【书名】饮食滋味【作者】徐文兵

【书名】饮食滋味 【作者】徐文兵 【格式】#epub #mobi #azw3 #pdf 【分类】#膳食 #保健 #中医 #健康 【简介】我们这一代中国人，饮食结构和习惯发生了巨大变化，流行摧毁了传统，营养和元素代替了味道……关于吃的一切都有了变化。本书讲的是适合中国人每个人体质的饮食之道。也许你会觉得，活了这么多年，别的不敢说，如何饮食是根本不用学的。其实，读完这本书，你的饮食观和人生观将会有巨大的改变。本书是作者从《黄帝内经》等经典中总结出的最适合中国人体质的饮食营养智慧，从“以人为本”的角度出发，解答我们的身体真正缺什么，应该吃什么以及怎样吃的重大生命问题。 阅读： 频道：@sharebooks4you 群组：@sharing_books4u

《台湾小吃全书》焦桐简介：焦桐所著的《小吃全书》是一本全面介绍小吃的书籍。书中详细记录了各地的特色小吃，从夜市常见的蚵仔煎、大肠

《台湾小吃全书》焦桐 简介：焦桐所著的《台湾小吃全书》是一本全面介绍台湾小吃的书籍。书中详细记录了台湾各地的特色小吃，从夜市常见的蚵仔煎、大肠包小肠，到传统的卤肉饭、凤梨酥等，涵盖了主食、甜点、小吃等多个品类。作者不仅介绍了每种小吃的起源、制作方法，还讲述了小吃背后的文化故事和地域特色。通过阅读这本书，读者可以了解台湾丰富的饮食文化，感受台湾小吃的独特魅力。对于美食爱好者来说，这是一本探索台湾美食的指南，能让他们足不出户领略台湾小吃的多样风情；对于想要深入了解台湾文化的人而言，小吃作为文化的重要载体，能帮助他们从饮食角度走进台湾社会，感受当地的风土人情。 标签： #台湾小吃全书 #台湾美食 #饮食文化 #小吃制作 #地域特色 文件大小：NG 链接：

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#美国 #纽约餐厅#出差#美食 新晋日式猪排店Konban 今晚跟朋友五人一起去了新开的日料店konban NYC 我看菜单不长就直接跟服务员说每一道菜都来一份 感觉菜品很有新意 味道也都还不错 推荐给大家 他家最出名的是炸猪排 猪排外面特别酥脆 里面肉质很嫩 特别好吃！ 炸玉米前菜也很推荐 甜甜的脆脆的 很有特色 鳗鱼寿司卷超级惊艳！鳗鱼味道很香 配上点芥末的香辣 口感非常的丰富 海胆饭配上紫菜海苔也很好吃 可以自己把它裹成寿司 很有创意的一道菜 我们还点了寿司拼盘 里面抹茶卷我特别喜欢 他家的玉米甜点我真的超爱 颜值又高又好吃 一定要试试！另一道有点酸 颜值也很高 可以接受酸味的宝宝也推荐试试 他家环境蛮不错的 很日式 还有个日式庭院 地址在311 W 17th St, New York, NY 10011

