宾大实现从莴苣中提取植物性胰岛素 可以以口服方式给药

宾大实现从莴苣中提取植物性胰岛素可以以口服方式给药在宾夕法尼亚大学牙科医学院的亨利·丹尼尔(HenryDaniell)的带领下，研究人员创造了一种很有前途的植物胰岛素，它含有胰岛素中天然存在的三种肽，更妙的是可以以口服的方式给药。与内部的遗传物质一样重要的是，植物细胞壁是药物疗效的关键。它们的坚固性保护胰岛素免受上消化道酸和酶的影响，直到药物到达肠道中的微生物，这些微生物才会释放胰岛素。从这里开始，胰岛素通过肠-肝轴到达目的地。在对小鼠的试验中，植物性胰岛素能够在15分钟内调节血糖，与自然分泌的胰岛素相当。用传统胰岛素注射治疗的小鼠血糖水平急剧下降，导致低血糖。“低血糖的风险是当前输送系统的最大缺点之一，甚至可能导致昏迷，”Daniell说。“我们的口服胰岛素含有所有三种蛋白质，并直接输送到肝脏。它的作用就像天然胰岛素一样，可以最大限度地降低低血糖的风险。”当前的药物（例如通过胰岛素笔注射）存在低血糖风险，而胰岛素泵提供的精确药物输送需要非常昂贵的硬件。目前的机器成本约为6500美元，使用寿命为三到四年。至于药物本身，基因工程的复杂过程本质上是一把“基因枪”，用于通过植物细胞壁发射人类胰岛素基因。这些基因被整合到植物的基因组中，并经过几代人的选择，从保留蓝图的种子中培育出来，让所有生长的植物都能用于生产胰岛素。研究发现，尽管这部分基因组发生了变化，但在试验中的植物和动物身上都没有发现任何不良影响。在基因完好无损的情况下，生菜可以被冷冻干燥、磨碎并准备好用于口服。宾夕法尼亚大学/(CCBy-NC-ND4.0)当前胰岛素疗法和植物基疗法的概述这些团队看到了这种胰岛素治疗方法的另一个巨大优势。目前的临床生产需要在受控的实验室条件、储存和运输下，在细菌或酵母细胞中培养激素。“我们已经看到有关疫苗剂量被销毁的新闻报道，因为一些国家在整个过程中没有冷藏资源，”丹尼尔说。“这是一个巨大的成本。使用我们的方法可以消除这种后期制作成本，因为我们已经反复证明该产品的有效性在货架上也可以保持稳定。”虽然小鼠研究的结果非常有希望，但要使这种方法使估计有5.37亿患有糖尿病的成年人中的许多人受益，还有一段时间。但研究人员有信心进行更大规模的试验，首先是糖尿病犬，然后是人类。“很多狗都患有糖尿病，主人必须每天在家注射3次胰岛素，”Daniell说。“我们过去曾对患有血友病或心脏病的狗进行过犬类研究，我们知道如何将植物粉末混合到它们的食物中并添加一些培根风味，他们当然会喜欢它。”2015年用改良生菜治疗血友病的研究也显示了针对多种疾病的有效、廉价且易于获得的植物疗法的潜力。“有了这个给药方式，我们改变了整个模式，而不仅仅是胰岛素，”他补充道。“我在一个发展中国家长大，看到人们因为买不起药物或疫苗而死去。对我来说，医疗保健的可负担性和全球可及性是我工作的基础。在这种情况下，我们在显着改进的同时让胰岛素变得更实惠。患者可以以更低的成本获得更好的药物。”该研究发表在《生物材料》杂志上。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1365425.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1365425.htm

