帮忙爆料一个无良外卖店的老板，川渝家乡菜（川渝港），各大平台都有，目前已经卷款歇业，今年3、4月份我们公司团队联系了这家外卖店，

帮忙爆料一个无良外卖店的老板，川渝家乡菜（川渝港），各大平台都有，目前已经卷款歇业，今年3、4月份我们公司团队联系了这家外卖店，联络合作以Grab点餐方式点餐返现，深知现在经营不易，也同意了平台打款再取返点，起先2次都能按时返现，后来这间外卖店的接单员就开始用平台没有返款的理由拖延，甚至直接不回复消息，一直到上个月我们团队透过关系才确认之前合作的将近百万披索已经打款到该老板帐户，问了该店台籍接单员，却谎称老板已转让回国，昨天团队到店址询问才知道，老板从头到尾没换过，而且在上周某一天晚上半夜来了一台卡车连夜把东西带走打算运到长滩岛的店里，这种黑吃黑的戏码，难道不应该出来处理？接单员一直强调资金运作他不清楚，难道接单用的飞机号都不是这个接单员回复的？很明显就是这个外卖店老板和接单员的操作，各位还在菲律宾的小伙千万记住避坑 老板：Zhang Xilong #张喜隆 接单员：台湾籍，陶姓员工 原店名：川渝家乡菜（川渝港） 长滩岛店：皮皮虾（pi pi xia) #网友曝光 #川渝家乡菜 #卷款歇业

柬埔寨资讯 ：川渝家乡菜 #卷款歇业

柬埔寨资讯 ：川渝家乡菜 #卷款歇业 头哥，帮忙爆料一个无良外卖店的老板，川渝家乡菜（川渝港），各大平台都有，目前已经卷款歇业，今年3、4月份我们公司团队联系了这家外卖店，联络合作以Grab点餐方式点餐返现，深知现在经营不易，也同意了平台打款再取返点，起先2次都能按时返现，后来这间外卖店的接单员就开始用平台没有返款的理由拖延，甚至直接不回复消息，一直到上个月我们团队透过关系才确认之前合作的将近百万披索已经打款到该老板帐户，问了该店台籍接单员，却谎称老板已转让回国，昨天团队到店址询问才知道，老板从头到尾没换过，而且在上周某一天晚上半夜来了一台卡车连夜把东西带走打算运到长滩岛的店里，这种黑吃黑的戏码，难道不应该出来处理？接单员一直强调资金运作他不清楚，难道接单用的飞机号都不是这个接单员回复的？很明显就是这个外卖店老板和接单员的操作，各位还在菲律宾的小伙千万记住避坑 老板：Zhang Xilong #张喜隆 接单员：台湾籍，陶姓员工 原店名：川渝家乡菜（川渝港） 长滩岛店：皮皮虾（pi pi xia)

#菲律宾曝光 #川渝家乡菜 外卖店卷走百万返现深夜跑路，老板张喜隆疑逃往长滩岛！

#菲律宾曝光 #川渝家乡菜 外卖店卷走百万返现深夜跑路，老板张喜隆疑逃往长滩岛！ 一家名为川渝家乡菜（又名川渝港）的外卖店，近期在菲律宾突然卷款歇业，涉及金额高达近百万披索！目前老板疑似已将设备转移至长滩岛，准备另起炉灶开设新店“皮皮虾（pi pi xia）”。 今年3、4月，所在团队与该店达成合作，采用Grab点餐返现机制，初期两次合作都能顺利返现。但很快，该店接单员开始找各种借口拖延返款，甚至直接不读不回。 直到上个月，团队透过内部渠道确认：平台打款早已到账，金额也全部进入老板张喜隆的账户。但面对追问，台籍接单员却谎称“老板已转让并回国”。 更离谱的是，团队亲自前往店址调查，才发现老板根本没走，反而在某个晚上偷偷叫来一辆卡车，连夜清空设备，准备运往长滩岛的分店“皮皮虾”继续营业。 而接单员一再推脱，说资金运作他不清楚。可接单账号订单对接，都是他在执行，显然是里应外合、联手黑吃黑 在菲律宾的各位，务必避坑不要再跟“川渝家乡菜”或“皮皮虾”有任何金钱合作！别让你辛辛苦苦赚的钱被这对活宝“夜运走货、顺走返点”！ 相关信息如下： • 老板：张喜隆（Zhang Xilong） • 接单员：台湾籍陶姓员工 • 原店名：川渝家乡菜 / 川渝港 • 新地点：长滩岛皮皮虾餐厅（pi pi xia） 免费投稿爆料：@baofu821

