资源饮食真相

资源名称:饮食真相描述:蒂姆·斯佩克特通过开创性科学研究,震惊地发现,对于许多根深蒂固的饮食观念而言,几乎没有充分的证据证明是正确的。本书揭示了为什么几乎所有关于食物的知识都是错误的,·斯佩克特探索了许多没有科学研究作为支撑的医学和政府的饮食建议,以及食品行业如何控制这些政策和引导我们的选择。本书很有开创性,激发我们质疑遇到的每一个饮食计划、官方建议或食品标签,并鼓励我们重新思考与食物的整个关系。斯佩克特揭开23条对我们最为迫切、最为危险、最为顽固的饮食观念上的迷思,并给出答案,悉心总结出“饮食12条计划”。饮食可能是我们所有人拥有的最重要的“药物”,我们迫切需要学习如何更好地使用它,这不仅是为了我们的个人健康,也是为了地球的未来。链接:https://www.aliyundrive.com/s/sYwPVSARmqg

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【书名】饮食的迷思:关于营养、健康和遗传的科学真相【作者】蒂姆·斯佩克特

【书名】饮食的迷思:关于营养、健康和遗传的科学真相【作者】蒂姆·斯佩克特【格式】#epub#mobi#pdf【分类】#预防医学#卫生学#饮食#养生#美容#保健#健康【简介】本书作者通过对13000对同卵双胞胎超过20年跟踪对比,全面细致地剖析了脂肪、蛋白质、糖分、维生素等几乎每种营养元素乃至咖啡因、酒精等饮食成分,辨析关于各种成分的“迷思”;帮助读者了解如何判断人体科学各种研究手段和成果的可靠性;作者尤其强调了肠道菌群对人体至关重要的作用,并介绍了如何通过饮食改善而非伤害它们,带领读者进入新兴的“微生物组学”世界。阅读:频道:@sharebooks4you群组:@sharing_books4u

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资源饮食男女 原盘Remux

资源名称:饮食男女原盘Remux描述:《饮食男女》是由李安执导,郎雄、吴倩莲、杨贵媚、王渝文主演的剧情片,于1994年8月3日在美国上映。该片讲述了妻子去世多年的老朱和三个女儿在家庭生活中的观念冲突和各自的情感故事。链接:https://www.aliyundrive.com/s/YmTGdXNz1TG文件大小:20.21G文件类型:#剧情#家庭#原盘Remux来自分享:雷锋发布频道:@shareAliyun交流群组:@aliyundriveShare投稿方式:@AliYunPanBot

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古代牙齿样本揭示了早期人类的饮食选择

古代牙齿样本揭示了早期人类的饮食选择来自摩洛哥塔福拉特洞穴的人类牙齿,显示出严重的磨损和龋齿。图片来源:©HeikoTemming研究人员采用全面的多同位素方法,包括牙釉质中的锌和锶同位素分析,胶原蛋白中的碳、氮和硫分析,以及人类和动物遗骸的氨基酸分析,揭示了古代饮食习惯的惊人奥秘。该研究的主要结论清楚地表明,这些狩猎采集者的饮食中包含了相当大比例的地中海物种植物,这比该地区农业的出现要早几千年。在遗址中发现的考古植物遗骸,如橡子、松子和野生豆类,进一步证实了这一观点。此外,该研究还表明,植物性食物也被引入婴儿饮食,并可能成为这一人群的断奶食品。这一发现具有重要意义,因为它表明,与以前认为的狩猎采集社会规范相比,农业社会前期的断奶习俗可能更早。这挑战了前农业时代人类饮食主要以动物蛋白为主的普遍观念,并提出了全新世初期北非缺乏农业发展的问题。该研究的第一作者ZinebMoubtahij解释说:"我们的研究结果不仅让我们了解了前农业人类群体的饮食习惯,还凸显了不同地区人类生存策略的复杂性。了解这些模式对于揭示更广泛的人类进化故事至关重要。"此外,这项研究还首次利用保存在珐琅质中的锌同位素来确定非洲古人类的饮食习惯。北非是研究人类进化和现代人类扩散的关键地区。有了这样一种工具,我们就能进一步探索该地区人类饮食的深层时间,这将为我们了解人类的饮食模式和在不同环境中的适应性提供宝贵的资料。展望未来,研究小组希望探索北非更多的旧石器时代遗址,并利用创新技术更深入地了解古代饮食习惯及其对人类进化的影响。编译来源:ScitechDaily...PC版:https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1429082.htm手机版:https://m.cnbeta.com.tw/view/1429082.htm

