猪肉的英文是Pork不是Pig

猪肉的英文是Pork不是Pig在迪拜，超市如果售卖猪肉，通常会被设在一个单独的区域，有的超市还会挂帘子以示分隔。在英语里面有个很奇怪的现象，鸡和鸡肉的英语单词都是Chicken，鱼和鱼肉的英语单词也都是Fish，但猪的英语单词是Pig而猪肉的英语单词是Pork。在英语中，与猪和猪肉的情况类似的还有很多，动物和它们的肉是两种写法：奶牛的Cow与牛肉的Beef，绵羊的Sheep与羊肉的Mutton。这种情况的出现，与1066年诺曼人征服英国有关，而诺曼人所使用的语言含有大量的法语词汇。有文字专家表示，下层社会的英国人是狩猎者，他们还使用着英语单词来称呼动物。而上层社会的诺曼人是进食者，只有在餐桌上才能见到这些被做成食物的动物，所以使用法语单词来称呼这些食物。英语也因此受法语的影响，对被做成食物前后的动物使用了不同的单词。

西班牙研究发现耐药细菌潜伏在40%的超市肉类中

西班牙研究发现耐药细菌潜伏在40%的超市肉类中耐药的细菌可以通过食物链从动物传播到人类，但由于商业上的敏感性，关于食物中抗生素耐药性的数据并没有被广泛提供。为了了解更多情况，西班牙卢戈市圣地亚哥-德孔波斯特拉-卢戈大学的AzucenaMoraGutiérrez博士和VanesaGarcíaMenéndez博士与其他研究中心的同事一起设计了一系列实验，以评估西班牙超市销售的肉类中耐多药和肠外致病性肠杆菌（肺炎克雷伯菌、大肠杆菌和其他可引起耐多药感染的细菌，如败血症或尿路感染）的水平。他们分析了2020年期间从奥维耶多的超市随机选择的100种肉类产品（鸡肉、火鸡、牛肉和猪肉各25种）。大多数（73%）肉类产品的大肠杆菌含量都在食品安全限度内。尽管如此，几乎一半（49%）的产品含有耐多药和/或潜在的致病大肠杆菌。在这些产品中，有82个大肠杆菌被分离出来并被定性。此外，从100种肉类产品中的10种（7种鸡肉、2种火鸡和1种猪肉）中分离出12种肺炎球菌。100种肉类产品中有40种含有耐多药的大肠杆菌（82种大肠杆菌中的56种）。这些大肠杆菌包括产生扩谱β-内酰胺酶（ESBLs）的大肠杆菌，ESBLs是赋予大多数β-内酰胺类抗生素抗性的酶，包括青霉素类、头孢类和单内酰胺类的阿兹瑞南。每种肉类携带产ESBL大肠杆菌的阳性样本比例为：火鸡68%，鸡肉56%，牛肉16%，猪肉12%。与其他类型的肉类相比，家禽中产ESBL大肠杆菌菌株的存在率较高，这可能是由于生产和屠宰工艺的差异。27%的肉类产品含有潜在的致病性肠外大肠杆菌（ExPEC）。肠外大肠杆菌拥有的基因使它们能够在胃肠道外引起疾病。肠外大肠杆菌导致绝大多数尿路感染（UTI），是成人菌血症（败血症）的主要原因，也是新生儿脑膜炎的第二大原因。6%的肉制品含有致尿毒症（UPEC）大肠杆菌--UPEC是ExPEC组的一部分；这些大肠杆菌具有特定的毒力特征，使它们能够引起UTI。1%的肉类产品含有携带mcr-1基因的大肠杆菌。这种基因赋予了对大肠杆菌素的抗性，这是一种最后的抗生素，用于治疗对所有其他抗生素有抗性的细菌引起的感染。该研究的作者在以前的一项研究中报告了鸡肉和火鸡中可能引起严重人类感染和/或多药耐药性的高浓度细菌，他们说，他们的最新研究表明，消费者也可能通过牛肉和猪肉接触到这些细菌。他们呼吁定期评估肉类产品中抗生素耐药菌的水平，包括ExPEC大肠杆菌。Mora博士补充说："从农场到餐桌的干预措施必须成为保护消费者的优先事项。例如，实施监测实验室方法，以便进一步研究高风险细菌（在农场动物和肉类中）及其因欧盟在兽医学中使用抗生素的最新限制方案而产生的演变。农场层面的战略，如疫苗，以减少食品生产动物中特定的多药耐药性和致病性细菌的存在，这将减少肉类运输和消费者风险。消费者通过适当的食品处理在食品安全方面发挥着关键作用。给消费者的建议包括不要破坏从超市到家庭的冷链，彻底煮熟肉类，在冰箱中适当储存，适当消毒用于准备生肉的刀具、砧板和其他烹饪用具，以避免交叉污染。有了这些措施，吃肉就成了一种享受，而且是零风险。"...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1355267.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1355267.htm

