太热了！中国多家饮料品牌开卖冰块杯热销

太热了！中国多家饮料品牌开卖冰块杯热销 天气越来越热，一次性可食用冰杯（冰块杯）出现在越来越多中国超市和便利商店，饮品领导品牌农夫山泉和茶饮连锁巨头蜜雪冰城开始争相卖冰，也有越来越多消费者分享如何自制冰杯。

蜜雪冰城推 1 元冰杯

蜜雪冰城推 1 元冰杯 随着冰杯成为年轻人的 “新宠”，越来越多品牌加入。7 月 4 日，记者了解到，新茶饮品牌蜜雪冰城宣布推出雪王冰杯，大杯价格 1 元。而此前农夫山泉也推出冰杯产品并引发热议，目前市场上冰杯价格多在 35 元。（新京报）

全网挨骂，农夫山泉有点疼

全网挨骂，农夫山泉有点疼 娃哈哈的店铺里，许多产品处于预售状态。和正经历野性消费的娃哈哈相比，作为老对手的农夫山泉，日子就没那么好过了。3月8日，农夫山泉股价报41.5港元，连续两个交易日收跌0.83%，总市值4667.28亿港元，连续六个交易日市值缩水超过300亿港元。此外，有媒体统计，自2月28日起，农夫山泉官方旗舰店的销量连续暴跌，跌幅已超90%。从当年挑起的天然水和纯净水之争、钟睒睒代理娃哈哈儿童口服液的“冲货”争议到东方树叶无糖茶的原料和包装争议，网友乐此不疲地化身考古学家，挖掘出农夫山泉种种真假莫辨的流言。尽管，农夫山泉创始人钟睒睒在3月3日发文回应了网上的种种争议，既否认了自己当年创业第一桶金来自娃哈哈，也提及自己和宗庆后在天然水与纯净水之争后的握手言和，但这轮口水仗仍未平息。01始于瓶装水的商战围绕钟睒睒的最大争议，是对娃哈哈“忘恩负义”。公正地说，这话并不全对。网传最大的“黑点”在于，钟睒睒早年在娃哈哈任职被开除，拿着在娃哈哈赚到的钱创办了农夫山泉，反超娃哈哈。实际上，钟睒睒早年在《浙江日报》农村部做记者，后来辞职下海经商，既种过蘑菇，也如同近日的回应一样卖过布匹，和娃哈哈的结缘已是上世纪90年代初。1991年，钟睒睒成为娃哈哈营养口服液在广西和海南的代理经销商。但经销商与品牌属于合作关系，因此不能说他曾在娃哈哈任职。娃哈哈口服液后来升级为AD钙奶，成为娃哈哈的代表性产品。那时，海南刚刚成为经济特区不久，娃哈哈给海南经销商的进货价有优惠，可钟睒睒负责的海南市场，却迟迟难以打开。无计可施的钟睒睒，将目光投向了雷州海峡对岸的广东湛江彼时，娃哈哈口服液已经在广东站稳了脚跟，于是钟睒睒便将货卖到了湛江，做出了不合规矩的“冲货”行为。在3月3日的回应中，钟睒睒否认了这桩旧事。但互联网上仍然可以查到，在2013年前后，多家媒体就曾在盘点宗钟二人过往时均提及过此事，也有关于“两人因此有过不愉快”的描述，但并无娃哈哈因此解除与钟睒睒合作的实锤。看过《繁花》的观众其实不难理解，在20世纪90年代，市场经济的野蛮生长并不鲜见。正如钟睒睒在回应中所说：“在市场经济发展的初期，各类管理都十分粗放，渠道管理、冲货这些现代销售理念在当时根本无从谈起。”某种程度上，钟睒睒还是那个年代粗放的广告业的一个代表。他的广告创意虽被屡屡诟病夸大其词，但总能击中人心，效果往往也立竿见影：1993年，钟睒睒创立养生堂，凭“养育之恩，无以回报”的广告词，卖爆了针对中老年人的保健品“龟鳖丸”，由此赚到了人生的第一个1000万；再之后，在更广为人知的“瓶装水之战”中，农夫山泉撼动了市场格局，也创造了国民度颇高的广告词 “我们不生产水，我们只是大自然的搬运工”。