在北京开一家外卖店,需要投入多少钱?
#内幕消息
在北京开一家外卖店,需要投入多少钱?
去年下半年,先后开了3家外卖店,租用共享厨房,拎包入住,一周左右就能成功开通美团和饿了么外卖平台,相比餐饮门店,纯外卖无需装修,启动成本低,上线速度快,甚至可以一店多开,让无数怀揣餐饮梦想的人趋之若鹜,主要的费用如下
1、房租:房租一般是押一付三,要特别关注公摊,这个不会写在合同里,是以账单的形式每月催缴,一定要聊清楚公摊费用,商务在聊的时候,会刻意隐瞒公摊,等你签了合同,第一个月结束的时候,就会有另一波人找你付公摊,我当时房租6800,公摊就是2000,直接吐血,不交就给你断水断电;
ps:怎么找共享厨房:打开美团外卖,在商户主页,没有实体门店照片的就是入驻了共享厨房,顺着地址找过去,就能找到招商负责人,聊入驻;
2、人工:前期最好自己allin,熟悉整个流程之后,再考虑用几个人,如何分工,如何指定标准,高峰期忙不过来先找小时工,不要一上来就盲目加人,人工可贵了,北京这边,月薪在6000左右了,可能你一个月都挣不了这些钱;
3、设备:直接买二手设备,价格很便宜,1万左右基本能打住;
4、首批进货:这个跟选品和供应链息息相关,食材和调料如果能做到次日达,就可以少进点,超过3天以上的,就得提前备货,基本上1万以内也能打住;
5、水电:很多美食城不让用明火,就不能用燃气,用电的话,属于商业用电,是燃气的三倍,这个是隐形成本,我当时每个月电费3000,这么高的费用也是我开店之前没预料到的;
6、加盟费:如果是加盟,一般有2万左右的加盟费,还有其他乱七八糟的品牌授权费,管理费,这些都可以聊,可以砍价;
7、平台推广费用:一般充值5000元就够了,每天的推广费控制在营业额的8%以内,最好,不然就是菜单设计不合理,或者商圈人群不匹配;
8、前期刷单:电商要做动销,同样,外卖也要刷单,给平台算法喂数据,通过人为刷单刷好评,提升店铺权重,可以更快地起店,第一个月刷单费用需要1万左右,后续基本不需要
首批费用就是这些,最低8万左右能开下来,启动之后运转一个月,每天的收入要能cover住所有开销,并且有盈余,那你就是成功了
下一期讲讲,一个成功的外卖店,必要条件有哪些