以台湾在地饮食为本书主角，作者以亲身品尝经验，透过文字呈现每一道菜肴的滋味与故事。每篇主题文章不只谈食物本身的味道、各地作法

以台湾在地饮食为本书主角，作者以亲身品尝经验，透过文字呈现每一道台湾菜肴的滋味与故事。每篇主题文章不只谈食物本身的味道、各地作法的异同，还有更多作者借由每一道台湾美食来追忆已奔驰离去的人、事、物。读者可从本书中了解台湾美食、历史渊源、多元文化、生活方式以及属于台湾人的情感，是国内描述与刻划台湾味道的第一本美食文化书。 　　本书内容包括蚵仔煎、肉圆、炒米粉、姜母鸭、卤肉饭、担仔面、白汤猪脚、吴郭鱼……等共50道台湾美食文章，并邀请画家李萧锟绘图，满足读者视觉与味蕾的想像。 　　为方便读者也可以亲尝作者点名的各道佳肴，体验台湾味道，本书除于各篇文尾提供店家资讯，亦以北、中、南、东部分类，将各地区美食以表格整理列示，附录于书后。 本书特色 　　介绍台湾特色美食，每一道美食从食材特色、料理方式到品尝经验，带领读者不只了解食物本身的典故由来、味蒏滋味，更进一步领略台湾的人文发展与时空变迁，一份专属于台湾的台湾味道。