研究发现食用腌制食物会使患胃癌的风险增加41%

研究发现食用腌制食物会使患胃癌的风险增加41% 访问：Saily - 使用eSIM实现手机全球数据漫游 安全可靠 源自NordVPN 虽然盐的摄入量与痴呆症和2 型糖尿病的风险有关，但盐对胃癌风险的影响尚无定论。一些研究表明，大量膳食盐会破坏胃黏膜，使其更容易被幽门螺杆菌定植，而幽门螺杆菌是众所周知的风险因素；另一些研究表明，胃癌与食盐摄入量呈正相关，与幽门螺杆菌感染无关。目前只有少数几项研究探讨了盐摄入量与胃癌之间的关系，其中大部分都集中在亚洲人群。在一项新的研究中，维也纳医科大学（MedUni Vienna）的研究人员调查了在餐桌上向食物中加盐与英国成年人患胃癌的风险之间是否存在联系。研究人员从英国生物库（UK Biobank）获得了 471144 人的数据，这是一项针对英国成年人的大型人口研究。参与者的平均年龄为 56 岁，53.9% 为女性。研究人员问参与者："您是否在食物中加盐？ 不包括烹饪中使用的盐）"，参与者可以回答"从不/很少"、"有时"、"通常"、"总是"和"不愿回答"。研究人员还收集了参与者的胃癌状况、幽门螺杆菌感染状况以及是否同时患有其他疾病的数据。在近 11 年的随访数据中，共有 640 例胃癌病例。考虑到人口、社会经济、生活方式等因素以及并存病症，报告经常在餐桌上加盐的参与者患胃癌的风险比从不/很少加盐的参与者高出 41%。"我们的研究表明，在西方国家，添加盐的频率与胃癌之间也存在联系，"该研究的第一作者和通讯作者、维也纳医科大学公共卫生中心的塞尔玛-克朗斯坦纳-吉切维奇（Selma Kronsteiner-Gicevic）说。研究人员说，询问某人在餐桌上往食物里加了多少盐是医疗专业人员衡量盐摄入量的一种简单方法。此外，它还很容易转化为公共卫生信息，有助于减少个人和人群的总体盐摄入量。研究人员指出，这项研究存在局限性。虽然使用了一个大型队列，但病例数不够多，无法评估年龄、性别、种族、幽门螺杆菌感染或吸烟状况等潜在因素的影响。如前所述，幽门螺杆菌感染是众所周知的胃癌风险因素。英国生物库参与者的估计感染率为0.3%，而英国全国的估计感染率为35.5%，这意味着幽门螺杆菌感染的影响"很可能被低估了"。还有一个问题是，没有所有参与者的详细饮食数据，无法了解他们所吃食物的含盐量。他们说："我们没有整个英国生物库队列中通过食物摄入盐的数据，但目前对具有详细饮食数据的参与者子集进行的分析表明，加盐较多的人也更有可能摄入钠含量较高的食物；因此，考虑到膳食盐摄入量容易出现测量误差，盐摄入量与胃癌风险之间的真正关联可能比本研究中观察到的关联更强。"尽管存在局限性，但这项研究在将非亚洲人的食盐摄入频率与胃癌风险联系起来方面具有启发性。研究负责人蒂尔曼-库恩（Tilman Kühn）说："我们希望提高人们对高盐摄入负面影响的认识，并为预防胃癌的措施提供依据。"这项研究发表在《胃癌》杂志上。 ... PC版： 手机版：

