香港食肆生意跌四成 3月或现结业潮

香港食肆生意跌四成3月或现结业潮香港疫情反弹，特区政府收紧堂食等防疫措施。香港餐饮联业协会会长黄家和25日说，自实施新措施后，餐饮业本月生意已下降四成，预料今年3至4月淡季时会出现结业潮。据香港中通社报道，黄家和在电台节目中说，自新措施推出后，餐饮业本月生意已下降四成。酒楼晚上的服务全部要取消，茶餐厅等小型食肆的日间堂食时段较以往冷清，即使推出外卖生意，也都不足以弥补损失，预计未来一至两个月食肆生意惨淡。香港已经收紧食肆营业时间，“晚六朝五”期间禁止堂食。因应疫情严峻，农历年初四（2月4日）放宽社交距离限制措施的机会较低。黄家和补充说，政府推出第五轮防疫抗疫基金的情况下，食肆能够应付租金，暂未出现结业潮；但因为今年消费旺季没有太多生意，预料今年3至4月淡季时才会出现结业潮。农历新年将至，食肆营业受限制，业界已经效仿去年推出盆菜生意的方法救亡。黄家和说，整体销情不俗，但收入与酒席相差太远；希望政府在疫情稳定时，将食肆晚市的营业时间延长至晚上8时，让业界可以做晚市生意。发布：2022年1月25日3:20PM

日式食肆称排放核废水如「一盘冷水」　料生意少两三成

日式食肆称排放核废水如「一盘冷水」料生意少两三成政府早前表示，一旦日方启动排放核废水，会即时禁止源自东京等10个都县的水产品进口。有日本连锁食肆负责人表示，计划转向九州或其他国家的供应商买货。拥有6间日本食肆的负责人林胜常表示，他们现时主要在东京豊洲巿场买货，因为种类和货物来港班次较多，如果本港对日本执行禁令，他计划转向九洲的熊本等地，以至澳洲等其他国家进口水产，并会将餐单改为主打肉类等。集团会标明食材来源，增加透明度。但刺身属最高价食材，都会有客人因事件却步，减少进食，生意会受影响。他又表示，业界于疫情过后原本以为生意会回升，但日本计划排放核废水，形容像「一盘冷水」倒向业界，初步预计生意会少两至三成，加上近来巿道较为淡静，对业界有一定打击，未来将密切注意发展。2023-08-2212:49:09