每喝一口都有害！#喝无糖饮料也会得糖尿病#我们都知道，吃糖太多、吃得太甜，对健康不利。近日，最新的研究出来证实：很多人为了健康喝

每喝一口都有害！#喝无糖饮料也会得糖尿病#我们都知道，吃糖太多、吃得太甜，对健康不利。近日，最新的研究出来证实：很多人为了健康喝这种饮料的危害反而不小！#最健康的饮品是这2种#你觉得哪类饮料健康？网页链接 via 捉谣记的微博

9月5日报道，河南 郑州 一 糖尿病 人喝 网红“俄罗斯进口奶粉”后 血糖 飙升，经查奶粉实为植脂末饮料，生产地竟是简陋小屋，一

9月5日报道，河南 郑州 一 糖尿病 人喝 网红“俄罗斯进口奶粉”后 血糖 飙升，经查奶粉实为植脂末饮料，生产地竟是简陋小屋，一斤三四块，木棍一搅拌卖你三四十，每天都有大量订单发往全国各地。小伙靠卖假奶粉，短短一年开奔驰，买了新房，成为一名准新郎。 近日，“网红俄罗斯进口奶粉”实为植脂末饮料，引发热议，一名俄罗斯小哥发视频称，俄罗斯人根本不吃牛筋肠，也不喝骆驼奶粉。

冰淇淋、巧克力和面包中常见的食品添加剂与糖尿病有关

冰淇淋、巧克力和面包中常见的食品添加剂与糖尿病有关 法国最近的研究表明，某些食品乳化剂可能会增加罹患 2 型糖尿病的风险，这说明有必要开展进一步的研究来证实这些发现，并有可能修订食品添加剂法规。在欧洲和北美，成年人摄入的热量中有 30% 至 60%来自超加工食品。越来越多的流行病学研究表明，这些食品的消费量越高，患糖尿病和其他代谢性疾病的风险就越大。乳化剂是最常用的添加剂之一。它们通常被添加到加工食品和包装食品中，如某些工业蛋糕、饼干和甜点，以及酸奶、冰淇淋、巧克力棒、工业面包、人造黄油和即食或即热食品，以改善它们的外观、味道和质地，并延长保质期。这些乳化剂包括脂肪酸的单甘酯和二甘酯、卡拉胶、改性淀粉、卵磷脂、磷酸盐、纤维素、树胶和果胶等。与所有食品添加剂一样，食品安全和卫生机构以前也曾根据当时的科学证据对乳化剂的安全性进行过评估。然而，最近的一些研究表明，乳化剂可能会扰乱肠道微生物群，增加炎症和新陈代谢紊乱的风险，从而可能导致胰岛素抵抗和糖尿病的发生。法国的一个研究小组在全球范围内首次对乳化剂的膳食摄入量与 2 型糖尿病发病风险之间的关系进行了研究。研究结果基于对法国 104 139 名成年人（平均年龄 43 岁，79% 为女性）的数据分析，这些人在 2009 年至 2023 年期间参加了 NutriNet-Santé 网络队列研究。参与者至少完成了两天的饮食记录，收集了关于所消费的所有食品和饮料及其商业品牌（如果是工业产品）的详细信息。这些饮食记录每六个月重复一次，持续 14 年，并与数据库进行比对，以确定所食用产品中是否含有食品添加剂（包括乳化剂）及其含量。为了提供定量数据，还进行了实验室检测。这样就可以测量长期接触这些乳化剂的情况。在随访过程中，参与者报告了糖尿病的发病情况（确诊 1056 例），并采用多来源策略（包括糖尿病药物使用数据）对报告进行了验证。分析中考虑了几个众所周知的糖尿病风险因素，包括年龄、性别、体重（体重指数）、教育程度、家族史、吸烟、饮酒、体育锻炼水平以及饮食的整体营养质量（包括糖摄入量）。研究结果和影响经过平均 7 年的随访，研究人员发现，长期接触（通过重复数据进行评估）以下乳化剂与 2 型糖尿病风险的增加有关：卡拉胶（总卡拉胶和 E407；每天 100 毫克，风险增加 3）磷酸三钾（E340；每天增加 500 毫克，风险增加 15）脂肪酸单甘油酯和脂肪酸二甘油酯的单乙酰酒石酸酯和双乙酰酒石酸酯（E472e；每天 100 毫克，每增加 100 毫克，风险增加 4%）。柠檬酸钠（E331；每天增加 500 毫克，风险增加 4）瓜尔豆胶（E412；每天 500 毫克，风险增加 11）阿拉伯树胶（E414；每天增加 1000 毫克，风险增加 3）黄原胶（E415；每天增加 500 毫克，风险增加 8%）。这项研究是对这些关系的初步探索，现在需要进一步调查，以确定因果关系。研究人员提到了他们研究的一些局限性，如样本中女性居多、受教育程度高于普通人群、NutriNet-Santé 研究参与者中促进健康的行为普遍较多。因此，在将结论推广到整个法国人口时需要谨慎。不过，这项研究的样本量很大，研究人员考虑了大量可能导致混杂偏差的因素。他们还使用了有关食品添加剂暴露的独特而详细的数据，甚至包括所食用的工业产品的商业品牌名称。此外，通过各种敏感性分析，研究结果保持一致[1]，这增强了研究结果的可靠性。"这些发现目前仅来自一项观察性研究，不能单独用来确定因果关系。这些研究结果需要在全球其他流行病学研究中得到复制，并辅以毒理学和干预性实验研究，以进一步了解这些食品添加剂乳化剂与 2 型糖尿病发病之间的关联机制。不过，我们的研究结果是丰富有关重新评估食品工业中添加剂使用规定的讨论的关键要素，以便更好地保护消费者，"该研究的主要作者、Inserm研究主任Mathilde Touvier和INRAE初级教授Bernard Srour解释说。下一步，研究小组将研究与食用这些添加剂有关的某些血液指标和肠道微生物群的变化，以更好地了解其潜在机制。研究人员还将研究添加剂混合物对健康的影响及其潜在的"鸡尾酒效应"。他们还将与毒理学家合作，在体外和体内实验中测试这些暴露的影响，以收集更多支持因果联系的论据。编译来源：ScitechDaily ... PC版： 手机版：

