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内容简介  · · · · · · 从舶来品到国民料理，从劳动人民的主食到风靡全球的日本标签 一碗拉面的成名，现代日本的进化论 •以原料窥测国际局势 面粉、肉类、汤头，美国占领输入大麦，为绝望与饥饿的战后日本带来新生 •以制作透视文化象征 手作、慢食、在地特色，借禅意和风去中国化并抵抗西化，诠释传统，重述历史记忆 •以消费推理身份认同 果腹、速食、潮流料理，新新食客和多种经营折射社会之变，走向世界，再造“日本” 《拉面》是一部以食物为切口探究日本社会变迁的研究性著作。醇厚、咸香、暖和的热汤拉面于19世纪末引进日本，因明治维新的城市化发展而被视为具有阶级色彩的大众食物。而一个多世纪后的今天，拉面已成为了风靡全球的日本饮食标签。本书将拉面的逐步流行归因于全球语境下的政治和经济变迁。借助近年解密的战后美国政府档案，及电影、漫画、电视节目、流行文学等多样化的日本历史材料，索尔特揭示了地缘政治局势演变和经济发展、媒体舆论、消费主义对社会生活及饮食的密切影响。

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内容简介  · · · · · · 中华文明的起源，并非一地一端，而是“八方雄起”，这些如群星一样的文明，经过交融合流，最终都依附于同一个主流，形成我们独特的文明。中华文化漫长的演变过程经历着纵横两个尺度的文化交融，横向是各类外来思潮的影响，本书关注的重点则是纵向的历程，即中国古代文化变迁中的文化融合与碰撞问题，涉及主题从与人们生活相关的饮食（火锅、月饼、螃蟹）、服饰（秋裤）、社会生活（厕所、垃圾、快递、追星、阅兵、抗疫）到节庆（春节、清明节）、习俗、信仰（灶神、哪吒、玉兔）等。本书不同于那种宏大的叙事，而是着眼于古人生活日常，选择从文化变迁的细节来观照历史，这种边缘文化史为思考当下社会文化碰撞提供了一个别样的切口。

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内容简介· · · · · · 北魏孝文帝时期的一系列政治、经济、文化改革，是北魏从草原政权转型为中原传统王朝的的关键。本书以孝文帝时代实行的俸禄制、均田制、三长制、新税制等几项重要社会经济制度为中心，结合时代背景阐释其设立和演变的原因，探究相关制度的内涵、因革及其相互关系，呈现出北魏社会经济制度变迁的全貌。

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好书分享频道: 内容简介： 《摩登世界与多元装饰》：欲通晓世间之事，必先细观其脉络，正所谓“来龙去脉”。纵观设计艺术设计的发展历史，正是横亘与两大世纪间的三大运动改变了当代世界的整体审美，使世界再次回归人文主义关怀之中。虽然装饰艺术运动一般被视为新艺术运动的反抗和背离，但同时它也对之前的两大运动做了很好的吸收及利用。因此装饰艺术运动是一种多面体式的具有复合特征的艺术现象。它从各个侧面，通过详实的图文资料介绍了装饰艺术运动的前缘要素、展开及影响。其中近40位各国装饰艺术大师和他们的作品更是令全书熠熠生辉。 《手作艺复兴传奇》：作为人类设计及美术史上独特而又伟大的存在，横跨两个世纪的三大艺术设计运动却宛如贝多芬钢琴协奏曲《月光》中的第二乐章，它是一朵剔透的小花，轻轻链接着两个激情的深渊，他承接了中世纪文艺复兴之后波澜壮阔的古典艺术，引领和开启了光怪陆离、多姿多彩的现当代艺术设计潮流。而由莫里斯主导的艺术手工艺运动，席卷英伦，波及欧陆和北美，最终成就了一场盛大的国际艺术风潮。它从各个侧面，通过详实的图文资料介绍了艺术手工艺运动的起源、发展及其影响。同时还介绍了各国艺术手工艺大师及其杰作，人物资料详实，图片精美。 《新艺术的自热与曲线》：横跨19、20两大世纪的三大艺术设计运动。是改变我们当今生活的、影响深远的实践活动。而新艺术运动发端于19世纪末，大致结束于20世纪初，它是一种广泛的艺术思潮和艺术实践活动，所涉及的地理范围包括欧洲大陆、英美及其有关属地以及部分东亚和中亚地区。新艺术运动是一场声势浩大的跨越世纪转折点的艺术潮流，它前承19世纪中后期的工艺美术运动，后启在两次世界大战之间流行开来的装饰艺术运动，以及后来的现代主义思潮，因此新艺术运动作为一种转折和过渡，在西方美术发展及工艺设计史上具有重要的地位。作为跨世纪设计艺术潮流系列丛书的第二本，它从各个侧面，通过详实的图文资料介绍了新艺术运动的起源、发展及其影响。 作者简介： 心安工作室，专业从事艺术设计发展潮流的研究和教育工作。特别是对于19至20世纪的艺术设计发展史有着深入的研究。作者团队在研究和教育的同时，策划、出版了大量的艺术设计类图书，编著有 “寻找生活系列丛书”和“设计改变世界系列丛书”等。 #艺术史 #设计 #美术 #艺术 #套装 #合集 #心安工作室 #上海社会科学院出版社 #中国 #当代 #推荐

