坦桑尼亚9人吃海龟肉中毒身亡 78人住院

坦桑尼亚9人吃海龟肉中毒身亡 78人住院 当地政府已派遣灾害管理团队前往该岛，呼吁民众不要食用海龟肉，防止类似悲剧再次发生。据悉，食用受污染的海龟肉可能导致一种罕见的食物中毒海龟肉中毒症（Chelonitoxism）。多起中毒案例和众多科学研究表明，海龟是许多有害病菌的携带者，并且体内含有多种毒素，包括生物毒素、重金属和有机污染物等，此外还会存在多种寄生虫，食用海龟很可能引发急性或慢性中毒。主要为恶心、呕吐、消化道溃疡、局部麻痹、抽搐、躁动、昏迷、多器官衰竭等，严重会导致死亡。最关键的是，由于对海龟中毒的毒理学尚不明确，至今缺乏有效的解毒和治疗手段，因此往往造成恶性中毒死亡事件，儿童食用海龟肉尤其危险。除了安全问题之外，目前全世界的海龟都处于濒危或极度濒危的状况，许多国家和地区都将捕杀和食用海龟肉的行为列为违法。所以说，不论是从健康还是法规的角度，大家都不要尝试食用海龟。 ... PC版： 手机版：

9人死亡78人住院 非洲人吃海龟集体中毒

9人死亡78人住院 非洲人吃海龟集体中毒 在当地，海龟肉被视为一种珍贵食材，虽然大部分海龟都是受国际法规保护的濒危物种，不允许捕猎和食用，但在偏远地区，吃海龟仍是一种传统活动，而且会在集体庆祝活动中提供。人一旦吃了没煮熟或者有问题的海龟肉，就有可能出现中毒症状。以目前的研究来看，人们还不确定到底是什么毒素引起的，因此也没有直接有效的解毒剂。一旦中毒，死亡风险就很高，其中儿童的情况会更加严重，而且这种毒素还会通过母乳传递。这意味着，只要母亲吃了有毒龟肉，吃奶的孩子也会中毒，甚至死亡。这是真实发生过的，在马达加斯加西部，7个妈妈和7个婴儿同时中毒，但最后妈妈们都康复了，而纯母乳喂养的婴儿中有4个中毒身亡。吃海龟是部落传统从科学角度来说，海龟本身是无毒的，但食用它的肉是有可能中毒的，这种情况叫做“海龟肉中毒症”。这是一种比较罕见的中毒症状，几乎只在热带和亚热带地区发生，例如东南亚、印度尼西亚、菲律宾和新几内亚等地，最近发生中毒事件的桑给巴尔群岛也是其一。由于这些地区保持了吃海龟的传统，因此中毒事件频发。据报道，2021年11月，也是在奔巴岛，就曾发生过7人食用海龟肉后死亡，其中有一名死者才3岁，另外3人住院。2018年2月18日，印度尼西亚西比路岛举行传统庆祝活动时也提供了海龟肉，最后导致近百人中毒。经过了解才知道，这些受害者属于明打威部落，这个部落在重要场合，例如乔迁和婚礼的时候，会食用海龟。他们认为海龟壳会给人带来好运和财富。庆典过后三天，就有3人中毒身亡，一个2岁半的女孩，一个4岁的男孩，以及一个65岁的男子。经过医疗机构统计，另外至少有95人出现中毒症状，有10只猫因为吃了宴会上的剩菜也死亡了。其实在西比路岛，从2017年就开始宣传海龟肉中毒了，但当地人并不接受，还是以传统的方式生活，才会出现这样的悲剧。明明海龟无毒，毒素又是哪来的呢？据统计表明，出现海龟肉中毒的，主要是4种海龟（绿海龟、玳瑁、红头龟和棱皮龟）和1种淡水龟（花背鼋），其中最常出现问题的是玳瑁和绿海龟。科学家认为，这些引起中毒的海龟，本身是无毒的，它们体内的毒素可能来自藻类。最典型的就是蓝藻，蓝藻种类很多，大部分生活在淡水中，但也有一部分生活在海洋之中。当环境中含有大量氮磷等元素污染时，蓝藻的生长就会不受控制，进而出现水华现象。蓝藻是可以分泌藻毒素的，藻毒素对人类的影响主要是两种，肝毒素和神经毒素。当鱼类和其他水生生物以蓝藻为食时，细菌会保留在它们的体内，可以在肌肉、皮肤和其他器官中检测到。这些有毒个体一旦进入食物链，毒素是有可能在海龟体内积累的。在食用乌龟肉中毒的案例中，研究人员用标准的毒理学筛查毒素，没有检测出已知的毒素，但将住院患者的胃容物去喂养小老鼠，这些小老鼠都会死亡，因此他们推断，这种毒素可能就是神经毒素，这一点和蓝藻的神经毒素特征是吻合的。海龟玳瑁的情况还会复杂一些，因为日常中，它还会捕食含有剧毒的僧帽水母，以及一些有毒的海绵，因此体内本身就含有一定水平的毒性。就因为这个原因，玳瑁的天敌又少了很多。所以很难想象，明知有毒，为何还是有人要吃海龟？最后总之，吃海龟中毒这样的事情，在中国是不可能发生的。因为乌龟向来我们是不吃的，在我们的民俗中，乌龟被认为是四大神灵之一。我们会放生乌龟，但不会吃，吃乌龟被认为是大不敬的行为，尤其是宴请客人的时候。但鳖就不一样了，鳖和乌龟是不同物种，同属于爬行纲龟鳖目，但一个属于鳖科，一个属于龟科。所以，不用担心鳖中毒，只要是正规途径养殖的，就没问题。海龟本身就是濒危物种，尤其是现在环境污染严重，在乌龟体内很容易积累毒素。无论是为了乌龟本龟，还是为了人类自身健康，都不要食用它们！还是那句话，中国人不吃的东西，绝对不要吃，我们这么擅长吃，但不吃，肯定是有理由的！ ... PC版： 手机版：

