不含麸质的非洲谷物苔麸被发现具有抗氧化特性

不含麸质的非洲谷物苔麸被发现具有抗氧化特性研究人员发现,无麸质谷物苔麸具有有益于人体健康的抗氧化特性。进一步的研究旨在确定高抗氧化性的苔麸品种,这将对无麸质饮食和农业进步产生影响。上图为奥塞纳的研究小组在UNCG种植的植株。图片来源:MartinW.Kane研究人员发现,teff(也被拼写为"tef")能提高谷胱甘肽(一种在人体内发挥多种作用的抗氧化分子)的水平以及与谷胱甘肽通路相关的基因表达。此外,在对象牙色和棕色的tef品种进行比较时,棕色tef产生的谷胱甘肽水平更高。抗氧化剂能中和人体内不稳定的分子,从而减少对细胞的损害,富含抗氧化剂的饮食与健康益处有关,包括降低罹患心血管疾病和癌症的风险。联合国大学生物学家AyalewLigabaOsena博士说:"以前有关于茶叶抗氧化活性的体外研究报告,但还没有使用生理相关细胞模型的研究,人类细胞模型更贴近我们的健康。我们的研究使用了一种被称为THP-1的人类白血病单核细胞,这种细胞被广泛用于疾病研究。"这项研究得到了美国国立卫生研究院(NIH)的资助和UNCG的种子基金的支持。凭借美国国立卫生研究院新近提供的42.78万美元资助,奥塞纳的实验室目前正在分析85种棕色苔麸,目标是找出抗氧化性最强的品种。"我们发现了一些有前景的品种,"奥塞纳说。"计划分离出调节苔麸抗氧化活性增强的基因,这些基因可用于设计苔麸和水稻等其他作物的抗氧化特性。"他说,从广义上讲,这一研究方向与那些寻求营养丰富、不含麸质的谷物的人们尤其相关。苔麸目前在美国作为饲料作物种植,专卖店磨成面粉供人食用。Osena预计,随着无麸质饮食的出现和流行,苔麸的消费量也将随之增加。这项已发表的研究涉及植物分子生物学、化学和分子毒理学方面的专业知识,是奥塞纳的实验室与加州大学伯克利分校贾振权博士和尼古拉斯-奥伯利斯博士的实验室合作完成的。"它提高了我们的工作效率,并为本科生和研究生的参与提供了很多机会论文的两位作者都是本科生级别的学生研究员。第一作者克里斯托弗-科特(ChristopherCotter)作为学士后学生在奥塞纳实验室工作,目前正在田纳西大学诺克斯维尔分校攻读博士学位。学生合著者埃里克-怀斯南特(EricWhisnant)说:"作为一名年轻而充满希望的科学家,我的作品和名字能够出现在出版物上是一个巨大的机遇。"惠斯南特已经获得了UNCG市场营销和金融学士学位,并辅修哲学,他最终计划攻读生物学博士学位。他说他在Osena实验室从事多项茶树研究的经历非常宝贵,为他下一步攻读研究生做好了准备。Osena在埃塞俄比亚的一个农场长大,在那里他种植并经常食用苔麸,对于他来说,长期目标是开发能够帮助农民的技术。他说:"我的目标是了解茶籽理想性状背后的遗传学,包括营养质量、抗氧化特性和非生物压力适应性。如果我们有了重大发现,我们就可以把它们带到田间地头,让美国和非洲的种植者一同受益。"...PC版:https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1399777.htm手机版:https://m.cnbeta.com.tw/view/1399777.htm

