老公和我因为婆婆做饭难吃发生矛盾，我想上来问问究竟是谁有问题?

老公和我因为婆婆做饭难吃发生矛盾，我想上来问问究竟是谁有问题? 元至的回答 一个观点。 吃饭的那个不要嫌弃做饭的那个。 最烦的就是别人下厨，你不点菜不表明吃啥还逼逼赖赖，等到对方端上桌开始挑剔。 什么鱼不新鲜，菜不脆嫩，出锅老了......更可怕的还不是这些，还是吃素食。 吃素食不可怕，自己做自己整不麻烦别人就行，吃素食还要求别人做的符合你的口味，吃素的大和尚也没有这要求。 你在这里叠加buff，哺乳期，婆媳，春秋笔法，不就是想告诉别人你是无辜的，恶人是你婆婆吗？ 指责那个下厨的人，甭管你是啥身份，都不对。 via 知乎热榜 (author: 元至)

曾说希望老公一直宠着我##万茜说他拍是清淡的秀恩爱方式#@万茜 曾说希望老公一直宠着自己。聊到微博里的“他拍”，她表示因为

#万茜曾说希望老公一直宠着我##万茜说他拍是清淡的秀恩爱方式#@万茜 曾说希望老公一直宠着自己。聊到微博里的“他拍”，她表示因为喜欢，觉得很好看，老公本身也是摄影师，就顺势贴出来了，她认为这是一种清淡一点的秀恩爱方式，算是一个分享。#万茜老公疑似出轨#新浪娱乐的微博视频 via 新浪娱乐的微博 Invalid media: video

经常做饭的人，一定要收藏的35个小技巧:

经常做饭的人，一定要收藏的35个小技巧: 1、蒸饺子15分钟，蒸包子20分钟。 2、蒸螃蟹18分钟出锅;清蒸鱼12分钟出锅。 3、土豆丝焯水后再炒。 4、煮鸡蛋时，在水中加点盐，鸡蛋不易破裂。 5、炖牛肉放土豆，炖羊肉放萝卜，炖鱼放豆腐。 6、豆腐泡在盐水里不易变质。 7、牛身上最好的肉，是牛腩肉;蛋白质丰富的肉是牛里脊肉。 8、煮牛肉，放小苏打肉嫩。 9、炖鱼，多放姜。 10、烧豆腐°时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。 11、炖鸡放香菇，炖猪蹄放黄豆，炖排骨放玉米。 12、冻饺子“不能冷水下锅。 13、炒素菜万用公式:油和蒜爆炒出香，来点蚝油提鲜，生抽调味，少许盐。 14、煮羊肉四不加:花椒°、八角、料酒、大蒜。 15、辣椒弯的辣，直的不辣。 16、切过鱼、肉、葱、蒜的菜刀和砧板，用生姜片擦一下，既可除腥气，又能防刀生锈。 17、开水不能一一解冻肉。 18、经常运用淘米水“洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后,容易擦洁净。 19、骨头汤一一放陈皮味鲜。 20、冷冻食品不能马上下油锅，会爆炸。 21、炒青椒一定要急火快炒。炒时加少许精盐、味精、醋，烹炒几下，出锅即成。 22、炒茄子或者藕的时候,在里面加一点醋，可以防止氧化变黑。 23、炸花生米一一凉油小火。 24、学会使用陈皮特别是荤菜中我们加入一片陈皮，即可去腥增香，还可以解腻增加食欲，山楂ª，柠檬也是同理。 25、骨头或肉类冷水下锅时,先焯去血沫,可去腥。 26、老鸡、老鸭用猛火煮,肉硬不好吃;如果先用凉水和少许食醋泡上2小时,再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。 27、做糖醋菜°时，先放糖后放盐，先放盐的话会造成食材蛋白质凝固，菜品呈现“外甜内淡”。 28、豆芽鲜嫩，炒时速度要快。 29、在炒肉时加入一点蜂蜜,能让炒出来的肉质更鲜嫩。 30、煲汤时，食材一定要冷水下锅。水的重量最好是其他材料重量的3倍。如果中途发现水太少，应该加些开水，防止温度突然下降造成蛋白质和脂肪迅速凝固，影响汤的味道和营养。 31、生抽，老抽，蚝油一类调料不加:生抽和老抽这一类颜色较深的调料，多使用在烧菜，炒菜和炖菜中，在煲汤和炖汤中几乎不用，一则颜色较深，容易是汤色混沌。 32、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪板油“放入、这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质! 33、炒牛肉丝:切好，用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口。 34、用锅煮茶时,加入米、油、盐,一同煮成“茶叶菜粥 ”。 35、煲汤口诀:若要皮肤好,粥里放红枣。若要不失眠,粥里添白莲。腰酸肾气虚.煮粥放板栗。心虚气不足,粥加桂圆肉。

