刚去某迪取咖啡,单子不多,只看到我那杯订单。店里一个店员,面无表情,我问他能否去掉冰块(不记得自己选的啥),他没回答,就去操作了

刚去某迪取咖啡,单子不多,只看到我那杯订单。店里一个店员,面无表情,我问他能否去掉冰块(不记得自己选的啥),他没回答,就去操作了。完了后我和他说了声谢谢,他依旧没回应,就这样结束了。 我不由想到最近很火的manner事件,我挺喜欢manner的,不管从豆子品质、整体设计、品牌调性,个人认为都优于某幸。而且价格也很亲民。 发生这样的事件,我觉得不在于工作压力有多大,本质还是年轻人的一种“看不到希望”或者说对这个时代的失去希望。想到家附近一个小老板自己开咖啡店,他会自己在周围采花来装饰店面(不鼓励这种行为。。)、搞各种营销活动(如用书换1元咖啡)去带人流。和他聊过几次,生意难做(也一直在亏损),但你能看到他“眼里有光”。 光是什么?光就是内心的希望,不管时代机会变少还是红利没了,都是外部环境,我们改变不了。 以前会有人对比全家和好德/可的这种连锁便利店营业员的区别,前者基本是年轻人,服务态度好,后者通常是大妈,爱理不理且非常凶。转念一想,这样的凶,只是态度或者说某种主观存在的情绪,并不会让人感到“没了希望”。。不知道我有没有表达清楚这样的感受? 时代造就了我们,我们也改变不了时代,对于个体来说,既然你选择了这样的工作(对,本质来说你是有选择的),那就好好面对,善待自己(重要的不是ta是什么,而是你认为ta是什么)。 每次看到马路上外放disco的外卖小哥,虽然不文明,但感觉好有生命力

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掌掴顾客!Manner员工“压力山大”?已发生数起劳动纠纷

