家庭版酸菜鱼制作方法来了，酸辣开胃，香

家庭版酸菜鱼制作方法来了，酸辣开胃，香食材及调味𫚔鱼、酸菜姜蒜、花椒、干辣椒、泡椒黄酒、胡椒粉、盐、淀粉做法：[一R]𫚔鱼去骨去皮切薄片，鱼头鱼骨断开，分别加入黄酒、盐、胡椒粉、干淀粉抓匀腌制[二R]酸菜浸泡清洗后，攥干水分切开，姜蒜切片、泡椒切开[三R]热锅倒油，放姜蒜片、花椒、泡椒炒香，下酸菜大火炒出酸香味，倒适量开水煮开[四R]放入鱼头、鱼骨大火煮至汤发白，中小火放入鱼片烫熟，加适量盐、胡椒粉调味[五R]倒入容器，表面撒花椒粒、蒜末、葱花、干辣椒段，淋一勺热油