【书名】饮食的迷思：关于营养、健康和遗传的科学真相

【书名】饮食的迷思：关于营养、健康和遗传的科学真相 【作者】蒂姆·斯佩克特 【格式】#epub #mobi #pdf 【分类】#预防医学 #卫生学 #饮食 #养生 #美容 #保健 #健康 【简介】本书作者通过对13000对同卵双胞胎超过20年跟踪对比，全面细致地剖析了脂肪、蛋白质、糖分、维生素等几乎每种营养元素乃至咖啡因、酒精等饮食成分，辨析关于各种成分的“迷思”；帮助读者了解如何判断人体科学各种研究手段和成果的可靠性；作者尤其强调了肠道菌群对人体至关重要的作用，并介绍了如何通过饮食改善而非伤害它们，带领读者进入新兴的“微生物组学”世界。 阅读： 频道：@sharebooks4you 群组：@sharing_books4u

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《写给大众的健康饮食指南一日两餐 超级食物 膳食纤维[pdf]》|简介：《写给大众的健康饮食指南一日两餐 超级食物 膳食纤维[pdf]》是一本关注大众健康饮食的书籍。书中倡导一日两餐的饮食模式，并详细介绍了超级食物的种类和营养价值，如蓝莓、三文鱼、燕麦等，这些食物富含维生素、矿物质和抗氧化剂等营养成分。同时，强调膳食纤维在饮食中的重要性，讲解如何通过食用蔬菜、水果、全谷物等食物获取足够的膳食纤维，以及合理的饮食搭配原则，帮助读者制定健康的饮食计划，促进身体健康。|标签：#健康饮食指南#一日两餐#营养知识|文件大小：NG|链接：

《健康饮食新提案》[套装共13册]

《健康饮食新提案》[套装共13册] 简介：《健康饮食新提案》套装共13册，全面系统地介绍健康饮食相关知识。内容涵盖各类食物的营养成分与功效，帮助读者了解如何合理搭配饮食；提供不同人群（如儿童、青少年、成年人、老年人）的专属饮食方案；还可能包括饮食与疾病预防、治疗的关系，以及健康饮食的烹饪技巧和饮食误区等，适合追求健康生活、关注饮食营养的人群 标签： #健康饮食#营养搭配#饮食方案#疾病预防#烹饪技巧 文件大小：NG 链接：

【书名】饮食滋味【作者】徐文兵

【书名】饮食滋味 【作者】徐文兵 【格式】#epub #mobi #azw3 #pdf 【分类】#膳食 #保健 #中医 #健康 【简介】我们这一代中国人，饮食结构和习惯发生了巨大变化，流行摧毁了传统，营养和元素代替了味道……关于吃的一切都有了变化。本书讲的是适合中国人每个人体质的饮食之道。也许你会觉得，活了这么多年，别的不敢说，如何饮食是根本不用学的。其实，读完这本书，你的饮食观和人生观将会有巨大的改变。本书是作者从《黄帝内经》等经典中总结出的最适合中国人体质的饮食营养智慧，从“以人为本”的角度出发，解答我们的身体真正缺什么，应该吃什么以及怎样吃的重大生命问题。 阅读： 频道：@sharebooks4you 群组：@sharing_books4u

《《救命饮食Ⅱ》全营养与全健康从哪里来？》

《《救命饮食Ⅱ》全营养与全健康从哪里来？》 简介：《《救命饮食Ⅱ》全营养与全健康从哪里来？》围绕全营养与全健康的话题展开。书中深入探讨人体所需的各种营养素，以及如何通过合理的饮食搭配获取全面营养；介绍不同食物对健康的影响，提供科学的饮食建议和健康生活方式指导，帮助读者了解饮食与健康的关系，实现全营养摄入，追求全面健康，适合关注健康饮食、追求健康生活的人群阅读 标签： #健康饮食 #全营养 #饮食搭配 #健康生活 #营养科普 文件大小：NG 链接：

