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~香菇马铃薯炖鸡~ 食材: 鸡、香菇、马铃薯、蒜、姜 做法: ①香菇提前泡发。 马铃薯和鸡,切块 ②把鸡块,加入冷水姜片2匙料酒,汆烫一分钟捞出 ③起锅烧油,油热后爆香蒜姜,加入鸡块翻炒2分钟 ④随后,加入2匙生抽+1匙老抽+半匙蚝油+2匙料酒+少许白糖,翻炒上色 ⑤再倒入开水香叶八角桂皮香菇,煮15分钟左右 ⑥然后,倒入马铃薯+适量盐,汆煮约10分钟。 收汁后,撒葱段出锅
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