去年拜访过黑松露农场主Gael奶奶，她的私人农场虽然面积不大，但却是澳洲少有的使用生物动力法（biodynamic）种植黑松露的
去年拜访过黑松露农场主Gael奶奶，她的私人农场虽然面积不大，但却是澳洲少有的使用生物动力法（biodynamic）种植黑松露的地方。简单来说，这种方法不仅不使用化学肥料和农药，还通过使用特殊的天然制剂和方法来增强土壤和植物的生命力。你不用了解这种技术有多牛X多先进，只用知道悉尼有名的高档餐厅，比如Sixpenny、Aria、Koi、Saint Peter，都是她的客户，他们对原材料选择和要求都狠严格吧？我记得去她农场的第二天，就有上过Netflix美食纪录片的Firedoor团队前来采购，全都是澳洲著名的大厨，那就一个羡慕！！！
农场背后还有些浪漫的故事，农场名字叫“Elvesgate”，是Gael奶奶和她建筑师丈夫Steve名字组合而成，农场的房子也是她丈夫亲自设计建造。Gael奶奶从小的梦想就是成为一名园丁，她非常健谈，也乐于分享自己的种植理念和经验。所以有机会的话，还可以参观她的后院，那里种满了她自己栽培的各种有机蔬菜和坚果。
作为老朋友，我一定要支持。今年是她第一次开放农场，尚未有太多商业化的气息。农场提供各种黑松露主题的餐食，因为是第一年开放，她肯定会尽最大努力做到最好，以便有信心继续这个业务。
黑松露农场活动从7月6日开始，至7月28日结束，每次活动的人数有限，建议尽早预订。票价从40至285澳元不等（有儿童票、情侣票和家庭票等），非常适合带家人朋友一起体验和狗狗寻找黑松露的乐趣，还可以购买一些黑松露带回家做意面吃。
#澳大利亚 #悉尼农场 #黑松露