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研究发现维生素C等抗氧化剂会刺激癌症生长和转移

研究发现维生素C等抗氧化剂会刺激癌症生长和转移为了生长和转移,癌症肿瘤需要持续供应氧气和营养丰富的血液。这就需要在原有血管的基础上形成新的血管,这一过程被称为血管生成。当组织缺氧时,受影响区域的癌细胞会发出化学信号,促使血管内皮细胞形成新的血管。瑞典卡罗林斯卡医学院(KarolinskaInstitutet)的研究人员对血管生成机制进行了研究,发现抗氧化剂在肿瘤的生长和扩散过程中发挥了意想不到的作用。该研究的通讯作者马丁-伯格(MartinBergö)说:"我们发现,抗氧化剂激活了一种导致癌症肿瘤形成新血管的机制,这令人惊讶,因为以前人们认为抗氧化剂具有保护作用。新血管滋养肿瘤,有助于肿瘤生长和扩散。"通常情况下,抗氧化剂可以清除人体细胞中的自由氧自由基,防止或减少氧化应激造成的损害。众所周知,氧化应激会损伤DNA,并调节各种癌症的发展,包括乳腺癌、肺癌、肝癌、结肠癌、前列腺癌、卵巢癌和脑癌。伯格说:"不必惧怕普通食物中的抗氧化剂,但大多数人并不需要额外摄入更多的抗氧化剂。事实上,这对癌症患者和癌症风险升高的人来说可能是有害的。"研究人员之前已经证明,维生素C和E等抗氧化剂通过稳定一种名为BACH1的蛋白质加速了肺癌的生长和扩散。当体内自由氧自由基的水平下降时,这种蛋白质就会被激活,当在饮食中摄入额外的抗氧化剂时,或者当肿瘤发生自发突变,激活了抗氧化剂的产生时,这种情况就会发生。在目前的研究中,研究人员使用从患者身上培养的肺癌器官组织进行了大部分肺癌研究,但也对小鼠以及人类乳腺和肾脏肿瘤样本进行了研究。他们发现,通过摄入抗氧化剂或BACH1基因过表达激活BACH1的肿瘤会产生更多新血管,而且对血管生成抑制剂高度敏感。血管生成抑制剂药物被用于治疗癌症,但效果各不相同,而且会产生令人讨厌的副作用。该研究的第一作者王婷说:"许多临床试验都对血管生成抑制剂的疗效进行了评估,但结果并不如预期的那么成功。"研究人员发现,BACH1还可以通过一种不需要缺氧的机制诱导血管生成;也就是说,肿瘤可以在有正常氧气水平的情况下形成新血管。他们还发现,BACH1与低氧诱导因子1-α(HIF-1-alpha)蛋白的调控类似,后者的表达与血管生成驱动的肿瘤生长和转移有关,这表明这两种蛋白是共同起作用的。"我们的研究为更有效地预防肿瘤血管生成打开了一扇大门,"王说。"例如,肿瘤中BACH1水平较高的患者可能比BACH1水平较低的患者更能从抗血管生成治疗中获益。"研究人员已经开始展望未来的研究,下一步还将详细研究氧和自由基水平如何调控BACH1蛋白,并将继续确定研究结果的临床意义,并在乳腺癌、肾癌和皮肤癌等其他癌症中开展类似研究。该研究发表在《临床研究杂志》(TheJournalofClinicalInvestigation)上。...PC版:https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1381013.htm手机版:https://m.cnbeta.com.tw/view/1381013.htm

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细胞的救星:来自线粒体的抗氧化剂的关键作用

细胞的救星:来自线粒体的抗氧化剂的关键作用酶STARD7(绿色)帮助线粒体(红色)运输辅酶Q,以保护细胞免受死亡威胁。资料来源:MPIf.BiologyofAging/S.Deshwal辅酶Q是我们身体的一种重要抗氧化剂。辅酶Q的缺乏可能导致严重的疾病,如利氏综合症,这是一种影响大脑特定区域的遗传性疾病,可引起肌肉无力等症状。此外,辅酶Q的短缺是衰老的最早迹象之一,最早可在20多岁时发生。那么,为什么我们不能简单地通过饮食摄入这种物质呢?马克斯-普朗克老龄化生物学研究所的科学家和该研究的主要作者SoniDeshwal解释说:"辅酶Q是一种高度疏水性的分子,我们的身体很少从食物中吸收。但在我们的细胞中,辅酶Q不溶于水,这也是一个问题。这种抗氧化剂在线粒体中形成,必须通过称为细胞质的含水细胞内部到达细胞表面,以中和氧化脂质物种。""通过我们的研究,我们现在已经能够确定参与辅酶Q从线粒体到细胞表面运输的蛋白质",Deshwal解释说。研究人员发现,一种叫做STARD7的酶帮助运输辅酶。这种蛋白质不仅定位在线粒体中,而且也在细胞质内。"线粒体积极地将辅酶Q运输到细胞表面,以保护细胞免于死亡。就好像线粒体向表面输送创可贴以保护细胞一样",Deshwal说,"这再次表明,线粒体不仅作为我们细胞的能量供应商很重要,而且还发挥着关键的调节作用"。从长远来看,研究人员希望对这一运输过程的精确理解将使辅酶Q能够被输送到受影响病人的细胞中,从而为利氏综合症等疾病提供一种新的治疗方法。...PC版:https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1350007.htm手机版:https://m.cnbeta.com.tw/view/1350007.htm