植物性饮食的力量：有益于健康并正面影响气候

植物性饮食的力量：有益于健康并正面影响气候研究人员对1982年至2022年间发表的30项随机试验进行了研究，共有2372人参加，这些试验量化了素食或纯素饮食与杂食饮食对各种胆固醇（总胆固醇）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL胆固醇，通常称为"坏"胆固醇）水平的影响、通常被称为（"坏"胆固醇）、甘油三酯（血液中的一种脂肪或"脂质"）和载脂蛋白B（apolipoproteinB，一种有助于在血液中携带脂肪和胆固醇的蛋白质，是体内坏脂肪和胆固醇总量的良好指标）的水平。虽然以前的荟萃分析对此进行过调查，但没有一项分析是自2017年以来发表的，没有一项分析涉及大陆、年龄、体重指数和健康状况的影响，也没有一项分析专门研究了饮食对apoB浓度的影响。丹麦哥本哈根里格医院（Rigshospitalet）主任医师露丝-弗里克-施密特（RuthFrikke-Schmidt）教授与医科学生卡罗琳-阿玛莉-科赫（CarolineAmalieKoch）女士和同样来自里格医院的埃米莉-韦斯特林-凯尔森（EmilieWesterlinKjeldsen）博士共同完成了这项研究："这相当于服用他汀类药物等降低胆固醇药物效果的三分之一，并能使坚持植物性饮食五年的人患心血管疾病的风险降低7%。他汀类药物治疗在降低脂肪和胆固醇水平方面优于植物性饮食。然而，一种疗法并不排斥另一种疗法，他汀类药物与植物性饮食相结合很可能会产生协同效应，从而产生更大的有益效果。""如果人们从小就开始食用素食或纯素饮食，就有可能大大降低因动脉堵塞而引发心血管疾病的风险。重要的是，我们发现不同大洲、不同年龄、不同体重指数范围以及不同健康状况的人都有类似的结果"。30项研究的参与者被随机分配到素食或纯素饮食或继续杂食（包括肉类和奶制品）饮食。饮食时间从十天到五年不等，平均为29周。与吃杂食的人相比，吃植物性饮食的人的总胆固醇水平比研究开始时测得的水平平均降低了7%，低密度脂蛋白胆固醇水平降低了10%，载脂蛋白B水平降低了14%。Frikke-Schmidt教授说："我们发现，素食和纯素饮食对体重从正常到肥胖的人群都有明显的效果。"全世界每年有1800多万人死于心血管疾病（CVD），是导致死亡的主要原因。《联合国可持续发展议程》指出，到2030年，心血管疾病等非传染性疾病导致的过早死亡人数应减少三分之一。此外，人们越来越关注我们的饮食对环境的影响。"最近的系统综述显示，如果高收入国家的人口转向植物性饮食，那么温室气体的净排放量可减少35%到49%。"Frikke-Schmidt教授说："我们的研究提供了有力的证据，证明对于不同体型、年龄和健康状况的人来说，植物性饮食有利于我们的健康。此外，全球人口正在老龄化，因此治疗动脉粥样硬化性心血管疾病等老年相关疾病的成本也在增加。植物性膳食是将粮食生产转变为更具环境可持续性形式的关键手段，同时还能减轻心血管疾病的负担。我们应该吃多样化的、富含植物的饮食，不要吃得太多，以水解渴。"Frikke-Schmidt教授和她的同事进行的荟萃分析无法评估直接比较鱼类和杂食饮食的潜在益处，因为科学文献中缺乏此类研究。不过，地中海饮食富含植物性食物和鱼类，在膳食指南中被公认为是有益的。印第安纳大学布卢明顿公共卫生学院和美国中西部生物医学研究公司的凯文-马基教授以及中西部生物医学研究公司和美国爱达荷州立大学的卡罗尔-柯克帕特里克教授没有参与这项研究，他们在随刊社论中发表了评论："Frikke等人报告的结果增加了支持健康素食和纯素膳食模式对循环中低密度脂蛋白胆固醇和致动脉粥样硬化脂蛋白水平有利影响的证据，这有望降低ASCVD（动脉粥样硬化性心血管疾病）风险。虽然没有必要为了遵循推荐的膳食模式而完全不吃肉类、家禽和鱼类/海鲜等食物，但减少这类食物的摄入量对于那些愿意这样做的人来说是一个合理的选择。"这项研究的优势在于，据作者所知，这是有关该主题的最大规模的系统性综述，也是首次将载脂蛋白B纳入其中。然而，研究的局限性包括：单个随机对照试验的规模相对较小；在许多研究中，参与者的饮食时间都在一年以下；不可能对参与者的饮食进行盲测，这可能会影响他们其他可能影响胆固醇和脂肪水平的行为。研究人员和社论作者表示，需要进行更多、更大规模、持续时间更长、包括载脂蛋白和其他生物标志物（如炎症和胰岛素抵抗）的研究。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1372327.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1372327.htm