有毒致癌，危害堪比地沟油 很多家庭还在用“回锅油”炒菜

有毒致癌，危害堪比地沟油 很多家庭还在用“回锅油”炒菜 回锅油的危害真不少！1、产生致癌物：油脂经过高温处理以及反复“回锅”使用，很容易产生多种致癌物，比如丙烯酰胺、多环芳烃、杂环胺等。有一些数据提到，反复使用7次的回锅油中，丙二醛的含量可以增加到 30 倍以上。可能很多人对丙二醛比较陌生，它其实是油脂酸败后的产物，具有一定的毒副作用。过量的丙二醛摄入，不仅会降低动物体能、损伤神经、破坏肠道细胞结构，还具有致突变和致癌的作用。一项由伊利诺伊大学香槟分校（UIUC）的科学家主导的一项关于回锅油与小鼠健康的研究发现，长期摄入反复使用的食用油后，小鼠体内的基因表达状况会发生改变，促进乳腺癌的发展。至于原因，研究者认为，在高温下反复使用的油，其中的甘油三酯会断裂，并对游离的脂肪酸进行氧化，使得油中的丙二醛水平上升。丙二醛的致癌属性使小鼠的基因表达水平出现了变化，这至少在一定程度上促进了乳腺癌的转移。2、含有反式脂肪酸：烹调油经过煎炸，其中反式脂肪酸的形成主要是来自于不饱和脂肪酸的异构化。这种成分会使人体内的高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）含量降低，低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）含量升高，进而增加冠心病的发病风险，引发多种慢性疾病，严重危害人体健康。油脂中反式脂肪酸的含量会随着回锅油使用次数的增加而增加，不同种类的油脂产生的反式脂肪酸含量有差异。有试验表明，使用大豆油煎炸食物，反式脂肪酸的变化不明显；使用葵花籽油在煎炸过程中反式脂肪酸变化最为显著，反式油酸、反式亚油酸和反式亚麻酸的含量都随着煎炸时间的延长而逐渐增加；使用菜籽油煎炸，反式脂肪酸变化也较为显著，且随着时间和次数的增加而积累；使用花生油煎炸，虽然反式脂肪酸变化较为明显，但反式脂肪酸总量不高，也不会随着煎炸时间和次数的增加而大量积累。3、容易氧化酸败反复使用的回锅油会受到空气中氧气和水分等的影响，促进氧化酸败。油脂氧化酸败的过程中会产生醛、酮和某些羧酸使得油脂带有特殊的刺激性臭味，也就是所谓的哈喇味。同时还会破坏必需脂肪酸、脂溶性维生素等营养成分，也会导致肠胃不适。另外，油脂氧化酸败后产生的过氧化物和自由基也会加速人体衰老的速度。酸价是用来评价食用油酸败程度的指标，酸价越高说明油脂酸败越严重。有研究对比了未煎炸食用油与煎炸 1 次、2 次、3 次、4 次、5 次食用油的酸价（每次油炸 2h），发现油脂回锅使用的次数越多，产生的酸价和过氧化值也越多，煎炸 5 次的油脂的酸价和过氧化值分别是煎炸 1 次的 7.4 倍、5.6 倍。图片来源：参考文献[2]4、营养价值降低回锅油中的亚麻酸、亚油酸、油酸等营养成分会大大降低，并且煎炸时间越久被破坏的就越多。有研究提到，花生油中亚麻酸、亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸含量在 85%以上，但在经过了 2 小时的煎炸后只剩下 17%了。植物油中的维生素E经过高温油炸会有 70%~90%会被破坏，“回锅油”破坏得更为严重。不想浪费，如何合理利用？煎炸食物后剩下的油量可不少，扔了太浪费了。如果想二次利用就要注意使用方式，不要再次高温烹调，这样才会健康一些。-凉拌菜、做汤：做凉拌菜或汤品的时候，放 1 小勺剩油，能提升风味。-拌馅：咱们平时做饺子馅/包子馅，都得放一些油，不仅方便和馅，还能锁住馅料中蔬菜的水分，口感也更好。用经过了炸香的食用油，既不浪费，又能增加风味。-蔬菜焯水：对于有异味或者草酸含量高的蔬菜，一般都要先焯水再烹调。焯水的时候放入 1 小勺油，不仅能让蔬菜保持色泽，还能减少部分营养流失。保存剩油，注意这些细节虽然煎炸食物剩下的油可以二次利用，但前提是一定要做好以下 3 点。-油的选择：如果希望油炸剩下的油可以二次利用，建议选择烟点高一点的烹调油，比如一级大豆油、一级葵花籽油、一级菜籽油、一级玉米油，同时不要油炸太久，时间越短越好。-静置冷却：煎炸食物完成后需立即关闭热源并让油静置，冷却之后再转移到其他容器中进行储存。-过滤残渣：油炸过食物的油里会有很多黑色杂质，这些成分对健康不利，可以在容器口处放一块粗棉布或者纱布，将油脂过滤一下。总结：回锅油危害大，最好别吃，也最好少吃煎炸食物。偶尔煎炸食物剩下的油，舍不得扔可以用来做凉拌菜、汤品、拌馅、焯蔬菜、做花卷，但别用来炒菜或煎炸食物哦！参考文献[1]孙长颢.营养与食品卫生学.第8版.人民卫生出版社.2018[2]李杜娟.反复煎炸的食用油酸败指标检测与食用安全[J].河南科技,2021,40(5):127-129[3]袁美娟,薛文通.利用高效液相色谱验证回锅油的品质[J].食品科技,2012,37(8):283-285289[4]杨月欣,葛可佑.中国营养百科全书.人民卫生出版社.2019[5]杨雪莲,张翔宇,谢建春,王成涛.部分食品煎炸用油的反式脂肪酸比较[J].中国食品学报,2021,21(1):327-333[6]翟晓虎,杨海锋,陈慧英等.丙二醛的毒性作用及检测技术研究进展[J].上海农业学报,2018,34(01):144-148.DOI:10.15955/j.issn1000-3924.2018.01.26[7]Cam, Anthony et al. “Thermally Abused Frying Oil Potentiates Metastasis to Lung in a Murine Model of Late-Stage Breast Cancer.” Cancer prevention research (Philadelphia, Pa.) vol. 12,4 (2019): 201-210. doi:10.1158/1940-6207.CAPR-18-0220[8]https://www.wikihow.com/Reuse-Cooking-Oil策划制作作者丨薛庆鑫 注册营养师审核丨阮光锋 科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任张宇 中国疾病预防控制中心研究员 医学博士策划丨符思佳责编丨符思佳 ... PC版： 手机版：

