新研究：遵循地中海饮食与降低痴呆症风险之间没有存在关联

新研究：遵循地中海饮食与降低痴呆症风险之间没有存在关联一项新研究发现，遵循地中海饮食与降低痴呆症的风险没有关系。以前的一些研究表明，健康的饮食可以减少一个人患痴呆症的风险。然而，这项新研究发现，包括地中海饮食在内的两种饮食方式与痴呆症风险的降低没有关系。该研究结果发表在2022年10月12日的《神经病学》在线期刊上，该期刊是美国神经病学学会的医学期刊。PC版：https://www.cnbeta.com/articles/soft/1329449.htm手机版：https://m.cnbeta.com/view/1329449.htm

研究发现绿色地中海饮食减少的内脏脂肪是标准地中海饮食的两倍

研究发现绿色地中海饮食减少的内脏脂肪是标准地中海饮食的两倍绿色地中海饮食是一种改良的地中海饮食，进一步富含膳食多酚（具有抗氧化功能的有益植物化合物），并降低红肉/加工肉的含量。减少内脏脂肪被认为是减肥的真正目标，因为它是一个比一个人的体重或腰围更重要的指标。内脏脂肪随着时间的推移会在器官之间聚集，并产生与心脏病、糖尿病、痴呆症和过早死亡有关的激素和毒药。这项研究由以色列内盖夫本古里安大学的IrisShai教授领导，他是哈佛大学公共卫生学院的兼职教授，也是德国莱比锡大学的荣誉教授，与她的博士生HilaZelicha博士以及意大利、德国和美国的同事一起研究。DIRECT-PLUS试验研究小组是第一个提出绿色地中海饮食概念的人。与传统的健康地中海饮食相比，这种改良的地中海饮食进一步富含膳食多酚，红肉/加工肉的含量较低。在每天摄入核桃（28克）的基础上，参与者每天饮用3-4杯绿茶和100克（冷冻块）浮萍绿色奶昔。水生绿色植物浮萍含有大量生物可用的蛋白质、铁、B12、维生素、矿物质和多酚类物质，可替代肉类的摄入。地中海饮食的灵感来自于生活在地中海附近的人们的饮食习惯。这种饮食的核心要素包括按比例大量消费未加工的谷物、豆类、橄榄油、水果和蔬菜，以及适度消费鱼类、乳制品（主要是奶酪和酸奶）和肉类产品。该团队在以前的研究中表明，绿色MED饮食有各种有益的影响，从微生物组到与年龄相关的退行性疾病。有294名参与者参加了为期18个月的试验。"健康的生活方式是任何减肥计划的坚实基础。我们从实验结果中了解到，食物质量的重要性不亚于消耗的卡路里数量，今天的目标是了解各种营养物质的机制，例如，积极的营养物质，如多酚，以及消极的营养物质，如空碳水化合物和加工红肉，对脂肪细胞分化的速度和它们在内脏中的聚集，"Shai教授说。"内脏脂肪减少14%是对饮食和生活方式进行简单改变的一个戏剧性成就。"HilaZelicha博士指出："只有在减少脂肪组织方面取得令人印象深刻的结果时，减肥才是一个重要目标。"...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1334343.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1334343.htm