转基因奶牛将人类胰岛素分泌提高了10倍

转基因奶牛将人类胰岛素分泌提高了10倍由于胰腺细胞受损，无法依靠自身供应，1型糖尿病患者需要注射胰岛素来维持生命。一些2型糖尿病患者也是如此。据世界卫生组织估计，在全世界需要胰岛素的1.5亿至2亿人中，只有约一半的人正在接受胰岛素治疗。在许多中低收入国家和一些高收入国家，胰岛素的供应仍然不足，而胰岛素的成本和不可获得性已得到充分证实。在伊利诺伊大学香槟分校农业、消费与环境科学学院动物科学系和圣保罗大学最新发表的一项研究中，研究人员称，他们可能已经开发出一种利用奶牛消除胰岛素匮乏并降低其成本的方法。没错，就是奶牛。这项研究的通讯作者马特-惠勒（MattWheeler）说："大自然把乳腺设计成了一个工厂，可以非常非常高效地制造蛋白质。我们可以利用这一系统生产一种蛋白质，帮助全世界数亿人。"在人体内，胰岛素最初是其蛋白质前体--原胰岛素，然后才转化为活性形式。如今糖尿病患者使用的注射用胰岛素是通过将实验室制造的人类胰岛素基因植入细菌DNA而产生的。细菌被放入大型发酵罐中，利用该基因生产人胰岛素，然后将其提取和纯化，用作药物。能产生人类胰岛素的转基因奶牛在目前的研究中，研究人员将一段编码前胰岛素的人类DNA植入十个奶牛胚胎的细胞中，这些胚胎被植入巴西普通奶牛的子宫中。植入后，一头转基因牛犊诞生了。所谓"转基因"，是指生物体中含有从非相关生物体中人工引入的DNA。这里使用的人类DNA只针对产奶组织，即乳腺组织的表达。当然，奶牛的乳腺通常被称为乳房。惠勒说："以前，我们只是把DNA植入其中，希望它能表达你想要的意思。"如今，我们可以更具战略性和针对性。使用乳腺组织专用的DNA构建体意味着奶牛的血液或其他组织中不会有人类胰岛素循环。它还利用了乳腺生产大量蛋白质的能力"。当小牛发育成熟后，给它注射荷尔蒙，刺激它第一次泌乳。虽然泌乳量比正常情况下要少，但研究人员发现其中含有人类胰岛素和令人惊讶的胰岛素。"我们的目标是制造胰岛素原，将其纯化为胰岛素，然后从那里开始，"惠勒说。"但基本上是牛自己处理的。她生产的生物活性胰岛素与胰岛素原的比例约为三比一。乳腺是一个神奇的东西。"胰岛素和胰岛素原的含量为每升牛奶几克。由于泌乳是由激素诱导的，而且产奶量比预期要少，研究人员无法确切地说出奶牛在典型的泌乳期间会产生多少胰岛素。但他们愿意冒险进行（保守的）猜测；如果被证明是正确的，这个数字将是惊人的。如果一头奶牛每升牛奶能产生一克胰岛素，而一头典型的荷斯坦奶牛（其产奶量超过任何其他品种的奶牛）每天能产40至50升牛奶，那么胰岛素的用量就非常大。特别是考虑到一个国际单位（IU）的胰岛素相当于0.0347毫克纯结晶胰岛素。惠勒说："这意味着每克相当于28,818个单位的胰岛素。而这仅仅是一升，荷斯坦牛每天可以生产50升。你可以算一算。"根据Wheeler的计算，以10个单位的上限剂量计算，一升转基因牛奶提供的胰岛素足够糖尿病人吃2881次午餐，差不多是八年的量。当然，午餐只是一天中的一餐，但胰岛素的用量仍然很大。在某种程度上，我们已经走过了一个完整的轮回。1922年1月，在多伦多大学的一次临床试验中，14岁的伦纳德-汤普森接受了从动物胰腺中提取的牛肉（牛）胰岛素注射，这标志着胰岛素首次被用于治疗人类糖尿病。直到1998年，美国才停止生产牛胰岛素（2006年停止生产猪胰岛素）。研究人员计划重新克隆这头奶牛，并乐观地认为，下一代奶牛的泌乳周期会更长。他们最终希望培育出转基因公牛与母牛交配，从而培育出转基因牛犊，用于建立专门生产胰岛素的牛群。惠勒说，即使是一小群能生产人胰岛素的奶牛，也能很快超越现有的胰岛素生产方法，而且不需要高技术设施或基础设施。"要在牛奶中大量生产胰岛素，你需要专门的、健康状况良好的设施来饲养奶牛，但这对我们成熟的乳品业来说并不是什么太离谱的事，我们知道我们在奶牛身上做了什么"。在转基因奶牛为全球糖尿病患者提供胰岛素之前，除了要获得美国食品及药物管理局的批准之外，还需要一个高效的收获和提纯系统。但惠勒相信，我们无需等待太久。惠勒说："我可以预见，在未来，相当于伊利诺伊州或威斯康星州一个小型奶牛场的100头牛群就能生产出该国所需的全部胰岛素。更大的牛群呢？可以在一年内生产出全世界所需的全部胰岛素。"这项研究发表在《生物技术杂志》上。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1423650.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1423650.htm

