科学家发现酿酒用龙舌兰蠕虫出人意料的真实身份

科学家发现酿酒用龙舌兰蠕虫出人意料的真实身份在西班牙语中被称为gusanosdemaguey，翻译成龙舌兰虫子，这些奇特的佐料并非真正的虫子，而是一种昆虫的幼虫。将这些幼虫纳入梅斯卡尔的做法相对较晚，因为梅斯卡尔的生产拥有丰富的历史，可以追溯到墨西哥最早的西班牙定居者。然而，直到20世纪40年代，幼虫才被首次引入饮料中。从那时起，古萨诺帮助推动了梅斯卡尔的普及，但它们的身份仍然难以捉摸。对于梅斯卡尔中使用的是哪种类型的幼虫，甚至是属于一个还是多个物种，目前还没有达成共识。它们被不同程度地归于飞蛾、蝴蝶，甚至是一种象鼻虫。佛罗里达博物馆麦奎尔鳞翅目和生物多样性中心的馆长AkitoKawahara说："根据头部的形状大致确定幼虫的种类相对容易，但它们的身份从未得到确认。这可能是因为大多数生物学家没有在梅斯卡尔酒瓶内查看。"梅斯卡尔是由各种龙舌兰物种的汁液经煮沸和蒸馏而成。在最近发表在《PeerJLife&Environment》杂志上的一项新研究中，Kawahara和他的同事们决定确定梅斯卡尔龙舌兰的身份。2022年，他们前往墨西哥瓦哈卡州，那里数百年来一直是梅斯卡尔的生产中心。在那里，他们参观了酒厂，并获得了尽可能多的不同品牌，以确保对幼虫的多样化采样。可用于将标本归入一个特定群体或物种的特征非常少；幸运的是，梅斯卡尔是一种很好的防腐剂，可以防止幼虫及其内部DNA包的腐烂。研究人员成功地从18个标本中提取并分析了遗传物质，但他们得到的结果却出乎意料。梅斯卡尔是一种蒸馏酒精饮料，由原产于墨西哥的龙舌兰植物制成。它与龙舌兰酒相似，但由更多种类的龙舌兰植物制成，通常使用传统方法生产，如地下坑炉和石磨。由于Gusanosdemaguey不是商业化养殖的，作者怀疑梅斯卡尔的虫子可能来自几个不相关的物种。这包括一种叫做Aegialehesperiaris的蝴蝶，它在龙舌兰植物上产卵。它们的大型乳白色毛虫寄生在几个龙舌兰品种上，在坚硬多汁的叶片上钻出隧道。同名的通用名称，加上它们的白色幼虫与许多龙舌兰的颜色一致，让它显得最you可能。相反，DNA明确鉴定了所有18个标本是Comadiaredtenbacheri的毛虫，是另一种具有玫瑰色幼虫的龙舌兰寄生虫。研究人员怀疑，白色gusanosdemaguey的说法来自于在酒精中储存了很长时间的毛虫，并因此而失去了它们的颜色。这一结果为目前国际上流行的梅斯卡尔酒的蓬勃发展增添了一个清醒的注解。根据独立分析公司StraitsResearch的一份报告，到2030年，梅斯卡尔的销售预计将增加22%，利润将达到21亿美元，这与人们对手工、道德制造的产品的兴趣日益增长有关。与龙舌兰酒在工业高压锅中大规模生产不同，梅斯卡尔酒的生产仍然依赖于墨西哥干旱农村的小规模设施。农民们在露天火坑或专门的窑里烘烤桶状龙舌兰芯，然后将清脆的树桩切碎，用于发酵和小批量的销售。目前还不清楚是否所有的梅斯卡尔酒厂和土地所有者都能可持续地扩大生产规模以满足需求。龙舌兰红虫蛾的命运也是不确定的。从阿兹特克人开始，几个世纪以来，马盖里虫一直被当作一种美味佳肴来采摘。但近年来，墨西哥烹饪机构对这种幼虫的需求也出现了增长，以至于这些毛虫的野生种群被认为面临着过度采伐的风险。Kawahara说："龙舌兰虫仍然相当普遍，但是梅斯卡尔酒变得流行的影响会对当地种群产生长期的负面影响，因为它们是在野外收获的。"红龙舌兰毛虫钻入其宿主植物的核心深处，收集它们往往会杀死龙舌兰。为了使生产规模与不断增长的市场相适应，当地收获者可能需要在龙舌兰农场积极种植毛虫，或者找到在宿主植物之外生产它们的方法。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1355597.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1355597.htm

金价奔向历史新高，分析师：黄金出人意料地保持坚挺

金价奔向历史新高，分析师：黄金出人意料地保持坚挺因市场对美联储6月份首次降息的希望越来越大，金价周二迈向历史新高。根据CMEFedWatch工具，交易员预计美联储将在6月开始降息的可能性超过50%，这可能会提振对无收益黄金的需求。截至3月4日，全球最大的黄金上市交易基金SPDRGoldTrust的持仓量较上一年下降了10%。德国商业银行称：“2020年疫情以及两年后俄乌冲突导致的所有资金流入都已逆转。鉴于ETF的持续抛售，金价出人意料地保持坚挺。”

