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#洛杉矶 ErizoSea Urchin 现开的海胆,肉眼可见的新鲜。肉质非常鲜甜,下面搭配了salsa调味的扇贝。扇贝没有腥味,很甜很糯。 Tostada De Kanpachi & Uni 脆脆的饼皮上铺满了salsa风味的虾,章鱼和yellowtail,并在上面摆满海胆。酸酸的酱汁搭配海鲜十分解腻。 holbox3655 S Grand Ave c9, Los Angeles, CA 9000

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图一的雪蟹钳调味微辣,但没有喧宾夺主。加上蟹肉的鲜甜,搭配的不错。图二是外酥里糯的炸土豆块上加鱼籽酱,概念不错,但鱼籽酱可能在温度高的土豆块上放久了,有点化开还偏咸。图三是和牛鞑靼,用紫苏叶包裹,吃起来非常清爽。图四是炸芝士丸子,不功不过。图五的汉堡因为有了mustard seed调味所以格外清爽,只是作为非smash汉堡,肉饼稍微有点过熟,但整体是我喜欢的调味。图六的carsoncelli里面满是香浓芝士,加上褐化黄油的酱汁,入口十分香甜。图七的甜点是用主厨家乡巴西的奶油奶酪做成的冰淇淋,浇淋上橄榄油,入口丝滑,奶香四溢。而且当时邻桌的爷爷犯了选择困难症,不知道该点哪个,餐厅经理主动提出给他一小份试吃。Nic+Junior’s: 405 N Wabash Ave, Chicago, IL 60611#芝加哥#生活

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