冷冻又干燥的猛犸象身体揭示了最完整的古代生物基因组

冷冻又干燥的猛犸象身体揭示了最完整的古代生物基因组 长毛象和其他冰河时期的动物经常被拖出永久冻土层，它们的软组织保存得相对完好。但是，经过数万年，甚至长达一百万年的时间，这些古老的 DNA 通常会被分解成小的片段，因此很难重建拼图。尽管如此，科学家们之前已经成功地对猛犸象的基因组进行了测序，但这只是成功的一半。该基因组的三维结构提供了大量额外信息，这对于像Colossal 这样计划在未来十年内复活长毛猛犸象的初创公司来说至关重要。现在，科学家发现了一只保存完好的猛犸象，它保留了这种三维结构。这具大型雌性标本的历史可以追溯到 5.2 万年前，于 2018 年在西伯利亚东北部的永久冻土层中被挖出。幸运的是，在这头巨象死后，天气似乎有效地将它的尸体迅速冻干，使其细胞结构保持得比平常更完整。这导致DNA片段比大多数古代样本中发现的片段长达一百万倍。冻干猛犸象脚的一部分研究人员从猛犸象的耳后提取了皮肤样本，从中提取了DNA，然后用一种叫做Hi-C的方法进行了分析。这种技术的工作原理是检测细胞核中哪些DNA片段物理上靠得很近，这意味着它们更有可能相互作用。由此可以绘制出基因组的三维结构图。Hi-C 已经被用于绘制人类基因组图谱。该研究的通讯作者马克-A-马蒂-雷诺姆（Marc A. Marti-Renom）说："想象一下，你有一个有 30 亿块拼图，但你没有最终拼图的图片。Hi-C让你在开始拼拼图之前，就能得到一幅近似的图画。"研究人员以现代大象的基因组为模板，利用Hi-C绘制了第一张猛犸象基因组三维图。结果显示，猛犸象有 28 条染色体，与活着的大象数量相同。令人难以置信的是，长毛象的基因组被保存得非常详细，研究小组可以看到帮助调控基因的纳米级环路，甚至可以确定哪些基因在长毛象的皮肤细胞中处于活跃和非活跃状态。这些基因激活模式与在亚洲象身上看到的不同，这可能表明基因与亚洲象的耐寒性和它身上的"绒毛"有关。马蒂-雷诺姆说："我们第一次有了一个长毛象组织，可以大致知道哪些基因被开启，哪些基因被关闭。这是一种非同寻常的新型数据，它是对任何古代DNA样本中基因的细胞特异性基因活性的首次测量。"研究小组表示，下一步将研究猛犸象其他组织的基因表达模式。这些数据可能对猛犸象的灭绝工作极为重要。这项技术还可用于其他保存完好的古代DNA样本，包括木乃伊。这项研究发表在《细胞》杂志上。 ... PC版： 手机版：

【豆瓣8.1 科普】《又见猛犸象-基因剪刀重新定制生命》从西伯利亚冰天雪地的冻土地带到哈佛大学的遗传学实验室，一群年轻的科学家在

【豆瓣8.1 科普】《又见猛犸象-基因剪刀重新定制生命》从西伯利亚冰天雪地的冻土地带到哈佛大学的遗传学实验室，一群年轻的科学家在当代杰出的遗传学专家乔治·丘奇博士的指导下努力地实现着各种奇迹。他们的目标是复活3000年前已经灭绝了的猛犸象。

《又见猛犸象-基因剪刀重新定制生命》 从西伯利亚冰天雪地的冻土地带到哈佛大学的遗传学实验室，一群年轻的科学家在当代杰出的遗传学专

《又见猛犸象-基因剪刀重新定制生命》 从西伯利亚冰天雪地的冻土地带到哈佛大学的遗传学实验室，一群年轻的科学家在当代杰出的遗传学专家乔治·丘奇博士的指导下努力地实现着各种奇迹。他们的目标是复活3000年前已经灭绝了的猛犸象。

日本在太空培育出老鼠胚胎 人类未来有望在太空繁殖

日本在太空培育出老鼠胚胎 人类未来有望在太空繁殖 日本科研人员成功在国际空间站培育出能正常发育的老鼠胚胎，为人类未来在太空繁衍后代带来希望。 法新社上星期天（10月29日）报道，日本山梨大学先进生物科技中心教授若山照彦，以及日本宇宙航空研究开发机构（Japan Aerospace Exploration Agency）团队等研究人员，于2021年8月透过火箭将冷冻老鼠胚胎运至国际空间站。 太空人使用特别设计的设备解冻了这些处于早期阶段的胚胎，并在空间站内培育了四天。研究员说：“这些在微重力环境下培育的胚胎正常发育到囊胚期（blastocyst），囊胚细胞发育成胎儿和胎盘。” 据悉，在胚胎发育早期，受精卵先发育成囊胚，再由囊胚发育成外、中、内三个胚层。外胚层最终发育成机体的神经、皮肤等组织，中胚层发育成心脏、血液、肌肉和骨骼等组织，内胚层则发育成肺、肝、胰腺和肠等内脏器官。外、中、内三胚层的形成过程直接影响胎鼠能否顺利从母体诞生。 这项研究已于上星期六（28日）刊登《iScience》科学杂志上。研究指出，这项实验已“清楚证明重力（对培育胚胎）没有显著影响”。 科研人员在对送回地球实验室的囊胚样本进行分析后，也未发现去氧核糖核酸（DNA）和基因的状态有任何重大变化。 山梨大学及日本国家研究机构理化学研究所（Riken）发联合声明说，这是“史上首个显示哺乳动物可能可以在太空繁殖的研究”，也是全球第一个完全在国际空间站微重力环境下培育哺乳动物早期胚胎的实验。 声明还说，未来还须将在空间站培育的囊胚胚胎植入老鼠体内，以进一步检视老鼠能否生殖，确保囊胚是正常的。这些研究项目对未来的太空探索及殖民任务或具有重要意义。 2023年10月30日 3:56 PM