出人意料的甲烷：沼气池释放的温室气体比储存的还多

出人意料的甲烷：沼气池释放的温室气体比储存的还多康奈尔大学的研究表明，池塘可能是温室气体的净排放者，尤其是甲烷。解决甲烷释放问题有可能将池塘从温室气体源变成温室气体汇。根据康奈尔大学研究人员的两项相关研究，虽然人造池塘既能吸收温室气体，也能释放温室气体，但两者相加，它们可能是温室气体的净排放者。这两项研究开始量化人造池塘和天然池塘对全球温室气体预算的重大影响，而对这些影响的测量还不是很清楚。"全球气候模型和预测依赖于温室气体排放和碳储存的精确计算，"农业与生命科学学院生态学和进化生物学助理教授、研究报告的资深作者梅雷迪斯-霍尔格森说。霍尔格森实验室的博士后研究员尼古拉斯-雷（NicholasRay）是两篇论文的共同作者。池塘影响和碳埋藏率霍尔格森及其同事曾估计，池塘（定义为5公顷或以下，地球上可能有10亿个池塘）向大气排放的甲烷可能占全球总量的5%。但是，由于没有对许多水体进行精确测量，真正的数字可能只有这个百分比的一半或两倍。与此同时，对池塘中碳埋藏率的估计却很少。8月18日，《湖沼学与海洋学通讯》（LimnologyandOceanographyLetters）杂志发表了一篇题为《人工池塘中碳埋藏率高与自生生产有关》（HighRatesofCarbonBurialLinkedtoAutochthonousProductioninArtificialPonds）的论文，研究了22个康奈尔实验池塘的碳埋藏率。这些相同的池塘（共有50个）建于1964年，提供了高度受控的环境，并有以往研究的详细记录。这些数据使霍尔格森和雷能够评估管理活动对碳储存的贡献。康奈尔大学50个实验池塘中的两个，建于1964年，用于研究。资料来源：ChristineBogdanowicz在这项研究中，研究人员考察了过去的管理活动，同时还对22个研究池塘中的每个池塘进行了沉积物取芯和沉积物厚度测量。他们测量了沉积物中的碳含量，将这些测量结果推断到整个池塘，然后将该数字除以池塘的年龄，得出每平方米每年固碳的数量，这个数字与湿地和红树林的数量级相同，高于湖泊。他们还发现，碳埋藏率受到水生植物（那些大到足以被看到的植物）、鱼类以及相对于磷的高氮添加量的影响。添加适当种类和比例的养分可促进植物生长，而植物生长需要使用碳来制造细胞，当植物死亡时，这些养分就会沉积在池塘底部。虽然缺乏有关天然池塘有机碳固存的数据，但科学家们推断了他们的研究结果，以估算全球天然池塘和人工池塘的总碳埋藏率。他们的结论是，天然池塘和人工池塘的固碳量占所有湖泊估计储存总量的65%至87%，这表明科学家低估了全球池塘和湖泊的固碳量。气体排放的季节性变化9月19日发表在《地球物理研究快报》（GeophysicalResearchLetters）杂志上的第二项研究名为"温带建造池塘温室气体排放的季节内高变异性"（HighIntra-SeasonalVariabilityinGreenhouseGasEmissionsFromTemperateConstructedPonds），该研究考察了康奈尔大学四个实验池塘的温室气体（主要是二氧化碳和甲烷）的季节性排放情况。在这项研究中，研究人员测量了这些池塘在2021年无冰期大约每两周的气体排放量。该研究的主要作者雷说："全球对池塘温室气体预算的估计非常不确定，部分原因是缺乏时间测量。研究人员发现，甲烷--一种比二氧化碳强25倍的温室气体--占每年排放气体的大部分，二氧化碳和甲烷的排放量因季节而有很大不同。"在植物生长的初夏季节，池塘吸收二氧化碳，到了晚些时候，植物腐烂时，池塘又排放二氧化碳。甲烷在整个温暖的月份都有排放，但每周的排放量变化很大，这说明需要经常采样以进行准确核算。研究人员发现，当水被分层（一层温暖的水位于寒冷的底层水之上）时，甲烷就会积聚起来，导致甲烷的总体排放量高于因风或突然冷却而混合的水。这是因为产生甲烷的池塘床微生物需要低氧条件，而混合会破坏这种条件。潜在的解决方案和资金如果把两篇论文的结果结合起来看，池塘是温室气体的净排放者，因为甲烷的释放量超过了沉积物中储存的碳量。但这些发现也提供了利用气泡器或水下循环器减少甲烷排放的可能性。霍尔格森说："如果我们能减少甲烷的数量，我们就有可能把这些池塘从净排放池变成净吸收池，但我们必须控制甲烷的排放量。"...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1385917.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1385917.htm