持续25年的研究表明地中海饮食可将死亡风险降低23%

持续25年的研究表明地中海饮食可将死亡风险降低23%这可能是由于新陈代谢和炎症指标发生了有益的变化，强调了地中海饮食在改善公众健康方面的潜力。麻省布里格姆综合医院（MassGeneralBrighamhealthcaresystem）的创始成员布里格姆妇女医院（BrighamandWomen'sHospital）的研究人员在一项对25000多名最初健康的美国妇女进行了长达25年跟踪调查的新研究中发现，地中海饮食摄入量较高的参与者的全因死亡风险降低了23%，癌症死亡率和心血管死亡率都有所降低。研究人员发现了生物变化的证据，这可能有助于解释原因：他们检测到了新陈代谢、炎症、胰岛素抵抗等生物标志物的变化。研究结果发表在《美国医学会杂志》上。"对于希望长寿的女性来说，我们的研究表明要注意饮食。"该研究的资深作者、布里格姆医院脂质代谢组学中心主任、心脏病学家萨米亚-莫拉（SamiaMora）医学博士说："好消息是，遵循地中海饮食模式可在超过25年的时间里将死亡风险降低约四分之一，对癌症和心血管死亡率都有好处，而癌症和心血管死亡率是美国和全球女性（和男性）的首要死因。"饮食细节和研究见解地中海饮食是一种以植物为基础的多样化饮食，富含植物（坚果、种子、水果、蔬菜、全谷物、豆类）。主要脂肪是橄榄油（通常是特级初榨橄榄油），此外还适量摄入鱼类、家禽、奶制品、鸡蛋和酒精，很少食用肉类、甜食和加工食品。目前的研究调查了作为"妇女健康研究"一部分招募的美国人群坚持地中海饮食的长期益处，并探索了可能解释这种饮食对健康益处的生物机制。研究人员对代表各种生物途径和临床风险因素的约40个生物标志物进行了评估。代谢和炎症生物标志物的贡献最大，其次是富含甘油三酯的脂蛋白、脂肪、胰岛素抵抗。与支链氨基酸、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、血糖测量和高血压有关的其他生物途径的贡献较小。"我们的研究为公众健康提供了重要的启示：即使对代谢性疾病的既定风险因素--尤其是与小分子代谢物、炎症、富含甘油三酯的脂蛋白、肥胖和胰岛素抵抗有关的风险因素--进行适度改变，也能从地中海饮食中获得巨大的长期益处。这一发现强调了鼓励人们养成更健康的饮食习惯以降低总体死亡风险的潜力，"领衔作者、瑞典乌普萨拉大学流行病学副教授、布里格姆医院脂质代谢组学中心和预防医学科研究员沙夫卡特-艾哈迈德（ShafqatAhmad）博士说。研究局限与文化适应目前的研究确定了可能有助于解释全因死亡风险的重要生物学途径。不过，作者指出了一些主要的局限性，包括研究对象仅限于中老年受过良好教育的女性卫生专业人员，她们主要是非西班牙裔和白人。研究依赖于食物频率调查表和其他自我报告的指标，如身高、体重和血压。但这项研究的优点是规模大、跟踪时间长。作者还指出，随着地中海饮食概念的普及，不同国家和文化也对这种饮食进行了调整。"地中海饮食对健康的益处得到了医学专家的认可，我们的研究为了解地中海饮食为何如此有益提供了见解。"莫拉说："公共卫生政策应促进地中海饮食的健康饮食属性，并应阻止不健康的调整。"编译来源：ScitechDaily...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1433328.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1433328.htm

