调查:逾八成青年认同香港是美食之都惟对从事食物行业兴趣不高

调查:逾八成青年认同香港是美食之都惟对从事食物行业兴趣不高 有青年组织调查显示,接近86%受访者认同香港是美食之都,但青年从事食物行业的兴趣不高。香港青年协会「青年创研库」于4月进行有关巩固美食之都的调查,包括以问卷访问520名青年,以个案访问食物工作从业员及学者研究。调查显示,超过90%受访者认为建设美食之都的主要优势,要包括「食物质素」、「食物安全」及「服务质素」,近86%受访者认同香港是美食之都。调查亦反映受访青年对从事食物行业兴趣偏低,以10分为非常大兴趣计,平均分不到一半,仅4.96分;对行业发展前景的信心则稍高,有约6.04分。5成人认为改善行业就业环境,例如薪酬、福利,能鼓励青年加入食物行业。至于食肆应如何挽留市民留港消费,青年创研库认为需加强巩固多元化的优势,因香港本来汇聚多国美食,这一点内地未必做到。青年创研库经济就业组副召集人翁德建说,现时有关食品及美食的推广发展涉及多个部门及组织,相关政策和资讯较分散,建议当局设立「香港美食发展专组」,专责督导宣传推广计划,又建议旅发局开展「香港美食传承运动」,配合政府推行的餐饮消费券,制作本地美食地图。 2024-06-16 15:37:04

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