胖东来公布「擀面皮」事件调查报告，奖励投诉顾客 10 万元，相关工作人员予以辞退、免职，你怎么看？
胖东来公布「擀面皮」事件调查报告，奖励投诉顾客 10 万元，相关工作人员予以辞退、免职，你怎么看？
大千世界的回答
胖东来对顾客的投诉是重视的，对整个事件的处理也采取了严肃认真的态度，用自己的诚心面对社会各界的质疑，主动接受批评。
这是一家合格企业处理问题的态度，其良好表现令人刮目相看，不是每个企业出现了信誉危机后，都舍得对顾客进行巨款赔付。对发现了重大食品安全隐患的顾客，给予10万元现金奖励；对所有于2024年6月9日至2024年6月19日期间在新乡胖东来两店餐饮部购买擀面皮、香辣面的顾客办理退款，给予1000元补偿。(共计8833份，顾客可持有效支付凭证到购买门店餐饮部办理)食品安全无小事，胖东来秉持着这一观念，围绕投诉，展开了一系列排查，采取了相应的补救措施，立即关闭了档口，并进行全方位的调查。
面对顾客的投诉，胖东来没有息事宁人，采取大事化小的方法，而是将事态「扩大化」了，对所有投诉期间购买过相关产品的消费者发起了至少1000元赔偿。
胖东来内部无论是企业高管还是普通职工，从上到下对这一事件高度重视，补救措施也很到位，挽救了公司信誉危机，受到了社会各界的认可。
任何一家大企业在其发展过程中不可避免的地存在着监督和管理上的漏洞，企业各生产要素中最难管理的是职工的责任心、进取心、正义感。
企业的向心力、凝聚力是企业管理中的宝贵财富。如果大企业中，管理人员的责任心缺失，制度实施不到位，监管不力，就很难保证企业内部人员不会知错犯错，企业管理中的信誉危机和管理困境由此而产生。
因此企业管理中除了人治，还有必要加强法治，推行标准化管理，以制度管理人，以制度监督人，围绕制度展开生产经营和管理。
特别是食品加工行业，应该从供货源头、抓起，对材质、加工现场、人员健康等相关环节、相关因素进行全流程的管理，每一过程可以溯源，追究源头；
过程中采取检抽查与必查相结合的方式，做好登记管理，对抽查不合格的行为严惩不贷，绝不放松做人情。
胖东来应该以此事件为契机，加强对内部人员的宣传管理，提高内部人员的监管主动性、规范性，层层管理，事事有人监管，事事有着落。
这次胖东来对负有责任的相关人员进行了严肃处理，对有关人员予以了辞退、免职、取消年终奖的处分 ，对擀面皮商户采取即日起停止营业，解除合同，终止合作，限期撤柜的处罚。
胖东来的管理层和内部人员要还要定期对其他商户进行明查与暗查，一经发现，第一次警告勒令整改，第二次、第三次，中止合作严惩不贷。
「己欲正孰敢不正」，期待胖东来未来管理更标准、更规范。
via 知乎热榜 (author: 大千世界)