热闹的20世纪90年代，创造了许多财富神话。20世纪90年代末，国内瓶装水市场原本是双雄并立的局面，只不过主角是邀请了王力宏代言的娃哈哈和主打“27层净化”的乐百氏。作为后起之秀，想要从市场中分一杯羹，钟睒睒别无他途，只能选择另辟蹊径。为此，农夫山泉创造性地搬出了“天然水”的概念用钟睒睒的话来说，纯净水是经过处理的自来水，而天然水是取自大自然的水，是富含矿物质的更健康的水。用时下流行的话来说，概念已经有了，农夫山泉要做的是完成天然水消费心智的占领。为此，农夫山泉颇费了一番功夫。在整个行业都在生产纯净水的2000年，农夫山泉高调宣布停产纯净水，全面转向天然水，还以各种“科普”活动宣传后者的好处。在当时的广告中，农夫山泉做了个对比实验，称水仙花在天然水中长得比在纯净水中更好。宗庆后对此嗤之以鼻，曾反驳：“水仙在粪水里长得更好，难道粪水比纯净水更好吗？”农夫山泉当年用天然水与纯净水做了对比实验。随后，娃哈哈、乐百氏等69家纯净水企业联手发布声明，要求农夫山泉停止诋毁纯净水的宣传活动，娃哈哈与农夫山泉甚至一度互相起诉，事件以农夫山泉因不正当竞争被罚20万元告终。但后来，经过铺天盖地的宣传报道之后，“纯净水不宜长期大量饮用”的理论还是积累了不少拥趸，农夫山泉也借此从瓶装水市场切开一个口子，逐步攀升到市场老大的宝座多年。当然，瓶装水品牌之间的战争还远远没有结束，农夫山泉也同样会迎来竞争对手的“拉踩”。进入21世纪，康师傅推出“矿物质水”，卖得比农夫山泉便宜，还在宣传中暗示自己的水源地更优质只是，宣称自来水为“优质水源”的康师傅，搬起石头砸了自己的脚。农夫山泉不甘示弱，跟竞品们比起了水的酸碱度，称“碱性水比酸性水更健康”。2016年，今麦郎率先推出“凉白开”，引领“熟水比生水好”的市场潮流；而农夫山泉2022年才推出“白开水”，倒成了跟风者。今麦郎的“白开水”风潮，引发了诸多竞争者效仿。从纯净水、矿泉水再到白开水，简单的一瓶水被强行从不同维度辩出了高下。2024年，娃哈哈翻红后，因为其瓶装水足够纯净，被当作实验室用水，人们又开始吹捧娃哈哈。然而，科普媒体“丁香园”曾指出，依靠水中的矿物质来补充人体所需并不现实，只要能满足身体对水的需求，不管喝什么水都一样。但用概念打造爆款，往往也是现代企业心照不宣的成功密码。残酷的商业社会，被人看见总是成功的第一步。无声记录历史的互联网，随时随地都能成为大型考古现场，有人尝试拼凑出完整的丰碑，为风雨兼程的开创者点赞，有人用心还原细碎的心思，让不讲武德的搅局者闭门思过。02农夫山泉，不只会营销农夫山泉的产品创新，还是有不少可圈可点之处。除了瓶装水之外，这家公司还拥有茶饮料、功能饮料和果汁等产品线，包括消费者熟悉的农夫果园、水溶C100、尖叫等。其中最出圈的爆款，自然是东方树叶。2011年，农夫山泉首次推出东方树叶无糖茶饮料。那时，饮料市场可以说是甜味的天下，人们只在乎一款饮料好不好喝、够不够冰爽。而同样试水无糖茶的统一“茶里王”、可口可乐“原叶”系列、康师傅“本味茶庄”等，纷纷折戟于错误的时代。很长一段时间里，不甜的茶并不受年轻人欢迎。东方树叶的市场反馈也好不到哪里去，它曾和格瓦斯、崂山白花蛇草水等一起被消费者评为“五大难喝饮料”之一。对不喝茶的人来说“像在吃草”，喝茶的人则觉得它是“只泡了一片茶叶的矿泉水”。但钟睒睒有自己的坚持，他始终看好无糖饮品赛道的前景。