阿布扎比一家超市因危害公众健康而被关闭。

阿布扎比一家超市因危害公众健康而被关闭。 2 月 15 日，阿布扎比农业和食品安全局（Adafsa）称，关闭了阿布扎比 Al Khalidiyah 区的一家超市。 该超市名为Saveway Supermarket，因违反阿布扎比酋长国2008年第(2)号食品法而被关闭，其商业执照号为(CN- 4314510)。当局补充说，该超市的违法行为 “危害了公众健康”。

澳门旅游学院教学餐厅荣获危害分析与关键控制点(HACCP)认证

澳门旅游学院教学餐厅荣获危害分析与关键控制点(HACCP)认证 #澳门旅游学院 2021 年 7 月 15 日澳门旅游学院教学餐厅通过香港品质保证局(HKQAA)的 HACCP认证。 澳门旅游学院十分重视食品安全和卫生管理，为确保学生和教职员能够达到国际食品安全和卫生标准，为客人提供卓越的餐饮体验，学院一直严格实施食品安全管理体系和高度卫生标准。 ...

清洁卫生欠佳​快餐店遭勒令关闭14天

清洁卫生欠佳​快餐店遭勒令关闭14天 （新山28日讯）新山马西至达城（Bandar Seri Alam）一家快餐店因清洁卫生欠佳，大多数员工也无法出示参加过清洁和安全食品处理课程的证据，结果遭柔佛州卫生局勒令关闭14天。

阿联酋禁种夹竹桃阿布扎比农业和食品安全管理局宣布，为保护居民尤其是儿童和动物免受中毒风险，禁止种植、生产、繁殖和交易夹竹桃。

阿联酋禁种夹竹桃 阿布扎比农业和食品安全管理局宣布，为保护居民尤其是儿童和动物免受中毒风险，禁止种植、生产、繁殖和交易夹竹桃。 夹竹桃是一种常见的野生灌木，常种植在路边作为观赏植物，但全株含有有毒物质，误食可能导致恶心、呕吐、腹泻、心律不齐，严重时甚至死亡。管理局呼吁公众合作，安全处置夹竹桃，并在接触到未知植物时及时联系中毒和药物信息服务中心。 管理局要求所有机构和个人在官方公报发布之日起六个月内移除夹竹桃。该禁令旨在维护公共卫生安全，同时鼓励科学研究，允许在获得管理局批准的情况下用于科研目的。阿布扎比卫生局已将夹竹桃列入有毒植物清单，气候变化和环境部也建议不要在公共场所种植。管理局强调，这一措施是保护社区健康和生物多样性的重要一步。

最新数据直观显示食用超加工食品食品对身心健康的危害

最新数据直观显示食用超加工食品食品对身心健康的危害 虽然我们中的许多人都很清楚高UPF饮食对健康的危害，但我们可能并不了解它们的危害有多大。研究人员汇集了 45 项将 UPF 与不良健康后果相关联的不同荟萃分析研究的数据，提供了一份高水平的证据摘要"伞形综述"。总综述的总参与人数接近 1 000 万。所有荟萃分析都是在过去三年中发表的，没有一项分析是由生产 UPF 的公司资助的。研究人员将证据分为有说服力、高度提示性、提示性、微弱或无证据。他们还将证据的质量评估为高、中、低或极低。总体而言，数据显示，UPF 暴露越高，32 种不良健康后果的风险就越高，这些不良健康后果包括死亡率、癌症、精神、呼吸系统、心血管、胃肠道和新陈代谢方面的健康后果。令人信服的证据表明，摄入较多的 UPF 与心血管疾病相关死亡风险增加约 50%、焦虑和常见精神疾病风险增加 48% 至 53%、2 型糖尿病风险增加 12% 有关。高度提示性证据表明，摄入较多的 UPF 与下列因素有关：因任何原因死亡的风险增加 21%；与心脏病有关的死亡、肥胖、2 型糖尿病和睡眠不佳的风险增加 40% 至 66%；抑郁症的风险增加 22%。有有限的证据表明，UPF 与哮喘、肠胃健康、某些癌症以及高血脂和低"好"胆固醇等心脏代谢风险因素有关。这项研究引起了研究人员和医学界人士的极大兴趣。昆士兰中央大学阿普尔顿研究所的研究员夏洛特-古普塔认为，这项研究提供了"令人信服的证据"，但她要求我们考虑一下为什么有些人会吃 UFP。"有些人，比如上夜班的人......没有新鲜食物，也没有时间准备任何食物，因此只能依赖超加工食品，"古普塔说。"这突出表明，不仅个人需要努力减少饮食中的超加工食品，而且需要采取公共卫生行动，以改善获得更健康食品的途径"。Melanie McGrice 是一名执业认证营养师，她说研究结果与她的专业经验相符。McGrice 说："作为一名营养师，我看到很多人依赖于超加工食品。影响超加工食品消费的一些关键因素包括感知方便、社会影响、情绪化饮食和广告。我已经看到，与我合作过的人在减少超加工食品的摄入后取得了非凡的效果。"纽卡斯尔大学营养与饮食学教授、亨特医学研究所食品与营养研究项目联合主任克莱尔-柯林斯（Clare Collins）指出了开展进一步干预研究的问题。柯林斯说："这些研究都是观察性的，这意味着无法证明因果关系，与干预研究相比，研究证据会被降级。问题在于，进行一项持续多年的干预研究，每天给人们喂食大量的 UPF，等着他们生病和死亡，是不道德的。"研究人员承认，他们的研究不能确定因果关系；这需要进一步的研究，特别是随机对照试验。不过，他们表示，他们采用了严格而系统的方法来评估分析的可信度和质量，这表明他们的结果经得起推敲。这项研究发表在《英国医学杂志》上。 ... PC版： 手机版：

严格！顾客在海鲜汤里吃到蟑螂，阿联酋一餐厅被罚款10万迪拉姆

严格！顾客在海鲜汤里吃到蟑螂，阿联酋一餐厅被罚款10万迪拉姆 拉斯海马轻罪法庭对一家违反食品安全规定的餐馆处以 100,000 迪拉姆的罚款。案件中的两名主要被告被指控违反了这些规定。其中一人被罚款 100,000 迪拉姆，另一人被罚款 5,000 迪拉姆以及其他相关费用。 公诉机关指控这两名被告，即餐馆老板和一名员工，供应有害健康的食品和含有蟑螂的变质海鲜汤，并通过供应有害健康的食品故意实施危害受害人健康的行为。 该餐厅还被指控误导顾客，提供不适合食用的食品。 事发时，投诉人与丈夫一起来到这家餐馆，点了一份海鲜汤。然而，她发现汤里有一只蟑螂，于是她录制了一段 12 秒钟的视频。随后，她向市政府和警方报了案。 顾客在餐食中发现蟑螂后，法院判定餐厅销售不合格和变质食品，存在健康风险。调查显示，在变质的海鲜中发现了蟑螂，同时还发现厨房的卫生条件不达标。法院的判决得到了各种证据的支持，包括一名食品安全检查员的证词。 一审法院根据原告的证词、原告丈夫的证词、原告提交的视频以及食品控制部门负责人为核实投诉而对该场所进行检查后的证词，认定被告在该事件中有罪。 经查，该餐厅厨房内存在多处违规行为，包括存在大量苍蝇，地板、墙壁和下水道有开口和裂缝，工人未遵守个人卫生标准，以及该场所不符合卫生规定。 被告正在对裁决提出上诉，哈伊马角上诉法院已将此案留待 1 月 28 日裁决。