掌掴顾客!Manner员工“压力山大”?已发生数起劳动纠纷 6月21日,Manner被曝第3起店员与顾客起冲突事件。当天,有网友发布一则视频称,这是Manner咖啡上海海梦一方店内的监控视频。视频显示,5月22日14时许,这家咖啡店内一名男店员和一名黑衣男子发生争执。很快,双方争吵变得十分激烈,黑衣男子走进制作区域,与店员发生肢体冲突。6月21日,商场方证实的确有店员与顾客冲突事件发生,目前正在等品牌方的调查结果。有观点认为,Manner咖啡员工与顾客发生冲突的背后,是Manner咖啡在员工管理方面存在不足的现状。6月21日,“Manner员工月薪约5000元”、“多位Manner咖啡师自曝工资低强度大”的话题在社交平台引发热议。值得一提的是,Manne咖啡所属的上海茵赫实业有限公司,还存在数起劳动合同纠纷。风波之外,尽管Manner咖啡如今已在全国开出上千家门店,但相比瑞幸咖啡、星巴克、库迪咖啡、幸运咖、沪咖等对手,Manner咖啡的门店体量仍有所落后。随着咖啡赛道价格战的上演,包括Manner咖啡等在内的玩家们在门店管理、公司盈利等方面面临的挑战愈发严峻。Manner咖啡惹麻烦,接连发生多起店员顾客冲突尽管同为打工人,但打工人的悲喜却并不相通。被不少网友奉为“梦中情司”的胖东来,因在公司内部设立“员工委屈奖”备受外界好评,而网红咖啡品牌Manner咖啡却因前述冲突引发外界对其员工工作强度的热烈讨论。6月20日,因员工和顾客的冲突,Manner咖啡被推到舆论的聚光灯下。据网友爆料,6月17日,Manner咖啡上海威海路门店内,疑顾客与咖啡店店员产生争执,顾客称要投诉该店员,随后店员情绪失控,直接将咖啡粉泼向顾客并大喊“你投诉呀”。据了解,本次冲突的起因系顾客因快迟到了要求Manner咖啡店员提前制作自己的饮品,店员回复“要不我帮您退单吧”,双方因此起了争执,导致矛盾发生。舆论不断发酵后,Manner咖啡品牌方的工作人员回应称,总部昨晚才知道这件事,一定会严肃处理。涉事的女孩现已被辞退,目前正在和团队联系中。巧合的是,就在前述事件引发热议的同一天,Manner咖啡另外一起店员和顾客起冲突的事件同样引发外界的广泛关注。6月17日上午,Manner咖啡上海浦东梅花路门店,一男店员因与女顾客发生口角,随后男店员冲出柜台殴打女顾客。6月20日,据新京报获悉,涉事双方在相关部门主持下调解,男店员向女顾客道歉。针对此事,Manner咖啡品牌总部工作人员表示,以官方部门处理为准。不过,与此前许多员工顾客发生冲突的事件不同的是,此次Manner咖啡一天内发生两起店员与员工产生冲突的事件,网络上的舆论并未出现一边倒的情况。有网友评论称,自己附近Manner咖啡门店的店员服务态度极差、速度极慢。还有网友指出,店员作为服务人员,不管因为什么吵架,都不应该拿咖啡粉泼顾客,视频中的店员情绪太不稳定了。但也有不少网友站在了咖啡师这边。这些网友表示,虽然咖啡师的举动有不妥之处,但他们理解咖啡师的心理,并留言称:“员工是弱势群体,不要欺负人”;“尊重是互相的,不尊重打工人让打工人尊重你”……资深媒体人胡锡进在微博发文称,Manner一天出两起冲突,反映了陌生人之间交往上述公德的薄弱。顾客有些急躁,对店员不够尊重,“上帝”感太强了;店员的自控力也是不够的,太容易崩溃了。胡锡进表示,“我真是觉得搞成那样的结果,双方都有错,这样的冲突本不应该发生,所以,老胡认为舆论可以参与厘清事情的来龙去脉,但不要绝对站任何一方”。6月21日晚,Manner咖啡在官博发布声明称,感谢大家的监督,对公司近日发生咖啡师伙伴与顾客冲突事件深表歉意。了解到相关情况后,公司高度重视,第一时间向顾客致歉,也对当事咖啡师伙伴进行了安抚。Manner咖啡表示,本次事件违反了Manner服务的初衷,公司会认真吸取教训。公司管理层深刻意识到自身的不足,会重新审视自身,积极整改和调整。具体而言, 第一, Manner咖啡将加强对公司全体员工的培训与教育,提升职业素养和服务意识;第二, 优化门店运营安排,尽可能减少顾客等待时间,提升顾客服务满意度;第三, 加强对咖啡师伙伴的日常关心,畅通咖啡师伙伴关怀通道,提升咖啡师伙伴的工作舒适度,关注咖啡师伙伴健康。虽然有个“洋名字”,但其实Manner咖啡是一个中国连锁咖啡品牌,且其出生地正是国内咖啡文化盛行的上海。2015年,Manner咖啡在上海市静安区诞生。据此计算,Manner咖啡自品牌创立以来已有近十年的历史。据了解,Manner咖啡品牌隶属于上海茵赫实业有限公司,其主打产品包括拿铁咖啡、浓缩咖啡、意式咖啡。天眼查显示,上海茵赫实业有限公司成立于2015年10月,注册资本达403.1465万人民币。股权方面,Manner咖啡的品牌创始人韩玉龙持有公司18.59%的股份,是公司的受益所有人和实际控制人。与此同时,韩玉龙还在该公司担任法定代表人、董事长职务。在此前胡润研究院发布的《2024胡润全球富豪榜》中,韩玉龙、陆剑霞以72亿元的财富位列榜单第3058的名次。值得注意的是,上海茵赫实业有限公司此前曾卷入多起司法纠纷。天眼查显示,在上海茵赫实业有限公司卷入的21起司法纠纷中,该公司担任被告的案件有17起。而这些案件中,有3起为劳动合同纠纷。此外,上海茵赫实业有限公司此前还有过两条历史被执行人信息,累计被执行总金额为3.21万元。去年10月,该公司被上海市静安区人民法院执行23308元;今年5月,该公司又被上海市静安区人民法院执行8800元。迅速扩张背后,员工薪资待遇引争议处于此次风暴中心的Manner咖啡,近年来正不断加速门店扩张的步伐。2023年10月30日,Manner咖啡在上海北外滩迎来第1000家直营门店,提前完成了年内的门店扩张目标。仅仅一天之后,Manner咖啡又在官方公众号上宣布,全国第1100家店时代即将到来。大约一个月的时间过后,Manner咖啡又表示,在2023年即将接近尾声之际,品牌即将迎来全国第1200家全国直营门店。据窄门餐眼数据显示,截至目前,Manner咖啡在全国共有1295家门店。不过,Manner咖啡至今从未开放任何形式的加盟及代理,其门店均为直营门店。从分布范围来看,Manner咖啡已覆盖至国内24个省份、58个城市,但作为品牌大本营的上海仍是Manner咖啡门店分布最多的地区,品牌在当地的门店数量多达544家,占到Manner咖啡门店总数的42%。然而,Manner咖啡品牌迅速扩张的背后,却也暗藏员工管理模式的隐忧。雷达财经了解到,在Manner咖啡的员工晋升体系中,咖啡师可以晋升为高级咖啡师、店长、资深店长、大区经理。据MannerCoffee招聘官网显示,全职精品咖啡师的岗位职责包括与顾客保持良好的沟通,为顾客提供优质的服务;制作和提供品质如一的咖啡;保持工作环境和店面环境的干净、整洁;与团队伙伴保持良好的沟通;遵守公司各项管理制度,积极配合店长做好门店运营相关工作。另据公众号“MannerCoffee招聘”今年5月发布的招聘推文显示,其给咖啡师门店管培生开出的岗位薪资为8000元(北京、上海、深圳培训考核通过后)。如果扣除社保等,员工到手的薪资会在此基础上进一步缩水。有Manner咖啡师在接受中新经纬采访时透露,即便是一线城市,Manner咖啡师的月薪基本约在5000元左右,除非员工疯狂加班、舍弃双休,才能拿到额外薪水奖励。薪资无法让员工满意的同时,Manner咖啡的工作量却让店员感到“压力山大”。据界面新闻报道,一位在... PC版: 手机版:

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