内容简介:《食遍中国之川渝》

内容简介: 《食遍中国之川渝》 说到川菜，脑海里最先浮现的词就是：火红，麻辣，热气腾腾。本书精选往期年货合刊中的四川、重庆吃食，展现大众熟识的辣味之外的经典味道。 《食遍中国之广东》 “食在广州，住在苏州，死在柳州。”这是老一辈广府人的口头禅。“从小就见识过什么是真正好吃的东西，对于味道自然而然就懂得优劣高低了，慢慢地就懂得怎么做才好吃，就像流淌在血液里的基因。”一方水土养一方人，开放的岭南文化孕育了兼容并蓄的饮食风俗。事实上，对吃要求极高的广府人敢吃更会吃。本刊精选往期年货合刊中关于广东吃食的文章，再现粤菜的精髓。 《食遍中国之福建》 本刊精选往期年货合刊中关于福建美食的文章。无论山珍，还是海味，如果没了情感记忆在其中，也不过只是一道道食材罢了。这种心境在物产丰饶的闽南地区尤其如此。若论自然馈赠，这里要山有山，要海有海，不管主菜配菜，主食零食，样样俱全，就连茶叶，也称得上世间珍品。 《食遍中国之浙江》 本书精选往期年货合刊中关于浙江美食的文章。好山好水的地方总会有好食材。即使是没有太多繁复的手工，但仍然让人吃到感动：那份食物本真的味道，那种在食物中寄予的对安稳生活的期待。 《食遍中国之港澳》 本刊精选往期年货合刊中关于港澳美食的文章。由于特殊的地理位置和历史文化，香港和澳门的饮食呈现出中西结合的独特风情。在这里，你既能找到保留古老传统的传奇老店，同时又能体验到少见的新奇融合菜肴。 《食遍中国之江苏》 本书精选往期年货合刊中关于江苏美食的文章。从扬州的各路点心、结实的三丁包、喷香的松子烧卖、濒临失传的翡翠烧卖，汤汁饱满的扬州大蒸饺，到近年来声名鹊起的秃黄油，再到滑腴泥土滋养中带着土味清气的“水八仙”，一品江南美味。 《食遍中国之海南》 本书精选往期年货合刊中关于海南美食的文章。“年夜饭一般以海鲜和肉食为主，素菜很少，但一定要做一盘油淋茄子。在海南话里，茄子念GE，和‘行走’的发音一样，寓意来年行好运。还有一道一般都要选的食材是鹅，因为在海南话里，鹅的发音和‘欺负’一样，吃鹅就表示以后不会被人欺负。 《食遍中国之东北》 本刊精选往期年货合刊中关于东三省的文章。东北人无需花哨繁复的做法，他们把储存的夏日时光重新转化出来，山珍之味，在这里稀松平常。 《食遍中国之湘赣》 本书精选往期年货合刊中关于湖南、江西美食的文章。湖南和江西这两个相邻的大省，都有能吃辣的习惯，却又各有更丰富的饮食习惯。历史上，外来人口的大量涌入，使多种饮食文化互相影响，创新出当地的特色美食。 《食遍中国之西南》 本书精选往期年货合刊中关于云南、贵州和广西美食的文章。什么是“滇味”？滇东北的骨架，滇中滇南的物资基础，滇越铁路带来的异域文化，造就了独特的云南味道。 “除油盐无贵味”，因为缺盐产生的美味，历史上除了贵州再没有这么多难以形容的味道了。用酸与辣来调味，本来是当地对气候潮湿，多烟瘴的饮食应对。“三天不吃酸，走路打弯弯。” 而在民族杂糅、文化多元的广西，食材与烹饪方法所构成的不只是一道菜，还是一种身份的识别，一条寻根的脉络。 《食遍中国之湖北》 本书精选往期年货合刊中关于湖北美食的文章。靠山吃菜，靠水吃鱼。从排骨藕汤到洪山菜苔，再到深山里的土家族宴席，湖北人就地取材，即使是普通的食材也能做得花样迭出、有滋有味。 《食遍中国之秦晋》 本书精选往期年货合刊中关于山西、陕西美食的文章。山西人饶有兴致地做面，在贫瘠和千沟万壑中生发出很多生存的智慧，无论是叱咤风云的阎锡山还是富甲一方的三晋商人，身份地位再高，在一碗面前也都是完全平等的。而同为内陆城市的陕西，虽不像南方一样物产丰富，却依旧能丰盛地款待自己的胃口。从延安、吴起、安塞、米脂一线走完，吃食从没重过样。 《食遍中国之豫皖》 本书精选往期年货合刊中关于河南、安徽美食的文章。浆水面、胡辣汤、油茶、芝麻叶糊涂面条……传统豫菜并不追求食材的奇特，把功夫都用在了制作的技艺上。而在毗邻的安徽境内，问政山的竹笋、古法腌制的火腿、田里种的青菜、深渡的毛豆腐、野生的河鱼和石鸡、不掺假的葛粉……食材的重要性被反复强调着。 《食遍中国之西部》 本刊精选往期年货合刊中关于新疆、西藏和宁夏美食的文章。对于习惯了精致的城市生活的人们来说，西部是粗犷空旷的代名词。然而最充满原始力量的高原、雪山、沙漠和丛林，也孕育了城市所难见的纯净。即使没有花哨的烹饪手法或花样百出的食材，这里的菜品却也格外鲜美。 《食遍中国之京津》 本书精选往期年货合刊中关于北京、天津美食的文章。生活在皇城根儿，北京人的吃食却并不高高在上。流传至今的诸多美食，除了曾经宫廷内的精致御膳，更多的还是接地气儿的家常小吃。食材不一定珍贵，味道却甚是独特。而在毗邻的天津，小吃与河海两鲜为代表的津味儿，与相声一样，生长于天津人的基因之中。 #饮食 #文化 #中国 #套装 #收藏

