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#纽约 #曼哈顿 #牛排 #牛肉 #晚餐 #美食 曼哈顿的老牌牛排馆，前菜选择了Manhattan Clam Chowder和Caesar Salad，都还不错；Chowder是现场从汤壶里倒在碗里的，仪式感满满～ Gallapghers Steakhouse

#纽约 排 #牛肉 #晚餐

#纽约 #牛排 #牛肉 #晚餐 Gallaghers Steakhouse ，起源于1927年，到目前已经快100年了，这家店无论什么时候去都是座位满满的，建议去的朋友可以提前预约～ 地址：228 W 52nd St，New York, NY 10019，United States

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#做饭 #牛排 #美食 牛排提前半小时从冰箱拿出来用厨房纸包起来 去个血水和回到室温会更好煎 准备几瓣大蒜 一根迷迭香 一块黄油 牛排拿大量海盐和食用油腌制 几分钟就好 我一般会洗一些芦笋 洗完就算腌好 锅开大火不放油 等个十秒直接下锅 煎三分钟 翻面再大火煎两分钟 调成中火放迷迭香大蒜黄油 每面撒胡椒粉再煎个四十秒 出锅锡纸包一下醒肉 切一切开吃！ 1⃣我之前煎牛排会热锅下 但是发现油烟特别大 所以冷锅多煎一分钟感觉会好一些 美国的油烟机很弱所以会开窗通风 2⃣然后之前会封边 现在发现火力够大其实两面就够了 3⃣醒肉没有固定时间 我用同一口锅煎完芦笋就去切牛排 如图五流出来的汁水很少 4⃣判断生熟 牛排切开是深紫色就是生的 粉色就是熟了 我就是这么判断的 而且粉色很嫩 深紫色嚼不动

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#做饭 #美食 #牛排 谷饲眼肉 | 厚切3cm | 厨房纸吸干血水 （重点：千万别水洗！肉汁会哭给你看） ▫ 魔法焦脆层 铸铁锅烧到冒烟→大火每面90秒 （听到滋啦声才算成功入场券） ▫ 黄油迷迭香增香秘诀 关火后用余温融化 淋油60秒 （此刻请自行脑补法式BGM） ▫ 重要！静置5分钟 （别手痒切开！肉汁逃跑警告） 神仙搭配公式： 牛排+蒜香土豆泥+烤芦笋+红酒渍樱桃番茄 （摆盘心机：迷迭香斜插法）

#做饭 #美食低卡版黑椒牛肉意面

#做饭 #美食低卡版黑椒牛肉意面 意面还在只吃番茄和奶油味的吗！快来尝尝黑胡椒味的意大利面吧！超好做全程不到20分钟 材料：意大利面，牛肉片（牛排切条更好），彩椒（我用的缺德舅冷冻的比较方便），洋葱 步骤： 1. 意大利面加海盐和橄榄油煮15分钟煮软，杏鲍菇洋葱切丝，牛肉切小片 2. 牛肉用一勺生抽一勺蚝油大量黑胡椒粉少许淀粉封油腌制15分钟 3. 热锅把杏鲍菇丝煸炒均匀，放洋葱和牛肉翻炒均匀加入冷冻彩椒 4. 灵魂料汁：生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，黑胡椒粉大量，糖少许，淀粉水一碗 5. 加入灵魂料汁和意大利面大火收浓，汤汁挂在面上巨香！！ 可太好吃了！去掉意面就是标准的黑椒牛肉，加点意面更好吃还补充了优质碳水！

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#做饭 #牛排 蒜蓉芝士面包和牛排 1. 蒜香芝士面包 食材： - baguette （法棍，最好是刚烤出来的哟） - 一头大蒜（加一些零散的蒜），1/4洋葱（切成小丁） - 橄榄油 - 马苏里拉奶酪 - 黄油（最好是软绵绵的状态或是融化好了） - 香菜（可以不用） 做法： 1. 先把法棍切好一半 2. 将大蒜和洋葱用保鲜膜包裹后（裹上适量的橄榄油）以 200°C 烘烤 1 小时 3. 烘烤并冷却后，将大蒜和洋葱取出放入碗中。 4. 加入适量的盐、少许糖、黑胡椒、橄榄油和黄油，搅拌均匀 5. 将混混合好的酱涂抹在面包上，并按照个人喜好撒上适量的奶酪 6. 以 180-200°C 烘烤 15-20 分钟，直到奶酪表面呈现金黄色的脆皮 7. 用欧芹装饰，切块后即可享用! 2. 牛排+芦笋 食材： - 牛排 - 竹笋 - 盐（喜马拉雅）和胡椒粉 - 黄油和迷迭香（可选的） 做法： 1. 取出牛排（无论是新鲜的还是解冻的），不要清洗！用厨房纸吸干肉中的水分和血水。 2. 均匀地抹上适量的盐和胡椒粉（可以使用不同种类的胡椒粉），然后让肉静置 20-30 分钟。 3. 将平底锅加热至中高火，倒入适量食用油，等油热后放入牛排。 4. 每一面煎 3-4 分钟（适用于五分熟到七分熟的牛排） 5. 转小火，加入适量黄油和迷迭香。 6. 用融化的黄油不断淋在牛排上，使其更加入味。 7. 最后，煎一下芦笋，并撒上一点盐调味 我们的西餐就完成啦！