中国新闻周刊｜大量店铺转让，淄博烧烤“凉”了？

各方数据显示，今年“五一”假期过后，淄博烧烤的热度逐渐“冷却”下来。6月中下旬时，“淄博烧烤降温流量下滑”话题还曾一度引发社交媒体热议。除了依旧热闹的“八大局”市场外，一些曾经座无虚席的淄博烧烤店，即便在用餐时段，也只能看到零星食客。与此同时，不少店铺贴出了“转租”信息。

【视频】淄博烧烤更有人情味的秘密——不能看手机

【视频】淄博烧烤更有人情味的秘密——不能看手机过去两个多月在中国网络上爆红的淄博烧烤在“五一”黄金周持续发热。“你吃到烧烤了吗？”也成了“五一”假期期间，在淄博的外地游客见面时最常问的问题。《联合早报》记者也在五一假期首日到访淄博，带大家感受淄博烧烤到底有多红火。中国各地都有烧烤，但淄博烧烤“小饼烤炉加蘸料”的本土特色成了它吸引众多游客的原因之一。有当地民众就说，卷饼这个动作让人拿不了手机，人们边卷饼边聊天，沟通的时间就多了。在这个缺乏沟通的时代，淄博烧烤能火起来的原因正是因为它“更温情、更贴近老百姓的生活”。

极昼工作室｜新手店主，在淄博赌局中「阵亡」

58同城上出现了数百条淄博烧烤店的转让信息——“80～90％都是今年四五月份新开的”，在这座现象级的网红城市，最先感知到潮水变化的正是他们。

下午察：烧烤怎么带火了淄博？

下午察：烧烤怎么带火了淄博？“一桌一炉一卷饼，小串小葱小蘸料。”绝大部分中国网民，近来都在社交媒体上刷到过“淄博烧烤”。从3月初大学生组团去吃烧烤开始，曾经的山东工业名城淄博，依靠着充满烟火气的淄博烧烤在网络上持续爆火至今。3月以来，淄博烧烤的全平台搜索量同比增长770%；在微博上，几乎每天都有不止一条和淄博烧烤有关的热搜；在年轻人扎堆的小红书，淄博烧烤已有超过四万条笔记和五千多条攻略分享；在短视频平台抖音上，淄博烧烤的搜索量高达千万次，同比上涨100多倍……

曾经座无虚席到现在没人吃？官方回应“淄博烧烤凉了”：客流仍较多

曾经座无虚席到现在没人吃？官方回应“淄博烧烤凉了”：客流仍较多在不少淄博人看来，淄博并非不火了，而是从流量巅峰时期回归到了常态。一些网红烧烤店如牧羊村烧烤仍然需要排队，只是等待时间没有之前那么长了。对于一些烧烤老店来说，由于他们原本就有一批固定的食客，再加上淄博烧烤的流量加持，即使当下游客有所减少，影响也不大。山东淄博八大局文化市场工作人员则表示，据他了解到的情况，相比特别火爆时期，目前八大局市场的人流量的确有所减少，但在他看来这是正常现象：“热度一定会在一定程度上下去，但如今比起淄博未受关注之前，人流多了十倍不止。”同时，文旅局另一名工作人员也告诉记者，“作为文旅局，将会在下一步集中推荐淄博市更加优质的文旅资源，推出一些相关的文旅活动来吸引游客，留住游客。”...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1369371.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1369371.htm

木屋烧烤进军香港 助拓展海外业务

木屋烧烤进军香港助拓展海外业务香港投资推广署宣布，该署协助的内地串烧连锁店木屋烧烤位于旺角的首间烧烤店将于下周一(15日)正式开业，并计划于5月在西环开设第二间烧烤店，拓展其全球业务版图。木屋烧烤的香港市场负责人陈慧君表示，木屋烧烤已成功进驻北京、上海、广州，深圳等20个内地城市，直营店超过400间。香港店是负责商业模式规划和测试品牌全球化的重要基地，为木屋烧烤走向海外积累经验资产，培养国际化人才团队。