冰出一种新的超级水果?科学家发现让血橙更健康的简单窍门

冰出一种新的超级水果?科学家发现让血橙更健康的简单窍门 佛罗里达大学的一项新研究表明,血橙富含抗氧化剂和其他促进健康的植物化学物质,如果在低温条件下贮藏,可为消费者和种植者带来巨大益处。不过,尽管柑橘有可能通过特定的储存条件提高市场价格并改善品质,但仍需要进一步的研究来评估其作为佛罗里达州商业作物的可行性。资料来源:UF/IFAS,Ali Sarkhosh该研究的第一作者哈比比说:"虽然血橙的价格通常高于其他常见品种,如脐橙或瓦伦西亚橙,但目前还不清楚农民是否可以通过将血橙添加到他们的作物选择中,然后储存起来进行内部颜色开发,从而大幅提高每英亩的收入。通过贮藏方法提高果实质量为佛罗里达州柑橘产业提供了一个大有可为的机会。不过,在向种植者推荐任何方法之前,还需要进一步研究。"这种水果富含花青素,花青素与各种健康益处有关,包括抗炎和抗氧化特性。它们还含有其他有益的植物化学物质,如维生素 C、类黄酮和膳食纤维。UF/IFAS 博士后助理法里博兹-哈比比(Fariborz Habibi)在实验室研究血橙。资料来源:UF/IFAS,Ali Sarkhosh"在家里,水果也能在类似的条件下形成内部颜色。不过,超市里的水果内部颜色应该很好,可以直接食用,"Sarkhosh 说。在这项研究中,科学家们从位于昆西的 UF/IFAS 北佛罗里达研究与教育中心的一块研究地里收获了果实。科学家们发现,将血橙储存在 40 至 53 华氏度的环境中,可以提高花青素、酚类物质含量和抗氧化剂的含量。当他们将温度降低到 43 至 46 度时,还能保持水果的硬度、减重和含糖量。Habibi 说:"硬度等属性对于在贮藏期间保持血橙的整体质量、质地和口感至关重要。"血橙的名字源于其深红色的果肉。它们的果皮含有一种抗氧化色素。血橙通常生长在意大利和西班牙等国家,这些国家的地中海气候寒冷但高于 32 度有助于血橙的生长。在美国,血橙主要生长在加利福尼亚州,但在佛罗里达州还没有商业化种植。当果实暴露在 46 至 59 度的低温下至少 20 天时,花青素就会形成。这种条件在佛罗里达的亚热带气候中很少见。编译来源:ScitechDaily ... PC版: 手机版:

