瑞幸咖啡辟谣不招聘上海人：坚决反对任何形式地域歧视

瑞幸咖啡辟谣不招聘上海人：坚决反对任何形式地域歧视 上述谣言严重损害了瑞幸咖啡声誉，针对制造和传播该谣言的行为，瑞幸咖啡将采取法律措施维护公司合法权益。据瑞幸咖啡介绍，上海籍员工是瑞幸团队的重要组成部分，截至今年4月，瑞幸咖啡上海分公司先后聘用上海籍员工人数达5894人，且在持续招聘中。瑞幸咖啡2023年财报显示，瑞幸咖啡2023年总净收入为249.03亿元，同比增长87.3%，超过星巴克的31.6亿美元，成为中国市场上最大的咖啡连锁店。截至2023年末，瑞幸咖啡国内门店数量达16218家，其中自营门店10598家，联营门店5620家。瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一表示，瑞幸咖啡整体利润水平健康可控，符合公司预期及战略发展方向。 ... PC版： 手机版：

掌掴顾客！Manner员工“压力山大”？已发生数起劳动纠纷

掌掴顾客！Manner员工“压力山大”？已发生数起劳动纠纷 6月21日，Manner被曝第3起店员与顾客起冲突事件。当天，有网友发布一则视频称，这是Manner咖啡上海海梦一方店内的监控视频。视频显示，5月22日14时许，这家咖啡店内一名男店员和一名黑衣男子发生争执。很快，双方争吵变得十分激烈，黑衣男子走进制作区域，与店员发生肢体冲突。6月21日，商场方证实的确有店员与顾客冲突事件发生，目前正在等品牌方的调查结果。有观点认为，Manner咖啡员工与顾客发生冲突的背后，是Manner咖啡在员工管理方面存在不足的现状。6月21日，“Manner员工月薪约5000元”、“多位Manner咖啡师自曝工资低强度大”的话题在社交平台引发热议。值得一提的是，Manne咖啡所属的上海茵赫实业有限公司，还存在数起劳动合同纠纷。风波之外，尽管Manner咖啡如今已在全国开出上千家门店，但相比瑞幸咖啡、星巴克、库迪咖啡、幸运咖、沪咖等对手，Manner咖啡的门店体量仍有所落后。随着咖啡赛道价格战的上演，包括Manner咖啡等在内的玩家们在门店管理、公司盈利等方面面临的挑战愈发严峻。Manner咖啡惹麻烦，接连发生多起店员顾客冲突尽管同为打工人，但打工人的悲喜却并不相通。被不少网友奉为“梦中情司”的胖东来，因在公司内部设立“员工委屈奖”备受外界好评，而网红咖啡品牌Manner咖啡却因前述冲突引发外界对其员工工作强度的热烈讨论。6月20日，因员工和顾客的冲突，Manner咖啡被推到舆论的聚光灯下。据网友爆料，6月17日，Manner咖啡上海威海路门店内，疑顾客与咖啡店店员产生争执，顾客称要投诉该店员，随后店员情绪失控，直接将咖啡粉泼向顾客并大喊“你投诉呀”。据了解，本次冲突的起因系顾客因快迟到了要求Manner咖啡店员提前制作自己的饮品，店员回复“要不我帮您退单吧”，双方因此起了争执，导致矛盾发生。舆论不断发酵后，Manner咖啡品牌方的工作人员回应称，总部昨晚才知道这件事，一定会严肃处理。涉事的女孩现已被辞退，目前正在和团队联系中。巧合的是，就在前述事件引发热议的同一天，Manner咖啡另外一起店员和顾客起冲突的事件同样引发外界的广泛关注。6月17日上午，Manner咖啡上海浦东梅花路门店，一男店员因与女顾客发生口角，随后男店员冲出柜台殴打女顾客。6月20日，据新京报获悉，涉事双方在相关部门主持下调解，男店员向女顾客道歉。针对此事，Manner咖啡品牌总部工作人员表示，以官方部门处理为准。不过，与此前许多员工顾客发生冲突的事件不同的是，此次Manner咖啡一天内发生两起店员与员工产生冲突的事件，网络上的舆论并未出现一边倒的情况。有网友评论称，自己附近Manner咖啡门店的店员服务态度极差、速度极慢。还有网友指出，店员作为服务人员，不管因为什么吵架，都不应该拿咖啡粉泼顾客，视频中的店员情绪太不稳定了。但也有不少网友站在了咖啡师这边。这些网友表示，虽然咖啡师的举动有不妥之处，但他们理解咖啡师的心理，并留言称：“员工是弱势群体，不要欺负人”；“尊重是互相的，不尊重打工人让打工人尊重你”……资深媒体人胡锡进在微博发文称，Manner一天出两起冲突，反映了陌生人之间交往上述公德的薄弱。