试验发现“食物即药物”的方式对糖尿病的治疗效果非常有限

试验发现“食物即药物”的方式对糖尿病的治疗效果非常有限 临床试验结果和影响该项目涉及高血糖患者，即 HbA1c 血红蛋白水平达到或超过 8.0。参加临床试验的人每周可获得 10 餐营养餐，他们的血红蛋白 A1c 水平在 6 个月内下降了 1.5 个百分点。然而，未获得任何食物的试验参与者的血红蛋白 A1c 水平同期下降了 1.3 个百分点。这表明该计划的相对效果有限，医疗服务提供者需要不断完善此类干预措施。麻省理工学院斯隆分校埃尔文-H-谢尔管理学教授多伊尔说："我们发现，当人们获得[从]计划中获得食物时，他们的血糖确实下降了，但对照组的血糖下降幅度几乎相同。"粮食不安全与健康结果多伊尔补充说，鉴于这类工作几乎没有通过临床试验进行过研究，他不希望一项研究就成为定论，希望它能促进更多的研究，找到能产生巨大影响的方法。此外，像这样的项目还能帮助那些一开始就无法获得健康食品的人，解决他们的食品不安全问题。多伊尔补充说："我们确实知道，粮食不安全对人们来说是个问题，因此解决这个问题本身就有好处，但如果要通过医疗保健系统来解决这个问题，我们仍然需要找出同时改善健康状况的最佳方法。"研究方法和参与者人口统计这篇题为"强化食品即药物计划对健康和医疗使用的影响"的论文最近发表在《美国医学会杂志-内科学》上。作者包括多尔、哈佛大学肯尼迪学院公共政策教授玛塞拉-阿尔桑、麻省理工学院斯隆卫生系统计划博士前期研究助理尼古拉斯-斯凯利、麻省理工学院斯隆卫生系统计划博士前期技术助理吕雨彤，以及康奈尔大学经济系和政策分析与管理系教授、康奈尔大学卫生经济学、健康行为与差异研究所联合主任约翰-考利。研究执行和结果为了开展这项研究，研究人员与美国大西洋中部地区的一家大型医疗保健提供商合作，该医疗保健提供商制定了食物即医疗计划。这种计划在医疗保健领域越来越受欢迎，可用于治疗糖尿病，因为糖尿病会导致血糖水平升高，并可能引起严重甚至致命的并发症。糖尿病影响着大约 10% 的成年人。这项研究包括一项随机临床试验，对象是 465 名 2 型糖尿病成人患者，集中在医疗服务提供商网络内的两个地点。一个地点属于城市地区，另一个地点属于农村地区。研究从 2019 年一直持续到 2022 年，之后还有一年的跟踪测试。在为期 6 个月的研究中，治疗组的参与者每周为家人提供 10 次健康膳食，并有机会向营养师和护士咨询。治疗组和对照组的参与者都定期接受血液检测。分析计划的有效性该计划的坚持率非常高。但最终，治疗组患者的血糖水平下降幅度仅略高于对照组。这些结果让多伊尔和他的合著者试图解释为什么食物干预没有产生更大的相对影响。他指出，首先，可能有一些基本的均值回归在起作用对照组中一些血糖水平较高的人即使没有参加该计划，血糖水平也有可能得到改善。未来的方向和膳食准备的作用多伊尔说："如果对健康状况不佳的人进行调查，许多人在采取措施远离危险区后，健康状况自然会有所改善，比如适度改变饮食和锻炼。"此外，由于健康饮食计划是由与所有参与者保持联系的医疗保健提供者制定的，对照组中的人可能仍然从医疗参与中受益，因此比没有这种医疗服务的对照组表现更好。也有可能是在实验期间发生的COVID-19大流行病对实验结果产生了某种影响，尽管实验结果与大流行病发生前的结果相似。也有可能是干预的效果可能会在更长的时间内显现出来。虽然该计划提供食物，但却让参与者自己准备膳食，这可能会成为遵守计划的一个障碍。预制餐可能会产生更大的影响。多伊尔说："尝试提供这些预制餐似乎是很自然的下一步。"他强调说，他希望看到更多关于针对糖尿病的"食物即医疗"项目的研究，尤其是当这些项目不断发展并尝试一些不同的形式和功能时。"当你发现某种干预措施不能改善血糖时，我们不会说，我们根本就不应该尝试，"多伊尔说。"我们的研究无疑提出了问题，并给出了一些我们以前从未见过的新答案"。编译自:ScitechDaily ... PC版： 手机版：