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新发现加速了科学家寻找改良柑橘抗病性的对策

新发现加速了科学家寻找改良柑橘抗病性的对策 杂交柑橘树能耐受柑橘绿化病(又称黄龙病)是一回事,如果它还能结出类似橘子的果实又是另一回事尤其是当果汁可以作为美味的早餐饮料时。现在,由于美国农业研究局(ARS)和佛罗里达大学食品与农业科学研究所(UF/IFAS)的一组科学家在化学和基因方面的探索,破解柑橘特性的"圣杯"可能离我们更近了。2005 年,佛罗里达州迈阿密-戴德县首次发现黄龙病(HLB)。此后,黄龙病在佛罗里达州蔓延开来,威胁着当地的柑橘产业,该产业为佛罗里达州的经济贡献了近 70 亿美元,雇佣了 32000 多名员工。该疾病还对美国其他柑橘种植区构成威胁,包括加利福尼亚州、路易斯安那州和得克萨斯州。在佛罗里达州,瓦伦西亚、哈姆林和中甜等甜橙是用来制作橙汁的主要品种。然而,甜橙(柑橘)极易感染 HLB,HLB 由亚洲柑橘木虱细菌(Candidatus Liberibacter asiaticus)引起,由称为亚洲柑橘木虱的昆虫传播。这种病会导致柑橘树失去产量,果实质量下降。例如,在甜橙中,病树的果实往往会保持绿色,并产生味道苦涩的果汁,这降低了它们的销售能力,但不会对消费者造成危害。受感染的果树目前无法治愈。研究工作和历史背景科学家们正在多方面研究对策,希望能为阳光之州带来一线希望该州的柑橘产量从占美国非柑橘类水果产量的近 80% 降至不足 42%。20 世纪 60 年代,美国农业研究署的努力间接扎下了根,当时该机构的科学家利用一种名为 Poncirus trifoliata(耐寒的三叶橙)的亲缘植物培育出了柑橘杂交种,以增强柑橘树的耐寒性。四十多年后,HLB 开始流行,这揭示了另一个问题:杂交种似乎也能耐受新病害,这促使农业研究局和 UF/IFAS 开展深入研究,以了解原因以及这与果实质量的关系。美国农业部和佛罗里达大学科学家的一项基因发现可以加快寻找能够耐受柑橘绿化病的杂交柑橘树,并结出适合制作果汁的橙子状果实。资料来源:美国农业部 David Bartels最初的实地测试和风味评估显示,一些从椪柑中提取的杂交品种美国圣龙(US Sundragon)是个明显的例外生产出的果汁往往带有令人不快的异味,但香气却与甜橙相似。因此,科学家们重新评估了他们的方法。他们决定,除了利用果汁异味化合物的分析数据外,还需要更好地掌握赋予橙汁独特风味的单个化学物质。他们就是这样做的,总共确定了 26 种风味化合物和 7 种被称为酯的化学物质,它们被认为对橙汁所需的风味特征至关重要。风味特征分析和基因筛选的进展这一进展反过来又使研究小组能够准确定位酯类的主基因 CsAAT1,并为其制作所谓的DNA标记这种工具可用于快速检查发芽种子中理想性状的遗传存在,而不是观察其在 10 年或 15 年成熟植株中的物理表达。位于佛罗里达州皮尔斯堡的美国农科院柑橘和其他亚热带产品研究室的植物生理学家 Anne Plotto 和 Jinhe Bai 解释说:"育种者可以利用这一 DNA 标记在早期阶段筛选出所需风味的幼苗。通过将这一基因加入到三叶椪柑和柑橘的耐 HLB 杂交种的基因构成中,或加入到许多其他可能的具有相同目的的杂交种中,育种者可以确保这些新杂交种不仅具有耐 HLB 的能力,而且还能保持甜橙特有的风味。"2024 年 2 月 28 日,《科学进展》(Science Advances)杂志发表了对该团队研究方法的完整描述。主要研究人员 Plotto 和 Bai 与来自美国农业研究局位于佛罗里达州皮尔斯堡的美国园艺研究实验室、位于夏威夷希洛的 Daniel K. Inouye 美国太平洋盆地农业研究中心、位于佛罗里达州阿尔弗雷德湖的 UF/IFAS 柑橘研究与教育中心以及位于佛罗里达州巴尔姆的海湾研究与教育中心的其他 11 位合作者共同撰写了这篇论文。研究人员提醒说,即使使用了机器学习等高科技工具,首批具有抗 HLB 能力的类橙杂交种的商业化发布还需要几年的测试和改进。尽管如此,"这项研究是柑橘育种领域的重要一步,它将传统技术与现代遗传工具相结合,"Plotto 和 Bai 说。"这种方法还可以作为其他作物改良计划的典范。"编译来源:ScitechDaily ... PC版: 手机版:

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科学家发现一种普通抗生素的意外健康隐患 病患90天死亡率增加5%

