#美国 #洛杉矶 餐厅

#美国 #洛杉矶 餐厅 坐落在Santa Monica的米其林一星Pasjoli，法国人是真的很会做鸭子去之前有打电话预约他们的一鸭三吃。如果当天人多的话，walk in可能吃不到。 P2: foie de poulet 他家著名的鸡肝吐司，鸡肝慕斯的部分超级丝滑，非常油润，不会有很重的肝味。搭配了truffle和果酱，不会很腻，也可以很好的改变口味。 P3: tartare 干式熟成后的牛肉制成的塔塔，搭配烤法棍和青酱。牛肉本身没有很重的调味，个人感觉一般般。 P4: quenelles 个人感觉是当晚最好吃的一道用扇贝打成蓉制作的扇贝慕斯，口感非常细腻，仿佛真的在吃慕斯蛋糕。酱汁是奶奶的那种，但可以吃出明显的柠檬的酸味，所以一点都不会腻。 canard à la presse 下面就到了他家的重磅菜品，一鸭三吃。份量真的很大，我们三个人都还没吃完。 P5：roasted duck breast 鸭胸的火候个人认为刚刚好。不会很柴，也没有过生所导致的油腻的口感。酱汁的调味吃出了红烧的感觉 P6: lettuce salad & crispy duck skin 这道菜就是在油醋口味的沙拉中加入了一些煎炸过的脆脆鸭皮和鸭肉丝。不算很有亮点，但放在套餐里个人感觉还是比较合适的，因为真的很解腻。 P7: duck leg bread pudding 口味非常特别，鸭腿肉混合了梅子酱打底，上面铺满了浸满蛋液的吐司。从鸭腿中渗出的鸭油让布丁的部分吃起来像是在吃肉，梅子的味道很好的中和了鸭腿带来的油腻感，个人感觉还是需要时不时搭配几口沙拉。 Pasjoli 2732 Main St, Santa Monica, CA 90405

餐厅Good to eat地址：1298 65th St Suite #1, Emeryville, CA 94608菜品推荐：

餐厅Good to eat地址：1298 65th St Suite #1, Emeryville, CA 94608菜品推荐：Lu-Rou Fan卤肉饭就不必多说了，店内必点招牌菜！肉不腥不腻口，软嫩入味～ 饭也很弹牙Fu-ru fried chicken腐乳鸡块是第一次吃 皮脆多汁 咸鲜口 没想到这个搭配如此惊艳Taiwanese twins donuts油炸大麻花 要是能有酸奶酱的话我就给100分哈哈 现在给99，Taiwanese soy-glazed eggplant烤茄子酱香浓郁 稍微有一点硬，Bamboo shoots rice soup claypot竹笋泡饭很咸香，食材很正，但价格40到有点肝痛（我知道主要是食材贵）Organic Tofu Night Market BBQ烤豆腐平平无奇 豆腐偏硬 不太喜欢Pinapple with plum powder烤菠萝配酸梅粉 很解腻！Nian Gao不推荐虽然是新年special 但春卷包黑糖年糕有点接受不太来 #卤肉饭 #伯克利#湾区

Potato pave千层土豆topping是鲑鱼子和绵密的鱼子酱，一口下去土豆炸的外皮焦脆，口感好丰富！Tuna Toast烤

Potato pave千层土豆topping是鲑鱼子和绵密的鱼子酱，一口下去土豆炸的外皮焦脆，口感好丰富！Tuna Toast烤低酥酥脆脆的！tuna碎吃着软嫩十足，烤芝麻是灵魂！！！很有特色的一道前菜Burrata奶包子番茄树莓，清爽解腻！酸甜可口！奶呼呼的House Made Focaccia软乎乎的！抹着洋葱黄油酱就一个字赞！ Ms Jackson Restaurant & Bar 906 Doncaster Rd, Doncaster East VIC#墨尔本 #酒吧 #约会餐厅

#美国 #纽约 餐厅 #烤肉

#美国 #纽约 餐厅 #烤肉 我们点了他家的LV套餐 烤肉先永LV的盒子给我们展现出来 冒着仙气 感觉特别高大上 哈哈 前菜水晶虾真的好惊艳 虾肉超嫩 虾头里满满的虾黄 可以吸出来 太美味了 生蚝也很鲜美 配上酱汁很好吃 还有一道前菜是鱼子酱配韩式海鲜饼 神奇的搭配居然也很不错 他家的韩式烤鸭胸肉完全不亚于北京烤鸭 皮脆肉嫩 很赞 烤的wagyu也特别嫩 配上特色酱汁包着蔬菜都很好吃 算是我在纽约吃过最喜欢的烤肉了 我们开了瓶2020年的Pursuit Pinot Noir 搭配牛肉特别好喝 口感很丝滑 我们还单点了份他家的摘牌鱼肉海胆鱼籽饭 口感很丰富 真的很香！ 他家的烤鳗鱼也一定要试试 炭烤出来的鳗鱼 一口下去 满足感 最后的甜点冰淇淋也又精美又好吃 淡淡的玉米味道 摆盘也很好看 很完美 这家真的是我近期的最爱了 环境很好 也很好定位 地址在243 E 58th St, New York, NY 10022

#美国 #芝加哥餐厅BraseroEl Che最新姐妹餐厅

#美国 #芝加哥餐厅 BraseroEl Che最新姐妹餐厅 距离知道El Che要开姐妹店的消息过去了半年，前几天终于新店开张，拉上朋友一起去了。 图二是烤排骨，酱汁是番石榴BBQ酱，酸酸甜甜的，本身还不错，但是可能为了追求排骨的“嫩”，而导致咬起来有点困难。 图三是蓝蟹肉加木薯/棕榈树的树芯和白奶油酱汁，还贴心地给了酸面包搭配。蟹肉略咸，但搭配面包就刚好。而且其实给的很满。 图四是鸭肉croquettes，不功不过。 图五是炸鹌鹑搭配炸木薯，底下是木薯泥配辣椒酱。比起El Che的鹌鹑直接配辣椒，这里显得太油，不是特别喜欢。 图六据说是店里的招牌烤鸡，相对来说鸡烤的很不错，外皮看上去略糊，但里面烤的很嫩，而且搭配了鸡皮盐和两种辣椒酱，但味道基本在酱里，直接吃鸡肉只有一点基础的咸味。 图七是和牛眼肉搭配青酱/ 木薯粉/ salsa，这一盘子的配料其实很像巴西传统的feijoada farofa，肉烤的不错，但是也没啥特殊记忆点。 还点了烤芥蓝苔和炒饭（没单独照相，但是在最后几张图的背景里），感觉反而比主菜和前菜好一些。但是我不可能因为sides好吃而去一家店嘛 新店主打一个拉美风情，和El Che相比，淡化了宣传live fire的运用，但大部分菜品依旧是炭火直烤出品。但是确实感觉比El Che差了一些，也有可能是新店质量还不稳定，还有待观察。 Brasero: 1709 W Chicago Ave, Chicago, IL60622

#西雅图 #华盛顿 #餐厅 #海鲜

#西雅图 #华盛顿 #餐厅 #海鲜 Water Grill - Bellevue 图①：波龙，蒸出来没有加任何料的，配了一份coleslaw和黄油。 图②：海鲜冷拼盘，拼盘里面有三种生蚝共四只。 图③：章鱼腿原汁原味，一些小土豆番茄和橄榄。 图④:鲈鱼表面烤的脆脆的，里面的肉也很鲜嫩，底下配的黄油酱汁口感偏甜，一起吃还是不错的，还配了南瓜面疙瘩. 图⑥：鱼肉蔬菜沙拉