有没有哪些书籍值得推荐？

有没有哪些书籍值得推荐？ 小羊的回答 先推荐《少年派的奇幻漂流》。书中主人公的经历会带给你许多思考。 由这部小说改编的电影由李安执导。 多年前第一次读小说时，就受到很大震撼。 我当时甚至曾有过一个念头：未成年人也许不适合读它吧，因为关于老虎的第二个故事版本太惊悚了，超过了普通的恐怖故事可能对孩子造成的惊吓…… 主人公Pi 的爸爸是动物园的管理者，破产以后，他把全家人和动物都赶上了一艘开往加拿大的日本船。 这艘船在海上沉没了。 Pi 和一只450斤的孟加拉大虎挤在一条8米长的救生艇中在大海漂流。 在这里，勇气和惧怕展开了殊死的较量………… 这本书的电影版本也很优秀，电影中的视觉艺术用得很出色，并且李安也凭这部电影获得了奥斯卡奖项。 要看懂电影中的悬疑和惊悚，往往需要至少回看一遍。 因为第一个关于老虎的故事版本是Pi虚构的，第二个更为恐怖的版本才是真实发生的。 电影中，对第二个版本的故事是口头带过的几句话，如果你没有回看或注意导演在第一个版本故事的视觉化细节中的隐喻，它还不足以象小说那样击中读者内心，并引发深层次的思考。 另一本值得推荐的书是《画境文心 中国古典园林之美》，很治愈，作者刘天华。 这本书借助中国古典文学理论，选取十二个角度，解读中国园林之美，勾勒出中国传统文人的精神世界。 《海鸥食堂》，作者群阳子。 群阳子是日本小说界的治愈系女王，文笔清新脱俗，作品贴近日常生活。 她的写作手法宛如口述故事一般娓娓道来。 一茶一饭皆温暖，人生诸事皆修行。 书中有基于传统又独具创意的日系菜的一些介绍，其中融入了主人公对于烹饪的狂热爱好，从而也感染和影响了读者。 书中的主人公 只身从日本赴芬兰开了一家餐厅。 选择芬兰这个国家的原因，只因为她闭着眼晴用手指点一个地球仪上的地方，手指正好落在了芬兰。 本书同名电影在芬兰拍摄时的取景地如今仍在对外开放。 十几年来，这家小小的餐厅迎接了很多慕名而来的《海鸥食堂》的读者和观众，它已然成为了芬兰的一个特色人气旅游景点。 读这本清新的关于食物的小说，我在想，中国的美食文化底蕴深厚，如果中餐厅老板都有书中主人公的这份热爱和情愫，将会对餐饮行业带来前所未有的提升………… 《人生最美是清欢》，林清玄著。 林清玄的文章简约、明快、睿知、深邃，意境清明，极富哲理。 读他的书，能让人收获内心的宁静和平和。 「清欢是一种生活姿态…… 它来自我们对平静、疏淡、简朴生活的追求和热爱。」 林清玄的作品从来没让我失望～ 接下来是两本关于美食的治愈系书籍。 《人生苦短，再来一碗》，作者 丰子恺等。 20世纪20位文化大家，书写我们浑然不觉却不曾辜负的美食信仰。 人间烟火气，最抚凡人心。 读四方食事，学大师私房菜，慢煮人间滋味。 《人间食事》，作者汪曾祺，江苏人民出版社。 书中汪曾祺先生涵盖了地方风味、家常美食、民间特色等等。 在他的笔下，味觉里似乎也洋溢着思想。所有品尝和未品尝的食物都添了一份文化意蕴，多了一种闲情雅致。 这本书体现了汪老恬淡质朴的精神境界。 美食、美景 治愈人心，音乐也治愈人心。 《村上春树.音乐》，作者粟原裕一郎等，是一本通过摘取村上春树作品中所运用的音乐来试图解读村上春树这位著名作家的创新之作。 本书从村上作品所涉及的音乐中选取了一百首，并加入了五位评论家的鉴赏。 本书把这些音乐分了以下几个类型: 摇滚、流行、爵士、古典、二十世纪八十年代之后。 虽然把「二十世纪八十年代之后的音乐」作为一个类型容易让人误解，但考虑到村上小说的时代变迁，这个类型确实不可或缺。 读这本书可以通过鉴赏音乐来重新回顾村上春树的作品，带给人新的启迪。 via 知乎热榜 (author: 小羊)