健康的植物性饮食可以降低男性患结肠癌的风险

健康的植物性饮食可以降低男性患结肠癌的风险大肠癌也被称为结肠癌，是一种影响结肠和直肠的癌症。它是最常见的癌症类型之一，通常在50岁以上的人中被诊断出来。通讯作者JihyeKim说："大肠癌是全世界第三大最常见的癌症，男性一生中患大肠癌的风险是23分之一，女性是25分之一1。虽然以前的研究表明，以植物为基础的饮食可能在预防结肠直肠癌方面发挥作用，但植物食品的营养质量对这种关联的影响还不清楚。研究结果表明，食用健康的植物性饮食与结直肠癌的风险降低有关"。来自韩国庆熙大学的研究人员发现，在79952名美国男性人口中，与那些吃健康植物性食物数量最少的人相比，那些平均每天吃最高数量的健康植物性食物的人患结肠直肠癌的风险降低了22%。然而，在93475名美国妇女的人群中，作者没有发现植物性饮食的营养质量与结肠直肠癌风险之间有任何重大关联。JihyeKim说："我们推测，在水果、蔬菜和全谷物等食物中发现的抗氧化剂可能通过抑制可能导致癌症的慢性炎症而有助于降低结直肠癌风险。由于男性患结肠直肠癌的风险往往比女性高，这可能有助于解释为什么吃更多的健康植物性食物与男性结肠直肠癌风险的降低有关，而不是女性"。作者发现，植物性饮食的营养质量与男性结直肠癌风险之间的关系因种族和民族而异。在日裔美国人中，每天吃最高数量的健康植物食品的人的结肠直肠癌风险比吃最低数量的人低20%。在白人男性中，那些吃最高量健康植物食品的人比那些吃最低量的人的结肠直肠癌风险要低24%。作者没有发现在非裔美国人、拉丁裔或夏威夷原住民男性中，以植物为基础的饮食与结肠直肠癌风险之间有任何重大关联。JihyeKim说。"我们认为，由于种族和民族间其他结直肠癌风险因素的差异，植物性饮食与结直肠癌风险之间的关联可能在日裔美国人和白人男性中最强。然而，还需要进一步的研究来证实这一点。"为了研究以植物为基础的饮食和结肠直肠癌风险之间的关系，作者分析了从美国夏威夷和洛杉矶招募的多民族队列研究的成年人中收集的数据，这些人在1993年至1996年间被招募。在研究期开始时，男性参与者平均年龄为60岁，女性参与者平均年龄为59岁。24138名（30.2%）男性参与者是日裔美国人，20663名（25.8%）是，19198名（24.0%）是拉丁裔，10381名（13.0%）是非洲裔，5572名（7.0%）是夏威夷土著。参与者报告了他们在过去一年中通常的食物和饮料摄入量，作者评估了相对于其他参与者而言，他们的饮食中是否有大量的植物性食物，他们将其归类为健康的--如全谷物、水果、蔬菜和豆类--或不健康的，如精制谷物、果汁和添加糖。然后，他们使用从癌症登记处获得的数据计算了直到2017年的结直肠癌新病例的发病率。作者计算了参与者的年龄、结直肠癌家族史、BMI、吸烟史、身体活动水平、酒精消费、多种维生素的使用和治疗以及每日能量摄入。他们还计算了女性参与者使用荷尔蒙替代疗法的情况。4976名参与者（2.9%）在研究期间患上了结直肠癌。研究人员提醒说，他们的研究的观察性质不允许对植物性食物摄入和结直肠癌风险之间的因果关系作出结论。他们在分析中也没有考虑到鱼类和乳制品等食物在降低结肠直肠癌风险方面可能具有的有益影响。此外，由于参与者的饮食是在研究开始时记录的，它们可能不能代表他们一生的饮食习惯。作者建议，未来的研究需要调查可能影响种族和民族之间植物性食物摄入和结直肠癌风险之间关系的遗传和环境因素。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1341435.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1341435.htm