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研究发现抗氧化剂补充剂可以缓解与年龄有关的认知和肌肉衰退

研究发现抗氧化剂补充剂可以缓解与年龄有关的认知和肌肉衰退抗氧化剂的作用食物中的某些化合物被称为抗氧化剂,能够中和无氧自由基。众所周知,食用富含抗氧化剂的食物可以减少细胞损伤,减缓与年龄相关的健康衰退。在缺乏富含抗氧化剂的饮食的情况下,人们通常会求助于抗氧化剂补充剂,因为它们能提供类似或更大的健康保护。现在,由芝浦工业大学福井浩二教授(KojiFukui)领导、包括岐阜大学FukkaYou博士在内的科学家团队发现,给老年小鼠服用混合的抗氧化剂补充剂,能显著提高它们的空间认知能力、短期记忆力和肌肉耐久性。论文发表在《国际分子科学杂志》(InternationalJournalofMolecularSciences)的"健康与疾病中的抗氧化剂"特刊上。服用TwendeeX(TwX)可提高老年小鼠的空间学习能力。空间认知测试中的平均目标时间(逃逸潜伏期)如图(A)所示。在象限中花费的时间百分比如图(B)所示。实验第5天的平均游泳速度如图(C)所示。资料来源:日本SIT的KojiFukui研究结果和影响"在这项研究中,经过补充剂治疗的老年小鼠的空间学习能力和短期记忆力有了明显改善。即使考虑到衰老和相关的体内氧化增加的影响,长期摄入混合抗氧化剂补充剂也可能是有效的,"该研究的首席研究员福井教授解释说。记忆力减退与阿尔茨海默氏症等几种使人衰弱的疾病有关,这些疾病对老年人的影响尤为严重。混合抗氧化剂能改善小鼠的记忆力,这一发现表明,混合抗氧化剂对预防人类记忆力衰退也可能有益。肌肉疏松症是另一种与年龄有关的疾病,会导致老年人肌肉力量逐渐减弱。这种疾病严重影响人们的行动能力,往往会导致社交孤立。此外,肌肉疏松症还会增加患认知障碍的风险。如果混合抗氧化剂补充剂能增强小鼠的肌肉力量,那么它们也有可能减轻人类的肌肉衰弱和肌肉疏松症。"虚弱和肌肉疏松症是目前的严重问题,也是痴呆症的潜在风险因素。虽然其机理尚不清楚,但服用营养补充剂或许可以预防肌肉无力,这具有划时代的意义。"使用抗氧化剂补充剂面临的挑战市场上的抗氧化剂补充剂种类繁多,如何选择合适的补充剂对消费者来说往往具有挑战性。福井教授及其同事的这项突破性研究结果支持使用混合抗氧化剂补充剂来预防与年龄相关的健康衰退。然而,要确定混合抗氧化剂补充剂在人体中的有效性和安全性,还需要进一步的研究。此外,特定的混合抗氧化剂可能会对人体产生不同的影响,使用时最好以临床证据为依据。本研究中使用的抗氧化剂混合物是TwendeeX,其成分与市售补充剂Oxycut相似。"虽然抗氧化剂补充剂有很多种,但如果同时服用多种而不是一种,效果会更好。然而,要知道服用哪种类型和多少是很困难的,因为有些维生素有可能服用过多,"Fukui教授说。"我们建议只服用有安全保证的多种维生素,"他提醒说。抗氧化剂研究的未来方向除了选择正确的抗氧化剂补充剂外,采用正确的保健方法也会让消费者感到困惑。今后对抗氧化剂作用的个体差异进行研究,可以减少人们对抗氧化剂补充剂的最佳剂量和成分的困惑。从长远来看,最佳使用抗氧化剂补充剂可能会大大减少与年龄相关的健康衰退。未来,我们将为每个人提供量身定制的多种补充剂。不用担心过量服用。编译自:ScitechDaily...PC版:https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1427233.htm手机版:https://m.cnbeta.com.tw/view/1427233.htm