研究发现纹身会使患淋巴瘤的风险增加21%

研究发现纹身会使患淋巴瘤的风险增加21% 与几十年前相比，纹身已经变得更加普遍。根据皮尤研究中心（Pew Research Center）的数据，32% 的美国成年人拥有一个纹身，22% 的人拥有不止一个。现在，从流行歌星到政客，每个人似乎都在纹身，这被认为是更容易被社会接受的行为。随着纹身在全球的流行，恶性淋巴瘤（一种淋巴系统癌症）的发病率也出现了很大程度上无法解释的增长。在一项新的研究中，瑞典隆德大学的研究人员研究了这两者之间是否存在联系。隆德大学流行病学副教授、该研究的第一作者和通讯作者克里斯特尔-尼尔森说："我们通过人口登记册确定了被诊断患有淋巴瘤的人。然后将这些人与性别和年龄相同但未患淋巴瘤的对照组进行配对。研究参与者回答了一份有关生活方式因素的问卷，以确定他们是否有纹身"。淋巴系统是免疫系统的一部分。它能保持体液平衡，抵御感染。影响淋巴系统的癌症主要有两种：一种是非霍奇金淋巴瘤（NHL），约占所有淋巴瘤的 90%；另一种是霍奇金淋巴瘤。非霍奇金淋巴瘤大约有 40 种亚型，它们的生长和扩散速度各不相同。NHL 是美国最常见的癌症之一，可发生于任何年龄。这项研究包括 11905 名瑞典人，其中 2938 人患有淋巴瘤，年龄在 20 岁至 60 岁之间（"病例"）。其中，54%的参与者回答了有关纹身的问卷；47%的对照组（无淋巴瘤者）也回答了问卷。病例中的纹身率为 21%，对照组为 18%。揭示纹身与淋巴瘤之间可能存在的联系尼尔森说："在考虑了吸烟和年龄等其他相关因素后，我们发现纹身者患淋巴瘤的风险要高出21%。现在需要在其他研究中进一步验证和调查这些结果，此类研究正在进行中。"在分析数据之前，研究人员假设，纹身越大可能意味着患淋巴瘤的风险越高。但事实并非如此：无论纹身大小，患淋巴瘤的风险依然存在。"我们还不知道为什么会出现这种情况。只能推测，纹身无论大小，都会在体内引发低度炎症，进而诱发癌症。因此，情况比我们最初想象的要复杂得多。"以前的研究发现，纹身墨水颗粒实际上是纹身针本身的金属纳米颗粒可以进入淋巴结。尼尔森说："我们已经知道，当纹身墨水注入皮肤时，身体会将其理解为不应该存在的异物，免疫系统就会被激活。很大一部分墨水被从皮肤输送到淋巴结，沉积在那里。"现在，研究人员将研究纹身与其他类型的癌症以及炎症性疾病之间是否存在联系。他们提出了以下建议。人们很可能希望继续通过纹身来表达自己的身份认同，因此，作为一个社会，我们必须确保纹身是安全的。对于个人来说，最好知道纹身会影响健康，如果出现你认为可能与纹身有关的症状，你应该向你的医疗保健提供者求助。这项研究发表在《电子临床医学》杂志上。 ... PC版： 手机版：