这种热量超低的瘦身水果糖尿病人也能放心吃 现在吃正好

这种热量超低的瘦身水果糖尿病人也能放心吃 现在吃正好 访问：NordVPN 立减 75% + 外加 3 个月时长 另有NordPass密码管理器 常吃樱桃有益于心脏健康？樱桃之所以受人欢迎，除了汁水丰沛、味美酸甜，还有种说法称能够促进心脏健康。因此，樱桃又有“心之果”之称。对于这一点，国内外一些研究结果还真发现了部分可能相关的证据。樱桃在心脏、血管相关的营养学研究中表现出的最值得称赞的，是其强大的抗氧化性。强大的抗氧化性能在保护人体心血管因自由基造成的损伤方面，可以发挥积极作用。另外，也能在自由基对人体造成的其他方面损害中，发挥抵御作用，如抗炎、抗衰以及对一些癌症的预防和辅助改善作用等。一项随机对照研究发现，酸樱桃汁对老年人收缩压和低密度脂蛋白胆固醇的改善有正面影响。那些每天饮用一定量酸樱桃汁的老年人，在研究结束时，普遍表现出低密度脂蛋白胆固醇水平降低、收缩压下降的现象。虽然研究者也在文末指出，因研究样本量较小，该结论需要进一步持续研究。但实验对象在饮用酸樱桃汁后出现的这些变化，对于预防和改善心血管疾病无疑是好消息。此外，还有研究发现，樱桃在动物实验中表现出优秀的抗氧化效果，对于糖尿病患者因氧化应激而引发的病变有改善作用。摄入一定量的樱桃能帮助维持正常的血管功能并减少肝脏并发症的发生率，整体降低糖尿病引起的代谢紊乱的风险。因此能延迟与糖尿病相关的血管病变。总体来看，说吃樱桃“养心脏”，可能的确有一定道理。但需要提醒大家的是：食品、保健品都不能替代药品。如果您已经确诊患有某种心脏病，那就请您一定要遵医嘱治疗和服药，切不可因为食用健康食品而擅自停药，或将有一定健康益处的食品当成预防和治疗疾病的“指望”。樱桃的四大营养价值其实，除了对预防和改善心血管疾病可能有一定的益处，樱桃的优点还有不少。1、热量低首先，樱桃的热量在一众水果中，算是很低的。每百克樱桃的热量仅为46千卡，是同等重量香蕉（93千卡/100克）热量的50%。这对于喜欢吃甜味水果，但又怕摄入太多热量的朋友来说，简直不要太友好！同时，樱桃的血糖生成指数也较低，为22，属于低血糖生成指数水果，比常见的苹果（36）、梨（36）、桃子（28）、草莓（40）、葡萄（43）等水果更低。这对于控制血糖水平，预防高血糖引起的血管伤害来说，也是大有裨益的。因此，即便是需要控制体重或有糖尿病的朋友，也可以安心享受樱桃的美味。2、钾含量较高其次，樱桃的钾含量较高。樱桃的钾含量为232毫克/100克，和大家公认的补钾小能手香蕉比起来也不逊色（香蕉的钾含量为256毫克/100克）。再考虑到樱桃的热量远比香蕉低，它无疑是补钾降压的良好选择。这个优点可能也正是樱桃能够预防和改善心血管疾病的原因之一。