迪拜又一个小众泰餐就是泰国大排档的味道。爱吃泰餐的小伙伴可以大胆冲！爱吃辣的小伙伴跟店员说加辣，你将会得到一顿酣畅淋漓的大餐

迪拜又一个小众泰餐 就是泰国大排档的味道。爱吃泰餐的小伙伴可以大胆冲！爱吃辣的小伙伴跟店员说加辣，你将会得到一顿酣畅淋漓的大餐 1⃣木瓜沙拉配咸蛋黄：一定要点！我觉得算是迪拜木瓜沙拉天花板。而且很有新意且特别的一点是，它搭配了咸蛋黄。流油的咸蛋黄搭配清爽的木瓜，再加上辣椒的刺激。超好吃，迅速干掉一大盘子。 2⃣罗勒叶炒肉碎：很有小炒的感觉，吃出了锅气。下饭神器。一下可以干掉两碗饭 3⃣冬阴功汤和绿咖喱：都好吃的。虽然冬阴汤看上去很清淡，但是该有的味道一点没少，非常浓郁。 才刚吃完，就想下一次了。感觉他家菜都好吃。 最关键的一个点，人少，环境好。可以坐在二楼，窗边就是游艇码头。 感觉没什么人知道这里，可以大胆冲！吃完饭在码头走一走也很舒服。 店名：Siam RestaurantGoogle搜索就好 人均：70-100迪

#美国 #纽约餐厅 #泰国菜

#美国 #纽约餐厅 #泰国菜 今天和朋友约好去打卡这家泰国菜 RUA看着网上的介绍蠢蠢欲动！！ 心动不如行动呀 两个行动派说走就走啦～ 一进门装修风格就有一种爱了爱了的感觉哈哈哈～狠狠的泰国了 然后是上来的每道菜搭配的酱都很惊喜也 味道都很合我们口味 （本人口味喜辣，喜酸） 那道椰子壳装的是colossal crab fried rice（蟹肉炒饭）真的很惊艳 每口饭里面都可以吃到新鲜的蟹肉！！ 真的巨好吃巨香 搭配的酱汁简直可以说太惊喜了！推荐指数 再来看每个去过的博主都会点的冬阴功泡面～ 推荐指数虽然好吃 但不是最惊艳的哈哈可点可不点！ 我们还点了一个lunch set真的很划算 里面的主食选了炸鸡和选了炒河粉 超级好吃～ 5颗 甜品点了一份coconut pudding 偏甜了一些（我吃的不那么甜） 但是椰香味巨浓 然后神奇的是他是热的布丁也～跟传统的布丁口感不太一样 这个是软糯棉粘的！（每日甜品不一样 可以问下店员当天有什么甜品～ menu上没有写任何甜品～）3颗 下回可能会想试试芒果糯米饭 饮品的话 今天我尝试了Strawberry Guava Fizz（略微小甜了点 但是带着浓浓的浆果味也带着一点点酸 还是很喜欢的） Thai tea 也是丢丢甜了点但是奶香巨浓 下回可以问下能不能减点糖哈～