日本一家面馆发生食物中毒案 892人中毒

日本一家面馆发生食物中毒案 892人中毒 日本石川县的一家面馆在8月份发生了大规模食物中毒事件，当时判定有93人出现症状，卫生部门在经过调查后，确定中毒人数共有892人。 中国新闻社引述日本放送协会（NHK）星期五（10月6日）的报道说，涉事的是石川县津幡町一家“流水面馆”，8月中旬有93人在这家面馆用餐后出现腹泻和腹痛等症状，当地调查后发现这家面馆用的水里含有弯曲杆菌，确认这就是引发食物中毒的原因。 石川县方面说，他们随后联系了当时曾在这家面馆用餐的食客，确认共有892人出现了不同程度的食物中毒症状，遍及日本18个都府县，年龄下至一岁小孩，上至80多岁老人，其中22人还曾住院，目前所有人都已经恢复。 消息称，此次食物中毒事件波及人数多、范围广，可能与当时正处在盂兰盆节假期有关。 目前，涉事面馆的运营公司正在组织赔偿，并表示赔偿结束后将停止营业。 消息来源:

我们不熟不发筷子的羊肚菌美国餐厅居然生吃 51人中毒 2人死亡

我们不熟不发筷子的羊肚菌美国餐厅居然生吃 51人中毒 2人死亡 64 岁的唐娜·文图拉 (Donna Ventura) 和 74 岁的威廉·刘易斯 (William Lewis)是这些食客中情况最严重的。唐娜4月17日来这家餐厅吃饭，一小时后，就出现了症状，晕倒在家。经过13天的治疗，最终还是在重症监护室去世，死因则是多脏器衰竭。而威廉17日吃的寿司，18日早上就去世了。当地的卫生机构陆续接到了数十人的中毒报告，有3人比较严重，已经入院治疗，其他的症状较轻，他们在用餐30-45分钟后就发病了。餐厅就停业关闭，相关部门介入调查。排除各种疑点后，最终将中毒原因锁定在“羊肚菌”上。中毒者均是3月27日-4月18日期间，在戴夫寿司餐厅用餐的食客，而且都吃了含有羊肚菌的食物。餐厅主厨表示：“餐厅的鲜羊肚菌是中国种植的，由加利福尼亚州的一家经销商引进后再运往其他州，食材完全符合FDA的要求。鲜羊肚菌数量少，很难保存，因此很珍贵，价格也很高，一磅约30美金，当时是作为特殊菜品提供的。”随后，卫生部门对这批羊肚菌进行了检测，优先测DNA（确定是不是羊肚菌，假羊肚菌有多种毒素），然后再测了农药、重金属、细菌和病原体，结果发现，羊肚菌本身没有问题。食材没问题，那是不是做法有问题？据主厨表示，他们处理羊肚菌很简单，大多是将酱汁煮沸，然后将羊肚菌泡在热的酱汁中就好了，为了确保寿司的口感，并未将羊肚菌完全煮熟。还有一个实锤证据就是，同一批羊肚菌其他餐厅也有，其他餐厅都有好好煮熟羊肚菌再给食客吃，因此没有出问题，唯独戴夫寿司餐厅出现了中毒事件。事情发生后，国外很多网友将事故的责任推给了“来自中国的羊肚菌”，连带着羊肚菌产地也被嫌弃了，在网上公开表示：也有一些明事理的网友，认为文章存在很大的误导性。“文章写的让人迷惑。首先暗示羊肚菌是罪魁祸首（但它们通常可以毫无问题地食用）。然后提到烹饪温度，但没有具体说明他们的烹饪方法正确或不正确。”众所周知，很多菌类虽然可食用，但未煮熟就吃，就会造成严重的后果。就像羊肚菌，按照常理，这就是一种无毒菌，但是，羊肚菌含有少量溶血素以及神经毒素。如果吃了没煮熟的羊肚菌，就有可能出现上吐下泻等肠道疾病，严重的会出现神经系统障碍。在中国，听说过吃其他菌子中毒的，但极少听到吃羊肚菌中毒的。羊肚菌只要高温煮熟煮透，里面的毒素就会分解破坏，就不存在中毒之说。一般来说，即使中毒，90%的中毒患者也是轻症，症状会在一天内减轻，几天就能恢复健康。而美国的羊肚菌中毒事件如此严重，一是厨师没有常识，没把羊肚菌煮透；二是同一顿菌子，有人死亡，有人只是轻症，是因为每个人对毒素的耐受是不一样，也不排除有人在吃菌子时喝酒了，喝酒会加剧病情。关于这些，云南的小伙伴比较有经验。但即使在云南，每年菌子季节，医院还是会接收很多出现“小人”的患者，发生几例吃菌子“躺板板”的案例。而且云南人吃菌子中毒，从来不怪菌子有毒，只会怪自己没煮熟，怪自己油和大蒜放得不够多，怪自己吃菌子喝酒…… ... PC版： 手机版：

