你摄入的膳食纤维足够多吗？

你摄入的膳食纤维足够多吗？ ALICE CALLAHAN2025年2月21日 Getty Images数十年的研究表明，富含纤维的食物对健康有一系列好处，包括更健康的肠道、更长的寿命，以及降低罹患心脏病、糖尿病和某些癌症等慢性疾病的风险。但全国性调查一再发现，在美国，纤维摄入量达标的人很少。一项研究显示，在2015年至2018年期间，仅有4%的男性和12%的女性达到了纤维摄入的建议量一个人每…… - 电报频道 - #娟姐新闻: @juanjienews

减盐不减味：新研究证明盐替代品有效降低人群高血压风险

减盐不减味：新研究证明盐替代品有效降低人群高血压风险 与使用普通食盐的人相比，使用代盐的人患高血压的发病率和可能性要低 40%。世界卫生组织指出，高血压是心血管疾病和死亡的首要风险因素。全世界每年有超过 14 亿成年人受到高血压的影响，导致 1080 万人死亡。降低高血压风险的最有效方法之一是减少钠的摄入量。这项研究将盐的替代品作为控制和维持健康血压的更好解决方案，而不是仅仅减少盐的摄入量。食盐替代研究这项研究的第一作者、北京大学临床研究所执行所长、医学博士吴仰峰说："成年人经常会掉进一个陷阱，那就是通过容易获得且价格低廉的加工食品摄入过量的盐。认识到我们的饮食选择对心脏健康的影响并提高公众对低钠选择的认识至关重要"。这项研究的研究人员评估了减钠策略对中国护理机构中老年人血压的影响。以往的研究证明，减少食盐摄入量可以预防或延缓新发高血压，但长期减少和避免食盐摄入量却具有挑战性。DECIDE-Salt研究DECIDE-Salt 研究包括来自 48 家护理机构的 611 名 55 岁或 55 岁以上的参与者，分为两组：24 家机构（313 名参与者）用食盐替代品取代普通食盐，24 家机构（298 名参与者）继续使用普通食盐。所有参与者的血压均小于 140/90mmHg，且基线时未使用抗高血压药物。主要结果是参与者在随访期间发生高血压、开始服用抗高血压药物或出现重大心血管不良事件。两年后，使用代盐的参与者的高血压发病率为每 100 人年 11.7 例，而使用普通食盐的参与者的高血压发病率为每 100 人年 24.3 例。与使用普通食盐的人相比，使用代盐的人患高血压的几率要低 40%。此外，代盐不会导致低血压，而低血压是老年人的常见问题。盐替代品的好处和局限性吴说："我们的研究结果表明替代盐在维持血压方面取得了令人兴奋的突破，为人们提供了一种保障健康和最大限度降低心血管风险的方法，同时还能享受到为他们喜爱的膳食增添美味的好处。考虑到其降压效果已在先前的研究中得到证实，代盐显示出对所有人群都有益，无论是高血压患者还是血压正常者，因此是预防和控制高血压和心血管疾病的理想人群策略。"该研究的局限性包括：这是一项事后分析，研究结果没有预先指定，许多患者的随访数据丢失。分析表明，这些缺失值是随机的，多项敏感性分析支持了结果的稳健性。阿姆斯特丹大学医学中心内科部研究员、肾病学家和临床药理学家、医学博士 Rik Olde Engberink 在随附的社论评论中说，这项研究为全球减少盐摄入量的失败策略提供了一个有吸引力的替代方案，但问题和努力依然存在。Olde Engberink说："在DECIDE-Salt试验中，食盐替代品是给厨房员工使用的，而且这些设施每周提供外部采购食品的次数不得超过一次。这种方法可能会对血压结果产生更大的影响，为此，食品行业应该在食物链的早期就采用盐替代品，从而改善加工食品的钠钾比例。"编译来源：ScitechDaily ... PC版： 手机版：