3、抗氧化作用强第三，樱桃中以花青素、槲皮素等为代表的多酚类化合物，具有很强的抗氧化作用，有助于抗炎、增强人体免疫力和预防癌症。此类抗氧化物还能通过促进血液循环、降低淀粉消化酶活性、延缓糖分吸收速度等作用，间接帮助调节血糖、血尿酸的水平。也有研究发现，由于强大的抗炎效果，樱桃可以帮助缓解肌肉、关节因炎症反应导致的红肿热痛，如剧烈运动后肌肉损伤。一些运动员在运动后服用樱桃相关产品，可以明显降低身体应激和炎症反应，改善赛后肌肉关节的不适。4、改善睡眠第四，樱桃能帮助改善睡眠。樱桃中不仅含有能直接改善睡眠的物质褪黑素，同时樱桃中还含有较丰富的色氨酸，而色氨酸是制造血清素（5-羟色胺）的重要原料。血清素在人体发挥着调节睡眠、情绪、情感障碍等重要作用。对于生活工作压力较大、睡眠不足、情绪容易低落、可能面临情感情绪问题的现代人来说，食用樱桃或饮用樱桃汁饮品可能会在一定程度上能对上述症状有所帮助。已经有一些研究表明，食用樱桃能够改善受试者的睡眠质量和焦虑情绪；还有研究发现，樱桃对于改善人类认知功能也有一定效果。关于樱桃的这2个传闻别再信了！关于樱桃，民间还流传着不少说法，有些甚至两相矛盾。比如有人说“吃樱桃补血”，又有人说“孕妇不能吃樱桃”。到底这些说法孰真孰假，我们不如追本溯源，细究一下。虽然樱桃看起来色泽艳红，但“以形补形”的说法在它这里的确行不通。樱桃的铁含量仅为0.4毫克/100克。不仅和红肉类，如瘦猪肉（3毫克/100克）比起来相差甚远；而且，由于樱桃中的铁为非血红素铁，会受到植物中植酸、草酸等的影响，吸收利用率也较低。同时，樱桃中叶酸、维生素B12的含量也不算高，论叶酸比不上各种绿叶蔬菜和柑橘、草莓等水果；论维生素B12比不上动物肉和内脏。因此，除了缺铁性贫血，其他类型的贫血，如因为叶酸或维生素B12缺乏引起的巨幼细胞性贫血，樱桃也很难起到什么作用。真想补铁，咱还是老老实实地去吃含铁丰富、铁吸收利用率高的红肉、动物肝脏等食物吧。至于“孕妇不能吃樱桃”的传言，大概最早来源于“吃樱桃上火”“樱桃核中有氰化物可能引起中毒”的以讹传讹。事实上，只要您看了前文内容，就已经明白，樱桃不仅热量低，血糖生成指数也低，对于担心孕期血糖偏高的女性朋友也是很适合的。而所谓的“上火”症状，如口干舌燥、便秘等，适量食用樱桃时并不会出现。毕竟，樱桃水分含量丰富、含糖量不高，加上樱桃中有丰富的果胶，不仅补水，对于排便也是有促进作用的。至于樱桃核中含有氰化物能够导致中毒的流言，大家也无须担心，往期往期文章也进行了辟谣（车厘子吃5颗就会中毒？专家提醒……）只要我们在进食这些水果时，避免一次性大量食用水果核（还得是咬破了硬壳去吃里面的核仁，比如苦杏仁），就不会有中毒的风险。好了，赶紧抓时间去挑樱桃啦，晚了就要“人摘争时蹋破珠”啦！ ... PC版： 手机版：

