以台湾在地饮食为本书主角,作者以亲身品尝经验,透过文字呈现每一道菜肴的滋味与故事。每篇主题文章不只谈食物本身的味道、各地作法

以台湾在地饮食为本书主角,作者以亲身品尝经验,透过文字呈现每一道台湾菜肴的滋味与故事。每篇主题文章不只谈食物本身的味道、各地作法的异同,还有更多作者借由每一道台湾美食来追忆已奔驰离去的人、事、物。读者可从本书中了解台湾美食、历史渊源、多元文化、生活方式以及属于台湾人的情感,是国内描述与刻划台湾味道的第一本美食文化书。   本书内容包括蚵仔煎、肉圆、炒米粉、姜母鸭、卤肉饭、担仔面、白汤猪脚、吴郭鱼……等共50道台湾美食文章,并邀请画家李萧锟绘图,满足读者视觉与味蕾的想像。   为方便读者也可以亲尝作者点名的各道佳肴,体验台湾味道,本书除于各篇文尾提供店家资讯,亦以北、中、南、东部分类,将各地区美食以表格整理列示,附录于书后。 本书特色   介绍台湾特色美食,每一道美食从食材特色、料理方式到品尝经验,带领读者不只了解食物本身的典故由来、味蒏滋味,更进一步领略台湾的人文发展与时空变迁,一份专属于台湾的台湾味道。

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【短剧】《美好不过食光(30 集)》| 简介:美好不过食光30 集以美食为线索,串联起主角们的生活故事。主角们或许是美食爱好者、厨师,或是在美食行业打拼的人。他们在品尝美食、制作美食的过程中,感受着生活的美好。每一道美食都承载着一段回忆、一份情感,可能是儿时妈妈做的饭菜,让人怀念家的温暖;也可能是与朋友一起分享美食时的欢乐时光。在这个过程中,主角们也面临着美食事业的挑战,如创新菜品、应对竞争等。30 集的剧情通过美食展现生活的多彩,传递出珍惜当下、享受食光的美好理念。| 文件大小 NG | 链接: |标签:# 美好不过食光 #美食生活短剧 #情感美食剧 #享受生活剧

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国 #纽约餐厅#出差#美食

#美国 #纽约餐厅#出差#美食 新晋日式猪排店Konban 今晚跟朋友五人一起去了新开的日料店konban NYC 我看菜单不长就直接跟服务员说每一道菜都来一份 感觉菜品很有新意 味道也都还不错 推荐给大家 他家最出名的是炸猪排 猪排外面特别酥脆 里面肉质很嫩 特别好吃! 炸玉米前菜也很推荐 甜甜的脆脆的 很有特色 鳗鱼寿司卷超级惊艳!鳗鱼味道很香 配上点芥末的香辣 口感非常的丰富 海胆饭配上紫菜海苔也很好吃 可以自己把它裹成寿司 很有创意的一道菜 我们还点了寿司拼盘 里面抹茶卷我特别喜欢 他家的玉米甜点我真的超爱 颜值又高又好吃 一定要试试!另一道有点酸 颜值也很高 可以接受酸味的宝宝也推荐试试 他家环境蛮不错的 很日式 还有个日式庭院 地址在311 W 17th St, New York, NY 10011

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《百洋轻松美食家经典菜谱》清爽凉菜 美味佳肴

《百洋轻松美食家经典菜谱》清爽凉菜 美味佳肴 描述:本书从百洋海味食品热销的鱼、虾、蟹、贝、头足、海参、丸以及其他共八个类别的水产、肉制品中,选择了68个常见品种作为主料。参考不同地域习俗和菜系特色,运用简易烹饪方法制作,精选出128道经典菜肴予以推荐,以满足不同区域、不同口味偏好人群所需。该书的特点在于,作者遵循简单易学、通俗易懂、操作轻松的原则,运用了大量的图片和精确的文字解说,方便初学者和烹饪爱好者在家中有序操作,轻松体验。同时,作者还将每一道推荐菜肴的特色和营养,在真实的基础之上,采取古体诗歌的形式,运用浪漫主义色彩,张开想象的翅膀予以描述,赋予其一定的文学底蕴,读来朗朗上口,别有一番情趣。 链接: 大小:21.3MB 标签:#书籍 #美食 #菜谱 #百洋轻松美食家经典菜谱 #quark 频道:@yunpanshare 群组:@yunpangroup