基因变异与食用肉类增加患肠癌风险有关

基因变异与食用肉类增加患肠癌风险有关 结直肠癌，也称为肠癌，是全球第三大常见癌症，也是全球癌症相关死亡的第二大原因。 年轻人的发病率也在上升，美国癌症协会 (ACS) 报告称，2019 年 20% 的诊断患者年龄在 55 岁以下，这一比例约为 1995 年的两倍。尽管红肉和加工肉类消费与结直肠癌之间的联系早已为人所知，但其主要的生物学机制尚未确定。 在一项新的研究中，南加州大学 (USC) 凯克医学院的研究人员发现了两种基因，它们可以根据红肉和加工肉类的摄入量来改变癌症风险水平。该研究的主要作者兼通讯作者玛丽安娜·斯特恩 (Mariana Stern) 表示：“这些研究结果表明，有一部分人群如果食用红肉或加工肉类，则面临更高的结直肠癌风险。它还使我们能够了解该风险背后的潜在机制，然后我们可以进行实验研究。”研究人员对来自 27 项研究的 29842 例结直肠癌病例和 39635 名欧洲血统对照样本进行了荟萃分析。 他们首先利用研究数据制定了红肉（牛肉、猪肉、羊肉）和加工肉类（培根、香肠、午餐/熟食肉、热狗）消费的标准衡量标准。 对于每个类别，他们计算了每天的份量，根据体重指数（BMI）进行调整，并根据红肉或加工肉类的摄入量将参与者分为四组。 食用红肉和加工肉类最多的人，患结直肠癌的风险分别增加 30% 和 40%。 这些发现没有考虑到遗传变异性，这可能会给某些人带来更高的风险。根据 DNA 样本，研究人员为每位研究参与者收集了跨越基因组的超过 700 万个基因变异的数据，即完整的遗传数据集。 为了分析红肉摄入量与癌症风险之间的联系，进行了全基因组基因-环境相互作用分析。单核苷酸多态性（SNP，发音为“snips”）是最常见的遗传变异类型。 每个 SNP 代表单个 DNA 构建块或核苷酸的差异：腺嘌呤 (A)、胸腺嘧啶 (T)、鸟嘌呤 (G) 和胞嘧啶 (C)。 例如，SNP 可能会在 DNA 的某个片段中用 T 替换 C。 最常见的是，SNP 存在于基因之间的 DNA 中。 它们可以作为生物标记，帮助定位与疾病相关的基因。研究人员检查了参与者的单核苷酸多态性（SNP），以确定特定基因变异是否会改变吃更多红肉的人患结直肠癌的风险。 红肉与癌症之间的关联仅在所检查的两个 SNP 上发生了变化：位于 HAS2 基因附近的 8 号染色体上的一个 SNP，以及位于 SMAD7 基因一部分的 18 号染色体上的一个 SNP。HAS2 基因是编码细胞内蛋白质修饰途径的一部分。 之前的研究已将其与结直肠癌联系起来，但从未与红肉消费联系起来。 研究人员的分析表明，66% 的人口中携带这种基因的常见变异的人，如果食用最高水平的肉类，患结直肠癌的风险会增加 38%。 相比之下，那些具有相同基因的罕见变异的人在吃更多红肉时并没有增加患癌症的风险。SMAD7 调节铁调素，一种与铁代谢相关的蛋白质。 食物含有两种铁：血红素铁和非血红素铁。 人体最容易吸收血红素铁，其中高达 30% 从食物中吸收。 由于红肉和加工肉类含有高含量的血红素铁，研究人员推测不同的 SMAD7 变体可能通过改变身体处理铁的方式来增加癌症风险。“当铁调素失调时，可能会导致铁吸收增加，甚至细胞内铁过载，”斯特恩说。约 74% 的人口中存在最常见 SMAD7 基因变异的两个拷贝，如果食用大量红肉，则患结直肠癌的风险会增加 18%。 那些只有一个最常见变异拷贝或两个不太常见变异拷贝的人患癌症的风险要高得多：分别为 35% 和 46%。研究合著者乔尔·桑切斯·门德斯 (Joel Sanchez Mendez) 表示：“这些发现表明，不同的基因变异可能会导致食用红肉的个体患结直肠癌的风险不同，并强调了这种疾病如何发展的可能解释。”研究人员强调，该研究的结果并不能证明这些基因变异与红肉和加工肉类消费之间存在因果关系。“这给了我们一些重要的思考空间，”斯特恩说。 “当我们知道环境暴露与疾病之间存在明显关联时，我们就会进行这些基因与环境相互作用的研究，但两者之间发生的事情仍然是一个黑匣子。”研究人员希望跟进实验研究，以加强铁代谢失调在结直肠癌发展中作用的证据。该研究发表在《癌症流行病学、生物标志物与预防》杂志上。 ... PC版： 手机版：