科学家发现芒果的新益处：有利于怀孕期间的健康

科学家发现芒果的新益处：有利于怀孕期间的健康 新的 NHANES 研究表明，含有芒果的饮食与改善营养和提高健康饮食指数得分有关，有利于健康怀孕。正在备孕、怀孕或哺乳的妇女有独特的营养需求，而目前的饮食往往无法满足这些需求。最近发表在《营养素》杂志上的一项研究揭示了一个重大发现：在育龄妇女（WCA）的饮食中加入芒果，能显著提高她们饮食的整体质量，以及对健康怀孕至关重要的必需营养素的摄入量。在孕妇的膳食中，这些营养素的摄入量往往不足10%-30%，而食用芒果后，这些营养素的摄入量会大幅增加。该研究的合著者克里斯汀-富尔戈尼（Kristin Fulgoni）说："孕妇有可能患上妊娠糖尿病和高血压等多种疾病，从而危及她们和胎儿的健康。饮食是预防计划的关键组成部分，而芒果是一种有益健康的水果，能提供许多与降低妊娠相关疾病风险有关的营养素包括纤维、叶酸、镁、钾和维生素 E。"研究人员收集了 16744 名 15-44 岁女性的信息，这些女性参加了 1988-1994 年和 1999-2018 年的全国健康与营养调查（NHANES）。调查采用了健康饮食指数（HEI），这是一种经过验证的饮食质量测量方法，用于评估参与者在多大程度上遵循了《2020 年美国人膳食指南》（DGA）的建议。与不含芒果的饮食相比，饮食中含有芒果的 WCA 的 HEI 分数高出 16%。膳食质量较高的部分原因是各组之间的营养摄入量不同。当 WCA 在膳食中添加芒果时，有益营养素的摄入量明显增加，而不良营养素的摄入量则明显减少。值得注意的差异包括鼓励摄入的营养素维生素 C 高出 70纤维增加 31维生素 E 高出 30叶酸高 26镁高出 16钾含量增加 11应避免的营养素添加糖降低 17饱和脂肪降低 11总脂肪减少 9这项研究还包括第二组 60 岁及以上的美国老年人，他们是另一个需要特别营养关注的人群。研究结果显示，吃芒果的人与不吃芒果的人相比，HEI 分数高出 13%；纤维和维生素 C 的摄入量较高；胆固醇、烟酸、磷、蛋白质、核黄素、饱和脂肪和维生素 B12 的摄入量较低。研究人员发现，较年长的芒果消费者中有较高比例的人认为自己是素食主义者，这可能是营养素摄入量较低的原因，因为其中许多营养素通常在动物产品中含量较高。研究主任莱昂纳多-奥尔特加（Leonardo Ortega）博士说："越来越多的研究表明，在多样化饮食中添加芒果具有积极的影响，这些发现为这一研究成果锦上添花。作为一种与每 4 个美国人中就有 1 个以上有文化联系的传统食品，芒果可以成为改善营养公平以及我们这个多元文化国家的饮食和营养质量的重要桥梁"。食物和营养素摄入量是根据两次 24 小时膳食回忆确定的，膳食成分来自 NHANES 和"我们在美国吃什么"调查。第一次膳食回收是亲自进行的，大多数参与者通过电话完成第二次膳食回收。芒果消费者被定义为在第一次或第二次膳食回收中报告食用任何数量生芒果的人。营养摄入量来自两次访谈，通常摄入量根据美国国家癌症研究所的方法确定。膳食质量采用 HEI-2020 进行测量，该指标根据 13 个分项给出最高分 100 分，每个分项反映了《2020 年膳食营养指南》中强调的一种食物或营养素组。该研究的优点包括使用了多个周期的 NHANES 数据，从而获得了更多的芒果消费者样本。此外，该研究还存在一些局限性，包括 NHANES 分析具有观察性质，无法进行因果关系评估；依赖于膳食回顾；以及芒果消费在美国人口中所占比例较小。编译来源：ScitechDaily ... PC版： 手机版：