研究发现大量饮用加糖或人工甜味的饮料与心律不齐的发生率有关

研究发现大量饮用加糖或人工甜味的饮料与心律不齐的发生率有关 对英国生物库健康数据的分析发现，每周喝两升或更多（约 67 盎司）人工甜饮料的人患心律不齐（即房颤）的风险要高出 20%。而那些自称喝类似量的含糖饮料的人的风险则高出 10%。每周饮用一升（约 34 盎司）或更少的纯果汁（如 100% 橙汁或蔬菜汁）与房颤风险降低 8% 有关。这项观察研究无法证实甜饮料会导致心律不齐。研究还发现，每周饮用一升（约 34 盎司）或更少的纯净无甜味果汁（如橙汁或蔬菜汁）与房颤（AFib）风险降低有关。不过，该研究无法证实甜饮料是否会导致房颤，但在考虑了个人的遗传易感性后，这种关联仍然存在。在以前的研究中，饮用甜饮料与 2 型糖尿病和肥胖症有关。这项对英国生物库健康数据的大型研究是首批评估含糖或人工加糖饮料与房颤之间可能存在的联系的研究之一。房颤是一种心脏跳动不规则的疾病，会使中风风险增加五倍。根据美国心脏协会发布的《2024 年心脏病和中风统计数据》，到 2030 年，预计将有超过 1200 万人患有房颤。研究的主要作者、上海市第九人民医院和上海交通大学医学院研究员王宁建（医学博士、博士）说："由于我们饮食的复杂性，而且有些人可能会喝不止一种饮料，因此我们的研究结果并不能明确得出一种饮料比另一种饮料对健康的风险更大的结论。然而，基于这些研究结果，我们建议人们尽可能减少甚至避免饮用人工甜味饮料和含糖饮料。不要想当然地认为喝低糖、低热量的人工甜饮料就是健康的，它可能会带来潜在的健康风险。"研究人员回顾了2006年至2010年期间20多万名没有房颤的成年人的饮食问卷调查数据和基因数据。在近10年的随访期间，研究参与者中共有9362例房颤患者。分析发现：与不饮用任何甜味饮料的人相比，每周饮用 2 升（约 67 盎司或更多，或每周 6 天饮用一杯 12 盎司的饮料）以上人工甜味饮料的人患房颤的风险增加了 20%；每周饮用 2 升或更多含糖饮料的参与者患房颤的风险增加了 10%。自称每周喝 1 升（约 34 盎司）或更少纯果汁的人患房颤的风险降低了 8%。饮用人工甜味饮料较多的参与者更可能是女性、年轻人、体重指数较高者和 2 型糖尿病患病率较高者。饮用含糖饮料较多的参与者更可能是男性、年轻人、体重指数较高、心脏病发病率较高以及社会经济地位较低。喝加糖饮料和纯果汁的人比喝人工加糖饮料的人更有可能摄入更多的总糖。吸烟也可能影响风险，每周喝两升以上含糖饮料的吸烟者患房颤的风险高出 31%，而曾经吸烟或从不吸烟的人患房颤的风险没有明显增加。Wang说："这些关于房颤风险与含糖饮料、人工甜饮料和纯果汁之间关系的新发现，可能会促使人们考虑减少甜饮料的摄入量，从而制定新的预防策略，帮助改善心脏健康。"研究人员还评估了房颤的遗传易感性是否是与甜饮料有关的一个因素。