研究发现：这类食物促进炎症 中风风险增加87%

研究发现：这类食物促进炎症 中风风险增加87% 一直以来，人们普遍认为导致中风（脑卒中）的原因主要是动脉硬化、血管狭窄、高血压、糖尿病、血脂异常等。如今越来越多研究发现，导致中风居然和饮食有关，有些食物会促进炎症的发生，增加中风风险。这类食物促进炎症中风风险增加87%2024年1月，南京医科大学附属苏州医院、江南大学附属无锡市第五人民医院的研究人员在《英国医学会公共卫生》期刊上发表了一项研究显示，与饮食导致相关炎症会增加中风风险！与饮食炎症指数最低的人相比，饮食炎症指数最高的人，与中风风险增加87%相关。[2]研究人员分析了4.4万人的健康数据，他们平均年龄为46岁，收集了他们的饮食信息，计算出饮食炎症指数，分析饮食炎症指数和中风之间的关系。最终研究发现，饮食炎症指数与中风之间存在正相关。即饮食炎症指数越高，中风风险越高。其中与中风最密切相关的6类饮食因素包括：碳水化合物、膳食纤维、胆固醇、多不饱和脂肪酸、铁、酒精。这些饮食因素构成了预测中风风险的关键因素。研究人员表示，不健康的饮食模式，如高胆固醇、高脂肪、高热量的西方饮食，会加剧慢性炎症，从而通过促进异常免疫激活而导致心脑血管疾病的发展；而增加膳食纤维的摄入，选择低胆固醇食物，避免摄入过多的酒精，选择富含水果、蔬菜、坚果、全谷物的地中海饮食，则有利于降低全身血管炎症、保护内皮功能和维持心血管健康。这些常见“促炎食物”要少吃1. 少吃红肉及加工肉：如猪牛羊肉、香肠、腊肉、熏肉、火腿等。2. 少吃高油高糖食品：如含糖饮料、甜点、沙拉酱、炸鸡、薯片、肥肉等。3. 少吃过度加工食物：如果脯、膨化食品、肉干、蛋糕等。4. 控制精致主食比例：白米、白面等精制碳水化合物具有促炎潜力。在日常饮食中，我们应该注意合理搭配粗细粮食的摄入。5. 能不喝酒就不喝酒：酒精，也具有一定的促炎潜力。建议大家能不喝酒就不喝酒。 ... PC版： 手机版：

研究：孕前或孕期肥胖将增加女性患心血管疾病风险

研究：孕前或孕期肥胖将增加女性患心血管疾病风险 美国一项新研究显示，女性孕前或孕期肥胖将显著增加未来患心血管疾病的风险。 新华社报道，这项于星期二（10月10日）发表在美国学术刊物《循环研究》的研究发现，在孕期头三个月存在超重或肥胖状况的女性，患妊娠糖尿病或妊娠高血压的风险是正常体重女性的约两倍。超重或肥胖孕妇孕后患心血管疾病的风险也更高。 这项研究共跟踪了4216名初次怀孕的女性，其中约半数女性超重或肥胖。而研究周期从孕早期开始，直到产后约3.7年结束。 研究还发现，经历早产的女性在孕后数年患高血压、高血糖或高胆固醇的风险高于正常分娩的产妇。 据悉，这项研究由美国国家卫生研究院资助开展，旨在更好了解孕妇肥胖与妊娠高血压和不良妊娠结局以及产后数年心血管健康之间的联系。 参与该研究的美国全国心、肺、血液研究所心血管科学部研究员彭伯顿说，某些妊娠并发症会显著增加孕妇的心血管疾病风险，这项研究为考虑怀孕的超重或肥胖女性何时接受健康干预提供了信息参考。

胖东来董事长于东来自曝患早期胃癌 提醒年轻人爱惜身体

胖东来董事长于东来自曝患早期胃癌 提醒年轻人爱惜身体 据了解，胃癌的早期表现比较隐匿，出现如下的一些表现时，应该提高警惕。比如上腹部不适、疼痛、腹胀、嗳气、食欲减退等，持续时间不长，程度不很剧烈，可能被误认为是消化不良或慢性胃炎而被忽视。另外，胃癌也可能表现为局部的肿块，如果在上腹部触摸到有位置较为固定、质地偏硬的包块，按压时感觉到疼痛，伴随恶心和呕吐，包块有逐渐增大的表现时，应高度警惕肿瘤的可能，必须尽快就医。对胃癌来说，不良生活习惯是诱因，年轻人过度熬夜，或饮食不规律，饥饱无度等是诱发胃癌的首要原因。资料显示，酗酒者患胃癌的概率是一般人群的2倍，嗜烟者的概率是2.4倍，而既酗酒又嗜烟的人，则高达15.5倍。 ... PC版： 手机版：