而在诸多竞品折戟于“早产”的时代，坚持等待消费风向转变的东方树叶，还真等来了这泼天的富贵。2016年起，新消费品牌元气森林靠着“0糖0脂0卡”，在市场上撬开了无糖饮料的口子。只不过，元气森林的无糖实质上是代糖，“伪无糖”广受质疑。加上2021年前后，有关代糖甜味剂并不健康的研究频频登上热搜，消费者逐渐对代糖祛魅。当人们开始关注饮料包装上的配料表，并意识到自己可以选择真正不加糖的饮料，东方树叶已经在原地等候多时了。东方树叶上市十年后，无糖茶终于火了。2018年之后，东方树叶的销量开始增长，2019年成为无糖茶市场占有率第一。2021年和2022年，农夫山泉茶饮料板块的收入分别为21.82亿、33.07亿元，而2023年光是上半年就达到52.86亿元，同比增长59.8%，几乎是前两年的总和。东方树叶也敏锐地感知到了市场的变化，上市前十年没有出过新口味的... PC版： 手机版：

舆论“踩一捧一” 农夫山泉最近有点“苦”

舆论“踩一捧一” 农夫山泉最近有点“苦” 陷入舆论风暴中心后，农夫山泉不仅股价连跌三日，市值蒸发约230亿，旗舰店销售额锐减，连经销商也开始对农夫山泉的瓶装水进行大降价活动。一时之间，钟睒睒的个人形象连带农夫山泉的企业形象正在经历前所未有的灾难。一场被刻意制造的“对立”一直以来，钟睒睒被称为“孤狼”，不爱社交、不混圈子、一向以低调著称，但当谣言造成了实质性影响，他也不得不下场回应。在农夫山泉官方微信公众号发文《钟睒睒：我与宗老二三事》澄清此前谣传的种种细节，但网友依然不买账，反而认为是一种“背刺”，忘恩负义的传言依旧甚嚣尘上。面对这场舆情危机，农夫山泉的处理做到了及时、准确、言辞恳切，然而非但没有达到预想中的效果，反而引起了强烈反弹。在社交媒体上，支持娃哈哈还是农夫山泉甚至成为一道非此即彼的立场选择题。有人称，农夫山泉经受了无妄之灾，也有人认为钟睒睒不该出面回应此事，保持沉默是最好的处理办法。但危机公关一向讲究黄金24小时，不管不问任由事态发展可能会对公司形象造成不可挽回的影响，那么农夫山泉究竟错在哪，为什么会被全网围攻？互联网时代可以迅速造神，也可以迅速毁掉，有得利者往往就有失意者。据梅花网舆情监测统计，农夫山泉事件相关热度总计4857.38万，上榜热搜11次，上榜平台5家，持续时长126小时。此外，农夫山泉的舆论危机主要集中在客户端与微博营销号聚集之地。不少营销号为了博眼球、吸引流量，不惜以断章取义的事实将农夫山泉与娃哈哈之间的商业竞争，大肆渲染为一场“奸商背刺义商”的狗血戏码，作为反派的农夫山泉创始人钟睒睒首当其冲成为网友的讨伐对象。有什么能比商战走向现实更刺激呢？解读大佬间的爱恨情仇，消解其中的市场行为与商业行为，将商战娱乐化正是千载难逢的故事素材。一如此前董宇辉小作文事件发酵，没有人能接受勤勤恳恳的老实人遭到不公正对待。公众号截图（左）与微博截图（右）于是，不少营销号把两家企业甚至两个家族置于对立面，挑动众人情绪，引导吃瓜群众走向“阴谋论”的方向，爱看“春山学”（口碑急转直下）的互联网乐子人自然不会错过。然而，一旦涉事方开始回应，也就陷入了自证陷阱，回应了一个问题就会引发源源不断的问题。正如农夫山泉执行董事周力在朋友圈发文回应质疑后，由于对宗庆后的妻子施幼珍直呼其名，没有使用尊称，进而引起网友更大不满，从而忽略文中所说的种种细节。