【#印度假酒事件已致51死#】近日，印度泰米尔纳德邦，数人饮用假酒后身体出现不适。据印度媒体21日报道，假酒中毒事件死亡人数已升

【#印度假酒事件已致51死#】近日，印度泰米尔纳德邦，数人饮用假酒后身体出现不适。据印度媒体21日报道，假酒中毒事件死亡人数已升至51人，另有多人正在接受治疗。涉案嫌疑人已被捕。假酒致人中毒事件在印度时有发生，不法商人在酒中掺兑工业酒精，并低价出售。#印度又有假酒中毒事件#网页链接总台环球资讯的微博视频@总台环球资讯 via 央视新闻的微博

#吃瓜#新闻资讯；今年第一批菌子中毒的人来了！缅甸9人吃菌中毒，医生紧急提醒

#吃瓜 #新闻资讯；今年第一批菌子中毒的人来了！缅甸9人吃菌中毒，医生紧急提醒 随着各地雨量的增加，一年一度的吃菌季也随之来临，但食用野生菌一定要谨慎，卫生部门也多次发布野生菌中毒防控预警。 但是，就在前两天，缅甸若开邦邦纳均镇9名难民去山里采蘑菇煮吃，不幸中毒了。 从诊所负责人处了解到，邦纳均镇一个难民营内两户人家上山捡菌子煮吃，不幸发生食物中毒事件。 据称，5月25日，一户有4口人的家庭食用野生菌子后中毒。6月5日，再有一户5口人之家食用野生菌后中毒就医。 为他们接诊的诊所负责人表示，第一个吃野生菌中毒的家庭有4口人，他们居住在邦纳均镇一个难民营内。另一户吃菌中毒的是今年6月份才来难民营居住的人家。 在邦纳均地区，上述诊所为依靠森林维持生计和食物的难民家庭提供了良好的医疗服务。 该诊所医生表示，不得不说，这些难民没有工作，生活条件不好，只能依靠附近的森林和山区寻找食物，结果却被这种野生菌毒害了。他们吃的这种菌子，此前我没听说过会引起食物中毒。有些人吃了这种菌子，感觉没什么不适，所以他们就吃了，没想到一家五口晚上就到了诊所。 若开邦，由于失业和经济困难，包括难民在内，越来越多地民众转向山区谋生。 对此，卫生部相关工作人员敦促当地居民，在食用森林中一些不适合人类食用的蘑菇时要特别小心。菌中毒没有特效药，误食毒菌会有生命危险，千万不要有侥幸心理以身试毒。不确定无毒的菌子不要吃，不认识或无法辨别的野生菌也不要采摘。食用野生菌不宜喝酒，喝酒会加速毒素吸收。如出现中毒症状，一定要及时催吐并前往医院治疗。