顾客有些急躁，对店员不够尊重，“上帝”感太强了；店员的自控力也是不够的，太容易崩溃了。胡锡进表示，“我真是觉得搞成那样的结果，双方都有错，这样的冲突本不应该发生，所以，老胡认为舆论可以参与厘清事情的来龙去脉，但不要绝对站任何一方”。6月21日晚，Manner咖啡在官博发布声明称，感谢大家的监督，对公司近日发生咖啡师伙伴与顾客冲突事件深表歉意。了解到相关情况后，公司高度重视，第一时间向顾客致歉，也对当事咖啡师伙伴进行了安抚。Manner咖啡表示，本次事件违反了Manner服务的初衷，公司会认真吸取教训。公司管理层深刻意识到自身的不足，会重新审视自身，积极整改和调整。具体而言， 第一， Manner咖啡将加强对公司全体员工的培训与教育，提升职业素养和服务意识；第二， 优化门店运营安排，尽可能减少顾客等待时间，提升顾客服务满意度；第三， 加强对咖啡师伙伴的日常关心，畅通咖啡师伙伴关怀通道，提升咖啡师伙伴的工作舒适度，关注咖啡师伙伴健康。虽然有个“洋名字”，但其实Manner咖啡是一个中国连锁咖啡品牌，且其出生地正是国内咖啡文化盛行的上海。2015年，Manner咖啡在上海市静安区诞生。据此计算，Manner咖啡自品牌创立以来已有近十年的历史。据了解，Manner咖啡品牌隶属于上海茵赫实业有限公司，其主打产品包括拿铁咖啡、浓缩咖啡、意式咖啡。天眼查显示，上海茵赫实业有限公司成立于2015年10月，注册资本达403.1465万人民币。股权方面，Manner咖啡的品牌创始人韩玉龙持有公司18.59%的股份，是公司的受益所有人和实际控制人。与此同时，韩玉龙还在该公司担任法定代表人、董事长职务。在此前胡润研究院发布的《2024胡润全球富豪榜》中，韩玉龙、陆剑霞以72亿元的财富位列榜单第3058的名次。值得注意的是，上海茵赫实业有限公司此前曾卷入多起司法纠纷。天眼查显示，在上海茵赫实业有限公司卷入的21起司法纠纷中，该公司担任被告的案件有17起。而这些案件中，有3起为劳动合同纠纷。此外，上海茵赫实业有限公司此前还有过两条历史被执行人信息，累计被执行总金额为3.21万元。去年10月，该公司被上海市静安区人民法院执行23308元；今年5月，该公司又被上海市静安区人民法院执行8800元。迅速扩张背后，员工薪资待遇引争议处于此次风暴中心的Manner咖啡，近年来正不断加速门店扩张的步伐。2023年10月30日，Manner咖啡在上海北外滩迎来第1000家直营门店，提前完成了年内的门店扩张目标。仅仅一天之后，Manner咖啡又在官方公众号上宣布，全国第1100家店时代即将到来。大约一个月的时间过后，Manner咖啡又表示，在2023年即将接近尾声之际，品牌即将迎来全国第1200家全国直营门店。据窄门餐眼数据显示，截至目前，Manner咖啡在全国共有1295家门店。不过，Manner咖啡至今从未开放任何形式的加盟及代理，其门店均为直营门店。从分布范围来看，Manner咖啡已覆盖至国内24个省份、58个城市，但作为品牌大本营的上海仍是Manner咖啡门店分布最多的地区，品牌在当地的门店数量多达544家，占到Manner咖啡门店总数的42%。然而，Manner咖啡品牌迅速扩张的背后，却也暗藏员工管理模式的隐忧。雷达财经了解到，在Manner咖啡的员工晋升体系中，咖啡师可以晋升为高级咖啡师、店长、资深店长、大区经理。据MannerCoffee招聘官网显示，全职精品咖啡师的岗位职责包括与顾客保持良好的沟通，为顾客提供优质的服务；制作和提供品质如一的咖啡；保持工作环境和店面环境的干净、整洁；与团队伙伴保持良好的沟通；遵守公司各项管理制度，积极配合店长做好门店运营相关工作。另据公众号“MannerCoffee招聘”今年5月发布的招聘推文显示，其给咖啡师门店管培生开出的岗位薪资为8000元（北京、上海、深圳培训考核通过后）。如果扣除社保等，员工到手的薪资会在此基础上进一步缩水。有Manner咖啡师在接受中新经纬采访时透露，即便是一线城市，Manner咖啡师的月薪基本约在5000元左右，除非员工疯狂加班、舍弃双休，才能拿到额外薪水奖励。薪资无法让员工满意的同时，Manner咖啡的工作量却让店员感到“压力山大”。据界面新闻报道，一位在... PC版： 手机版：