舆论世界的风向转变之快，可能会让人始料未及，周力的澄清起到了反作用，钟睒睒亲自发文回应，辩解之急迫也导致了共情的缺失，并没有得到广大网友的理解，本应被关注的事实反而被巨大的负面情绪吞没。在一场被刻意制造的对立面前，任何回应都稍显无力，就算躺平任嘲也未必能够如愿等到舆论反转，此时再以涉事方的身份再做任何解释都不合时宜。最好的方式或许是让子弹飞一会，再通过第三方的客观视角将事实全盘托出，可能会换来一波网友的“错怪与心疼”的道歉流量。往日恩怨，殃及池鱼若论农夫山泉究竟做“错”了什么，这一切还要从二十四年前的“世纪水战”说起。2000年，瓶装饮用水的市场尚且属于纯净水的天下，并无矿泉水的一席之地。彼时，刚成立四年的农夫山泉试图以一己之力挑战传统饮用水行业。为了快速站稳脚跟，农夫山泉不按套路出牌，将新品类“天然水”引入市场。此后，农夫山泉不仅公开表示停止生产纯净水，还多次通过实验数据论证“长期饮用纯净水对健康无益”，借此推广自己的“天然水”生意，并以对比广告的形式进行市场教育。面对后来者的“吃饭掀桌”行为，娃哈哈作为纯净水的头部品牌自然心生不满，当即将农夫山泉告上法庭，还联合了六家纯净水企业组成申诉团，共同指责农夫山泉的不正当竞争手段。不仅如此，娃哈哈也对农夫山泉进行了反击。依葫芦画瓢，娃哈哈也在电视台投放了纯净水与矿泉水的对比广告，以金鱼的存活率来论证纯净水的水质更安全。没过多久，农夫山泉又将娃哈哈告上法庭，称其向媒体散布“农夫山泉水源严重污染”的虚假事实，并向娃哈哈索赔3000万。随着农夫山泉背刺娃哈哈的舆论发酵，这些宿怨又在今天被重新提及，农夫山泉副总周力在朋友圈称，早年论战时两家企业会邀请同一批媒体召开新闻发布会，各自阐述论点，就算对簿公堂，也都是在法律框架下光明正大的竞争。因此，“农夫与蛇” “忘恩负义”这些指责也无从谈起，更何况，当年声势浩大的天然水与纯净水之争，最终也以二人一笑泯恩仇告终。之后农夫山泉再次因饮料中总砷含量超标而陷入危机时，娃哈哈还在关键时刻声援，质疑结果的正确性，力挺农夫山泉，凡此种种皆证实了当年的商战只是在商言商，农夫山泉与娃哈哈之间并无落井下石、明争暗斗的是是非非。但在一些营销号与自媒体口中，农夫山泉变成了彻头彻尾的反派角色，而现在所受到的恶评与谩骂只是被“命运的回旋镖”击中而已。可这回旋镖不止刺向钟睒睒个人，连带与农夫山泉相关的打工人也不能幸免。一连数日农夫山泉直播间变成情绪释放与网暴的公开场所，女主播也被误伤；社交媒体上，只要有为农夫山泉的遭遇鸣不平之人，一律被视为“水军”，被键盘侠“问候”；哪怕在电商平台搜索娃哈哈纯净水时出现农夫山泉的关联商品，也被视为“资本合谋”的铁证。尽管娃哈哈与农发山泉的昔日恩怨已成往事，但在互联网关联搜索与社交媒体流量密码的影响下，一场被制造出的“二元对立”在更多人一厢情愿的想象中愈演愈烈。野性消费之后，更担心“娃哈哈”被“捧杀”在很多互联网平台，踩农夫山泉捧娃哈哈，成为一种“正确”，网暴和买爆也在同时上演。刺猬公社发现，在京东、天猫旗舰店等多个电商平台，娃哈哈旗下的AD钙奶、爽歪歪等产品现货均已售罄，下单后需要15-20个工作日才能发货。据澎湃新闻报道，2月28日、29日娃哈哈官方旗舰店并未开启直播，但店铺销量涨超500%，销量排名第一的商品正是娃哈哈推出的AD钙奶。