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内容简介· · · · · · 家宴曾是被寄托了最多情感心绪的味觉记忆，也是一种回不去的集体记忆与中国传统生活美学的独特风景。 在本书中，出身江浙世家的台湾知名女作家王宣一以母亲认真做饭、用心待客的家族故事为出发点，回忆了幼时围在厨房饭厅，目光追随着一位活泼时髦、温暖欢乐、能干宽厚、“有大将之风”的家庭主妇，记录下的一个又一个动人的美食记忆快速又小心地护送冰激淋桶回家、杮子的软核吃到“叽咯叽咯”响、围蹲在垃圾桶旁啃掉一锅荸荠和甘蔗…… 这是一个关于家的光阴故事，也是漫不经心间极具人情味的传统饮宴文化的一次重生，而书中详细记录的一张张家族菜谱，更细腻勾画并传承了老一代江浙菜的风貌。 本书附赠精美别册《在家宴客》，全彩呈现了王家女婿詹宏志最深情回忆专文 亲手复刻的五道宣一名菜──他跑遍台北三大市场买齐王宣一指定的食材、反复制作，请亲友们鉴定……这份珍贵的菜谱不但有王氏家传的江浙风味，更多了台湾女婿深入其他文化并滋生情感后创造的情味。

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内容简介  · · · · · · 当代西方文化批评领袖人物伊格尔顿贯通文学评论、政治哲学批判、神学研究的集成之作。 深入西方文明的内在肌理，重绘牺牲观念的思想地图。 一部另类西方文化小史。 本书处理爱、死亡、受难、悲剧、牺牲、罪恶、殉道、宽恕等问题。伊格尔顿在与《圣经》诸篇章的阐释和对读中，在与德里达、本雅明、拉康、齐泽克、阿甘本、阿多诺等人的思想交锋中，展开自己的论述。他回溯了古代的牺牲，如何与国族和部落的起源时刻相互重叠，大部分文明往往自野蛮中浮现。随着时代变迁，牺牲又如何从仪式性的屠杀转换为一种道德行为。他继而探讨了围绕牺牲议题之下的诸多子命题“悲剧”“殉道”“礼物馈赠”“替罪羊”，其中尤其值得注意的是伊格尔顿对“替罪羊”的探讨。伊格尔顿认为，“替罪羊”并不能被单纯地视为受害者，这一形象其实具备更为激进的意义，也即不为权威的恐吓而屈服，也不为了他人牺牲自己，毫无疑问，这就是一个新的主体诞生的条件。这样的生命存在能够成为新的政治秩序建立的契机。