膳食纤维：健康饮食的重要组成部分

膳食纤维：健康饮食的重要组成部分 关于吃什么的建议不乏其人，其中包括炒作最新的超级食品，说它们能帮你活到 100 岁，或者是最新的限制性饮食，声称能帮你减肥和变美。作为法恩科姆家族消化健康研究所的一名研究员，我深知并不存在适合所有人的万能"健康饮食"。不过，大多数专业人士都会同意，饮食中的各类食物应保持平衡，在饮食中多吃蔬菜和发酵食品，比不必要地限制自己要好。食用能促进肠道健康的食物也能改善你的整体健康。为什么大家都这么关注纤维？几十年来，纤维的重要性已众所周知。已故伟大的外科医生和纤维研究专家丹尼斯-伯基特曾说过："膳食纤维的作用不仅仅是帮助排便。纤维可被视为一种益生营养素。"纤维不会被主动消化和吸收，而是有选择性地用于促进肠道中有益微生物的生长。这些微生物会帮助我们消化食物，使我们获得更多的营养，促进肠道屏障的完整性，并防止有害细菌的生长。当纤维与细胞表达的受体直接相互作用时，它们还能对我们的免疫系统产生与微生物无关的影响。这些有益的作用甚至可以帮助免疫系统提高耐受性，减少炎症。我们是否摄入了足够的膳食纤维？也许不是。所谓的西方饮食纤维含量很低，而且充满了超加工食品。根据年龄、性别和活动量等因素，建议每天摄入25-38 克纤维。大多数人的摄入量只有推荐值的一半左右，这会对整体健康产生负面影响。膳食纤维的良好来源包括全谷物、水果和蔬菜、豆类、坚果和种子。人们非常重视可溶性纤维，而不太重视不溶性纤维，但实际上，大多数食物都含有这两种纤维的混合物，它们各有优点。高纤维零食也越来越受欢迎。据估计，2022 年全球益生元配料市场价值将达到 70 亿美元，到 2032 年预计将增长两倍。膳食纤维的益处有大量证据支持膳食纤维的益处。纤维不仅与结肠健康有关，还通过肠脑轴与整体健康和大脑健康有关。低纤维饮食与肠易激综合征或炎症性肠病等肠胃疾病有关。另一方面，摄入充足的纤维还能降低与心血管疾病和肥胖相关的风险和死亡率。有研究表明，某些类型的纤维能改善认知功能。有些胃肠道疾病，如乳糜泻，通常与膳食纤维的益处无关。不过，对于治疗大多数疾病所需的特定纤维类型和剂量，目前还没有达成共识。并非所有纤维都是好纤维并非所有纤维都对人体有益。纤维是难以消化的植物多糖的总称，因此有许多不同类型，在肠道中的发酵性、溶解性和粘度也各不相同。更复杂的是，来源也很重要。一种植物的纤维与另一种植物的纤维并不相同。此外，俗话说"过犹不及"，过量摄入纤维补充剂会导致便秘、腹胀和胀气等症状。这部分是由于肠道微生物群的差异影响了纤维代谢产生短链脂肪酸等有益分子的能力。在某些情况下，如炎症性肠病患者，由于缺乏有能力消化纤维的微生物，完整的纤维可能会直接与肠道细胞相互作用，产生促炎作用。最近的证据甚至表明，在实验动物模型中，过量摄入可溶性纤维（如菊粉，一种常见的补充剂）会增加结肠癌的发病风险。健康饮食的一部分膳食纤维是健康饮食的重要组成部分，可促进肠道和整体健康。膳食纤维能让人在饭后感到更满足，并有助于调节血糖和胆固醇。在饮食中尽量摄入纤维，必要时只服用建议剂量的补充剂。益生营养素能促进肠道微生物的生长，而肠道微生物的生长会影响多种疾病的肠道健康和免疫力，但并不是所有的纤维都是一样的。虽然纤维不能治病，但饮食是药物和治疗策略的重要补充，可以提高它们的疗效。作者：马克-武尔钦斯基（Mark Wulczynski），麦克马斯特大学医学科学博士候选人。 ... PC版： 手机版：