由于短时间内订单量激增，娃哈哈官方旗舰店也在社交平台上发布公告建议大家理性消费，按需购买。每当有公共事件发酵后，几乎总会有一波“踩一捧一”“非此即彼”的野性消费。这一切都似曾相识。2023年九月，花西子也没有料到，直播中李佳琦的一句话，引发全网打工人不满，连带花西子被调侃价格堪比黄金，从而使品牌深陷舆论危机。与此同时，老国货品牌反应迅速，组成联盟联动直播，蜂花更是在直播间上架79元套餐，凭借“捡纸箱”等穷且良心的人设博得好感，从而接住这波“泼天富贵”。娃哈哈能引来“野性消费”的原因，还有它作为一个童年IP、本身自带回忆滤镜的加持。尽管旗下AD钙奶、营养快线等产品口味偏甜、口感浓稠，不符合当下人们低糖断碳的饮食追求，但依然会为情怀买单。尤其是当网友得知“营养快线含胶”皆为谣传之时，还会出于愧疚补偿心理“激情下单”。另外，宗庆后作为初代民营企业家的代表，其创业故事和经营理念广为人知，除了生活俭朴、不事张扬之外，在员工福利方面也有诸多考量，比如：不开除年龄45岁以上老员工、解决员工住宿问题乃至子女的学位问题。在他的葬礼期间，不少杭州市民自发前去吊唁。人们在电商平台“买爆”娃哈哈，也是... PC版： 手机版：

农夫山泉回应“媚日”指责：包装图案为中国寺庙形象

农夫山泉回应“媚日”指责：包装图案为中国寺庙形象 陷入舆论风暴的中国饮料巨头农夫山泉，被网民指产品包装图案采用日本元素，公司回应称，图案是根据中国寺庙形象所做的艺术创作。 据中新社旗下“国是直通车”，农夫山泉客服星期四（3月7日）午间称，绿茶产品标签上的建筑图案是根据中国寺庙建筑形象所做的艺术创作。 客服还称，东方树叶原味茶饮料绿茶产品标签标识文字“公元1267年，日僧南浦绍明于径山寺修佛习茶，携蒸青绿茶东渡，日本抹茶由此发源” ，在多篇文献中均有描述论证，所述内容来源真实、出处明确，旨在展示中国茶及茶文化对世界的影响，展示了民族自信。 娃哈哈集团创始人兼董事长宗庆后逝世后，与宗庆后有过交集、后来成为对手的农夫山泉董事长钟睒睒，被卷入一场舆论风暴。除了讨论宗庆后与钟睒睒之间的个人恩怨外，一些中国网民和自媒体还开辟了新的舆论战场，质疑钟睒睒的儿子钟墅子入籍美国，并质疑农夫山泉的产品包装有日本元素。 有自媒体称，农夫山泉东方树叶（绿茶）产品包装上印的图案是日本浅草寺五重塔，还有自媒体称，农夫山泉茶π产品包装字样和日本神社有关。关于农夫山泉“不爱国”、“媚日”的说法在网络平台上广为传播。 对于近期愈演愈烈的打着“爱国”旗号攻击民营企业和商家的风气，“浙江宣传”3月5日发表一篇题为《爱国情怀岂能这样消费》的文章。 文章称，一些人通过碰瓷爱国主义，博人眼球、赚取流量，把“爱国”当作一桩生意在做。一些自媒体博主违背基本常识，以编造谣言假说、煽动网民情绪的方式赚取流量。 文章呼吁，坚决刹住这股歪风邪气，对那些人为制造对立、搅乱舆论场的劣行，平台方要更加果断地出手，该封禁的要及时封禁，出现严重后果的还要追究责任，不能让其侵蚀网络舆论生态。 2024年3月7日 4:59 PM

瑞幸+茅台，龙年没火起来