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内容简介:《食遍中国之川渝》

内容简介: 《食遍中国之川渝》 说到川菜,脑海里最先浮现的词就是:火红,麻辣,热气腾腾。本书精选往期年货合刊中的四川、重庆吃食,展现大众熟识的辣味之外的经典味道。 《食遍中国之广东》 “食在广州,住在苏州,死在柳州。”这是老一辈广府人的口头禅。“从小就见识过什么是真正好吃的东西,对于味道自然而然就懂得优劣高低了,慢慢地就懂得怎么做才好吃,就像流淌在血液里的基因。”一方水土养一方人,开放的岭南文化孕育了兼容并蓄的饮食风俗。事实上,对吃要求极高的广府人敢吃更会吃。本刊精选往期年货合刊中关于广东吃食的文章,再现粤菜的精髓。 《食遍中国之福建》 本刊精选往期年货合刊中关于福建美食的文章。无论山珍,还是海味,如果没了情感记忆在其中,也不过只是一道道食材罢了。这种心境在物产丰饶的闽南地区尤其如此。若论自然馈赠,这里要山有山,要海有海,不管主菜配菜,主食零食,样样俱全,就连茶叶,也称得上世间珍品。 《食遍中国之浙江》 本书精选往期年货合刊中关于浙江美食的文章。好山好水的地方总会有好食材。即使是没有太多繁复的手工,但仍然让人吃到感动:那份食物本真的味道,那种在食物中寄予的对安稳生活的期待。 《食遍中国之港澳》 本刊精选往期年货合刊中关于港澳美食的文章。由于特殊的地理位置和历史文化,香港和澳门的饮食呈现出中西结合的独特风情。在这里,你既能找到保留古老传统的传奇老店,同时又能体验到少见的新奇融合菜肴。 《食遍中国之江苏》 本书精选往期年货合刊中关于江苏美食的文章。从扬州的各路点心、结实的三丁包、喷香的松子烧卖、濒临失传的翡翠烧卖,汤汁饱满的扬州大蒸饺,到近年来声名鹊起的秃黄油,再到滑腴泥土滋养中带着土味清气的“水八仙”,一品江南美味。 《食遍中国之海南》 本书精选往期年货合刊中关于海南美食的文章。“年夜饭一般以海鲜和肉食为主,素菜很少,但一定要做一盘油淋茄子。在海南话里,茄子念GE,和‘行走’的发音一样,寓意来年行好运。还有一道一般都要选的食材是鹅,因为在海南话里,鹅的发音和‘欺负’一样,吃鹅就表示以后不会被人欺负。 《食遍中国之东北》 本刊精选往期年货合刊中关于东三省的文章。东北人无需花哨繁复的做法,他们把储存的夏日时光重新转化出来,山珍之味,在这里稀松平常。 《食遍中国之湘赣》 本书精选往期年货合刊中关于湖南、江西美食的文章。湖南和江西这两个相邻的大省,都有能吃辣的习惯,却又各有更丰富的饮食习惯。历史上,外来人口的大量涌入,使多种饮食文化互相影响,创新出当地的特色美食。 《食遍中国之西南》 本书精选往期年货合刊中关于云南、贵州和广西美食的文章。什么是“滇味”?滇东北的骨架,滇中滇南的物资基础,滇越铁路带来的异域文化,造就了独特的云南味道。 “除油盐无贵味”,因为缺盐产生的美味,历史上除了贵州再没有这么多难以形容的味道了。用酸与辣来调味,本来是当地对气候潮湿,多烟瘴的饮食应对。“三天不吃酸,走路打弯弯。” 而在民族杂糅、文化多元的广西,食材与烹饪方法所构成的不只是一道菜,还是一种身份的识别,一条寻根的脉络。 《食遍中国之湖北》 本书精选往期年货合刊中关于湖北美食的文章。靠山吃菜,靠水吃鱼。从排骨藕汤到洪山菜苔,再到深山里的土家族宴席,湖北人就地取材,即使是普通的食材也能做得花样迭出、有滋有味。 《食遍中国之秦晋》 本书精选往期年货合刊中关于山西、陕西美食的文章。山西人饶有兴致地做面,在贫瘠和千沟万壑中生发出很多生存的智慧,无论是叱咤风云的阎锡山还是富甲一方的三晋商人,身份地位再高,在一碗面前也都是完全平等的。而同为内陆城市的陕西,虽不像南方一样物产丰富,却依旧能丰盛地款待自己的胃口。从延安、吴起、安塞、米脂一线走完,吃食从没重过样。 《食遍中国之豫皖》 本书精选往期年货合刊中关于河南、安徽美食的文章。浆水面、胡辣汤、油茶、芝麻叶糊涂面条……传统豫菜并不追求食材的奇特,把功夫都用在了制作的技艺上。而在毗邻的安徽境内,问政山的竹笋、古法腌制的火腿、田里种的青菜、深渡的毛豆腐、野生的河鱼和石鸡、不掺假的葛粉……食材的重要性被反复强调着。 《食遍中国之西部》 本刊精选往期年货合刊中关于新疆、西藏和宁夏美食的文章。对于习惯了精致的城市生活的人们来说,西部是粗犷空旷的代名词。然而最充满原始力量的高原、雪山、沙漠和丛林,也孕育了城市所难见的纯净。即使没有花哨的烹饪手法或花样百出的食材,这里的菜品却也格外鲜美。 《食遍中国之京津》 本书精选往期年货合刊中关于北京、天津美食的文章。生活在皇城根儿,北京人的吃食却并不高高在上。流传至今的诸多美食,除了曾经宫廷内的精致御膳,更多的还是接地气儿的家常小吃。食材不一定珍贵,味道却甚是独特。而在毗邻的天津,小吃与河海两鲜为代表的津味儿,与相声一样,生长于天津人的基因之中。 #饮食 #文化 #中国 #套装 #收藏

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有没有哪些书籍值得推荐?