《写给大众的健康饮食指南一日两餐 超级食物 膳食纤维[pdf]》|简介：《写给大众的健康饮食指南一日两餐 超级食物 膳食纤维[p

《写给大众的健康饮食指南一日两餐 超级食物 膳食纤维[pdf]》|简介：《写给大众的健康饮食指南一日两餐 超级食物 膳食纤维[pdf]》是一本关注大众健康饮食的书籍。书中倡导一日两餐的饮食模式，并详细介绍了超级食物的种类和营养价值，如蓝莓、三文鱼、燕麦等，这些食物富含维生素、矿物质和抗氧化剂等营养成分。同时，强调膳食纤维在饮食中的重要性，讲解如何通过食用蔬菜、水果、全谷物等食物获取足够的膳食纤维，以及合理的饮食搭配原则，帮助读者制定健康的饮食计划，促进身体健康。|标签：#健康饮食指南#一日两餐#营养知识|文件大小：NG|链接：

研究发现打太极拳比有氧运动更能降低高血压

研究发现打太极拳比有氧运动更能降低高血压 高血压前期的定义是收缩压（SBP）在 120 至 139 毫米汞柱（mmHg）和/或舒张压（DBP）在 80 至 89 毫米汞柱（mmHg）之间，它可以作为一个警示信号，需要及早诊断和干预，以降低并发症的风险。在中国中医科学院（CACMS）的一项新研究中，研究人员考察了太极拳与有氧运动相比在降低血压方面的效果。越来越多的证据表明，运动有助于降低高血压前期或高血压患者的血压。所谓有氧运动，是因为它能提高心率和身体耗氧量，包括步行、骑自行车和游泳等。太极拳可以看作是有氧运动的反面：它由缓慢、柔和的动作和姿势组成，依靠冥想和控制呼吸。虽然研究表明，练习太极拳数周至数月后可降低血压，但几乎没有证据表明，在高血压前期的情况下，太极拳比有氧运动更好。研究人员招募了 349 名年龄在 18 岁至 65 岁之间、有明确高血压前期症状的参与者（51.5% 为女性），并将他们随机分为太极拳组和有氧运动组。两个组都在监督下每周进行四次 60 分钟的训练，为期 12 个月。太极拳组打的是杨式太极拳，包括 24 个标准动作或套路；有氧运动干预包括爬楼梯、慢跑、快走和骑自行车。血压在基线、6 个月和 12 个月时进行评估。主要结果是在办公室环境和步行时测量的 SBP 从基线到 12 个月的平均变化。12 个月后，各组办公室 SBP 的平均变化差异显著。太极拳组为-7.01毫米汞柱，而有氧运动组为-4.61毫米汞柱。与有氧运动组相比，太极拳组 24 小时（-2.16 毫米汞柱）和夜间（-4.08 毫米汞柱）非卧床血压的降低幅度也更大。35.3% 的太极拳参与者的办公室 SBP 下降了至少 10 mmHg，而有氧运动组仅为 27.8%。研究结束时，太极拳组中有 21.8%的人血压在正常范围内，无需服药，而有氧运动组中有 15.6%的人血压在正常范围内。与有氧运动组相比，太极拳组中发展为高血压的患者较少（12.0% 对 17.7%）。研究人员认为，研究结果的一个潜在解释是，太极拳降低了交感神经系统的兴奋性，产生了放松效果："在这项随机临床试验中，在办公室和 24 小时流动条件下，12 个月的太极拳比有氧运动更能有效降低高血压前期患者的 SBP。这些研究结果支持了太极拳在促进高血压前期人群预防心血管疾病方面的重要公共卫生价值"。该研究发表在《美国医学会杂志网络版》（JAMA Network Open）上。 ... PC版： 手机版：

【#这些食物是便秘终结者】#西梅是被列入医嘱的通便食物# 要预防、改善便秘的情况，需要调整饮食方式，多吃富含膳食纤维的食物，

【#这些食物是便秘终结者# 】#西梅是被列入医嘱的通便食物# 要预防、改善便秘的情况，需要调整饮食方式，多吃富含膳食纤维的食物，增加全谷物的摄入量等。以下哪些食物有助缓解便秘？网页链接 via 生命时报的微博