接上篇，这次聊聊，一家成功的外卖店，有哪些必要条件？

#内幕消息 接上篇，这次聊聊，一家成功的外卖店，有哪些必要条件？ 首先定义一下，什么叫做成功？那必然是有利润，10万月流水的情况下，净利润率能在15%以上，就已经超越80%的餐饮老板了，达成这个结果，是天时地利人和的综合影响，但是仍旧有一些共性的可复制的条件，可以供我们参考学习，满足这些条件，大概率你不会亏钱 条件1：选品。选品定生死，餐饮行业的选品就跟毕业找工作选择行业一样，有些行业符合时代发展趋势，需求量大，你进去就能收获一个不错的薪资待遇和发展前途，但是有些行业，天然就是一个坑，赚不了几个钱，还整天忙的要死要活的。 那选品该考虑哪些因素呢？换句话说，选品究竟能影响什么？ （1）选品决定你的毛利高低： 比如粉面类，毛利高达70%，但是像一些炒菜和快餐，毛利可能就是50-60%，当然客单价也是有差异，要综合来看； （2）选品决定你的人工成本： 比如选择轻食和生腌海鲜，就是两个完全不同的路子，前者客单价低，需求并发量大，意味着你要在饭点儿备足足够的人力，但是午餐结束，人力就冗余了，所以在用工方面，比较伤脑筋；后者就不一样了，客单价高，订单来一份做一份，因为配送费高，骑手也愿意等，如果周边竞争小的话，是个闷声赚钱的生意； （3）选品决定你的用餐场景： 最有代表的就是羊肉汤了，早上能喝，中午能喝，晚上也能喝，只要你开门，一天的用餐场景里，你都能有客流。 条件2：选址。选址决定你流水的上限。 （1）选址决定目标客户数。外卖这种线上生意，骑手配送的范围就决定了你的目标用户基数，像快餐类，一般是3-5公里的配送，你的选址就要保证这个圈内，有足够多的快餐消费群体。 （2）选址决定了租金的高低。租金的高低对应着客流量的大小，但是也得考虑性价比，并不是说租金越高，就越好； （3）选址还需要考虑清楚竞争对手的情况。这个圈内有多少竞争对手，分别处于一个什么档次，比如头部有多少家，能做到多少单，中腰部有多少家，如果你各方面达标，大概率就是中腰部的水平，就可以算算，你的营收能到多少了. 条件3：线上运营 （1）菜单设计： 菜单设计遵循271法则，20%的引流品/菜，主要做低客单引流，本身利润低或者不赚钱； 70%的主打品/菜，是店内起销售量的菜品，也是复购率最高的菜品；10%的利润菜，客单价较高，一般是主打品的“升级款”或者套餐，利润高 （2）活动设计 主要分为4类活动，第一类是提升进店率：金字招牌，起送价，配送费，满减，会员红包，店铺评分；第二类是提升下单率：会员红包，膨胀红包，新客立减，下单返券，收藏有礼，福利专区；第三类是提升客单价：满赠，满减，换购，第二份半价，设置双人餐，家庭套餐；第四类是提升复购率：集点返券，下单返券，收藏店铺，人群定向； （3）推广获客 基本原则：优先拉升店铺权重，提升自然流量，其次是采买付费流量 如何提升店铺权重？首先考虑影响权重的5大因素，销售额、订单量、客单价、复购率、评分。围绕这些因素，去做人工干预。具体怎么做，每个品类每个商圈以及店铺处于那个生命周期，策略都不一样 如何采买付费流量？按照店铺生命周期，确认不同的付费策略。 新店期：转化率优先，要把店铺双转提升至商圈前10%，此时以定向cpc为主； 成长期：在转化率达标的情况下，拉升曝光，坐高店铺营收和订单，此时可以购买流量卡； 成熟期：定向cpc+高峰期的流量卡，确保店铺流量稳定 麻雀虽小五脏俱全，真要做一家不亏钱的外卖店，以上这些因素是要考虑在内的。 下一期讲讲外卖运营中常见的问题处理，跟互联网中数据异动分析特别像，敬请期待...