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研究表明父亲在受孕前的饮食会影响子女的健康

研究表明父亲在受孕前的饮食会影响子女的健康研究人员发现,父亲在受孕前的饮食会对孩子的健康产生重大影响。这幅作品以寓言故事的形式表现了受精过程:一颗肥胖的精子(黄色--象征脂肪的颜色)征服了卵细胞(满天繁星中的月亮),并通过传递饮食引起的表观遗传信息点亮了卵细胞。图片来源:PhilippBeck在研究中,研究人员使用了LIFE儿童队列的数据,其中包括来自3000多个家庭的信息。分析结果表明,父亲的体重会影响孩子的体重及其对代谢性疾病的易感性。这种影响与母亲体重、父母遗传或环境条件等其他因素无关。为了验证分析结果,研究小组随后用小鼠进行了实验。这些小鼠被喂食高脂肪食物,即脂肪含量高于正常饮食的食物。这对动物的生殖器官产生了影响,包括附睾。附睾是男性生殖系统中新形成的精子成熟的区域。拉斐尔-特佩里诺说:"我们的研究表明,小鼠附睾中的精子暴露在高脂肪饮食中,会导致后代患代谢性疾病的倾向增加。为了深化研究结果,研究小组在实验室进行了更多的研究。他们通过体外受精("试管"内受精)制造胚胎。当特佩里诺的研究小组使用高脂肪饮食小鼠的精子时,他们在早期胚胎中发现了来自这些精子的mt-tsRNAs,对基因表达产生了显著影响。这反过来又会影响后代的发育和健康。"这项研究进一步证实了我们的假设,即糖尿病和肥胖症等后天表型是通过表观遗传机制跨代传递的。在这里,表观遗传学是环境与基因组之间的分子纽带,甚至可以跨代传递。"这项研究的共同作者、慕尼黑亥姆霍兹研究中心主任马丁-赫拉比-德-安吉利斯(MartinHrabědeAngelis)教授解释说。慕尼黑亥姆霍兹大学研究人员的研究结果强调了受孕前父亲健康的作用,并提供了预防保健的新方法。特佩里诺说:"我们的研究结果表明,希望成为父亲的男性应更加重视预防保健,并为此制定计划,尤其是在饮食方面。这可以降低儿童患肥胖症和糖尿病等疾病的风险"。线粒体通常被称为细胞的动力室。它们有自己的DNA,独立于细胞核中的DNA。这种线粒体DNA(mt-DNA)通过中间体mt-RNA在线粒体中产生蛋白质,通常由母亲遗传给后代。以前,人们认为父亲与后代线粒体的基因构成无关。然而,最近的研究表明,精子在受精过程中会携带mt-RNA("mt-tsRNA")片段进入卵子。mt-tsRNA在表观遗传学中起着调节早期胚胎基因表达的作用:它们可以通过改变线粒体中某些基因的活性,间接影响后代的发育和健康。因此,父亲对线粒体的基因印记有重要影响,从而对子女的能量代谢有重要影响,尽管这种影响是间接的。编译来源:ScitechDaily...PC版:https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1434891.htm手机版:https://m.cnbeta.com.tw/view/1434891.htm

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与药物相结合的特殊的饮食方式被发现可以大大减少癫痫的发作次数