科学家发现一种普通抗生素的意外健康隐患 病患90天死亡率增加5% 访问:NordVPN 立减 75% + 外加 3 个月时长 另有NordPass密码管理器 从 2015 年开始,一种常用处方抗生素哌拉西林/他唑巴坦(品牌名 Zosyn)出现了长达 15 个月的全国性短缺,这为比较接受两种不同类型抗生素治疗的败血症住院患者的死亡率提供了一个独特的机会。哌拉西林/他唑巴坦是一种广谱抗生素,通常用于治疗败血症这种危及生命的感染并发症。如果没有哌拉西林/他唑巴坦,临床医生通常会使用另一种抗生素头孢吡肟,它对常见败血症病原体具有类似的活性,但与哌拉西林/他唑巴坦不同的是,头孢吡肟对肠道厌氧菌的作用很小。医学部肺部与重症医学科医学博士、魏尔重症研究与创新研究所副所长罗伯特-迪克森(Robert Dickson)说:"我们认为这次Zosyn的短缺是一个绝无仅有的机会,我们可以借此询问这种会消耗肠道厌氧菌的抗生素是否会对患者的治疗效果产生影响。"在健康状态下,肠道微生物群主要由厌氧菌组成,它们很少致病。该研究小组之前的研究表明,即使只服用一剂哌拉西林/他唑巴坦,也会杀死肠道中的大部分厌氧菌,而这些厌氧菌在人体新陈代谢、免疫和预防感染方面发挥着重要作用。研究结果和影响Dickson、传染病科的 Rishi Chanderraj 医学博士、肺部和重症医学科的 Michael Sjoding 医学博士以及他们在麻省大学和退伍军人安阿伯分部的多学科团队利用患者记录数据对 7569 名患者的治疗结果进行了研究。研究小组将4523名接受哌拉西林/他唑巴坦治疗的患者与3046名接受头孢吡肟治疗的患者进行了比较。他们发现了明显的差异:使用哌拉西林-他唑巴坦治疗时,90 天死亡率增加了 5%,使用呼吸机的天数增加,器官衰竭的时间延长。Chanderraj 说:"这些都是强效抗生素,全国每家医院每天都在给病人使用。临床医生使用这些抗生素是因为他们试图治疗可能导致病人患病的所有病原体。但我们的研究结果表明,它们对微生物组的影响可能也会对患者的预后产生重要影响。"研究小组之前的研究表明,如果给危重病人服用能消耗肠道厌氧菌的抗生素,病情可能会恶化,而这项研究正是在此基础上进行的。他们在研究动物模型时也发现了类似的效果。"我们之前的研究表明,哌拉西林/他唑巴坦可能存在危害,但这只是一项观察性研究,存在一些局限性,"该研究的资深作者 Sjoding 说。"这就是为什么药物短缺是一个绝佳的机会。它创造了一个近乎完美的自然实验,让我们能够以非常严谨的方式测试这两种药物对患者治疗效果的影响。"最近的一项临床试验将这两种抗生素进行了对比,并比较了两周后的副作用和死亡率。该试验没有发现短期内的任何差异马萨诸塞大学的研究小组在分析中也观察到了这一结果。Chanderraj 说:"在我们的研究中,当我们观察两周的结果时,我们也没有发现差异。但三个月后的差异却非常明显。"新的研究结果表明,使用哌拉西林/他唑巴坦而不是头孢吡肟进行治疗可能会导致每20名脓毒症患者中多一人死亡。"5%的死亡率差异影响巨大,因为败血症是如此常见,"Dickson 说。"每天,成千上万的临床医生都在决定对败血症患者使用哪种药物。"Chanderraj 补充说,医生在开具抗厌氧菌抗生素处方前,应更多地考虑是否有必要使用抗厌氧菌抗生素。"我们需要像看待化疗一样看待抗生素。在正确的情况下,治疗可以挽救生命,但在错误的情况下,治疗可能相当有害。"编译来源:ScitechDaily ... PC版: 手机版:

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科学家发现让运动员跑得更快的简单窍门:说点好听的

科学家发现让运动员跑得更快的简单窍门:说点好听的 新研究显示,"像喷气式飞机起飞一样"冲刺将有助于培养英超未来的明星前锋。埃塞克斯大学以托特纳姆热刺队的学院为研究对象进行的一项研究表明,短短几句话就能在 20 米内将冲刺速度瞬间提高 3%。通常需要数周的针对性训练才能实现如此大的提升。这些短时间的加速主要出现在进球的情况下,可能是击败后卫和射门得分的关键。运动、康复和锻炼科学学院的杰森-莫兰(Jason Moran)博士发现,简单的类比可以提高这一关键领域的表现。研究显示,年轻的精英球员在关注环境而不是身体时跑得更快。莫兰博士说:"我们对运动员说的话会对他们的表现产生明显而立竿见影的影响。众所周知,引导运动员关注周围的环境比关注他们的身体姿势更好,因为后者似乎会影响动作的流畅性。通过使用某些类比可以进一步加强这种效果,例如,要求运动员'像法拉利一样加速'可能会在他们的脑海中创造出更多令人回味的画面,而不是简单地告诉他们跑得快"。研究结果和方法这项研究使用了 20 名北伦敦球队学院的成员,他们的年龄都在 14-15 岁之间。在参加短跑训练前,这些有前途的球员在跑步前会得到不同的指导。告诉他们"把地面推开"的外部类比比"把腿伸进地面"的效果更好。球员们被要求"像喷气式飞机冲向前方的天空一样冲刺",以此来鼓励他们取得优异成绩。在教练过程中,类比可以将复杂的指令隐藏在简单的口语中,从而让人更容易学会如何以正确的方式移动身体。例如,通过使用类比,教练可以告诉运动员速度有多快,身体需要保持什么姿势,而不需要使用难以理解的专业术语。我们认为,这对专注力相对较低的年轻学员尤为有利。在精英体育之外,我们认为这些提示和教练战术可用于体育课和基层体育活动。莫兰博士补充说:"虽然这些研究结果主要针对最高水平的青少年足球,但它可以很容易地应用于学校或周六上午。通过简单的类比,教师和家长或许能让孩子们在任何运动中都发挥出最大的潜能。"编译自:ScitechDaily ... PC版: 手机版:

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科学家揭示一种肺癌如何转化为另一种肺癌

科学家揭示一种肺癌如何转化为另一种肺癌 研究人员捕捉到肺癌转化的蛛丝马迹:免疫荧光图像显示,小细胞肺癌(紫粉色)在小鼠肺部的支气管(绿色)中扩散,支气管中含有残留的肺腺癌肿瘤细胞(蓝色)。图片来源:瓦默斯实验室埃里克-加德纳博士研究人员的研究结果发表在《科学》(Science)杂志上,他们发现,在从肺腺癌向小细胞肺癌(SCLC)转变的过程中,突变细胞似乎通过一种类似干细胞的中间状态发生了细胞身份的改变,从而促进了转变。"在人类患者身上研究这一过程非常困难。因此,我的目标是在小鼠模型中揭示肺腺癌向小细胞肺癌转化的内在机制,"研究带头人埃里克-加德纳博士说,他是刘易斯-托马斯大学医学教授、威尔康奈尔医学院桑德拉和爱德华-迈耶癌症中心成员哈罗德-瓦尔穆斯博士实验室的博士后研究员。这种复杂的小鼠模型耗时数年才开发完成并定性,但却让研究人员破解了这一难题。这项研究是与生理学和生物物理学助理教授、威尔康奈尔医学院迈耶癌症中心成员阿什利-劳格尼(Ashley Laughney)博士,以及劳格尼实验室研究生、三院计算生物学和医学项目成员伊桑-厄利(Ethan Earlie)合作进行的。瓦默斯博士说:"众所周知,癌细胞会不断进化,尤其是为了逃避有效治疗的压力。这项研究表明,新技术(包括检测单个癌细胞的分子特征)与基于计算机的数据分析相结合,可以描绘出致命癌症进化过程中戏剧性的复杂事件,揭示出新的治疗目标。"SCLC最常发生在重度吸烟者身上,但这种类型的肿瘤也发生在相当多的肺腺癌患者身上,尤其是在接受了针对一种叫做表皮生长因子受体(EGFR)的蛋白质的治疗后,这种蛋白质会促进肿瘤生长。新的 SCLC 型肿瘤对抗表皮生长因子受体疗法具有抗药性,因为它们的生长是由一种新的癌症驱动因子高水平的 Myc 蛋白所推动的。为了揭示这些癌症途径之间的相互作用,研究人员设计小鼠患上了一种常见的肺腺癌,在这种癌症中,肺上皮细胞受 表皮 生长因子受体基因突变的驱动。然后,他们把腺癌肿瘤变成了SCLC型肿瘤,这种肿瘤通常来自神经内分泌细胞。为此,他们关闭了表皮生长因子受体,同时还发生了其他一些变化,包括肿瘤抑制基因Rb1和Trp53的缺失,以及已知的SCLC驱动基因Myc的增殖。表皮生长因子受体(EGFR)和Myc等癌基因是正常控制细胞生长的基因的变异形式。它们在推动癌症生长和扩散方面的作用众所周知。另一方面,抑癌基因通常会抑制细胞增殖和肿瘤发展。令人惊讶的是,这项研究表明,致癌基因的作用方式与环境有关。虽然大多数肺细胞对Myc的致癌作用有抵抗力,但神经内分泌细胞对Myc的致癌作用却非常敏感。相反,肺气囊的上皮细胞是肺腺癌的前体,它们在表皮生长因子受体突变的作用下过度生长。Laughney 博士说:"这表明,在错误的细胞类型中,'癌基因'不再像癌基因那样发挥作用。因此,它从根本上改变了我们对致癌基因的看法。"研究人员还发现了一种既不是腺癌也不是SCLC的干细胞样中间体。只有当肿瘤抑制基因RB1和TP53 发生突变时,处于这种过渡状态的细胞才会变成神经内分泌细胞。他们观察到,另一种名为Pten的肿瘤抑制因子的缺失加速了这一过程。在这一阶段,致癌基因Myc可以驱动这些中间干样细胞形成SCLC型肿瘤。这项研究进一步支持了寻找靶向Myc蛋白疗法的努力,Myc蛋白与多种癌症有牵连。研究人员现在计划利用他们的新小鼠模型进一步探索腺癌-SCLC的转变,例如详细研究免疫系统如何正常应对这种转变。编译来源:ScitechDaily ... PC版: 手机版:

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科学家们发现了一种稳定的高导电性锂离子导体

科学家们发现了一种稳定的高导电性锂离子导体 虽然硫化物固体电解质具有导电性,但它们会与水分反应形成有毒的二硫化氢。 因此,需要既导电又在空气中稳定的非硫化物固体电解质来制造安全、高性能和快速充电的固态锂离子电池。在最近发表在《材料化学》杂志上的一项研究中,由东京理科大学 Kenjiro Fujimoto 教授、Akihisa Aimi 教授和 DENSO CORPORATION 的 Shuhei Yoshida 博士领导的研究小组发现了一种稳定且高导电性的锂离子导体 烧绿石型氟氧化物的形式。藤本教授表示:“制造全固态锂离子二次电池是许多电池研究人员长期以来的梦想。 我们发现了一种氧化物固体电解质,它是全固态锂离子电池的关键组成部分,它兼具高能量密度和安全性。 除了在空气中稳定之外,该材料还表现出比之前报道的氧化物固体电解质更高的离子电导率。”本工作研究的烧绿石型氟氧化物可表示为Li2-xLa(1+x)/3M2O6F (M = Nb, Ta)。 使用各种技术对其进行结构和成分分析,包括 X 射线衍射、Rietveld 分析、电感耦合等离子体发射光谱法和选区电子衍射。 具体来说,开发了Li1.25La0.58Nb2O6F,在室温下表现出7.0 mS cm⁻¹的体离子电导率和3.9 mS cm⁻¹ 的总离子电导率。 人们发现它比已知的氧化物固体电解质的锂离子电导率更高。 该材料的离子传导活化能极低,并且该材料在低温下的离子电导率是已知固体电解质(包括硫化物基材料)中最高的之一。确切地说,即使在 –10°C 的温度下,新材料在室温下也具有与传统氧化物基固体电解质相同的电导率。 此外,由于在 100 °C 以上的电导率也已得到验证,因此该固体电解质的工作范围为 –10 °C 至 100 °C。 传统的锂离子电池无法在低于冰点的温度下使用。 因此,常用手机锂离子电池的工作条件为0℃至45℃。研究了该材料中的锂离子传导机制。 烧绿石型结构的传导路径覆盖了位于 MO6 八面体形成的隧道中的 F 离子。 传导机制是锂离子的顺序运动,同时改变与氟离子的键。 Li离子总是穿过亚稳态位置移动到最近的Li位置。 与 F 离子结合的固定 La3+ 通过阻断传导路径并消除周围的亚稳态位置来抑制锂离子传导。与现有的锂离子二次电池不同,氧化物基全固态电池不存在因损坏而导致电解液泄漏的风险,也不像硫化物基电池那样产生有毒气体的风险。 因此,这项新的创新预计将引领未来的研究。 “新发现的材料是安全的,并且比之前报道的基于氧化物的固体电解质具有更高的离子电导率。 这种材料的应用有望开发出革命性的电池,这种电池可以在从低到高的宽温度范围内工作,”藤本教授展望道。 “我们相信固体电解质应用于电动汽车所需的性能是满足的。”值得注意的是,新材料非常稳定,如果损坏也不会点燃。 它适用于飞机和其他对安全至关重要的地方。 它还适合高容量应用,例如电动汽车,因为它可以在高温下使用并支持快速充电。 此外,它还是一种有前途的用于电池、家用电器和医疗设备小型化的材料。总之,研究人员不仅发现了一种具有高导电性和空气稳定性的锂离子导体,而且还引入了一种新型的超离子导体焦绿宝石型氧氟化物。探索锂周围的局部结构、它们在传导过程中的动态变化,以及它们作为全固态电池固态电解质的潜力,是未来研究的重要领域。编译来源:ScitechDaily ... PC版: 手机版:

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科学家发现了一种诱导和控制金属极化和极性状态的方法

科学家发现了一种诱导和控制金属极化和极性状态的方法 最近,浦项科技大学(POSTECH)物理系的 Daesu Lee 教授、首尔国立大学(SNU)物理和天文系的 Tae Won Noh 教授和 Wei Peng 博士以及双吉大学(SSU)物理系的 Se Young Park 教授通力合作,取得了突破性进展,发现了一种诱导和控制金属极化和极性状态的方法。这项突破性研究最近发表在《自然-物理》杂志上。诱导两极分化的挑战顾名思义,金属中的"自由电子"的运动不会受到限制,因此很难将它们排列在特定的方向上以诱导极化或极性状态。此外,金属晶体两端对称的结构也给诱导这些电效应带来了挑战。不过,研究小组采用了柔电场来实现金属内部的极化和极性状态。当物体表面发生非均匀变形时,就会产生这种场,从而通过微妙地改变金属的晶格结构来操纵电荷运动和电气特性。(上图)通过柔电场实现极化金属态的示意图 (下图)极化金属 SrRuO3 的原子尺度成像图源 :POSTECH研究小组对电子元件和半导体领域广泛使用的钌酸锶(SrRuO3)施加外部压力,产生了柔电场。这种金属氧化物的特点是异外延,即不同形状的氧化锶和氧化钌晶体沿同一方向生长,具有中心对称结构。挠电场改变了钌酸锶内部的电子相互作用和晶格结构,成功诱导了金属内部的极化,导致其电气和机械性能发生变化,并打破了之前的中心对称结构。通过对铁磁性金属进行柔电极化和控制,研究小组成功揭开了金属物质内部极化和极性实现的神秘面纱。该研究的首席研究员、POSTECH 的 Daesu Lee 教授强调说:"我们是第一批验证金属物质中极性状态普遍存在的研究人员。我希望这项研究的结果将有助于在半导体和电气领域制造高效设备。"编译自:ScitechDaily ... PC版: 手机版:

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