用豆制品部分替代红肉和加工肉类可确保在饮食中摄入足够的氨基酸

用豆制品部分替代红肉和加工肉类可确保在饮食中摄入足够的氨基酸赫尔辛基大学的研究表明，用豌豆和蚕豆类食品替代一些红肉和加工肉类不会损害膳食氨基酸的摄入量或骨骼健康。随着植物性饮食的普及，确保适当摄入钙和维生素D仍然至关重要。Leg4Life是一个相关的项目，致力于利用豆类促进可持续和更健康的食品体系。从蛋白质营养的角度来看，将膳食中红肉和加工肉类的摄入量降至"行星健康膳食"的上限，同时增加芬兰种植的豆类（如豌豆和蚕豆）的摄入量是安全的。同样，这样的饮食变化也不会损害骨骼健康，"农林学院讲师苏维-伊特科宁（SuviItkonen）说。在BeanMan研究中，102名芬兰男性接受了为期六周的饮食研究。其中一组每周摄入760克红肉和加工肉类，占蛋白质总摄入量的25%。该摄入量相当于芬兰男性的平均蛋白质摄入量。另一组人则食用豆类食品，主要是豌豆和蚕豆，占蛋白质总摄入量的20%。此外，该组每周摄入的红肉和加工肉类达到了《行星健康饮食》的上限（200克或蛋白质总摄入量的5%）。除此之外，研究对象按照自己的习惯饮食，但不得食用研究提供的红肉、加工肉类或豆类以外的其他肉类或豆类。研究结果及启示研究人员没有发现饮食组之间在骨骼形成或吸收标志物方面存在任何差异。各组之间的钙或维生素D摄入量也没有差异。钙的摄入量符合目前的膳食建议，维生素D的摄入量也非常接近建议值。两组的必需氨基酸和蛋白质平均摄入量均符合建议。伊特科宁指出："减少红肉消费对环境影响极为重要。"以植物为基础的饮食越来越受欢迎，最近更新的《北欧营养建议》也强调限制肉类消费和适量乳制品消费。"在这项研究中，受试者按照自己的饮食习惯食用乳制品，因此他们的钙和维生素D摄入量没有变化。然而，就骨骼健康而言，重要的是要记住，如果减少饮食中的乳制品量，就必须确保从其他来源摄入钙和维生素D。这些来源可以是植物性饮料和强化了这些营养素的酸奶类产品，或者在必要时是膳食补充剂。"BeanMan研究中有关脂质代谢、肠道健康和营养摄入的更多见解将在未来发表。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1379109.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1379109.htm

注射“智能胰岛素”可调节血糖水平，这种材料工作原理类似于人体自身的系统

注射“智能胰岛素”可调节血糖水平，这种材料工作原理类似于人体自身的系统I型糖尿病患者必须每天多次注射人造胰岛素，以维持健康的激素水平，因为他们的身体无法自然产生足够的激素。注射的时间还必须根据饮食和锻炼来确定，因为必须控制葡萄糖的消耗或使用。对葡萄糖反应性胰岛素或“智能”胰岛素的研究希望通过开发一种需要减少注射频率的胰岛素来改善I型糖尿病患者的生活质量，同时在一段时间内控制血糖水平。较长的一段时间。中国浙江大学的一个团队最近发布了一项研究，记录了动物模型中改进的智能胰岛素系统——目前的工作不涉及任何人体测试。他们的胰岛素在单次皮下注射后能够调节糖尿病小鼠和小型猪的血糖水平一周。（）投稿：@TNSubmbot频道：@TestFlightCN