所以怎么判断说自己吃到的东西值不值呢？

所以怎么判断说自己吃到的东西值不值呢？ 我们先假设一个市场经济的店，不要搞什么有额外补贴或者特殊采购渠道的店啊。 - 老广街头的苍蝇店肯定比上海写字楼房租便宜，搞不好房东自己就是老板 地点越好，越豪华，越偏向商务宴请，那吃到的东西就一定偏向于成本保守 - 深度加工的，一定比料理包或者浅加工的要更多的人力和物力 烹调越复杂，师傅越牛逼，那就越贵 - 食材 自然越好的越贵 - 水电 这个大家差不多，问题不太大 所以你去一家卖你 500 块钱的日料，中心地段，装潢牛逼，师傅很牛逼，那食材成本就一定会被打下来，那食材牛逼，师傅就一定水，如果说两个都牛逼还是日本进口高级原材料那大概他在坑你。 但反过来，你到广州街边小馆，老板穿着白背心叼着烟还在吊你全家，那食材可能真的就是刚出水的，只要手艺好，这个东西就更值得。 而换言之，你如果想吃到这么多的菜，在更好的环境里，你要付出的可能是 1000 甚至更高的价钱，这就是所谓的断层。 永远不要低估你为了一个“好环境”付出的成本。 荔枝学商业地产赚的什么钱，赚的就是这个的钱。 再加一个，溢价。但这个到底谁高谁低，大家就只有吃过后才知道了。