#美国 #西雅图餐厅

#美国 #西雅图餐厅 法餐 top 1 我心中- Maximilien 隐藏在派克市场里的西雅图老牌法餐，hidden gem. 就从派克市场的大牌子下面的fish market的左边进去。餐厅有两层，推荐第一层，二层是一个loft，风景没有一层好。一楼还有户外patio，西雅图的夏天在外面吃brunch或者sunset dinner都很美好哈 我最喜欢的主菜是scallops （怕不是因为我本身就爱scallops）， scallops很大很甜，配上有一丢丢甜的pea puree绝了。 Butternut squash soup超级creamy味道调配的很赞，是每日例汤所以不是一直有。 牛排和薯条都挺好，图中的牛排是filet mignon, 牛排本身和酱汁味道很不错，medium 或者medium rare。 蜗牛很嫩哦， 并且没有壳我喜欢，因为法餐店会重复利用那个壳，不需要不需要。吃完蜗牛继续用法棍沾蜗牛的橄榄油，如果不用担心体重我可以光盘

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#美国 #西雅图 #新餐厅 #日常 #美食 今天来试了Canlis之前的副厨自己出来开的Atoma 提前两三周左右订到的周末饭点位置 之前好像一直是pop-up现在接手了Wallingford之前的Tilth位置 本来想来吃他们刚开那会的uni toast可惜现在已经没有了 但今天试的几个菜除了有几个口味有点偏咸之外 总体来说还是比较可圈可点的 另外我发现这家chef非常喜欢萝卜几乎每道菜食材里都会用到各种不同种类的萝卜 -Rosette cookie: 脆脆的小饼里面是onion jam馅 这个挺好吃 -Radish cake: 招牌萝卜糕感觉其实就像港式萝卜糕里面还有象拔蚌但我觉得有点偏油偏咸 -KFM: 就是炸蘑菇这道我也觉得有点偏油偏咸 -Crumpets & butter: 热热的小松饼配蜂蜜黄油 很香很不错 -Kohlrabi: 这道可以 冷盘的手拆蟹肉 酱汁调味的也刚好很清口 -Black cod: 鳕鱼整体处理的没毛病但一般这道菜也不太容易出错 -Lion’s mane schnitzel: 以为就是炸猪排结果是用蘑菇做成的素肉排这道也感觉会偏咸一点 -Crême fraîche bavaroises: 甜品这道我很喜欢 葡萄sorbet和烤葡萄配蝴蝶酥 下面是法式酸奶巴伐露斯 地址： 1411 N 45th St, Seattle, WA 98103