分析发现，无论遗传易感性如何，每周饮用 2 升以上人工甜饮料的人患房颤的风险都很高。"尽管甜饮料与房颤风险之间的关联机制尚不清楚，但有几种可能的解释，包括胰岛素抵抗和人体对不同甜味剂的反应，"Wang说。"食品和饮料中的人工甜味剂主要包括三氯蔗糖、阿斯巴甜、糖精和安赛蜜"。美国心脏协会 2018 年发布的一份科学建议指出，有关人工甜味剂功效和安全性的大型、长期、随机试验很少。撰写小组建议不要让儿童长期饮用低热量甜饮料；不过，他们指出，对于习惯饮用大量含糖饮料的成年人来说，人工甜饮料可能是减少含糖饮料消费量的一种有用的替代策略。美国心脏协会营养委员会成员 Penny M. Kris-Etherton 博士说，"考虑到每周两升人工甜味饮料相当于每天一杯 12 盎司的健怡苏打水，这些关于人工甜味饮料的发现令人惊讶。"Kris-Etherton 是宾夕法尼亚州立大学营养科学名誉教授，也是该协会人工甜味剂科学建议的共同作者。她说："这是第一项报告无热量和低热量甜味剂以及含糖饮料与房颤风险增加之间存在关联的研究。她说："虽然有大量证据表明含糖饮料和心血管疾病风险会产生不利影响，但关于人造甜味剂对健康的不利影响的证据却较少。我们仍然需要对这些饮料进行更多的研究，以证实这些发现，并充分了解它们对心脏病和其他健康状况的所有健康影响。同时，水是最好的选择，根据这项研究，应限制或避免饮用无甜味和低热量的甜饮料。"美国心脏协会的2016 年膳食指南与美国农业部的《2020-2025 年美国人膳食指南》一致，建议尽量减少含糖饮料的摄入量；指南还指出，目前尚无明确证据表明无热量和低热量甜味剂对许多健康结果的作用。美国心脏协会建议限制含糖饮料的摄入量，如软饮料、水果饮料、运动饮料、能量饮料、甜茶和咖啡饮料。健康饮料包括水、脱脂或低脂牛奶，建议用不加糖的新鲜、冷冻或包装果汁代替加糖果汁。半杯纯果汁（如橙汁或葡萄柚汁）被视为一份水果。研究背景和细节：英国生物数据库是一个大型生物医学数据库，其中包含约 50 万名成年人的健康记录，这些人从 2006 年到 2010 年一直居住在英国，并通过英国国民健康服务接受医疗服务。我们对英国生物库中 201,856 名参与者的数据进行了审查，他们的年龄从 37 岁到 73 岁不等，其中 45% 为男性。参与者平均接受了近 10 年的跟踪调查。收集血样是为了测量房颤的遗传风险，参与者在 2009 年 4 月至 2012 年 6 月期间，五次重复回答了一份以上有关其饮食的 24 小时问卷。这项研究的局限性包括：研究结果是观察性的，不能证明饮用某些类型的饮料与房颤风险之间存在因果关系。此外，研究结果依赖于参与者对自己饮食的回忆，因此可能存在记忆错误或偏差。此外，含糖饮料和人工甜味饮料是否含有咖啡因也不得而知。编译自:ScitechDaily ... PC版： 手机版：