全世界最著名的狗狗 去世了

全世界最著名的狗狗去世了她的本名叫Kabosu，但是绝大多数网友熟知的，是她在互联网上的专用称谓 ——doge（神烦狗）。她的故事，要从2005年开始说起。Doge是一只柴犬，最开始被原主人丢在垃圾桶里，后来被一位爱心人士救助了下来，和另外19只柴犬生活在一起。在她三岁（2008年）的时候，这位爱心人士的经济情况出现了问题，最终只能忍痛将她和另外19只柴犬一起送往动物福利中心进行安乐死。好在当时有个动物福利组织救下了她，可惜大部分与她一块儿被带过去的柴犬都已经被安乐死了，之后这个组织就在网上发布信息帮她寻找领养人。因为她的脸很圆，一名志愿者便给她起名为 Kabosu（意思为臭橙，一种日本产的柑橘）。一名日本幼儿园教师佐藤敦子（AtsukoSato）看到了这个信息，她之前养的狗在两年前去世了，她想再一次和狗狗一起生活，于是她领养了这只命途多舛的柴犬 ，并且把领养她的11月2日当做生日，并且保留了Kabosu的名字。原本这只是一个普通的领养故事，但在2010年，命运的齿轮开始转动了。2010年2月13日，佐藤敦子拍摄了几张Kabosu的照片并且发布在自己的个人博客上，其中最右边那张照片显得非常奇怪。由于拍摄角度问题，照片中的kabosu扬起了眉毛斜着眼睛盯着镜头，爪子优雅地交叉着，表情似乎带着三分惊讶三分不屑三分嚣张以及一丝不解。佐藤敦子也没有想到，这几张记录自己爱犬的图片，会在之后的十几年里对于整个互联网造成多大的影响。这张图片当时被一位网友发到了Reddit论坛上，标题是“LMBOLOOK@THISFUKKINDOGE”，这也是Kabosu被称为Doge（Doge是dog的错误拼写）的起点。他很快就收获了200多的点赞，可是Kabosu并没有因此一炮而红。等到2012年左右，Doge在网上逐渐成为狗狗搞笑图片的代名词，而Kabosu也成为了其中的代表。在脑洞无限的网友的恶搞与传播中，Kabosu的图片衍生出了大量的不同版本。比如这种加了WOW之类的英语单词的内心独白。或者是把她P在别的动漫或者电影角色脸上，玩一些谐音梗的。一些人则是把她原本的表情进行了一点点扭曲，让她的情绪更加丰富。而且大家在制作Doge梗图的时候都会默认使用彩色的ComicSans字体，非常有纪律性。可爱的柴犬，带有语病的内心小独白，以及ComicSans字体，谁能拒绝这样一张图片呢？由于这个表情几乎可以用在任何情景中，Doge甚至在很多社交软件上称为了一种交流语言，比如当时的QQ、微信聊天里，就充满了Doge的表情包。2013年可以称为 “Doge元年 ” ，这一年里Doge表情在互联网井喷式出现，Doge才算真正地火遍了全球，被KnowYourMemes评选为当年的“Top1Meme”。要知道那一年她的对手可是《进击的巨人》、以及“WhatDoestheFoxSay？”这样的meme，含金量堪称史上最强。它的影响力到底有多大呢？直到现在，国内各个社交平台上的狗头表情包也是大家最爱用的表情，而我的表情包收藏里她也永远不会缺席。知名互联网媒体Wired对于她的评价是：Doge改变了我们在网上笑的方式。