瑞幸+茅台，龙年没火起来 去年9月，瑞幸与茅台首次联名推出的酱香拿铁大火，“一杯难求”创下日销售额破亿的纪录。相比之下，同样添加了茅台产品的酱香巧克力，在推出市场后反应就显得冷淡许多。据价值星球观察，酱香巧克力推出当天，不仅瑞幸线下门店没有出现产品售罄情况，甚至在社交媒体上，产品的讨论度也不算高，许多人甚至不知道瑞幸又一次推出了与茅台联名的新品。有消费者表示，自己查询了公司附近的8家瑞幸门店，酱香巧克力直到22日晚上都还能买到。近几年，瑞幸成了咖啡界的“爆品制造机”。从生椰拿铁、SOE花魁“小黑杯”，到酱香拿铁，不少新品一经推出就迅速出圈成为爆款，但当推出相似新品或将已下架爆品重新上架时，似乎很难收到同样的效果。曾经靠创意“起死回生”并“屡创爆款”的瑞幸，需要给消费者更多的新鲜感。图源：瑞幸咖啡官方微博卖不动的酱香新品从销售首日的情况来看，酱香巧克力并未能复刻此前酱香拿铁的奇迹。去年9月4日，瑞幸咖啡与贵州茅台酒联名推出的“酱香拿铁”上市，当天即成为爆品。在无数瑞幸门店，酱香拿铁极速售罄，还有一些门店由于出杯量过多，雪顶奶油等原材料早早耗尽。在微博和朋友圈，买到覆盖奶油的酱香拿铁的消费者晒出照片，没有买到的消费者则在群组里调侃：“每人3元拼单买一杯酱香拿铁，打卡拍照，拍完之前不许喝”。消费者的热情让酱香拿铁销量刷新了瑞幸的历史单品销售记录。上市首日，瑞幸酱香拿铁单品销量突破542万杯，销售额突破亿元。几天后的9月7日，瑞幸发布了《酱香拿铁断货及补货通知》，表示酱香拿铁销售火爆，“远远超出我们的预期”。由于原料供应不足，多数瑞幸门店的产品在一周内陆续售罄，并向贵州茅台紧急采购新一批53度飞天茅台，承诺在10日和19日进行两次补货。图源：瑞幸咖啡官方微博同时，瑞幸还宣布，酱香拿铁是瑞幸和贵州茅台共同推出的战略级长线单品，将长期售卖。对消费者来说，酱香拿铁最大的吸引力，来自于昂贵的贵州茅台酒。在瑞幸的酱香拿铁配料中，使用了加入茅台的白酒风味厚奶。根据媒体报道，一杯480毫升的咖啡，含有约1.8至2.7毫升茅台酒。瑞幸的主要消费群体是20至35岁的学生、白领，并不属于茅台的传统消费群体。对他们来说，仅用19元就能喝到加入了茅台的酱香拿铁，价格远比此前茅台和蒙牛联名推出的68元茅台冰淇淋便宜。因此，许多人把酱香拿铁称为“人生中第一杯茅台”。强烈的好奇心引发了消费热情，但并非所有消费者都能接受酱香拿铁的口味。一些消费者喜欢咖啡的酒香，觉得酱香拿铁味道浓郁；但另一些消费者吐槽，喝酱香拿铁之前，以为是“美酒+咖啡”，喝了之后发现酒味和咖啡混合后味道十分怪异，“如同醉酒后的呕吐物”。在北京工作生活的陈蕾，直到2023年10月才第一次买到酱香拿铁。她认为说酱香拿铁“醉酒呕吐物”太夸张了，但和其他的酒味咖啡比起来，酱香拿铁实在不算好喝：尽管酒的辣味没有了，但酱香白酒和咖啡两种饮品的味道都过于刺激，融合在一起后，“比加低度甜酒的特调咖啡差远了”。在去年瑞幸和茅台的联名活动中，消费者的好奇心已经得到满足，而许多消费者在尝鲜后并没有复购意愿。这或许也能解释，为何最近这次的酱香巧克力产品反响平平。同样在北京工作的艾米在1月22日去了瑞幸，她发现酱香巧克力几乎无人问津，最终，她买了一杯咖啡，因为自己“需要喝咖啡”。另外，她发现，这一次酱香巧克力的包装也沿用了之前酱香拿铁的包装。图源：瑞幸咖啡官方微博咖啡界的“爆款制造机”2020年初，做空机构浑水发表报告称瑞幸咖啡伪造销售额。随后，瑞幸咖啡承认造假，并从纳斯达克退市，进入粉单市场。造假风波严重影响了瑞幸的声誉，并导致瑞幸管理层大换血。董事长陆正耀和瑞幸咖啡创始人、CEO钱治亚被逐出管理层，公司董事兼副总裁郭瑾一担任代理CEO。