有没有哪些书籍值得推荐? 小羊的回答 先推荐《少年派的奇幻漂流》。书中主人公的经历会带给你许多思考。 由这部小说改编的电影由李安执导。 多年前第一次读小说时,就受到很大震撼。 我当时甚至曾有过一个念头:未成年人也许不适合读它吧,因为关于老虎的第二个故事版本太惊悚了,超过了普通的恐怖故事可能对孩子造成的惊吓…… 主人公Pi 的爸爸是动物园的管理者,破产以后,他把全家人和动物都赶上了一艘开往加拿大的日本船。 这艘船在海上沉没了。 Pi 和一只450斤的孟加拉大虎挤在一条8米长的救生艇中在大海漂流。 在这里,勇气和惧怕展开了殊死的较量………… 这本书的电影版本也很优秀,电影中的视觉艺术用得很出色,并且李安也凭这部电影获得了奥斯卡奖项。 要看懂电影中的悬疑和惊悚,往往需要至少回看一遍。 因为第一个关于老虎的故事版本是Pi虚构的,第二个更为恐怖的版本才是真实发生的。 电影中,对第二个版本的故事是口头带过的几句话,如果你没有回看或注意导演在第一个版本故事的视觉化细节中的隐喻,它还不足以象小说那样击中读者内心,并引发深层次的思考。 另一本值得推荐的书是《画境文心 中国古典园林之美》,很治愈,作者刘天华。 这本书借助中国古典文学理论,选取十二个角度,解读中国园林之美,勾勒出中国传统文人的精神世界。 《海鸥食堂》,作者群阳子。 群阳子是日本小说界的治愈系女王,文笔清新脱俗,作品贴近日常生活。 她的写作手法宛如口述故事一般娓娓道来。 一茶一饭皆温暖,人生诸事皆修行。 书中有基于传统又独具创意的日系菜的一些介绍,其中融入了主人公对于烹饪的狂热爱好,从而也感染和影响了读者。 书中的主人公 只身从日本赴芬兰开了一家餐厅。 选择芬兰这个国家的原因,只因为她闭着眼晴用手指点一个地球仪上的地方,手指正好落在了芬兰。 本书同名电影在芬兰拍摄时的取景地如今仍在对外开放。 十几年来,这家小小的餐厅迎接了很多慕名而来的《海鸥食堂》的读者和观众,它已然成为了芬兰的一个特色人气旅游景点。 读这本清新的关于食物的小说,我在想,中国的美食文化底蕴深厚,如果中餐厅老板都有书中主人公的这份热爱和情愫,将会对餐饮行业带来前所未有的提升………… 《人生最美是清欢》,林清玄著。 林清玄的文章简约、明快、睿知、深邃,意境清明,极富哲理。 读他的书,能让人收获内心的宁静和平和。 「清欢是一种生活姿态…… 它来自我们对平静、疏淡、简朴生活的追求和热爱。」 林清玄的作品从来没让我失望~ 接下来是两本关于美食的治愈系书籍。 《人生苦短,再来一碗》,作者 丰子恺等。 20世纪20位文化大家,书写我们浑然不觉却不曾辜负的美食信仰。 人间烟火气,最抚凡人心。 读四方食事,学大师私房菜,慢煮人间滋味。 《人间食事》,作者汪曾祺,江苏人民出版社。 书中汪曾祺先生涵盖了地方风味、家常美食、民间特色等等。 在他的笔下,味觉里似乎也洋溢着思想。所有品尝和未品尝的食物都添了一份文化意蕴,多了一种闲情雅致。 这本书体现了汪老恬淡质朴的精神境界。 美食、美景 治愈人心,音乐也治愈人心。 《村上春树.音乐》,作者粟原裕一郎等,是一本通过摘取村上春树作品中所运用的音乐来试图解读村上春树这位著名作家的创新之作。 本书从村上作品所涉及的音乐中选取了一百首,并加入了五位评论家的鉴赏。 本书把这些音乐分了以下几个类型: 摇滚、流行、爵士、古典、二十世纪八十年代之后。 虽然把「二十世纪八十年代之后的音乐」作为一个类型容易让人误解,但考虑到村上小说的时代变迁,这个类型确实不可或缺。 读这本书可以通过鉴赏音乐来重新回顾村上春树的作品,带给人新的启迪。 via 知乎热榜 (author: 小羊)

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