红烧茄子 酱香浓郁!好吃又 下饭

红烧茄子酱香浓郁!好吃又下饭茄子这样做真的太费米饭了!做法简单又好吃的红烧肉末茄子茄子软烂入味!酱汁用来浇在米饭上。拌一拌开动在家自制红烧茄子盖浇饭!食材:茄子、猪肉末、蒜末、葱花、小米辣、生抽、老抽、盐门、白糖、淀粉、蚝油、豆瓣酱做法:1、先调一份酱汁:碗里加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、1小勺盐、1勺玉米淀粉、再加半碗水搅拌均匀备用2、茄子洗净切成细条，加盐腌10分钟再挤出水分，加一勺淀粉搅拌均匀，锅里热油放茄子煎到两面微黄后捞出3、放肉末翻炒到变色，加蒜末、葱花炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，再放茄子翻炒均匀，倒入酱汁等汤汁收到浓稠，撒上小米辣根葱花就可以出锅啦。