关于食物健康的小知识：

关于食物健康的小知识： 食物中毒可能是因为上一餐，也可能是因为几天前吃的东西。食物中毒有时候是有几天潜伏期的。 食物中毒可能会死人。 即使看上去闻上去都没有问题的剩饭剩菜也可能会导致食物中毒。让菜发霉的细菌和让人中毒的细菌并不是同一种。 不要单看食物的外表颜色来决定食物是否煮熟了，有些食物需要用食物专用温度计来测量。 烹饪时食物中心需要到达到安全温度。禽类、香肠、碎肉：74度；鱼：63度；整块牛肉、猪肉、羊肉：63度，等3分钟再切。 会变质的食物应该在烹饪完两小时内放入冰箱。冰箱温度应低于4度。如果环境气温大于30度，那你应该在一小时内把烹饪完的食物放入冰箱。 微波炉本身不能杀菌，但高温可以杀菌。 如果会变质的食物已经在外面放了两个小时，那么再加热也不能杀菌了。有些细菌不能被高温杀死，如果这些细菌已经大量繁衍了，那你吃了就可能会生病。 肉类如果放在冰箱中解冻，如果一时用不上的话还可以放回去冷冻。在冰箱外解冻的肉类则必须解冻后马上烹饪或者扔掉。 无论什么材质的粘板都应在用完后认真消毒清洗。如果粘板出现大量划痕则应丢弃，否则会成为安全隐患。 ⓫ 素食也可能让你食物中毒。 ⓬ 免洗的菜不要再洗，免洗包装时的消毒工序比在家水洗要严格一些。 ⓭ 有机食物也需要正确烹饪，否则也可能会让你中毒。 ⓮ 免洗洗手液不能代替正确的洗手。 ⓯ 我自己吃没事的食物，不代表别人吃也没事。有些人就是更容易食物中毒。 ⓰ 食物掉在地上就不能吃了。无论你是否在五秒之内捡起来。 ⓱ 超市里买来的鸡不要再洗了，容易传播细菌，反而不好。

日本一家面馆发生食物中毒案 892人中毒

日本一家面馆发生食物中毒案 892人中毒 日本石川县的一家面馆在8月份发生了大规模食物中毒事件，当时判定有93人出现症状，卫生部门在经过调查后，确定中毒人数共有892人。 中国新闻社引述日本放送协会（NHK）星期五（10月6日）的报道说，涉事的是石川县津幡町一家“流水面馆”，8月中旬有93人在这家面馆用餐后出现腹泻和腹痛等症状，当地调查后发现这家面馆用的水里含有弯曲杆菌，确认这就是引发食物中毒的原因。 石川县方面说，他们随后联系了当时曾在这家面馆用餐的食客，确认共有892人出现了不同程度的食物中毒症状，遍及日本18个都府县，年龄下至一岁小孩，上至80多岁老人，其中22人还曾住院，目前所有人都已经恢复。 消息称，此次食物中毒事件波及人数多、范围广，可能与当时正处在盂兰盆节假期有关。 目前，涉事面馆的运营公司正在组织赔偿，并表示赔偿结束后将停止营业。 消息来源:

日本一家面馆发生食物中毒案 892人中毒

日本一家面馆发生食物中毒案 892人中毒 日本石川县的一家面馆在8月份发生了大规模食物中毒事件，当时判定有93人出现症状，卫生部门在经过调查后，确定中毒人数共有892人。 中国新闻社引述日本放送协会（NHK）星期五（10月6日）的报道说，涉事的是石川县津幡町一家“流水面馆”，8月中旬有93人在这家面馆用餐后出现腹泻和腹痛等症状，当地调查后发现这家面馆用的水里含有弯曲杆菌，确认这就是引发食物中毒的原因。 石川县方面说，他们随后联系了当时曾在这家面馆用餐的食客，确认共有892人出现了不同程度的食物中毒症状，遍及日本18个都府县，年龄下至一岁小孩，上至80多岁老人，其中22人还曾住院，目前所有人都已经恢复。 消息称，此次食物中毒事件波及人数多、范围广，可能与当时正处在盂兰盆节假期有关。 目前，涉事面馆的运营公司正在组织赔偿，并表示赔偿结束后将停止营业。

新加坡食品局确认字节跳动集体食物中毒系外烩所致

新加坡食品局确认字节跳动集体食物中毒系外烩所致 字节跳动员工食物中毒事件调查完结，食品局确认肠胃炎是由外烩食物引起的，而当时云海肴和莆田是外烩食物的供应商。新加坡食品局上周五11月29日在脸书发文指出，字节跳动近期发生的食物中毒事件，是近年来较严重的食物中毒事件之一。当局的调查已经结束，确认员工肠胃炎病是由食物供应商引起。食品局将对食品安全管理失职的相关责任方，采取适当的执法行动。新加坡字节跳动员工集体食物中毒事件发生在7月30日，受影响人数达169人。新加坡食品局7月31日要求供餐的莆田自助餐中央厨房和云海肴纳福城分店在同日暂停营业。 新加坡亚洲新闻台、新加坡联合早报-电报频道- #娟姐新闻:@juanjienews

#柬埔寨新闻 #中毒 西港45名政府官员集体食物中毒

#柬埔寨新闻 #中毒 西港45名政府官员集体食物中毒 近日，西港市政府多名官员和居民因在西港一家知名餐厅就餐后集体中毒，目前正在医院治疗。 西港市副市长春达莉透露，包括她在内的几乎市政府所有官员约45人以及其他男女老少在一家知名餐厅食用三明治后突然食物中毒。12月28日都被送至医院治疗 她补充，目前，工作组已将该店的三明治送去检查。 #曝光 #柬埔寨 #新闻 全网曝光 @RJJJJ 聊天大群 @DDDDA

再多11人于铜锣湾一间食肆进食后怀疑食物中毒

再多11人于铜锣湾一间食肆进食后怀疑食物中毒 再多11人在铜锣湾京都广场3楼「瀛丰放题料理专门店」用膳后，怀疑食物中毒，他们分别于上周六至本周一期间在餐厅进食，约22至48小时后出现腹痛、腹泻、晕眩、四肢乏力、恶心及呕吐等病征，4人曾经求医，毋须入院，全部受影响人士情况稳定。衞生防护中心表示，有关食肆近期已录得6宗食物中毒个案，共涉及22人，调查显示受影响人士曾进食多种共同食物，包括生蚝和刺身，中心初步评估食物中毒个案可能由副溶血性弧菌或诺如病毒引致，并已安排收集病人的粪便样本作检测，以确定病源，调查仍在进行中。 2024-02-28 21:51:26 (1)