瑞幸称将长期售卖与茅台联名咖啡

瑞幸称将长期售卖与茅台联名咖啡 中国白酒品牌茅台和咖啡连锁品牌瑞幸合作推出的“酱香拿铁”反响热烈，预计多数门店本周将会售罄。瑞幸称，已紧急加购飞天茅台酒补货，并称该产品未来将长期售卖。 瑞幸咖啡官方微博星期四（9月7日）发布“酱香拿铁断货及补货通知”，称酱香拿铁星期一（4日）上市以来销售火爆、远超预期，目前原料供应已不足，多数门店将在本周内陆续出现售罄的情况。 瑞幸说，已向贵州茅台紧急采购新一批“53度飞天茅台酒”，并组织供应商紧急生产，成品将会加急配送到门店。根据产品介绍，酱香拿铁使用的是含53度贵州茅台酒的白酒风味厚奶，并非直接添加茅台酒液。 不过，由于产能效率提升需要时间，瑞幸预计补货将分两轮到位：第一轮预计10号起，部分城市门店恢复供应；第二轮预计19号起，全国门店陆续恢复供应。 此外，瑞幸还提到，酱香拿铁是瑞幸咖啡和贵州茅台共同推出的战略级长线单品，将长期售卖，以满足大家的需求。 据此前报道，酱香拿铁单杯定价38元（人民币，下同，约7新元），券后半价19元一杯，上市首日销售额便突破1亿元，销量也突破542万杯，刷新瑞幸的单品纪录。