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研究发现南澳大利亚海藻具有抗皮肤老化特性

研究发现南澳大利亚海藻具有抗皮肤老化特性南澳大利亚的棕色海藻被发现具有抗皮肤老化的功效皮肤老化的一个主要原因是糖化,这是皮肤中糖分子与胶原蛋白和弹性蛋白之间的一种自然化学反应。这是一个缓慢的过程,会产生高级糖化终产物,即AGEs,在皮肤中积聚,导致皮肤僵硬和失去弹性。糖化对胶原蛋白和弹性蛋白的影响会干扰它们的皮肤修复机制。化妆品公司生产的抗衰老产品通常含有抗衰老剂,但其效果值得怀疑,而且可能产生不良副作用。因此,研究人员转而研究具有天然防止AGEs形成能力的植物。南澳大利亚弗林德斯大学(FlindersUniversity)的最新研究发现,当地海藻具有抗皮肤老化的特性。该研究的通讯作者张伟(音译)说:"迄今为止,抗糖化剂的作用还不够强,不足以对抗衰老产生重大影响,因此我们的发现确实令人兴奋,因为我们可以看到从褐海藻中提取更强的抗糖化提取物的潜力。"南澳大利亚特有的褐海藻是生物活性抗氧化剂的丰富来源,但很少有研究对其抗糖化特性进行调查。研究人员比较了三种褐色海藻(Eckloniaradiata(ER)、Cystophoramoniliformis(CM)和Cystophorasiliquosa(CS))的抗皮肤老化作用,并将其与两种对照物、抗糖化候选药物氨基胍和用于皮肤保湿剂的氯葡萄糖醇进行了对比。海藻是从海滩上采集的,经过清洗去除杂质,干燥后磨成粉末。这些粉末被用来制作三种海藻的提取物,并在人类皮肤(真皮)成纤维细胞系上进行测试。真皮成纤维细胞是真皮层的主要细胞类型,真皮层是由胶原蛋白、弹性组织和其他细胞外成分组成的皮肤中层。它们负责生成结缔组织,让皮肤从损伤中恢复。与ER提取物和对照组相比,CM和CS提取物对成纤维细胞的毒性较低,这表明这些提取物可以在较高浓度下使用。在安全浓度为500µg/ml时,与20µg/ml的氨基胍(15%-40%)和氯葡萄糖醇(15%-20%)相比,CM和CS提取物对糖化活性的抑制率约为65%至90%。在评估对胶原蛋白和弹性蛋白水平的刺激时,研究人员发现,在高达1,000µg/ml的安全浓度下,与水相比,CM和CS提取物可使胶原蛋白水平分别提高12倍和16倍。弹性蛋白没有明显增加。研究人员研究了海藻提取物的化学成分,以确定这些抗皮肤老化作用的驱动因素。除了多糖含量高之外,他们还发现叶绿单宁占CM和CS的17%到23%,可能是导致所观察到的益处的原因。以前的研究已经证明,绿单宁是在褐海藻中发现的化合物,具有抗氧化、抗菌、抗过敏和抗炎特性。张说:"我们发现,南澳大利亚褐海藻的提取物具有巨大的潜力,可用于帮助延缓皮肤衰老。海藻是多种生物活性成分的重要来源,具有应用于天然健康和护肤产品的潜力。"根据他们的发现,研究人员设想将褐藻纳入抗衰老护肤品和保健品中。张说:"我们的发现将有助于填补知识空白,可持续地开发褐藻在外用护肤品和补充剂中的应用。我们已经申请了专利,团队正在寻找投资者和行业合作伙伴,为进一步商业化开展合作。"该研究发表在《藻类研究》(AlgalResearch)杂志上。...PC版:https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1386383.htm手机版:https://m.cnbeta.com.tw/view/1386383.htm

