迪拜：2025 年 1 月起恢复 30% 的酒精销售税

迪拜：2025 年 1 月起恢复 30% 的酒精销售税 销售税暂停最初计划从 2023 年 1 月 1 日至 12 月 31 日持续一年，为餐馆、酒吧和酒店节省了大量开支 据报道，迪拜正考虑从 2025 年 1 月 1 日起重新引入 30% 的酒精销售税，该税于 2022 年底被该市市政当局取消，以吸引更多游客。 MMI 和 African+Eastern 在一份公报中表示: “ 迪拜政府已通知我们，将从 2025 年 1 月起恢复对酒精饮料购买征收 30% 的市政税”。

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开餐厅的老板注意啦！迪拜禁止在食品制作过程中使用酒精

开餐厅的老板注意啦！迪拜禁止在食品制作过程中使用酒精 迪拜市政当局最近重新颁布了一项由来已久的规定，禁止在食品制作和供应过程中使用酒精，这引发了餐饮业的讨论。 虽然该规定自 2010 年起就已实施，但现在的加强版规定提醒餐厅严格遵守文化和法律准则。但是，厨师和餐厅经理是如何适应这一转变的，又将如何影响迪拜繁荣的餐饮业？阿联酋媒体采访了两位烹饪专业人士，以了解他们的见解。 CARO 牛排餐厅的副主厨 Ramzy Eid 解释说，虽然禁酒令带来了一些挑战，特别是对于那些依赖葡萄酒调味的菜肴（如自制酱汁），但团队还是能够找到替代品。 他补充说：“我们自制的所有经典酱汁都含有酒精，因此要在不含酒精的情况下达到同样的标准是一个挑战，但这是可以实现的。” 来自黎巴嫩的 Hadla 认为，只要保持菜肴的口味和质量，顾客就不会受到影响。他说：“酒精一直被用作一种调味品，而不是核心配料，所以我认为不会有太大影响。”

AI 正在创造极具风味的未来啤酒

AI 正在创造极具风味的未来啤酒 研究员首先测量了 250 种啤酒的 226 种化学特性，包括常见的酿造参数，如酒精含量、异 α 酸、pH、糖浓度以及 200 多种风味化合物。接着让不同的品酒师对 50 种感官属性进行定量评估 (95% 结果一致)。最后从酒类评分网站收集了超过 180000 条消费者评论。 通过这些数据，研究员训练了 10 个不同的机器学习模型。这些模型可以识别化学特征、风味和消费者认知之间的复杂联系，并根据化学特征准确预测复杂的食品特征和消费者的欣赏程度，添加这些意想不到的化合物将会产生全新的"爆款"饮料。这项研究为开发具有卓越风味的新型定制食品奠定了基础。

迪拜推出新的学生Nol卡，提供高达70%的折扣

迪拜推出新的学生Nol卡，提供高达70%的折扣 近日，迪拜专为中小学生和大学生推出了一种新的“Nol卡”，为他们提供独家福利。这张卡不仅将是国际通用的学生证，还将在全球范围内为学生们提供数千种服务和折扣。 新“Nol卡”不仅为学生提供了在迪拜公共交通中享受高达50%折扣的机会，而且在迪拜的零售店，包括学校食堂，购买商品时更能享受高达70%的折扣和促销优惠。 道路和运输管理局(RTA)表示，将从新学年(2024年9月)开始推出新卡。学生可以通过Nol Pay应用程序申请。已经拥有Nol卡的用户可以在新卡启动后升级到新卡。

获得在迪拜进行交易的许可

获得在迪拜进行交易的许可 Crypto.com宣布其迪拜实体 CRO DAX Middle East 已获得迪拜虚拟资产监管局 (VARA) 的全面运营批准，并将为机构投资者推出交易所，这是其第一个运营里程碑。