瑞幸中国市场年销售额首次超越星巴克 成中国最大咖啡连锁店

瑞幸中国市场年销售额首次超越星巴克 成中国最大咖啡连锁店 整个2023年，瑞幸咖啡在中国市场的总销售额为248.6亿元（约合34.5亿美元），超过了星巴克的31.6亿美元，从而成为中国市场上最大的咖啡连锁店。瑞幸咖啡公布2023年财报：收入249.03亿元同比增长87.3%，门店数超16000家瑞幸咖啡（OTC：LKNCY）公布2023年第四季度及全年财报。财报显示， 2023年总净收入为249.03亿元人民币，同比增长87.3%。2023年瑞幸咖啡在美国会计准则（GAAP）下营业利润为30.26亿元人民币，较2022年实现翻倍增长。2023年，瑞幸咖啡自营门店收入为178.80亿元人民币，较2022年的97.86亿元人民币增长82.7%；联营门店收入2023年为62.26亿元人民币，较2022年的30.69亿元人民币增长102.8%。同时，2023年第四季度总净收入为70.65亿元人民币，自营门店收入为51.03亿元人民币，较2022年同期的26.97亿元人民币增长89.2%；联营门店收入第四季度为17.64亿元人民币，较2022年同期的8.43亿元人民币增长109.1%。受到季节性、万店同庆优惠活动以及激烈的行业竞争等因素影响，2023年第四季度利润增速有所回落，但瑞幸咖啡称符合公司预期。瑞幸咖啡2023全年净新开门店8034家，门店数量与2022年末同比增长97.8%。截至2023年末，瑞幸咖啡国内门店数量达16218家，其中自营门店10598家，联营门店5620家。瑞幸咖啡在2023年也布局海外市场，报告期内新加坡门店总数达到30家。与此同时，瑞幸咖啡全年推出102款新产品，产品售卖数超过20亿件，现制饮品数超过19亿杯。截止2023年底，瑞幸咖啡有8个SKU销量破亿。2023年新增交易客户数超过9500万。其中，第四季度瑞幸新增交易客户数超过2600万，月均交易客户数突破6200万。瑞幸咖啡累计交易客户数达到2.3亿。瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一表示：“2023年是对公司极具里程碑意义的一年。面对激烈的行业竞争环境，瑞幸咖啡凭借独特的商业模式、层出不穷的产品创新及规模优势，收入再创新高；整体利润水平健康可控，符合公司预期及战略发展方向。未来，我们将会坚持目前的发展策略和定价策略，在回馈客户的同时不断扩大市场份额，持续为消费者带来高品质、高便利性、高性价比的优质咖啡，推动中国咖啡市场持续向前发展。” ... PC版： 手机版：

今年国内的咖啡市场真的是玩家众多，星巴克（7000+店），瑞幸（9000+店），Manner（650+店），M Stand（接近

#内幕消息 今年国内的咖啡市场真的是玩家众多，星巴克（7000+店），瑞幸（9000+店），Manner（650+店），M Stand（接近200家），Costa（350+店），Tims（600+店），诺瓦咖啡（1100+家店），库迪（原本瑞幸创始人陆正耀重新做的品牌，1200+店），幸运咖（蜜雪冰城旗下的，2000+店）等等一堆品牌，还有麦咖啡、全家的湃客咖啡，将各个价格带完全填充满了。 然而，在这么卷的环境下，赛道整体依然还有不错的增长。上周四见了Tims中国的CFO，交流下来得知tims这样的600多家店、咖啡产品不算特别突出（但食品比较有特点）的腰部品牌，同店销售额也有17%的增长（虽然去年有疫情，但Q1不算太严重），公司去年做了10亿收入，今年准备再开500家店，将收入也翻一倍。 而更加强势的瑞幸，更是在3月份做到了同店20%的销售额增长，今年一季度开出的店数已经接近于去年三个季度开出来的门店数量。

惨败，瑞幸咖啡的“热红酒美式”害死很多门店

惨败，瑞幸咖啡的“热红酒美式”害死很多门店 今天瑞幸出来热红酒美式，我第一个抢先喝了，如下： 1.只能点热的，没有冷的； 2.有点甜，不可以无糖，但是可以选择少糖。建议少甜，因为也够甜了。 3.有酒味道，也含酒，喝了不建议开车 4.味道如何，跟橙C美式的味道一模一样[笑哭R][笑哭R] 5.没有咖啡味道了，一点没有。饮料而已了。 简直惨败，瑞幸咖啡的“热红酒美式”害死很多门店，很多门店被差评。