数据分析发现地中海饮食使妇女的心血管疾病和死亡风险降低了近25%

数据分析发现地中海饮食使妇女的心血管疾病和死亡风险降低了近25%根据发表在《心脏》杂志上的首次集合数据分析，富含全谷物、蔬菜、水果、豆类、坚果和特级初榨橄榄油的地中海饮食可以将女性患心血管疾病和死亡的风险降低近25%。这项研究强调了需要进行更多针对不同性别的研究，为心脏健康的临床实践提供参考。饮食的各种成分，包括多酚、硝酸盐、欧米茄-3脂肪酸、增加纤维摄入量和减少血糖负荷，可能有助于改善心血管风险状况。该研究强调了了解地中海饮食对心血管疾病和死亡率的特定性别影响的重要性。心血管疾病占全世界女性死亡总数的三分之一以上。研究人员说，虽然健康的饮食是预防的关键，但大多数相关的临床试验包括相对较少的女性，或者没有按性别报告结果。而目前关于如何最好地降低心血管疾病风险的指导方针也没有按性别进行区分。为了在证据基础上为特定性别的指导和临床实践提供信息，研究人员翻阅了研究数据库，寻找食用地中海饮食对女性心血管健康和死亡风险的潜在影响。地中海饮食富含全谷物、蔬菜、水果、豆类、坚果和特级初榨橄榄油；鱼类/贝类含量适中；葡萄酒含量低至适中；红色/加工肉类、乳制品、动物脂肪和加工食品含量比较低。地中海饮食是一个心脏健康的饮食计划，灵感来自于地中海地区的传统饮食模式。它强调消费全谷物、蔬菜、水果、豆类、坚果和特级初榨橄榄油作为脂肪的主要来源。该饮食还包括适量的鱼和贝类，低至适量的葡萄酒摄入，以及低消费的红色和加工肉类、乳制品、动物脂肪和加工食品。地中海饮食含有丰富的营养物质、抗氧化剂和健康脂肪，与许多健康益处有关，包括减少心血管疾病的风险、改善体重管理和整体长寿。从最初的190项相关研究中，研究人员将2003年至2021年期间发表的16项研究纳入他们的综合数据分析中。这些研究大多在美国和欧洲进行，涉及70多万名18岁及以上的女性，她们的心血管健康被平均监测了12.5年。分析结果显示，坚持地中海饮食与心血管疾病风险降低24%有关，而女性因任何原因死亡的风险降低23%。最严格遵守这种饮食的人与最少遵守这种饮食的人相比，冠心病的风险降低了25%，而中风的风险也降低了，尽管没有统计学意义。研究人员写道："在分析中逐一排除每项研究，并没有对研究结果产生实质性的影响，"进一步支持了女性在较高的地中海饮食依从性下发生[心血管疾病]和总死亡率的强烈反向关系。"然而，他们承认他们的研究结果有各种局限性，包括所有被分析的研究都是观察性的，并依赖于自我报告的食物频率调查表。而且对潜在影响因素的调整在所包括的研究中有所不同。但地中海饮食的抗氧化剂和肠道微生物组对炎症和心血管风险因素的影响，是观察到的关联的可能解释之一。研究人员建议，饮食的各种成分，如多酚、硝酸盐、欧米茄-3脂肪酸、增加纤维摄入和减少血糖负荷，都可能分别有助于改善心血管风险状况。然而，解释地中海饮食对[心血管疾病]和死亡的特定性别影响的机制仍然不清楚，这些发现加强了在心脏病学中进行更多特定性别研究的必要性。女性特有的心血管风险因素，包括过早绝经、先兆子痫和妊娠糖尿病，或女性占主导地位的风险因素，如系统性红斑狼疮，都可以独立增加[心血管疾病]风险。有可能预防措施，如针对炎症和[心血管疾病]风险因素的地中海饮食，对女性的影响与男性不同。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1352087.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1352087.htm

研究发现超加工食品与患痴呆症的风险大幅增加有关

研究发现超加工食品与患痴呆症的风险大幅增加有关根据最近发表在《神经病学》杂志上的一项研究，那些食用超加工食品（如软饮料、薯片和饼干）数量最多的人可能比那些食用数量最少的人有更大的机会患痴呆症。研究人员还发现，在一个人的饮食中用未加工或少量加工的食物取代超加工食品与患痴呆症的风险降低有关。该研究并不证明超加工食品会导致痴呆症。只显示了一种关联。PC版：https://www.cnbeta.com/articles/soft/1315407.htm手机版：https://m.cnbeta.com/view/1315407.htm

骨密度低的老年人患痴呆症风险高

骨密度低的老年人患痴呆症风险高荷兰进行的一项长期调查显示，老年人骨密度越低，患上痴呆症的风险越高，股骨颈的骨密度与痴呆症风险的相关性尤其明显。新华社报道，研究人员说，相关性不代表两者有因果关系，但检查骨密度有可能帮助尽早发现痴呆症，更好地进行护理。相关论文日前发表在美国《神经学》周刊网络版上。该研究由荷兰鹿特丹伊拉斯谟大学的团队开展，历时约18年，涉及3651名老年人，在研究开始时平均年龄72岁。参与者在研究开始时都没有痴呆症，并都接受了骨密度检查，包括全身、腰椎和股骨颈的骨密度。截至2020年年初，共有688人患上各种痴呆症，其中大多数是阿尔茨海默病。统计表明，全身和股骨颈的骨密度较低者，痴呆症发病率明显较高。股骨颈的骨密度最低的一组，10年内患上痴呆症的比例约为最高组的两倍。股骨颈是大腿股骨头下方的弯曲部分，该部位骨折在老年人中较为多发。痴呆症与骨密度过低经常在老年人身上同时出现，这或许是由于两者有一些共同的风险因素，例如营养不良和缺乏锻炼等。研究人员说，可能在痴呆症的最初阶段、离出现症状还有几年的时候，骨质流失就已经发生了。这项调查没有发现腰椎的骨密度与痴呆症发病率存在明显关联。研究人员认为，这可能与样本数量、统计方法等有关，需要更大规模的研究来确认。