2020年7月14日，郭瑾一担任瑞幸咖啡董事长兼CEO。一年后，瑞幸以另一种姿态重回大众视野：2021年夏季，其推出的新品“生椰拿铁”爆火。加上之前的爆款陨石拿铁和厚乳拿铁，瑞幸成功引领了中国市场咖啡消费的潮流。在咖啡里加入椰奶，是一种全新的创意，淡淡的椰香和咖啡完美融合在一起，不仅味道甜美，还适合因乳糖不耐而不能喝奶咖的群体。生椰拿铁不仅创下销量“神话”，也即时登上微博热搜。各大社交媒体被打卡、种草生椰拿铁的用户占据，有人长期“蹲守”断货的生椰拿铁，也有人因所在城市没有瑞幸门店而选择自制。图源：瑞幸咖啡官方微博同时，瑞幸开始利用明星和社交媒体进行营销，邀请新晋网红利路修代言，并用一系列贴近年轻人的“梗”作为海报文案。例如“听说椰子已经在摘了”“生椰拿铁，YYDS”等。其中，微博话题“瑞幸冰咖啡推荐官利路修”阅读量在20天内达到1.3亿。生椰拿铁之后，瑞幸就频频通过推出新品或联名产品，并邀请明星代言等方式制造爆款。2022年冬奥会前，瑞幸早早签下夺冠潜力巨大的谷爱凌作为代言人，并在冬奥会开幕之际推出了为谷爱凌定制的“瑞幸冰雪系列”用奶油、奶泡和蓝色食用色素制成的蓝丝绒飒雪拿铁、瓦尔登滑雪拿铁。加上谷爱凌杯套、带有“谷爱凌加油”字样的吸管等周边产品，以及在各个城市推出的谷爱凌快闪店，瑞幸人气大增，两款咖啡全部卖到断货。2022年初，瑞幸推出了“小黑杯”SOE花魁系列。这是一款精品咖啡，拥有浓烈的热带水果香气，包括美式、Dirty等产品。上市后仅10天，瑞幸首批采购的90多吨咖啡豆就被喝掉了一半。加购40吨以后，仍然有消费者反映“不够喝”。2022年4月，瑞幸与国民品牌椰树椰汁推出联名产品“椰云拿铁”，这款新品和之前的生椰拿铁既有相同点又有差异：不是把椰浆加在咖啡杯底部，而是搅打成浮在咖啡顶部的奶泡。这一次的广告也极有创意，借用椰树椰汁“从小喝到大”的广告词和椰云拿铁奶泡绵密轻柔的特性，设计了“从小喝到大气层”的文案。此外，椰树椰汁富有辨识度的黑底彩字设计，也被在沿用至联名产品的杯套和纸袋上，吸引不少消费者专门购买收集。尽管有类似的生椰拿铁在前，但椰云拿铁的战绩仍然耀眼。2022年4月17日，瑞幸发布了椰云拿铁销售一周战报，单品销量达到495万杯，销售总额超过8100万元。瑞幸最近的一款爆品，则是去年9月推出的酱香拿铁，创下了单日破亿的销售额，刷新单品销售记录。从2021年到现在，瑞幸称得上是中国咖啡市场的“爆款制造机”几乎没有一个咖啡连锁品牌，制造爆款的能力可以比得过瑞幸。持续创新的压力2023年8月，瑞幸终于第一次实现了它创始之初的目标：与星巴克正面竞争。根据瑞幸披露的2023年第二季度（4月1日至6月30日）财报，瑞幸总净收入62.014亿元人民币，而星巴克2023财年第三季度（4月3日至7月2日）的净收入则是8.219亿美元，约合59.05亿人民币。比起星巴克，瑞幸的价格更为低廉，也更了解中国消费者的口味：凭借低廉价格迅速打开市场后，瑞幸开始潜心钻研爆品，通过在咖啡里加入黑糖晶球、椰乳、西梅等类似奶茶的原料，制作出口感更丰富、新奇的花式咖啡。而瑞幸的数字化管理，在控制成本和推出新品方面也起了很大作用。瑞幸采取小面积门店、高坪效的策略，利用全自动化设备减少人工因素对出品品质的影响，同时通过数字化追踪饮品的流行趋势，并让进货决策、... PC版： 手机版：