澳门庆祝“可持续美食烹调日” 推短片及电视特辑　促美食文化传承

澳门庆祝“可持续美食烹调日” 推短片及电视特辑　促美食文化传承 #旅游局 澳门再度与全球同庆6月18日“可持续美食烹调日”。旅游局今年推出短片和电视特辑，让大众加深了解可持续美食烹调的意义，加强澳门作为联合国教科文组织“创意城市美食之都”促进美食文化传承的角色，助力落实联合国《2030年可持续发展议程》。 展示澳门可持续美食发展 ...

旅游局推“旅游＋美食”新短片促传承 持续推广　旅客尽享美食

旅游局推“旅游＋美食”新短片促传承 持续推广　旅客尽享美食 #旅游局   旅游局推出最新的“旅游＋美食”短片，以“中葡特色系列：康公庙　议事亭前地之旅”为题，展现澳门独有的中葡特色及美食文化底蕴，凸显“美食之都”魅力。 ...

旅游局美食短片荣获联合国世界旅游组织奖项 最新短片接续推出 展示“旅游+美食”魅力

旅游局美食短片荣获联合国世界旅游组织奖项 最新短片接续推出 展示“旅游+美食”魅力 #旅游局 旅游局宣传短片“2021年可持续美食烹调日 - 传承澳门土生菜＂荣获2021联合国世界旅游组织旅游宣传短片比赛的亚太地区之“旅游业及十年行动”类别（Tourism and the Decade of Action）奖项。是次获奖充分肯定澳门落实联合国《2030年可持续发展议程》进程的工作。 促进可持续发展受嘉奖 ...

旅游局推新网页 荟萃“美食之都”内涵

旅游局推新网页 荟萃“美食之都”内涵 #旅游局 旅游局今（11日）推出崭新“美食之旅”网页，整合与美食、烹调和饮食文化相关短片，同时配备优化资讯功能。让澳门居民和旅客可发掘澳门“创意城市美食之都”的内涵，方便规划美食行程，带动社区消费，推进澳门旅游经济发展。 丰富影片寻味澳门 ...

澳门旅游学院学者根据持份者角度对土生菜概念作研究

澳门旅游学院学者根据持份者角度对土生菜概念作研究 #澳门旅游学院 两名澳门旅游学院教职员将深入探讨土生菜，尝试为错综复杂的土生菜系设下定义和规范。 由澳门旅游学院副教授颜力祺（Henrique Fátima Ngan）博士和讲师Anna Litwin女士带领名为“世遗踪影是否呈现在美食之都的菜单之上：土生菜的定义和规范”的研究经过严紧的遴选程序，于十月脱颖而出获得澳门特别行政区政府文化局的学术研究资助...

澳门旅游学院与澳门厨艺协会合办“第十三届澳门土生菜厨艺公开赛”及“第十届澳门大专生土生菜厨艺比赛”

澳门旅游学院与澳门厨艺协会合办“第十三届澳门土生菜厨艺公开赛”及“第十届澳门大专生土生菜厨艺比赛” #澳门旅游学院 由澳门旅游学院(IFTM)及澳门厨艺协会(MCA)合办的“第十三届澳门土生菜厨艺公开赛”及“第十届澳门大专生土生菜厨艺比赛”于11月12日在澳门旅游学院望厦校区举行。 澳门大专生土生菜厨艺比赛已连续第十年举办，旨在向学生推广及传承澳门独有的土生菜文化。这次活动更可让来自不同院校的大学生作厨艺交流，进一步加强院校间的联系。 ...