我希望吃的清淡健康，所以我自己炒菜，要求婆婆接受。是我的问题吗？
我希望吃的清淡健康，所以我自己炒菜，要求婆婆接受。是我的问题吗？
榛禾木的回答
先就这桌菜，我个人随便点评下哦。
1、炖蛋里的葱花是生的吗，且目测没有油花？
下回改成加一点熟葱油，再淋点蒸鱼豉油或生抽试试？
2、小白菜出水太多，变成水煮菜了，也影响咸淡把控。
下回油少放点倒没事，锅要够烫，先放蒜粒炝锅，再马上爆炒小白菜，能接受一点点辣味的话，再多切两粒小米辣试试呢，有惊喜。
3、苦瓜瓤去得不够干净，看着也没杀水。
下回试试切好后加点盐杀水10分钟，尽量挤挤再炒，最后加点蒜末，翻几下就出锅。
4、那个汤是煎蛋做的吗，葱花似乎也是生的？
下回可以试试，葱花直接撒热汤锅里，搅搅，十秒后出锅。
5、豆皮很吃油的，看着有点干。
追求清淡不油腻的话，下回试试配点凉拌汁，不需要多少油，甚至比炒菜的油还少，扎食品袋里按揉一会，放冰箱冷藏一小时再装盘。
以上是对菜品的小建议，供参考。
接下来，图片右上角有四个不锈钢碗，五双筷子，是否这些菜是供4-5人吃的。
是的话，你不必全部包揽，本就是周末，人多又都有空，可以提前列菜单、分配活计。
你就最多炒一个菜做一个汤，拣自己拿手、爱吃的做，其他菜由别人做。
一人做菜，期间另一人做切配准备工作，互不干扰，又节约时间。
最后就是一桌集合家人所长的“聚餐”，分享品尝各自手艺，喜欢就多吃点，不喜欢就只吃自己做的，别多说什么。
到了工作日，和婆婆约好，她做她的，留一两道菜等你下班回来炒，反正那么清淡简单，一会儿就做好了。
我和老婆是两口之家，常常都会各做各的菜，再一起吃，甚至一道菜分两次出锅，不是说必须有一方迁就另一方口味的。
那么追求饮食清淡的人，却总是吵架上火，不觉得哪里不对吗。
via 知乎热榜 (author: 榛禾木)
