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【#如何分辨福寿螺和田螺#】#暗访福寿螺产业链#福寿螺是广州管圆线虫等寄生虫的中间宿主。据统计,一只福寿螺含有的寄生虫可多达6000条,如果食用生的或未被充分煮熟的福寿螺,容易引起寄生虫感染。线虫幼虫易进入人脑,损害中枢神经系统,造成恶心呕吐、头疼、发烧、颈部僵硬等症状,严重者可引起痴呆,甚至死亡。 据澎湃新闻报道有商贩大量收购野捕福寿螺冒充田螺销售。消费者应该如何分辨?福寿螺个头要比田螺大不少,外壳颜色比田螺浅,呈黄褐色,田螺呈青褐色;田螺尾部呈锥形,盖头是片圆形,而福寿螺尾部短,盖头偏扁,呈圆盘形;从口感上来说,田螺肉也要比福寿螺肉质更嫩。 via 生命时报的微博

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【#看外壳就能区分福寿螺和田螺#】#一只福寿螺可含6000条寄生虫# 福寿螺多分布在我国南方淡水水域,繁殖力极强,一年可产卵20-40次,每年的4-6月和8-10月,是福寿螺产卵和孵化的高峰期,年产卵量可达3-5万粒。据统计,一只福寿螺体内的寄生虫可多达6000条,其中最为人熟知的莫过于广州管圆线虫其幼虫可寄生在人类的脑部中枢神经系统,继续产卵繁殖。感染者会出现头痛、发热等症状,严重时会失明、瘫痪、痴呆,甚至死亡,因此尽量不要食用福寿螺,若要食用,应彻底煮熟煮透。 如何分辨福寿螺和田螺? 福寿螺个头要比田螺大不少,外壳颜色比田螺浅,呈黄褐色,田螺呈青褐色;田螺尾部呈锥形,盖头是片圆形,而福寿螺尾部短,盖头偏扁,呈圆盘形;从口感上来说,田螺肉也要比福寿螺肉质更嫩。 via 生命时报的微博

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记者暗访发现大量福寿螺冒充田螺「销往餐饮店和预制菜工厂」,食用福寿螺有什么危害?如何分辨福寿螺和田螺? 菜师的回答 据说福寿螺寄生虫高发,是因为福寿螺肉厚,彻底煮熟后肉很老咬不动,所以用福寿螺充田螺时都会刻意缩热短加工时间,导致寄生虫残留情况严重。 via 知乎热榜 (author: 菜师)

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对于野味中的 寄生虫 100℃开水煮沸的时间因寄生虫种类和寄生环境而异。一般来说,需要在100℃高温下持续加热数分钟到十几分钟不等才能彻底杀死寄生虫。 例如,黄鳝内的寄生虫(如线虫、棘头虫和颚口线虫)以及螺类水产品中的寄生虫,需要在100℃高温下持续加热10分钟左右才能被杀灭。而蛇肉中的寄生虫,通常在水开后再煮5~6分钟即可被杀灭,但为了保证蛇肉的美味和安全性,建议煮15分钟为宜。 此外,对于某些 野味 如田螺,由于其寄生虫较为顽固,需要高温煮15分钟以上才能确保安全。因此,在烹饪野味时,为了确保食品安全,建议根据具体的食材和寄生虫情况,选择适当的烹饪时间和温度。

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南加州发现可杀死狗的寄生虫:美洲丝状吸虫 寄生虫 Heterobilharzia americana 通常被称为美洲丝状吸虫。这种寄生虫以前几乎只在得克萨斯州和其他墨西哥湾沿岸州发现,但从未在如此偏远的西部地区出现过。这种蠕虫可导致犬血吸虫病,这种疾病会影响狗的肝脏和肠道。UCR 线虫学教授阿德勒-迪尔曼(Adler Dillman)说:"狗会死于这种感染,因此我们希望提高公众对这种感染的认识。如果你和它们一起在科罗拉多河游泳,你的宠物就会处于危险之中。"在了解到当地犬只感染这种病毒的病例后,迪尔曼组建了一个研究小组,前往河滨县约书亚树国家公园以东的边境小镇布莱斯。H. americana 的生命周期。资料来源:Adler Dillman/UCR研究结果蜗牛传播蠕虫是造成感染的原因。研究小组从河岸收集了 2000 多只蜗牛。本周发表在《病原体》(Pathogens )杂志上的一篇论文介绍了研究小组如何利用DNA来确认蜗牛和寄生虫的身份。迪尔曼说:"实际上,我们在布莱斯的河流中发现了两种可以支持美洲蜗牛的蜗牛,而且我们发现这两种蜗牛都在积极地脱落这种蠕虫。发现 H. americana 不仅是个惊喜,我们也不知道这里有这种蜗牛。"蠕虫在其中一只蜗牛体内变身后,便开始寻找哺乳动物进行感染。在这个阶段,它自己只能存活 24 小时左右。如果有狗或浣熊在水里或喝水,它就会被感染。加州大学河滨分校研究人员在布莱斯的科罗拉多河采集样本。图片来源:Adler Dillman/加州大学河滨分校它进入肠黏膜的静脉,在那里发育成成虫并交配。成虫在静脉中的存在并不是问题。虫卵进入肺、脾、肝和心脏才是问题所在。免疫系统会尝试处理这些虫卵,形成称为肉芽肿的免疫细胞硬块。最终,器官组织就会停止运作。一旦感染,可能要几个月后才会出现最严重的疾病症状。自 2019 年以来,加利福尼亚州已有三个县的 11 只狗被证实感染了这种疾病,其中一只已经死亡。卫生官员希望通过宣传可以防止更多的感染和死亡。"症状从食欲不振逐渐开始,最终包括呕吐、腹泻、体重严重下降和肝脏疾病症状。如果您的爱犬在科罗拉多河游泳后出现这些症状,最好请兽医进行简单的粪便检测。"传播 H. americana 的小蜗牛宿主。图片来源:Adler Dillman/UCR"治疗通常需要使用多种药物,并由兽医对狗狗进行密切监控,"Beeler 说。值得注意的是,目前还不知道 H. americana 会对人类造成疾病。"它可能会引起游泳者瘙痒,在皮肤上出现红色皮疹。但它不会引起感染,"迪尔曼说。此外,迪尔曼还希望消除人们对这种寄生虫可能污染城市饮用水的担忧。他说:"与其他病原体相比,这些蠕虫的体积相当大。它们很容易被普通的水净化策略过滤掉,"他说。虽然没有理由担心水源受到污染,但直接饮用这些水仍然是不可取的。"河流中有病毒、细菌和其他寄生虫,比如贾第虫,"迪尔曼说。"任何人都不应该直接饮用河水,这与这种寄生虫无关。"编译自:ScitechDaily ... PC版: 手机版:

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