营收缩减至439.8亿元，跌回2009年的水平。归根结底，娃哈哈的产品和品牌老化问题太严重。现在被网友追捧的营养快线、AD钙奶，过去几年被无糖食品饮料和新茶饮品牌抢光了风头。新一代年轻人，鲜有人再尝试营养快线、AD钙奶。娃哈哈瓶装水的市场份额，也从2017年的4.2%滑落至2022年的2.2%。为了年轻化，“创新”成了宗庆后和宗馥莉常挂嘴边的两个字，只是多年来事与愿违。比如他们的多元化布局。娃哈哈把触角伸到房地产、童装、奶粉、机器人、商场、白酒等行业，无不是黯淡收场。娃哈哈推出的“宗帅家酱酒”再比如品牌年轻化，这块主要由宗馥莉来做。AD钙奶味奶心月饼、炫彩版营养快线、跨界彩妆盘，包括换掉合作20多年的王力宏，签约许光汉等新顶流....都是为了让娃哈哈变年轻的尝试。在老本行的饮料类产品上，娃哈哈也从没闲着，推出过蛋白饮料、无糖茶饮料、果蔬汁饮料、咖啡饮料、植物饮料、特殊用途饮料等200多个品种。但时至今日，其主力还是瓶装水、AD钙奶、营养快线。如果不是宗庆后的离世，娃哈哈的大部分产品，口碑和销量依旧难翻身。哪怕是最经典的AD钙奶，由于配料表丰富，也大概率会继续被消费者视为“不健康”的饮品。除了产品的“情怀滤镜”，人们神化娃哈哈，更因为掺杂了和农夫山泉的对比。2000年，农夫山泉打出了天然水的概念，并在全国21城的2700多所小学发起了分别用纯净水和农夫山泉天然水养殖大蒜、金鱼和水仙花，并观察、对比它们的变化，证明天然水的营养价值优于纯净水。对这实验，宗庆后反驳：放在粪水里长势更好，难道粪水就更好？最后，农夫山泉当年被几十家同行联名反对，被罚款20万元，但此后加上“农夫山泉有点甜”“我们不生产水，我们是大自然的搬运工”的广告语，农夫山泉异军突起，娃哈哈急转直下。随着宗庆后的离世，这些“恩怨”被再次挖出来。太会营销的公司，在现在本就容易遭人反感，更何况还有许多或真或假的传言，以至于农夫山泉变成了一团黑。而与之数次交锋的娃哈哈，则被映衬成了一身白。只不过，让娃哈哈以这种方式登上神坛，应该不是宗庆后想看到的。宗庆后和娃哈哈，不需要被封神不仅是产品情怀以及踩一捧一，网上还有许多将宗庆后和娃哈哈封神的故事。例如有人说，娃哈哈一直用纸箱包装，不用塑料包装，是因为宗庆后不希望断了靠捡纸箱维持生计的人的收入来源。事实是，娃哈哈也有塑料包装。包装的差异，只取决于规格。人们赞美宗庆后和娃哈哈的心情可以理解，但人为地让其做一个“道德完人”恐怕并不合适。毕竟，脚踏实地和实事求是才是他的人生写照。众所周知，娃哈哈靠儿童营养液赚了第一桶金。对于第一桶金，宗庆后没有丝毫粉饰，曾坦率地向媒体承认，当时的娃哈哈营养液仅仅是粗放型的熬制，打的是市场缺口，绝非长久之计。进军瓶装水时，宗庆后发现原本计划按600ml罐装的瓶装水，最多只能灌到596ml。哪怕只少了4ml，也要标注是596，不能标注为600。对待渠道的态度，更能看出宗庆后实事求是的作风。业界流传，有人问及宗庆后成为首富的三大成功要素是什么，他说：“没有三条，只有一条渠道，也就是我们娃哈哈的联销体。”“联销体”将生产商和经销商强力捆绑在一起，让娃哈哈产品能迅速铺遍全国。段永平就曾说过：“新疆小县城里没有可口可乐，却有宗庆后的非常可乐。”所以娃哈哈过去的打法通常是：模仿市面的流行新品，然后配合渠道优势和广告轰炸，后来居上。AD钙奶、营养快线、冰红茶，都是这样诞生的。“联销体”对于娃哈哈的重要性不言而喻。宗庆后甚至表示：“电商再强大，也击不垮娃哈哈的联销体。”2016年，他还在某节目上“炮轰”马云：“他提出的‘五新’，除了新技术外，其他都是胡说八道！”但实事求是的宗庆后并不固执。面对时代洪流，他的态度迅速从看不上电商变成了拥抱电商。2020年，娃哈哈一口气成立了4个电商平台。宗庆后更是透露，准备了100亿现金存款来布局。同年1... PC版： 手机版：