2013年底，两名工程师发行了虚拟货币Doge币，TheVerge也发表了一篇报道，确认了Doge的原型就是佐藤敦子的柴犬Kabosu，并且对佐藤敦子进行了采访。佐藤敦子作为一名幼儿园教师，话语非常柔和友好，邻居们都觉得她们一家人很亲近。佐藤敦子说她在2012年8月份就开始在网上看到Kabosu的奇怪图片了，她总觉得图片里的Kabosu长得不像她自己的八岁柴犬。直到接受采访前，她还不知道Kabosu已经成为了全球最著名的狗狗，也不知道什么是狗狗币。她开设自己的博客，只是想通过分享自己宠物的可爱照片，希望可以提高人们对于幼犬繁殖场以及弃养宠物的危害。好在Kabosu和普通柴犬的性格完全不一样，一般柴犬其实是很凶猛好斗的，但Kabosu的性格却更像她的主人佐藤敦子一样，非常温柔、平静，也喜欢被拍照。这些照片也让Kabosu和佐藤敦子在日本非常出名，不过并不是像在西方互联网那样以“Doge”的名义，而是一个真实存在的富有爱心的领养人和一条命途多舛的柴犬。她并不理解Doge梗好笑的地方，在她的身边也没人知道Doge的梗，但她觉得这还是很有趣的。相反地，在这种会被现在的各种网红视为“泼天富贵”的流量面前，佐藤敦子却感到不安，因为她每天都在博客上写东西，上传照片。这段经历，让佐藤敦子意识到了互联网是存在风险的，世界上的任何人都可以透过这些照片和文字看到她的生活。在采访之后，佐藤敦子并没有借着Doge去捞钱，也没有想着成为什么名人，而是继续过着自己原本的生活：当全职幼儿园教师，和丈夫一起照顾好自己的两个儿子以及家里的宠物们，分享她和宠物的日常。当时其实有很多人都对Kabosu的长寿感到惊讶，要知道哪怕是2013年的时候她都已经8岁了。很多人都在担心她还能活多久，但是在佐藤敦子一家人的照顾下，她从9岁、10 岁、11岁一直活到了18岁。在2022年的时候，Kabosu被诊断患有“急性胆管炎和慢性淋巴瘤白血病”，在网上迅速传播，引发了很多网友的支持。在坚持服用药物和接受治疗后，2023年2月22日，Kabosu居然奇迹般地康复了。一般狗狗的寿命在12-14岁之间，Kabosu能活到18岁也已经是一个巨大奇迹。只不过Kabosu 的年纪确实太大了，最终，在昨天早上，18岁的Kabosu在佐藤敦子的抚摸中安静地去世了，没有任何痛苦。佐藤敦子在讣告中感谢了这些年里所有喜欢着Kabosu的网友们，正是因为大家的喜爱，Kabosu是世界上最幸福的狗狗，而她也因为拥有Kabosu，是世界上最幸福的主人。Kabosu跨过了彩虹之桥去了天堂，但是只要我们还在使用她的表情包，她就不会被人遗忘，陪伴着我们。对于Kabosu而言，她可能不知道自己在这个星球上有多么出名，但她肯定知道自己的主人有多爱她。也正是因为她，我们才能知道一只被遗弃的小狗，和一个充满爱心的家庭，能够孕育出怎样的奇迹。晚安，Kabosu，晚安，Doge。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1432244.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1432244.htm