市政署吁业界做好岁晚及新春食安管理

市政署吁业界做好岁晚及新春食安管理#市政署农历新年将至，因应市场对食品消费需求增加，市政署加强巡查食品生产经营场所，并抽检时令节庆食品，以保障市民食用安全。同时，市政署提醒食品业界在制作贺年食品时，须严格遵守安全标准与卫生要求，降低食源性疾病爆发的风险。吁业界谨遵食安指引保障贺年食品安全...https://www.gcs.gov.mo/detail/zh-hant/N22AQut2hk

市政署吁做好“稳定期”食安风险防范措施

市政署吁做好“稳定期”食安风险防范措施#市政署澳门正处盛夏高温湿热，倘食品贮存不当容易变坏，当下为疫情防控“稳定期”，市政署呼吁市民无论在家煮食或外卖订餐，应遵循生熟分开、热食热存、冻食冻存的食安原则；尤其要留意外卖餐点的配送时间及温度，倘对食品质量存疑应停止食用；务必做好各项食安及卫生防护措施，共同巩固抗疫成果。留意外卖包装及温度做好个人卫生防护...https://www.gcs.gov.mo/detail/zh-hant/N22HC6mHjA

市政署加强巡查食品制售场所 敦促做好新春食安管理

市政署加强巡查食品制售场所敦促做好新春食安管理#市政署为保障食品安全及维护公共卫生，市政署于农历新年前对全澳零售及制作贺年食品的工场，以及餐厅、食肆等场所进行卫生巡查及宣导工作，敦促业界做好新春期间的客流评估及食安管理，降低食源性疾病爆发的风险。加强食安巡查派发卫生操作指南...https://www.gcs.gov.mo/detail/zh-hant/N24BGPjh9i

市政署加强巡查饮食场所 吁业界做好节假日食安管理

市政署加强巡查饮食场所吁业界做好节假日食安管理#市政署岁晚及新春向来是餐饮消费高峰，市政署加强巡查本澳食品生产经营场所，并向从业员展开教育宣导，提醒业界必须严格按照《食品安全法》及各项食品安全卫生指引，做好食品采购、制作、展示及售卖等过程中的食安操作，以维护本澳食品安全。因应餐饮消费需求增加，为进一步维护本澳食品安全，市政署加强巡查餐厅、饼食手信店及外卖店等。若发现相关场所存在食品安全隐患，将根据《食品安全法》采取预防及控制措施...https://www.gcs.gov.mo/detail/zh-hant/N23ARqisEe

市政署呼吁食品业界做好台风食安防范措施

市政署呼吁食品业界做好台风食安防范措施#市政署因应台风“尼格”逼近，市政署呼吁处于低洼地区的食品生产经营场所做好预防水浸及停电措施，妥善保护食品及货物，防范食源性疾病的爆发。市政署呼吁食品业界做好各项台风食安风险防范措施，包括应将食品暂放于高位贮存等。同时提醒商户，一旦食物受水浸或停电影响而被污染，应妥善包好并自行运往焚化炉销毁，以防他人捡拾，切勿随意堆放或弃置于街上...https://www.gcs.gov.mo/detail/zh-hant/N22KAYNsRZ

市政署办业界交流座谈会吁做好风季食安风险防范措施

市政署办业界交流座谈会吁做好风季食安风险防范措施#市政署因应本澳已步入台风季节，市政署日前与超市、食品及零售业界代表举行“风季食安风险防范业界交流座谈会”，讲解台风及突发情况下，保障食品安全的处理措施，同时提供一系列防灾教育资讯及素材，提升业界的食安风险防范意识，降低食品安全与公共卫生风险。座谈会日前于北区政府综合服务大楼举行，近二十名食品及零售业商会、超市代表出席。会上，市政署食品安全厅张桂达厅长以过往台风后的市面状况为例...https://www.gcs.gov.mo/detail/zh-hant/N22FB5AwYo