与药物相结合的特殊的饮食方式被发现可以大大减少癫痫的发作次数癫痫是一种以反复发作为特征的神经系统疾病。癫痫发作是突然的、短暂的大脑功能改变,可能导致行为、运动或意识的改变。癫痫发作有许多不同的类型,发作的频率和严重程度可能因人而异。癫痫的确切原因往往是未知的,但它可能是由脑损伤、遗传因素或感染引起的。研究报告的作者、新德里全印度医学研究所的ManjariTripathi,MD,DM说:"对于有耐药性的癫痫患者,或者那些一直无法找到有效治疗方法来减少癫痫发作的人来说,看到一些生活方式的改变可以与标准药物治疗相结合来减少癫痫发作的次数,这是令人鼓舞的。我们的研究发现,这种组合可能将癫痫发作的机会减少一半以上"。改良的阿特金斯饮食混合了阿特金斯饮食和生酮饮食,以豆制品、浓奶油、油、黄油、绿叶蔬菜以及鸡蛋、鸡肉、鱼和熏肉等动物蛋白为特色的食物。尽管生酮饮食在减少癫痫发作方面的疗效已得到证实,但其苛刻的准则和限制可能使它难以坚持下去。修改后的阿特金斯饮食提供了一个更灵活的选择。这项研究涉及160名成人和青少年,他们平均患有10年以上的癫痫,尽管平均尝试了四种最大耐受剂量的抗癫痫药物,但每月至少有27次发作。他们被随机分配到单独接受标准药物治疗或药物加上改良的阿特金斯饮食,为期6个月。参与者记录了他们的癫痫发作和饮食情况。他们得到了食物清单、样本菜单和食谱。碳水化合物的摄入被限制在每天20克。联邦饮食指南建议每天摄入225至325克碳水化合物。六个月后,研究人员发现,26%既接受药物治疗又遵循改良的阿特金斯饮食的人的癫痫发作减少了50%以上,而单独接受药物治疗的人中只有3%。在研究结束时,饮食组中有4人没有癫痫发作,而仅有药物治疗组中没有人没有癫痫发作。该研究还考察了六个月后的生活质量、行为和副作用。与只接受药物治疗的小组相比,接受药物治疗并遵循改良的阿特金斯饮食的小组在所有方面都有改善。Tripathi指出,33%的参与者没有完成研究,原因是对饮食的耐受性差、缺乏益处或部分由于COVID-19而无法随访。然而,Tripathi说,修改后的阿特金斯饮食的耐受性比生酮饮食的情况要好。Tripathi补充说:"虽然改良的阿特金斯饮食可能是控制癫痫发作的有效治疗方法,但还需要进一步研究以确定与这种饮食反应相关的遗传生物标志物和其他因素。这可能会通过鼓励有针对性的、基于早期使用这种饮食的精确性来改善病人的护理。"...PC版:https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1344287.htm手机版:https://m.cnbeta.com.tw/view/1344287.htm

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研究认为原始饮食和生酮饮食对健康和地球都不利

研究认为原始饮食和生酮饮食对健康和地球都不利当涉及到更极端的饮食方式时,原始和生酮饮食是该领域的一方,而素食主义则是另一方。原始饮食者专注于肉类、蔬菜、水果和坚果,避免豆类和谷物,而生酮饮食者几乎戒除所有碳水化合物,而是专注于肉类和脂肪,素食主义者在他们的饮食中避免所有动物产品和动物副产品。虽然有可能找到一些研究,吹捧这两种饮食方式对人类健康的一些好处和缺点,但杜兰大学的研究人员采取了一个稍微不同的方法来比较饮食计划:他们跟踪了原始饮食和生酮饮食与植物性饮食相比,向大气中释放多少二氧化碳。二氧化碳是导致全球变暖趋势的一个关键因素,因此了解它是如何进入大气层可以帮助缓解气候变化的努力。为了汇编他们的结果,研究人员使用了他们之前开发的名为dataField的数据库的信息,该数据库追踪各种食物的碳足迹。他们还研究了各种类型饮食的营养影响,将从联邦健康饮食指数中得出的点值应用于超过16000名参加CDC国家健康和营养检查研究的成年人的数据。他们发现,每消耗1000卡路里,生酮饮食就会产生近3公斤的二氧化碳,而原始饮食则会向大气中释放2.6公斤的温室气体。另一方面,素食者每消耗1000卡路里只释放0.7公斤二氧化碳,这意味着原始饮食和生酮饮食创造的温室气体排放量几乎是素食者的四倍。在这个领域的中间位置,杂食者,也就是最主流的饮食习惯占研究中的86%,每1000卡路里释放2.2公斤的二氧化碳。研究人员说,他们的发现表明,如果只有三分之一的杂食者转为素食,对环境的影响就相当于在任何一天消除3.4亿英里的客运车辆的碳输出。从健康角度看,研究给荤食主义者打了最高分,他们每消耗1000卡路里会向大气中释放1.66公斤二氧化碳,因此它形成了一种营养质量和碳排放之间的妥协。在具有高营养含量方面,素食者紧随其后,而生酮和原始饮食倡导者则落在后面。"气候变化可以说是我们这个时代最紧迫的问题之一,很多人对转向植物性饮食感兴趣,"研究的高级作者迭戈-罗斯说。"根据我们的结果,这将减少你的足迹,并且总体上是健康的。我们的研究还表明,有一种方法可以改善你的健康和足迹,而不需要完全放弃肉类"。...PC版:https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1347401.htm手机版:https://m.cnbeta.com.tw/view/1347401.htm

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