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研究发现凉茶中含有多种以前未被发现的脂质

研究发现凉茶中含有多种以前未被发现的脂质一项开创性的研究发现,凉茶中含有多种以前未被发现的脂质,这表明凉茶对健康有重大影响,并为进一步的营养研究开辟了道路。首次详细鉴定了一些凉茶中的脂质,为研究这些脂质对凉茶健康益处的贡献奠定了基础。世界各地的人们都喜欢喝花草茶,不仅因为其味道鲜美、清凉爽口,还因为花草茶被誉为具有广泛的保健功效。但是,茶叶中被称为脂质的一类化合物的潜在意义却相对较少。北海道大学的研究人员在健康科学学院的SiddabasaveGowda副教授和Shu-PingHui教授的领导下,现已从四种凉茶样品中鉴定出五类脂质中的341种不同分子。他们的研究成果发表在《食品化学》(FoodChemistry)杂志上。本研究对四种凉茶的生物活性脂质进行了调查。资料来源:SiddabasaveGowda脂质是多种天然物质的集合,它们都具有不溶于水的特性。它们包括许多食物中常见的脂肪和油类,但一般不作为茶叶的重要成分进行研究。北海道团队选择了四种茶叶进行初步分析,它们是:dokudami(鱼腥草)、kumazasa(熊竹)、sugina(杉菜)和yomogi(艾蒿)。Gowda说:"这些草药原产于日本,自古以来就因其药用功效而被广泛作为茶饮用。这些草药茶和其他草药茶的药用功效包括抗氧化、抗糖化、消炎、抗菌、抗病毒、抗过敏、抗癌、抗血栓、扩张血管、抗突变和抗衰老。"分离和分析揭示了四种花草茶的脂质特征。资料来源:LipsaRaniNath等,《食品化学》。2024年3月4日茶叶中的脂质是通过高效液相色谱法和线性离子阱-轨道阱质谱法这两种现代分析技术进行分离和鉴定的。分析结果表明,四种茶叶中的脂质差异很大,每种茶叶中都含有一些已知的生物活性脂质。其中包括一类独特的脂质,称为羟基脂肪酸的短链脂肪酸酯(SFAHFAs),其中一些以前从未在植物中发现过。茶叶中检测到的SFAHFAs可能是短链脂肪酸的一种新来源,而短链脂肪酸是维持肠道健康所必需的代谢物。Hui说:"这些新型SFAHFAs的发现为研究开辟了新途径。"左起研究小组成员SiddabasaveGowda、DivyavaniGowda、LipsaRaniNath、Shu-PingHui(北海道大学)和HitoshiChiba(札幌健康科学大学)。资料来源:SiddabasaveGowda所发现的脂质还包括α-亚麻酸和花生四烯酸,α-亚麻酸和花生四烯酸已经因其抗炎特性而闻名,花生四烯酸与多种健康益处有关。这两种化合物是茶叶中发现的一系列多不饱和脂肪酸的例子,这一类脂质以其营养功效而闻名。"我们的初步研究为进一步探索凉茶中脂质的作用及其对人类健康和营养的广泛影响铺平了道路,"Gowda总结道。"我们现在希望扩大研究范围,在不久的将来确定40多种凉茶中脂质的特征。"编译来源:ScitechDaily...PC版:https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1432054.htm手机版:https://m.cnbeta.com.tw/view/1432054.htm

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传统草药圣蓟被发现具有明显的神经再生特性

传统草药圣蓟被发现具有明显的神经再生特性受伤轴突的再生能力有限,阻碍了神经损伤后的功能恢复。虽然目前临床上还没有加速轴突再生的药物,但最近的研究表明,由短舌匹菊中产生的部分小白菊内酯(parthenolide)抑制血管抑制素有可能加速轴突再生。然而,由于其口服生物利用度较低,小白菊内酯仅限于肠外给药。本研究调查了圣蓟中产生的另一种倍半萜内酯--cnicin,以促进轴突再生。科隆大学的研究人员发现,从药用植物圣蓟中提取的Cnicin能显著加速神经再生,为口服治疗神经损伤提供了一种潜在的新疗法。图片来源:迪特马尔-费舍尔动物模型和人体细胞都表明,Cnicin能明显加快轴突(神经纤维)的生长。该研究发表在《植物药》杂志上。具有长轴突的人类和动物受伤神经的再生路径也相应较长。由于轴突无法及时到达目的地,这往往会使愈合过程变得漫长,甚至经常是不可逆的。因此,加快再生生长速度可以在这方面发挥重要作用,确保纤维在出现无法弥补的功能障碍之前及时到达原定目的地。研究人员在动物模型和从患者捐赠的视网膜中提取的人体细胞中证实了轴突再生。每天给小鼠或大鼠注射一定剂量的Cnicin有助于更快地改善瘫痪和神经病变。与其他化合物相比,Cnicin有一个至关重要的优势:它可以口服(通过口腔)进入血液。它不必通过注射给药。值得注意的是,在不同物种的严重神经损伤后,静脉注射Cnicin能明显加快功能恢复,包括吻合断裂的神经。药代动力学分析表明,Cnicin在大鼠体内的血液半衰期为12.7分钟,口服生物利用度为84.7%。口服药物可促进小鼠神经损伤后的轴突再生和恢复。正确的剂量非常重要,因为Cnicin只能在特定的治疗窗口内发挥作用。剂量过低或过高都没有效果。这就是为什么进一步的人体临床研究至关重要。科隆大学的研究人员目前正在规划相关研究。药理学中心正在研究和开发修复受损神经系统的药物。编译来源:ScitechDaily...PC版:https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1428699.htm手机版:https://m.cnbeta.com.tw/view/1428699.htm

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