编辑推荐： 陈丹燕作品风行二十多年，在国内外广受赞誉，被译成英、德、日等多过文字。

编辑推荐： 陈丹燕作品风行二十多年，在国内外广受赞誉，被译成英、德、日等多过文字。 “十点读书”、知名作家易中天、知名媒体人曹景行、知名学者李欧梵联袂推荐。 以细节和史实为经纬，以非虚构漫谈这些人、那些事，写就一部鲜活的城市生命史。 内容介绍： 《陈丹燕的上海》，18万字，150多幅图片。全书分“不是故土，却是家乡”、“川流不息”、“永不拓宽的街道”、“海上国潮，沪申摩登：注释1960-1990年代的上海时尚”四个部分。陈丹燕以非虚构的笔法,分别讲述了搬家与父母的八个箱子的故事，洋泾浜英语与上海买办的故事，为保护城市记忆而永不拓宽街道的故事，喜欢登高俯瞰上海的年轻爬楼党的故事，柯灵故居的故事，傅雷故居的故事，贺友直和他的老上海插图的故事，作者14岁时的地理老师的故事，1981年中国大陆第一场托福考试的故事，以及打造和维护了上海乃至全中国人民日常生活尊严的上海老品牌的故事……这些上海百年巨变中的日常生活、民间记忆与个人历史，是一个考据严谨、书写独特的作家眼中的上海的前世今生。上海作为十九世纪通商口岸城市最重要的码头之一、如今的国际大都市，它的来历、它的雄心、它同世界联系在一起的历史，它对日常生活的尊重，在陈丹燕笔下，都是我们热爱它的理由。因为，热爱上海的滋味，就是热爱世界的滋味。 全书以多变的视角，冷静的感性，绵密而细腻的文字，图文并茂地将一个鲜活流动着的、具有独特精神品格的上海，呈现在读者眼前。可以说，“陈丹燕的上海”已成为一张独特的文化名片，向中国、向世界传递着关于上海城市、文化的独特魅力。 《成为和平饭店》，陈丹燕外滩系列作品。全书以一栋建筑为主线，讲述了和平饭店这一富有象征意义、遍布历史遗痕的上海纪念碑式建筑的前世今生。作者以非虚构小说的方式介入历史，以细节和史实为经纬，交织人物与故事，构成一部亦真亦幻的建筑生命史。 成为“和平饭店”，成为上海的历史见证陈丹燕为我们展现了一座建筑在时光穿梭中往复飘荡的风景，和一座城市在风云激荡中缄默却不息的记忆…… 《公家花园的迷宫》“华人与狗不得入内”的标牌是否存在？中国现代意义上的第一所公园如何诞生？一段扑朔迷离的公案，造就了一座身世传奇的公园…… 小说讲述了公家花园，那个因“华人与狗不得入内”的著名公案而拥有了传奇身世的公园，从建造迄今150年中的故事。在作者笔下，传教士，满清民国遗少，中英混血儿，上海史专家，外滩市井居民，回沪知青子女……一个个与公园有着不解之缘的人物，其个人命运与公园历史纠缠在一起，互为见证，同时也成为百年来上海乃至中国社会历史变迁的一道缩影…… 全书配图近50幅，引用了关于“游园规则”这一具有标志性意义话题的一些珍贵资料，其图、其注、其引文成为小说内容的另一种延伸；它们与故事一起，生动再现了公家花园的前世今生。 《外滩：影像与传奇》 作者以“非虚构”、“影像”这种特殊的视角，以海派式绵密、细腻的文字讲述了外滩的前世今生，揭开了外滩这艘内蕴丰富的历史巨轮光影斑驳的面纱。 在作者笔下，为逃避中国内战从外滩乘船离开的外国侨民，出生于上海、拍摄了1949年外滩的外国摄影师山姆·塔塔，携女儿到上海总会遗址追寻自己童年记忆的母亲，号称要重新点亮外滩的“外滩三号联合会”主席李景汉，以及租界时期连接外滩商业繁荣的洋泾浜英语，1950年代外滩长夜一般的寂静，1966年出现在友谊商店外墙上“全世界劳动人民大团结万岁”的巨型宣传画， 1970、1980年代的外滩恋人墙，1990年代的外滩改造工程……绵密的细节铺陈着那些与外滩有过特殊经验的人与事，使得历史具有了呼吸和温度。 