科学家成功培育猪肉米和鸡肉米 每颗米粒自带肉香

科学家成功培育猪肉米和鸡肉米 每颗米粒自带肉香 更具象一点就是，这种大米煮熟了，啥菜都不用配，也不用加任何调料，吃起来就有肉香，营养价值比纯大米要高。新技术已攻克，成绩喜人，但争议声也随之而来。很多人并不看好这项新科技，纷纷质疑：“饭是主食，肉是菜，是吃不起肉嘛，为什么要合二为一？”“难道又是科技和狠活的转基因食品？”“研究目的是什么，将来可以用在什么场景？”针对这些疑惑，科研团队也公开了培育的过程。非转基因：大米上培育“肉”首先，肉米不是转基因食品，整个过程和实验室培育肉（人造肉）是差不多的。只不过其他领域的培育肉是长在培养基质上，而肉米是用大米为培育基础，其实就是“米上长肉”。大米，就是我们平常吃的品种，经过一定的处理后，分别将肌肉细胞和脂肪细胞放在大米中培养。这两种细胞的生长特点是贴壁生长，处理后的大米就会成为肉细胞的生长支架，仅需10天左右的时间，肌肉细胞或者脂肪细胞就能“包裹”住整个米粒，形成肌肉米和脂肪米，最后两者混合一下就完成了。牛肉米在实验室，研究人员同时进行了大米、小米和紫米三种主食的研发。从外观来看，颜色相差不大。尤其是小米和紫米，本身颜色比较深，培育成肉米之后，和之前的颜色差不多。大米前后相差大一点，实验前是纯白的，实验后偏黄。从营养价值方面来看，前后相差很大，显然添加肉细胞后，米饭里的蛋白质含量会高很多，具体有多少，没有透露。前段时间，韩国也研发出了粉红色的牛肉米，根据他们的研究表明，牛肉米的蛋白质含量比普通大米高7%，脂肪高8%。看起来也没高多少，但这项技术最大的优势，就是可调配可改进。后期可以改变配方，增加蛋白质的含量，顺便还能添加维生素、氨基酸等其他营养物质。从口感角度来说，肉米煮熟后，自带肉香，但细胞培育过程改变了米的质地，米粒会更脆硬一些，不粘，带一点坚果的味道。人造肉肉汤浇饭不香吗，为什么要发明肉米？肉米不是转基因食物，属于细胞培养肉领域的，回答这个问题之前，要先了解为什么要在实验室培育人造肉。关于人造肉，之前我也写过几篇相关的文章，总的来说，这也是一个极具争议的话题。好处肯定有很多，例如传统肉类养殖需要场地、需要大量粮食、需要大量的时间养殖，养殖的过程还会污染环境，像牛还会释放大量温室气体甲烷。更极端一点的，动物保护组织认为宰杀动物不太道德。但细胞培养肉，完全可以规避这些缺点。而肉米，在这个基础上，在将来还能成为个性化定制的食物，用来满足一些有特殊营养需求的人群。争议归争议，现实中人造肉的发展从未停止过，目前有2个国家是合法生产及销售的。2020年12月2日，新加坡首次通过人造肉安全检查，批准Eat Just 公司生产人工培育鸡；2023年6月21日，美国也允许了人造鸡的培育（2家机构）。我查了一下wikipedia里列举的致力于开发人造肉的公司，发现几乎全世界都在做相关研究，我们国家也不例外。总体而言，人造肉研究的人多，成果也有，但市面上人造肉还是少见的。大多标榜人造肉的产品，其实并不是细胞培养肉，而是植物蛋白为原料的植物肉。人造肉价格太高，短期内不会普及很多人担心自己吃到人造肉，关于这个问题，不用过多担心，因为目前人造肉的普及遇到了瓶颈。一个是成本高，太贵；有研究表明，人造肉要普及，成本至少要降低到10美元/公斤以下，而目前普遍的成本大约是100美元。新加坡合法售卖的餐厅，据说一个人工鸡块套餐售价高达265美元。人造肉成本高，一方面受限于合成机制，另一方面是因为它本身就是资本催化的产物。二是受众群体小；好奇心重的人愿意尝试，但也仅限于尝试，经常吃还是会觉得不舒服。人造肉终究不是自然长成的肉，口感没有那么好，但为了好吃，往往会里面添加很多其他物质，过度加工会让人觉得“不健康”。人造肉：猛犸象肉丸而且，在现在的情况下，几乎没有一个营养学家肯站出来，拍胸脯说：“人造肉绝对不会影响健康！”因此，短期内，人造肉（不包括植物肉）是难以普及的。最后我觉得，研究肉米初衷是为将来遇到气候危机，或者粮食危机而作准备，本身技术是没有好坏的，谁也不知道将来会遇到什么问题，未雨绸缪总归是好的。只是希望，以后要是技术成熟了，千万不要“悄无声息”流入百姓的餐桌。 ... PC版： 手机版：