全书配图170多幅。影像式表达与非虚构讲述联袂，生动再现了外滩前世今生的传奇。 《上海的风花雪月》 鲜活流动着的上海的风花雪月，如何从历史的尘烟代入当下的情韵？那些被当作城市起居室的咖啡馆数十年来的变迁，那些为保护城市记忆而永不拓宽的街道，那些物是人非的名人故居里飘荡着的张爱玲、白先勇、柯灵、傅雷、贺友直的气息，那些被文学青年奉若珍宝的外国文学经典在白皮书时代的尴尬往事，那些在法国传教士镜头里与我们对视的一百多年前的上海，还有那些以散步为名，不动声色地、前赴后继地在淮海路上争妍斗艳的时髦女子…… 世事沧桑的无尽感慨，寻常巷弄的前世今生，俗世生活的知足常乐……陈丹燕那种细腻精致，有时也毒辣尖刻的直觉既有着冷静的感性，也提供了参差的对照，带读者在上海的前世今生间穿梭往来。 《上海的风花雪月》历经4个版本，按作者与读者的约定，每五年生长一次新的内容与篇章。此次新版，陈丹燕在每章中又新添了一小节，在原来的开放式结构基础上加入了2015-2020年的最新篇章。文字增加了近4万字，图片新添了数十张。 《上海的金枝玉叶》 她是上海永安公司老板的千金，6岁时就读于著名的中西女塾， 24岁燕京大学心理系毕业。她父亲当年应孙中山邀请回国创办上海最新潮的百货公司，她的二姐与宋美龄是闺中好友，她大学最好的朋友是康有为的外孙女。25岁她嫁为人妇，丈夫是林则徐家的后代。之后的岁月中她遭逢了反右、四清和“文革”，经历了丧偶、抄家和劳改，一贫如洗。 但磨难没有使她心怀怨恨。她仍然可以用铝锅在煤球炉上烤出带彼得堡风味的蛋糕，用农场带回的一只小鸡让儿子快乐好久……90高龄谢世时，她把遗体捐给上海的红十字会，得到的纪念品，是用她的白发编成的“90”字样的花环。 她叫戴西，英文里这名字是雏菊的意思。 陈丹燕从细读戴西一岁到九十岁的数十张私人影像着手，勾连起这个在磨难中依然保持芬芳洁净的女子的一生。阐述了这个历经沧海桑田的女子，何以代表上海这座城市的精神。 《上海的红颜遗事》 她是旧上海电影明星上官云珠的女儿，父亲姚克是留洋回国的文化名人。两岁时父母离异，她学会了把心事藏在心底，笑容挂在脸上。童年的她生活优裕，客串过电影《三毛流浪记》里的富家小女孩；后来她经济来源几乎断绝，却不肯在恋人面前透露窘迫，视爱情为纯洁的象牙塔。她是大时代里的普通人，承受命运的悲凉：母亲自杀，恋人自杀，孩子被迫送人，偷渡国境躲避灾难却被抓捕……当生活似乎要柳暗花明时，南京西路上的一场车祸将她的人生永远定格在了31岁那年的秋天。 她叫姚姚。1944年生于乱世，1975年死于非命。 2000年此书初版时，姚姚遗散的恋人开开和孩子均未找到。2009年此书再版时，开开找到了，于是作者增补了初版时未能证实的那部分故事。2013年，姚姚的孩子前来与亲人相认，此时，他已然人到中年。 那年开开回归时，天降雷暴。那年姚姚的孩子前往母亲和外婆坟上时，天降大雪…… 陈丹燕沿着幸存者痛苦的记忆一路攀援寻找，使得姚姚这个上海女子悲怆的往事，成为上海历史的独立见证；也让普通人的个人历史，成为大时代洪流中有血有肉的坐标。 #文学 #套装 #非虚构 #漫谈 #上海